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Litterature, Histoire & Sociologie
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RISTRETTO
9782265118034Présentation de l'éditeur : "Trois meurtres sont commis en trois endroits du monde et sans mobile apparent. Un seul dénominateur commun : sur les lieux du crime, on retrouve une cerise d'un café arabica extrêmement rare, et sur laquelle est dessinée une esperluette rouge sang. Il y a quelques mois encore, Clara était déontologue à la Premium, un groupe...
18,86 €-
UNE HISTOIRE DE HAMBURGER-FRITES
9782221241684A partir des années 1950, le hamburger-frites a commencé à détrôner le steak-frites analysé par Roland Barthes et même le jambon-beurre, symbole du repas rapide français. Comment est-on passé par se moquer de la première chaine de fast food débarquée en France "Wimpy" à transformer l'Hexagone dans la deuxième patrie de McDo qui compte déjà plus de 1300...
11,37 € -
BIENVENUE A KOROTOTOKA
9782841119356Juste après avoir pris son diplôme, Kat surnommée l'aventurière, quitte tout et se consacre coeur et âme à sa plus grande passion : voyager. Suite à ses nombreux périples, elle s'installe aux îles Fidji, à Korototoka au milieu des cocotiers. C'est à l'âge de la retraite qu'elle décide d'envoyer une lettre à ses quatre amies du lycée en leur proposant de...
20,38 € -
LA GUERRE DU GRAS N'AURA PAS LIEU
9782501133135L'été approche et comme tous les ans, les mêmes préoccupations nous reviennent: plage et maillot de bain ! Présenté comme cela,il y a de quoi faire rêver ! Mais il y a un petit bémol, que dis-je un petit, un énoooorme bémol: rentrerai-je vraiment dans mon maillot ? Ne me suis-je pas trop laissée aller ? Pourquoi cette fichue balance a t-elle tendance à...
14,12 € -
LA CANTINE DE MINUIT le livre de cuisine
9782353481446Le livre de cuisine qui rapportera chez vous l'ambiance des différents volumes de La Cantines De minuit et de la série TV Midnight Diner (Netflix). Apprenez donc à faire: Le ragoût coréen style boui-boui, porc grillé au gingembre, omelette aux tomates, salade de vermicelles, poivrons farcis, salade de pommes de terre, sauté de viande et de légumes...
14,22 € -
RHUM HERITAGE 1690-169 Tome 1 - Eau de vie, eau de mort
9782017044475A la cour de Louis XIV, le sucre est une denrée précieuse que l'on fait venir de Martinique. Afin d'augmenter la main d'oeuvre et le rendement, on promet terre et liberté aux travailleurs qui partent, une fois leur travail accompli.C'est dans ce contexte que part Jean Rouen, fils d'un verrier ruiné, et le Père Labat, chimiste et botaniste.
14,17 € -
LA CANTINE DE MINUIT 5
9782353481439Pénétrez dans l'univers de ce petit restaurant de quartier ouvert de minuit à sept heures du matin surnommé "la cantine de minuit" . Un manga gourmand dans lequel le patron toujours à l'écoute de ses clients prépare à la demande tout ce qu'il est en mesure de servir car ici chaque plat est associé aux souvenirs d'un personnage (riz au beurre, tofu frais,...
17,06 € -
LYON SHOPS & RESTAURANTS (français-anglais)
9782956543107Un nouveau venu plutôt original dans la collection des guides né du constat suivant: lorsque l'on voyage, il est parfois peu aisé de trouver une bonne table proposant une cuisine du coeur. Lyon shops & restaurants se penche sur des adresses un peu moins prisées de la capitale mondiale de la gastronomie mais qui ne demandent qu'à être...
26,54 € -
UNE SARDINE A LA MER
9782369120483Auteur de la série À boire et à manger, Guillaume Long a débuté sa carrière d’auteur de BD avec deux albums devenus collector : Comme un poisson dans l’huile et Les sardines sont cuites. Il y contait à l'époque ses années passées aux Beaux-Arts avec son acolyte Rémi. Ces deux premiers opus sont enfin réunis en un seul tome et augmentés d’une troisième...
