Aucun produit
Produit ajouté au panier avec succès
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Allergies et intolérances
Il y a 112 produits.
MES RECETTES SANS GLUTEN (nouvelle édition)
9782501201452Zoe Nogluten propose ici des recettes et conseils quotidiens sans gluten. Nouvelle édition avec 5 recettes inédites.
11,90 €
CUISINE PLAISIR SANS LACTOSE !
9782386760662Après les excellents "Secrets de la pâtisserie bio", "Secrets de la boulange bio" et "Cuisine de la minceur durable", Marie Chioca propose désormais un ouvrage consacré à la cuisine sans lait (et par extension sans produits laitiers animaux), sans tomber pour autant dans un régime alimentaire spécifique végétarien, vegan... Le livre s'ouvre, comme...
23,00 €
ALLERGIES ET INTOLERANCES ALIMENTAIRES
9782100738540Présenté sous forme de fiches pratiques, cet ouvrage a pour objectif d’apporter une vision claire et synthétique sur le sujet. Il présente notamment les 14 allergènes majeurs et détaille pour chacun d’eux : la nature et les causes de l’allergie ; les préparations courantes dans lesquelles on le trouve, ses rôles nutritif et technologique ; les moyens...
33,50 €
LE MICRO PRECIS DE L'INNOVATION CULINAIRE - DE...
9782487562011Après les premiers Micro Précis sur le sel, l'eau, et le gluten, Stéphane Lagorce nous propose dans ce nouvel opus de s'intéresser plus largement à l'innovation culinaire. La cuisine est un objet dont les formes, les contours, les moyens, et les buts sont constamment renouvelés depuis des siècles par l'innovation¦ L'innovation est le coeur battant de la...
16,50 €
MES RECETTES ANTI-DYSBIOSE: cuisiner pour retrouver...
9782073106261Présentation éditeur Découvrez comment faire la paix avec votre intestin tout en vous régalant ! La dysbiose est une altération du microbiote intestinal¿ qui provoque une prolifération des bactéries nuisibles au détriment des bonnes. Ce mal, provoqué par une alimentation déséquilibrée, est au coeur de nombreux problèmes de santé : ballonnements, crampes,...
18,00 €
CUISINE ANTI-INFLAMMATOIRE
9782317037900Après un chapitre introductif détaillant l'alimentation antiinflammatoire et proposant même des menus types selon la saison, @elisegilmor propose 50 recettes pour préparer chaque jour des plats équilibrés, diversifiés et qui visent à prévenir ou réduire l’inflammation chronique. Petits déjeuners (green chia pudding, tofu brouillé au curcuma) et...
18,95 €
INTOLERANCE A L'HISTAMINE
9782703313250Présentation éditeur On vous a peut-être d’ores et déjà détecté un syndrome de l’intestin irritable, une rhinite chronique, un terrain migraineux, de l’eczéma, et d’autres soucis de santé ? Les diagnostics s’accumulent, les traitements aussi… Si vous n’êtes toujours pas en bonne santé, c’est peut-être parce que vous souffrez sans le savoir d’une...
26,50 €
MES FARINES MAISON
9782359811506Contrairement à ce que l’on pourrait croire, réaliser sa farine est étonnamment facile, polyvalent et peu coûteux. Erin Alderson explore les différentes façons de faire de la farine en utilisant un moulin, un robot culinaire, un mixeur ou encore un moulin à café. La farine faite maison est plus fraîche et plus riche en nutriments que la farine...
23,00 €
L'ASSIETTE ANTI-INFLAMMATOIRE (nouvelle édition)
978201732216025 fiches techniques, de nombreux conseils nutritionnels et 60 recettes gourmandes et équilibrées. Combiner alimentation et anti-inflammatoire n'est pas forcément évident pour tous. Pourtant, l'assiette se doit d'être équilibrée avec une dominante végétale et une cuisine faite-maison. Cet ouvrage répond aux différentes questions sur l'alimentation...
23,00 €
HAPPY MICROBIOTE
9782263189869Nouveau venu dans la collection Kitchen Thérapie, un volume dédié au microbiote, et qui propose recettes et super ingrédients pour ré-équilibrer son 2ème cerveau. Des explications détaillées sur le fonctionnement du microbiote.Des zooms sur les ingrédients happy microbiote : kimchi, miso, pickles, kombucha ou kéfir...Les 15 règles d'or du microbiote en...
