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L'interview de la Librairie Gourmande

Plein feu sur Bruno Verjus qui dévoile tout sur L’Art de nourrir

Autodidacte atypique et éclectique, Bruno Verjus mériterait un roman ou un film. Il commencerait dans les années 1960 près de Roanne où l’on connaît « la vérité et la simplicité des choses ». On y verrait un garçonnet en culottes courtes allant chercher le lait à la ferme, la farine au moulin, il regarderait sa tante traire les chèvres et les vaches et battrait la campagne pour « cueillir son environnement ». Les parents ouvriers dans la bonneterie nourriraient l’ambition d’avoir un fils médecin. On passe à la couleur. Zoom. Le jeune homme suit ses cours avec assiduité, mais il a une âme d’artiste. En parallèle de ses études, il fait de la photographie et lit. Il écoute la radio aussi. Pop Culture décrète que la France profonde débute à Montluçon et s’arrête à Roanne. Il décide de partir. Ce sera l’Amérique !

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