Plein feu sur Nicolas Carro et son certain goût de la Bretagne

On sent chez lui l'envie de réussir, de s'élever, de s'accomplir dans son métier, tout en respectant les autres, la nature, ses collaborateurs, ses clients… Nicolas Carro a une trajectoire qui sort de l'ordinaire dans le milieu de la gastronomie. Avec un parcours assez scolaire et un bac +4 en poche, il a choisi la restauration par amour des produits, et sa motivation n'a fait que grandir au fil des années et des expériences.

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