Méthodes d’élaboration, cépages, assemblages oubliés ou retrouvés, situations de vignobles particulières… l’auteur nous fait découvrir à travers le monde une cinquantaine de vins insolites, atypiques, étonnants. Un voyage inhabituel, étayé de nombreuses iconographies (peintures et documents anciens), de photos des bouteilles et de notices de dégustation.