L'interview de la Librairie Gourmande

Plein feu sur Eric Morain

« Mon client réclame des pissenlits entre ses ceps, des ânes, des cochons, des musaraignes, des oiseaux et des abeilles, des coccinelles, des chevaux et des libellules, des licornes si cela est encore possible ! », harangue Maître Morain. Son prestigieux client ? Le vin naturel. 
Le défi de cet avocat de la (bonne) cause viticole fut à la fois fortuit et gourmand. À l’origine de la création du Festival Omnivore aux côtés de Luc Dubanchet, il rencontre, à la faveur des festivals, du Havre, de Deauville puis de Paris, des vignerons qui gravitent autour de ce mouvement. « J’ai croisé un jour en backstage un gros nounours qui a posé une quille d’Enfant Terrible. Et quand j’ai bu cette bouteille de Nicolas Réau je me suis : je ne veux plus boire que ça ! », plaide Eric Morain. 

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