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L'interview de la Librairie Gourmande

Plein feu sur le pâtissier Glenn Viel

Comment un cuisinier imagine-t-il ses plats ? À quoi pensent les artistes quand ils élaborent une création ? Qu’est-ce qui anime le cœur des passionnés ? Bref, que se passe-t-il dans la tête de Glenn Viel ? C’est à ces questions et à mille autres que Anne Garabedian a tenté de répondre dans ce livre étonnant.

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