22,75 € -
DESIGNS AND SKETCHES for elBulli (anglais)
9781911621362Ferran et son équipe chez ElBulli ont été les premiers à employer un designer industriel dans leur équipe créative. Ce designer industriel, Luki Huber, a passé de 2002 à 2005 chez elBulli à travailler exclusivement aux côtés de Ferran. Chargé d’inventer de nouveaux «artefacts» utilisés pour préparer, cuisiner, servir ou exécuter les techniques culinaires...
37,82 € -
QUE MANGEAIENT NOS ANCETRES ?
9782737379925Enseignant d'histoire de l'alimentation et de sociologie des comportements alimentaires, Eric Birlouez consacre son dernier livre à l'évolution des repas des classes populaires françaises de la préhistoire jusqu'à la Grande guerre. C'est justement l'idée de considérer l'alimentation des classes plus défavorisées, donc bien loin de celle des puissants...
15,07 € -
OCTOPUS Précis artistique des mots de bouche PIMENT
977606760954Un premier numéro sur le piment pour ce joli Précis artistique. "Cette revue papier, qui se veut un "précis artistique des mots de bouche" lancée dans le but de financer Cinelexique, une plateforme pédagogique d'apprentissage du français par le cinéma, dédiée aux associations et fondations luttant contre l'illettrisme et facilitant l'intégration. Une...
1,90 € -
OCTOPUS Précis artistique des mots de bouche L'AIL
9772606760947Un quatrième numéro sur l'ail pour ce joli Précis artistique. "Cette revue papier, qui se veut un "précis artistique des mots de bouche" lancée dans le but de financer Cinelexique, une plateforme pédagogique d'apprentissage du français par le cinéma, dédiée aux associations et fondations luttant contre l'illettrisme et facilitant l'intégration. Une oeuvre...
1,90 € -
OCTOPUS Précis artistique des mots de bouche LE POIVRE
9772606760930Un troisième numéro sur le poivre pour ce joli Précis artistique. "Cette revue papier, qui se veut un "précis artistique des mots de bouche" lancée dans le but de financer Cinelexique, une plateforme pédagogique d'apprentissage du français par le cinéma, dédiée aux associations et fondations luttant contre l'illettrisme et facilitant l'intégration. Une...
1,90 € -
OCTOPUS Précis artistique des mots de bouche LE SAFRAN
9772606760923Un deuxième numéro sur le safran pour ce joli Précis artistique. "Cette revue papier, qui se veut un "précis artistique des mots de bouche" lancée dans le but de financer Cinelexique, une plateforme pédagogique d'apprentissage du français par le cinéma, dédiée aux associations et fondations luttant contre l'illettrisme et facilitant l'intégration. Une...
1,90 € -
OCTOPUS Précis artistique des mots de bouche LA MOUTARDE
200181719119Un premier numéro sur la moutarde pour ce joli Précis artistique."Cette revue papier, qui se veut un "précis artistique des mots de bouche" lancée dans le but de financer Cinelexique, une plateforme pédagogique d'apprentissage du français par le cinéma, dédiée aux associations et fondations luttant contre l'illettrisme et facilitant l'intégration. Une...
1,90 € -
SE NOURRIR CORPS ET AME
9782712215194Résumé de l'éditeur: "Nous sommes de plus en plus soucieux de nous nourrir sainement et intelligemment. Nous demandons à l'étiquetage de produits alimentaires d'origine bio de nous garantir une véritable qualité nutritive dans le respect des ressources de la planète. Cette attitude nous invite, à titre personnel et collectif à nous interroger sur les...
17,06 € -
LE CLUB DES CINQ ARRETE L'ALCOOL
9782016277591François, Mick, Claude, Annie et Dagobert nous reviennent mais à l'âge adulte cette fois-ci. Finies les aventures, les mystères à percer et l'insouciance de l'enfance. Place aux considérations actuelles et aux tracas de la vie quotidienne !L'alcool fait du tort à nos héros, à tel point qu'une bonne résolution s'impose à eux en ce 1er janvier: arrêter...
