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Avoir quelques pieds, quelques rangs de vigne dans son verger...tous les conseils sont là dans ce petit manuel (sans photographies): nettoyage, labourage, fumure, la taille, les techniques bio.
Planter, replanter, greff...  |
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| Edité par les éditions de l'Utovie, ce manuel (sans photos mais avec de petits croquis) partage l'expérience d'un vigneron amateur...et confirmé.
Vous y trouverez les bases (même si vous ne produisez pas vot... |
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| Une personne, une terre, un climat, un savoir faire sont incontournables pour ces vins, dont les arômes conjuguent typicité et complexité . Au travers de 281 vignerons, 35 cavistes, 55 lieux de dégustation à Paris, renco... |
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| La sélection de 750 vins bio français dégustés à l'aveuglette et notés par un jury d'oenologues, sommeliers, cavistes et journalistes.Biologiques ou biodynamiques, issus de 320 domaines, ils sont classés par régi... |
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| La biodynamie considère la terre comme un tout, un être vivant poursuivant sa propre évolution, lié à son environnement cosmique qui lui imprime ses rythmes journaliers avec le soleil, mensuels avec la lune, ou annuels a... |
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| Chronique de vignes et partage.
Ce récit vient illustrer les réflexions et engagées partout sur le territoire en ce qui concerne les démarches "innovantes" d'installation agricole, les liens à créer entre les acteur... |
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| A partir d’un constat présenté dans l'Avant Propos: le vin est devenu un produit industriel et mondialisé, devenu le plus grand consommateur de produits phyto sanitaires en France avec toutes les conséquences néfaste... |
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| Un guide pratique en format poche, avec une sélection de 424 vins, Un protocole de dégustation rigoureux, Un dossier bio, une enquête, des portarits de vignerons, des témoignages, les fondateurs du mouvement et les insti... |
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| Ce carnet de dégustations buissonnières mêle impressions gourmandes, considérations techniques, digressions littéraires et réflexions sur la catastrophe écologique en cours.
Il est né d'une rencontre avec des homme... |
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| Edité par les éditions de l'Utovie et rédigé par un référent en matière de vin et de vin bio, ce petit manuel (sans photographies) décline l'ensemble des bienfaits du vin pour la santé:
Sucres, tanins, acides a... |
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| La viticulture au plus près du terroir.Un ouvrage de contenu, rédigé de manière claire et accessible, qui intéressera autant les professionnels que les amateurs.
Rédacteur en Chef de la revue "Le Rouge & leBlanc", Franç... |
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| Pour le plaisir et la santé.
Qu'est-ce qu'un terroir ,, Quels sont les sols favorables aux grands crus, Qu'est-ce que l'agriculture biologique de la vigne, Quelles grandes appellations ont adopté ce type... |
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| Rédacteur en chef de "Vin bio magazine", l'auteur nous initie en douceur aux secrets de la vigne, aux mots des vignerons, aux différences avec le vin conventionnel, aux valeurs et à l'éthique bio. Des textes clai... |
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| Elaboré dans les règles de l'art, tout vin est par définition biologique. Un liquide vivant en perpétuelle mutation, né des interactions entre le climat, le sol, les enzymes des bactéries lactiques et des levures, le... |
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| L'auteur, référence internationale, propriétaire du Domaine de la Coulée de Serrant, fait partie des précurseurs de la viticulture en biodynamie.
Il offre dans ce petit ouvrage au langage clair et accessible, un e... |
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| En organisant son ouvrage par saison, l'auteur (psychanaliste de formation et passionné de vin) classe les vins en quatre états: vins d'espoir, d'émergence, de raisonanc et d'évidence avec un "arrêt sur i... |
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| L'auteur "L'ingénieur liberté éditeur imprimeur disparu aujourd'hui, a compris en 1983 l'importance de la qualité soulevée par Jacques Néauport dans le domaine du vin, et publié et ensemble de réflexions ... |
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| Ce petit livre est à la fois une expérience et un hommage amoureux au vin de Bordeaux. explique l'auteur (biologiste moléculaire et Docteur ès sciences).
L'INRA a lancé il y a quelques années, une unité de micro... |
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| Vigne et vin dans le monde, Commerce mondial de l'agroalimentaire et du vin dans l'OMC, Vigne et vin en Europe, Exemple du Nouveau Monde viticole libéral et la Californie, Confusion et embarras français, Viticult... |
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| L'OPA est un moyen de prendre le contrôle d'une entreprise, sans demander véritablement l'avis de ceux qui la détiennent...Est-ce qui est en train de se produire pour les AOC français ?
A la lumière de son e... |
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| Issu d'une lignée de vignerons, l'auteur offre un dossier "vérité" sur la réalité d'une viticulture majoritaire, victime du progrès et de la chimie, en dénonçant les pratiques qu'il juge néfastes: clonage... |
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| Clair, simple, illustré de nombreux visuels, ce livre par les recettes, les explications sur les propriétés des breuvages, un lexique des termes médicaux utilisés, séduira autant les professionnels que les amateurs.
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