Dans ce coffret en 3 tomes, Alba Pezone nous donne tous ses trucs et astuces pour mieux appréhender la vraie cuisine italienne.
Le tome 1 nous fait voyager en Italie à travers des menus (toscane, milan, gênes...).
Le tome 2 est consacré aux techniques (pâtes fraîches, risotto, pizza), aux produits (charcuteries, grappa, limoncello...) et aux ustensiles.
Le tome 3 nous livre des menus 100% produit: tomate, cochon ou encore safran de l'entrée jusqu'au dessert !! |
