UN COUTEAU UNE POELE Agrandir

UN COUTEAU UNE POELE

Après le succès de "Un couteau, un plat, une cocotte", le truculent Stéphane Reynaud revient avec une poêle, pour le plus grand plaisir des gourmands et gourmets.

On débute par la chasse aux oeufs (oeuf croûtons fourme, omelette soufflée, ), on suit avec les légumes (champignons à la grecque, choux de Bruxelles feta raisin, topinambour girolle ou encore potiron radis tofu). Nos amies les bêtes ne sont pas oubliées, avec une côte de cochon épinard cornichon, un pas si classique onglet échalotes chou pak choï, un complètement improbable veau andouille concombre... Même la charcuterie passe à la poêle, avec une Morteau endives ou une polenta diot basilic. Est-ce que ça mord à la poêle ? Assurément quand on voit le saumon à l'oseille, le cabillaud lentille corail lardon ou encore les gambas oignon, pas si abandonnés que cela sur la plage. On adore les pages pour changer, qui revisitent à la poêle les ravioles, quenelles et autres galettes. Et enfin, même si on n'a plus très faim, les pancakes aux fruits rouges, les bananes flambées et la nougatine nous feront craquer !

9782501120746

20,00 €

  • Nombre de page : 312
  • Parution : août 2017
  • Auteur(s) : Stéphane REYNAUD

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Après le succès de "Un couteau, un plat, une cocotte", le truculent Stéphane Reynaud revient avec une poêle, pour le plus grand plaisir des gourmands et gourmets.

On débute par la chasse aux oeufs (oeuf croûtons fourme, omelette soufflée, ), on suit avec les légumes (champignons à la grecque, choux de Bruxelles feta raisin, topinambour girolle ou encore potiron radis tofu). Nos amies les bêtes ne sont pas oubliées, avec une côte de cochon épinard cornichon, un pas si classique onglet échalotes chou pak choï, un complètement improbable veau andouille concombre... Même la charcuterie passe à la poêle, avec une Morteau endives ou une polenta diot basilic. Est-ce que ça mord à la poêle ? Assurément quand on voit le saumon à l'oseille, le cabillaud lentille corail lardon ou encore les gambas oignon, pas si abandonnés que cela sur la plage. On adore les pages pour changer, qui revisitent à la poêle les ravioles, quenelles et autres galettes. Et enfin, même si on n'a plus très faim, les pancakes aux fruits rouges, les bananes flambées et la nougatine nous feront craquer !

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