Ce livre, gagnant du Gourmand World Cook Book Award 2009 dans la catégorie “Best Corporate Book France”, n’étant pas encore sur les rayons de la Librairie (c’est très bientôt), voici un extrait de la présentation de l’éditeur.

Mickaël Arnoult, Sophie Bise, Jacques Chibois, Mauro Colagreco, Pierre Marin, René et Maxime Meilleur, Emmanuel Renaut, Jean Sulpice, Marc Veyrat…

Pour célébrer les 150 ans de Opinel, chefs étoilés et invités de prestige nous dévoilent les secrets d’une gastronomie au caractère affirmé et raffiné, puisant sa saveur et son originalité dans une nature riche et une histoire traversée par des influences lointaines.
Portraits, recettes et énoncés d’histoire se suivent dans un voyage gourmand au pays de l’Opinel.