Plein feu sur Nadine Levy Redzepi

En feuilletant les pages du livre de Nadine Levy-Redzepi, « Downtime » rien ne laisse présager que son mari est le chef si réputé du Noma. Pour cet ouvrage, la jeune femme a décidé de se soustraire à la haute gastronomie pour nous conduire dans sa cuisine. Avec simplicité et gourmandise. Des assiettes fraiches, quotidiennes, ménagères, avec des ingrédients choisis pour leur saveur, des associations très personnelles, des mets chaleureux et sincères. « On peut dire que ma vie entière tourne autour de la préparation et de la dégustation de la nourriture, écrit Nadine. Non seulement c’est une affaire familiale, mais c’est une activité qui me détend et me connecte à ma famille et mon foyer.” 

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