SAVEURS AFGHANES LA CUISINE DU GANDHARA Agrandir

SAVEURS AFGHANES LA CUISINE DU GANDHARA

Ce livre passionnant mêle histoire et recettes, à la découverte d'un pays, de sa culture et de sa cuisine.
Les 40 recettes sont toutes accompagnées d'un texte expliquant les modes, les us et coutumes, les origines de l'Afghanistan à travers deux histoires: la grande, celle des conquérants, des aventuriers, des fondateurs d'empire, mais aussi celle de tous les jours, comme le grain qui mûiit et que l'on transforme ingénieusement...
Cette cuisine du Gandhara (que l'on mange avec les doigts), mêle la douceur de la Perse, le raffinement de la Chine, les saveurs de l'Inde aux produits de la civilisation grecque.
Un très beau voyage, illustré de photos des plats et d'images du quotidien.

9782866454715

26,27 €

  • Nombre de page : 207
  • Parution : Décembre 2002
  • Auteur(s) : PATRICK DENAUD BEATRICE GITTON

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SAVEURS AFGHANES LA CUISINE DU GANDHARA

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Ce livre passionnant mêle histoire et recettes, à la découverte d'un pays, de sa culture et de sa cuisine.
Les 40 recettes sont toutes accompagnées d'un texte expliquant les modes, les us et coutumes, les origines de l'Afghanistan à travers deux histoires: la grande, celle des conquérants, des aventuriers, des fondateurs d'empire, mais aussi celle de tous les jours, comme le grain qui mûiit et que l'on transforme ingénieusement...
Cette cuisine du Gandhara (que l'on mange avec les doigts), mêle la douceur de la Perse, le raffinement de la Chine, les saveurs de l'Inde aux produits de la civilisation grecque.
Un très beau voyage, illustré de photos des plats et d'images du quotidien.

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