180øC Des recettes et des hommes vol1 (printemps été 2013)

Hybride mi livre mi magazine ("mook" pour les intimes)de près de 200 pages dans lequel on trouve sous la plume collective de Sébastien Cauchon, Fabrice Bloch, Delphine Brunet et d'autres une soixantaine de recettes (dont celle des célèbres pastéis de Nata à Belèm -craquée par Bernard- ou encore un menu 5 plats tout en noir et vert du M.O.F. Eric Trochon), un beau portrait de chef (Pierre Caillet), un marché de saison sur les produits printemps/été (lisette, petits pois, tomates, abricots...) et de superbes photos signées pour la plupart Eric Fénot. Sans oublier des reportages sur les pommes de terre de l’île de Quéménès; le pain de la famille Winocourt; le dernier fabricant de zinc bistrotier ou encore le vigneron Nicolas Gaignon... Le tout dans un style moderne, épuré et plutôt masculin. C'est tout frais, et on a hâte de voir la collection automne / hiver.