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Plein feu sur Christopher Coutanceau

Pour son deuxième livre, Christopher Coutanceau nous embarque dans un voyage aux confins de l'océan. Un véritable hyme à la mer et à ceux qui la peuplent.

Dans cet ouvrage, il allie sa passion pour la pêche, mais aussi son combat pour les ressources marines. Car, au-delà d'un livre de chef, cet enfant de La Rochelle mène sa barque avec brio pour faire reconnaître la saisonnalité des poissons.

"Cela ne viendrait à l'idée de personne de tuer une bîche enceinte, mais sous pretexte qu'il n'y a ni larmes, ni cris, on le fait avec le pooisson", s'emporte celui qui arbore fièrement, comme son père l'a fait depuis 1986, 2 étoiles ** au Michelin.

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