Pancakes aux myrtilles, Sauce BBQ, Bagels, Caesar salade de Chicago, Crevettes panées à la noix de coco de la « Soul Food » des états du sud…
Du petit déjeuner américain jusqu’aux plats de fêtes, l’auteur nous emmène en dix grands chapitres, au cœur de la cuisine familiale américaine.
Soupe aux haricots noirs, Gâteau d’avocats en Floride et Californie, Gumbo de poulet en Louisiane, T Bone steak et Pain frit Navajo dans le Montana…
Images, recettes et petits textes accompagnent la découverte, d’us et coutumes très différents selon les régions.
En dernier chapitre, les grandes spécialités pour Halloween, Thanksgiving et Noël: Tarte au potiron, Dinde ou Bonhomme de pain d’épices…