19,90 €
PARIS SANS GLUTEN
9782707214447Le guide indispensable pour profiter des bonnes adresses de la gastronomie sans gluten à Paris De plus en plus de lieux proposent des plats ou produits sans gluten. Restaurants, coffee shops, épiceries, boulangeries, petits-déjeuners d’hôtel... Chloé, fondatrice de Gluten libre, recense dans ce guide plus de 100 adresses, classées par arrondissement....
14,90 €
DIABETE DE TYPE 2
9782017250913Coécrit par le professeur agrégé du Val de Grâce Lyse Bordier et sa patiente Annabelle Schachmes, ancienne photographe culinaire et maintenant autrice, cet ouvrage combine expertise médicale et expérience personnelle, offrant un juste équilibre entre théorie et pratique.Vous découvrirez que vivre avec un diabète de type 2 ne signifie pas renoncer aux...
19,95 €
SHAKE SHAKE SALADES -
9782036079335Faciles à préparer et à emporter sans risque qu'elles se répandent dans votre sac, pour un déjeuner, un encas l'après-midi ou même un petit-déjeuner, ces salades colorées sont à la fois économiques, équilibrées et pratiques. En boîtes repas ou pour toute la famille, les salades sont l’occasion parfaite pour faire le plein de légumes, de vitamines et de...
12,99 €
EAT & ENJOY SANS GLUTEN
9782317038440Laura Strange, blagueuse et créatrice de recettes, gourmande mais très intolérante au gluten, a réuni dans ce livre ses meilleures recettes pour toutes les occasions. Des nouilles au beurre de cacahuètes prêtes en 15 minutes, des currys de légumes ultra réconfortants, de délicieux muffins à la vanille, des cookies aux pépites de chocolat incroyablement...
32,95 €
90 RECETTES POUR INTESTIN IRRITABLE
9782036075962AudreyLNRD propose dans cet ouvrage :• Une centaine de recettes et alternatives certifiées low FODMAP , faciles à faire et savoureuses, adaptées aux personnes souffrant du SII, ainsi qu’à celles sujettes aux problèmes digestifs.• Un mois de menus 100% low FODMAP, validés par une diététicienne, pour des repas variés et un confort digestif retrouvé (2...
16,99 €
INTOLERANCES A L'HISTAMINE
9782716318433Soigner son intolérance c’est possible :et si la réponse se trouvait dans l’histamine ?Intolérance au lactose, gluten ou encore colon irritable, les plus malchanceux sont obligés de se priver pour éviter la catastrophe. Se soigner plutôt que se restreindre :et si c’était possible ?
24,90 €
LE MICRO PRECIS DE PATISSERIE SANS GLUTEN - INGREDIENTS...
9782956732686Après les Grands Précis et un premier Micro Précis sur le sel, Stéphane Lagorce nous propose dans ce nouvel opus de s'intéresser au gluten, ce Grand Satan de la pâtisserie traqué comme un fauve. Le premier chapitre s'attache à cette substance étrange (à quoi ça sert, comment ça fonctionne, le pétrissage...), puis l'auteur propose de le remplacer ou le...
16,50 €
MA PATISSERIE SANS GLUTEN NI LACTOSE
9782073047397Le créateur de contenu du compte Instagram @basilic_et_citron_vert propose ici 50 recettes sans gluten ni lactose. D'abord des bases (pâte sucrée, sablés bretons, caramel au "beurre" salé, lemon curd), puis des goûters et desserts rapides (crêpes, tiramisu, gaufres), ensuite de quoi épater ses proches sans se prendre la tête (chou vanille et praliné de...
19,00 €
NOGLU, NOGLU, NO GLUTEN!
9782501188180NoGlu revient, avec un nouveau livre qui propose une année de recettes (plus de 120 recettes salées et sucrées) pour composer des menus simples, variés et gourmands. Recettes de base (pâte à pain, mix de farines, , pain aux fruits secs...). Puis les recettes classées par mois, avec aussi bien des boissons que des petits déjeuners, des desserts, des...
29,95 €
PARCE QUE C'EST BON ! 80 recettes sans gluten et sans...
9782379223723Le nouveau livre de Jeanne B., avec un changement d'éditeur réussi et cohérent de son approche. Elle s'est en effet fait connaître par son intolérance au gluten, et ouvre ici à nouveau son carnet de recettes salées et sucrées qu'elle a peaufinées pendant près de dix ans. Tous les pains et les gâteaux qu'elle propose ont été testés, faits, refaits jusqu'à...
