Fermeture de la librairie de Paris les dimanches et lundis, ainsi que de 13h30 à 14h30.

Plein feu sur Emmanuel Ryon

Un homme, des paradoxes. Médiatiquement discret, le col d’Emmanuel Ryon est pourtant surmonté des couleurs bleu-blanc-rouge des MOF. Les dimensions de ses deux boutiques parisiennes sont réduites, mais son talent est immense. Travailleur acharné, il voyage pourtant aux quatre coins du monde. S’il est peu connu du grand public, il est demandé par les meilleures écoles et les plus grands chefs, jusqu’aux confins de l’Asie et des îles exotiques. Roi des associations insolites, mêlant curcuma, carotte, huile d’olive ou petits pois à ses créations givrées, faisant fumer la vanille, ajoutant des touches originales au chocolat, Emmanuel est également un puriste qui propose des goûts marqués et des glaces classiques d’une perfection rigoureuse.

Lire la Newsletter