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BONNAT LES AVENTURIERS DU CHOCOLAT

L'épopée du chocolat Bonnat relatée par Katherine Khodorowsky, membre élue de l'Académie française du Chocolat et de la Confiserie.
Fondée par Félix Bonnat (liquoriste devenu chocolatier...ce qui entrainera la création de ses chocolats fourrés à la Chartreuse) en 1884, la maison Bonnat est une des seules institutions à appartenir encore à la famille qui l'a fondée.
Passée ensuite entre les mains de Raymond Bonnat (inventeur des "grands crus du cacao) et de Stéphane Bonnat (né au milieu des fèves et passionné par l'alchimie du chocolat dès ses 14 ans), la maison s'est fait connaitre à l'internationale, faisant rayonner la ville de Voiron et la gourmandise à travers des créations marquant l'histoire du chocolat.

Entre histoire, récits et photographies, une plongée dans l'univers de la maison Bonnat.

9782955051009

28,00 €

  • Nombre de page : 108
  • Parution : octobre 2016
  • Auteur(s) : Katherine KHODOROWSKY

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BONNAT LES AVENTURIERS DU CHOCOLAT

BONNAT LES AVENTURIERS DU CHOCOLAT

L'épopée du chocolat Bonnat relatée par Katherine Khodorowsky, membre élue de l'Académie française du Chocolat et de la Confiserie.
Fondée par Félix Bonnat (liquoriste devenu chocolatier...ce qui entrainera la création de ses chocolats fourrés à la Chartreuse) en 1884, la maison Bonnat est une des seules institutions à appartenir encore à la famille qui l'a fondée.
Passée ensuite entre les mains de Raymond Bonnat (inventeur des "grands crus du cacao) et de Stéphane Bonnat (né au milieu des fèves et passionné par l'alchimie du chocolat dès ses 14 ans), la maison s'est fait connaitre à l'internationale, faisant rayonner la ville de Voiron et la gourmandise à travers des créations marquant l'histoire du chocolat.

Entre histoire, récits et photographies, une plongée dans l'univers de la maison Bonnat.

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