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Professeur talentueux de l'Ecole Bellouet, Johan Martin nous offre 350 pages de gourmandise pour percer tous ses secrets de grand pâtissier.
Abordant les thèmes des petits gâteaux, entremets sans oublier quelques viennoiseries, Johan Martin nous livre ses recettes et ses décors, le tout avec des photographies pleines pages, des recettes parfaitement détaillées et illustrées de croquis.

Un livre bilingue français-anglais.

9782918223054

90,00 €

  • Nombre de page : 350
  • Parution : janvier 2017
  • Auteur(s) : Johan MARTIN, Ecole BELLOUET CONSEIL

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Professeur talentueux de l'Ecole Bellouet, Johan Martin nous offre 350 pages de gourmandise pour percer tous ses secrets de grand pâtissier.
Abordant les thèmes des petits gâteaux, entremets sans oublier quelques viennoiseries, Johan Martin nous livre ses recettes et ses décors, le tout avec des photographies pleines pages, des recettes parfaitement détaillées et illustrées de croquis.

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