Lydia Gautier sera à la Librairie Gourmande pour une séance de dédicaces le samedi 29 novembre, de 15h à 18 heures.
« Montrer que le thé est une véritable boisson gastronomique et de notre temps, qu’il a sa place à nos tables ». Voilà l’objectif de l’auteur (ingénieur agronome de formation).
Un jeu de 40 fiches, un dépliant sur les 7 familles de thé, un livret axé sur la dégustation, une cuillère-pince « tea taster » de professionnel.
Pas de recettes dans ce coffret, mais une analyse approfondie de 40 crus présentés en fiches cartonnées avec les explication sur l’origine, les périodes de récolte, l’analyse gustative, les mode de préparation et de service...
Le dépliant dresse un tableau récapitulatif des grandes familles de thés classées par couleur, l’oxydation, les différents crus...
Le livret de dégustation (qui se termine par un carnet d’adresses) présente l’histoire gustative du thé de l’origine à nos jours (du doux moelleux de Chine et Japon au thé aromatisé), les Terroirs, L’art de déguster (ses mots associés, les 5 règles d’or pour le préparer...), l’Art de vivre associé (le choix, la conservation, les contenants...) et Les bienfaits (vertus attribuées par les traditions et propriétés attestées).
La cuillère-pince « tea taster » de professionnel (en inox) est là pour doser le thé, vérifier l'infusion dans la théière avant de servir, et refermer le sachet avec la pince.
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