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L'interview de la Librairie Gourmande
Plein feu du Guillaume Delsaux dit Guillaume le cantinier et son ouvrage Secrets de cantine
S’il est bien une profession dans le monde de la gastronomie qui n’est pas souvent valorisée, c’est bien celle de cuisinier de restauration collective. Et pourtant, Guillaume Delsaux dit Guillaume le cantinier est une véritable star médiatique avec son million d’abonnés sur Tiktok. Alors comment cet ingénieux trublion des Deux-Sèvres a-t-il réussi le pari fou de valoriser son métier ?
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