9,43 € -
LES MOTS DU PAIN Petite encyclopédie pour les passionnés...
9782708959774Le Meilleur Ouvrier de France Christian Vabret et Jean Lapoujade (directeur de la boulangerie Poilâne pendant 24 ans avant de gérer maintenant 2 boulangeries à Toulouse) nous raconte l'histoire du pain à travers les mots. Sous la forme d'un abécédaire, ils reprennent en 3 chapitres distincts "Le grain, le moulin et la farine", "Les mots du boulanger" et...
22,75 € -
TAXER LA VIANDE
9782825147764Suite à sa tribune dans Libération.fr, dans ce petit opus l'essayiste animaliste David Chauvet élargit sa réflexion sur la possibilité d'introduire une taxe sur la viande. Favorable à cette taxe comportementale, l'auteur défend bien sa position avec études et données à l'appui. Un essai incisif et aigu qui aborde un sujet dérangeant, brûlant et aux...
4,74 € -
LE BANANIER PLANTAIN- enjeux socio-économiques et techniques
9782759226795Résumé de l'éditeur :"Les bananes à cuire et plantain sont des productions cruciales des pays des zones tropicales humides. Très énergétiques (110 à 120 cal/100 g), riches en éléments minéraux et en vitamines, ces aliments répondent aux enjeux de sécurité alimentaire et nutritionnels. Les régions forestières d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie en...
17,06 € -
TAILLER UNE PLUME Croquons le critique gastronomique
9782352553083Il croque aussi bien les restaurants que les chefs, les plats que les couverts, le service que le décor et l'ambiance... Sa plume, dévastatrice ou encenseuse, peut faire la pluie et le beau temps, le bonheur ou le malheur d'une enseigne. Vous l'aurez deviné, il s'agit bien évidemment du critique gastronomique.Le critique gastronomique, terreur du chef ?...
11,37 € -
LES CARNETS DE CUISINE DE TOULOUSE LAUTREC
9782812316333Après Les Carnets de Cuisines de George Sand et de Colette les auteurs vous proposes de découvrir les plaisirs de la table d'Henri de Toulouse Lautrec. Un ouvrage débutant par un chapitre autour de vie de l'artiste et déboulant sur 80 recettes publiées par son secrétaire particulier Maurice Joyant. Des recettes classées en 4 chapitres et accompagnées...
28,34 € -
HISTOIRES DE L'ALIMENTATION
9782213711805Écrivain, économiste et éditorialiste de l'Express, Jacques Attali consacre son dernier ouvrage à l'alimentation, racontée d'un point de vue historique mais toujours en gardant une approche bien pluridisciplinaire, car finalement l'alimentation est à la base de la géopolitique, des mécanismes du pouvoir, de la conversation et de la sexualité. Que...
19,81 € -
LE CAHIER DE RECETTES
9782234085831La plume culinaire de Libération et France Culture propose dans ce roman le portrait d'un homme pour qui la cuisine est plus qu'un métier. C'est Julien, le fils du protagoniste Henri, qui lui rend hommage quand ce dernier sombre dans le coma. Telle une lettre douce et intime où il déclare son amour filial à son père, Julien raconte le tourbillon de ses...
17,06 € -
NOS DERNIERS FESTINS
9782072833489Présentation de l'éditeur : Juin 2044. La prohibition alimentaire règne dans l'Hexagone, mafias du camembert et trafics de foie gras prospèrent, les partisans intégristes de régimes ennemies s'affrontent dans de violentes manifestations. Pour festoyer, on s'approvisionne au marché noir, on participe aux agapes de sociétés secrètes, on compte ses points...
17,54 € -
MARIAGE T11 LES GOUTTES DE DIEU
9782344036334Une quête parallèle à celles des Gouttes de Dieu dans laquelle nous ne sommes plus à la recherche du mystérieux vin idéal mais en quête du mariage parfait entre mets et vins. Shizuku a accepté d’aider le chef Takato Yashiki à sauver son restaurant italien de la faillite, et commence ainsi son premier vrai travail de consultant en vins. Il parie sur les...
8,67 € -
LA MEMOIRE DES VIGNES
9782749158570Dans son premier roman, Ann Mah, journaliste pour les magazines américains New York Times et Vogue, unit son talent pour l'écriture à sa passion culinaire créant un ouvrage à dévorer qui mêle savamment le mystère à l'histoire. Pour devenir une véritable experte en vins certifiée au monde, Kate doit réussir le concours de Master of Wine. Afin de pouvoir...
20,85 € -
LES BELLES ENVIES
9782081479777Au tout début de son adolescence, Alixe Bornon apprend qu'elle est diabétique. Les chocolats et les pâtisseries semblent désormais un paradis perdu, mais une fois laissée sa colère à côté, elle décide de se lancer dans un projet ambitieux : créer Les belles envies, une boutique de pâtisseries et de chocolats à IG (index glycémique) bas. Grâce à son...
17,06 € -
PARIS SOLIDAIRE 120 lieux pour changer la vie
9782373951110Nouvelle maquette pour une nouvelle édition des célèbres guide du Parigramme. L'auteure propose ici 120 adresses pour changer de vie et améliorer le monde, classées par arrondissement (et avec même quelques excursions hors périphérique). Une page par adresse, avec en haut un visuel en couleur, au milieu toutes les informations pratiques (adresse,...
9,38 € -
A LA TABLE DES DIPLOMATES L'histoire de France racontée à...
9782072825330Une nouvelle édition en format poche. La politique passe-t-elle par la table avant tout ? Certes on réfléchit mieux le ventre vide, et Talleyrand l'a résumé à merveille : "On ne fait pas de bonne diplomatie sans bons déjeuners."Si le français est demeuré longtemps la langue officielle des relations diplomatiques internationales, la gastronomie nationale...
7,49 € -
PAUL BOCUSE l'épopée d'un chef
9782809825695Robert Belleret, reporter, écrivain et journaliste au Monde nous dresse ici la biographie du "chef du siècle" Paul Bocuse. Découvrez l'épopée de l'héritier des plus grands noms, de Escoffier à la mère Brazier.
17,06 € -
HISTOIRE DE L'ALIMENTATION VEGETALE depuis la Préhistoire...
9782841389148Résumé de l'éditeur: "Ce livre, publié en 1932, reste l'ouvrage de référence sur l'histoire culturelle de l'alimentation humaine de la Préhistoire à nos jours. Inégalée et introuvable depuis des décennies, sa réédition est plus pertinente au moment où l'ion redécouvre la nécessité, aussi bien pour notre santé que pour l'environnement, de donner une place...
37,82 € -
GRAS
9791094136096Un petit nouveau dans la collection "Les Ateliers d'Argol" dans lequel Victor Coutard auteur et journaliste s'attaque au gras. Un récit unique, à lire dans l'ordre ou le désordre, un mélange de savoirs, de réflexions, d'anecdotes et de recettes. Un livre classé en trois parties: comprendre- savourer - pratiquer.
14,22 € -
LE ROUTARD restos et bistrots de Paris et proche banlieue
9782017067498Institution dans le domaine du guide de voyage, le guide du Routard propose, comme tous les ans, une édition revue et augmentée avec les adresses des restos et bistrots de Paris et de la proche banlieue. Classés par arrondissements, on y retrouve des centaines d'endroits pour boire un verre, manger en terrasse, prendre un goûter ou même sortir en soirée,...
7,58 € -
DELICIOUS PLACES
9783899559699La culture alimentaire a parcouru un long chemin. Des nouveaux restaurants, bars, cafés sont nés d'idées novatrices qui mènent vers un nouveau type d'expérience culinaire. Delicious Places présente cette nouvelle vague. Découvrez grâce à cet ouvrage richement illustré 60 lieux à travers le monde. Des espaces qui élargirons vos horizons et éveillerons vos...
36,02 €
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