25,00 €
MANGEZ NEOLITHIQUE
9782379223860Serena Pavoni, neuroscientifique spécialiste en nutrition, et Adriano Farano, journaliste devenu boulanger, nous invitent à la table des agriculteurs-fermenteurs qui, en posant les bases de l'agriculture et des procédés de fermentation des aliments, ont fait la révolution néolithique et rendu possible l'évolution d'Homo sapiens. Résultat : une méthode...
19,90 €
MES SUPER PAINS AU LEVAIN
9782073055590Le troisième livre de Valérie Zanon, toujours dédié au levain, propose non seulement 40 recettes, mais aussi (et surtout) de faire un point sur l'aspect santé et nutrition du pain. Elle y traite des questions liées aux manipulations génétiques des céréales, de la liste à rallonge des additifs autorisés en boulangerie (106 !!!), de la panification...
17,50 €
MES PETITS-DEJEUNERS SAINS AUX CEREALES (sans gluten et...
9791032310458Pourquoi choisir les céréales ? Riches en glucides complexes, en fibres, en vitamines et minéraux, elles contribuent à une alimentation équilibrée. Combinées avec d'autres aliments nutritifs comme des fruits frais, des noix ou du yaourt végétal, elles permettent de réaliser des recettes saines et délicieuses de bowls, porridges, smoothies, barres......
15,90 €
30 MINUTES POUR CUISINER SIMPLE ET SAIN
9782501189576Le nouveau livre de la star anglaise de la cuisine végétale, avec 75 plats aux inspirations venues du monde entier. Chaque recette répond à 5 promesses : Elle ne prend pas plus de 30 minutes. Elle nécessite moins de 10 ingrédients. Elle comporte au maximum 5 étapes. Elle est bonne pour la santé. Elle est délicieuse. Petits-déjeuners et en-cas...
21,90 €
SANS GLUTEN
9782317035555Des bases (placard idéal, aides culinaires, pâte à pizza, génoise...), puis des pains et recettes du petit déjeuner (pain de mie, scones, granola aux fruits), des apéritifs & entrées (rouleaux de printemps, chaussons grecs à la farine de pois chiche, salade de lentilles concombre et petits pois) et des plats (poulet pané et poêlée de quinoa aux...
19,95 €
ANTI-INFLAMMATOIRE: conseils et recettes d'une naturopathe
978226318746960 recettes pour reprendre le contrôle, ne plus souffrir d'inconfort digestif, articulaire, d'endométriose, et retrouver le plaisir de manger, grâce aux précieux conseils de Julie Pradines, naturopathe. Comprendre l'inflammation et son impact sur la santé Les gestes à adopter pour réduire l'inflammation Des focus sur les aliments anti inflammatoires :...
18,90 €
CUISINE SANS ALLERGENE
9782755673814Plus de 60 recettes faciles et hyper gourmandes En France, 8% des enfants souffrent aujourd'hui d'au moins une allergie alimentaire : au blé/ gluten, au lait, aux fruits à coque, à l'arachide, aux oeufs ou au poisson... Alors, comment imaginer et réaliser des recettes gourmandes pour toute la famille quand un enfant est allergique ou multi-allergique ? La...
18,95 €
SANS GLUTEN - KITCHEN THERAPIE
9782263186363Après Mes recettes IG bas, Charline.dieteticienne revient dans un nouvel ouvrage consacré à l'alimentation sans gluten. 60 recettes simples, rapides et toujours gourmandes, des infos et astuces pour comprendre ce qu'est le gluten, où il se cache, pourquoi et comment le supprimer, par quoi le remplacer et quelles alternatives trouver lors de repas sur le...
17,90 €
LA CUISINE DES PRODUITS BRUTS
9782383382379Le livre pour changer d'alimentation, avec 250 recettes veggies sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre raffiné. 20 chapitres, qui vont des bircher bowls au quia aux muffins en passant par les soupes faciles, les compotes ou encore les parmentiers à base de chou-fleur. De nombreux tableaux agrémentent l'ouvrage, proposant des personnalisations,...
40,00 €
CUISINER LE MONDE SANS SUCRE
978236549769590 recettes traditionnelles à travers les six continents, la plupart naturellement cétogènes ou low carb, les autres, adaptées par l'autrice avec sa touche de créativité et son savoir-faire.
28,90 €
FATBULEUX BURGERS
978236549775652 recettes de burger Par Monsieur KETO, faisant appel à des fromages fondants, des légumes tendres et juteux, des épices savoureuses et des sauces alléchantes. Des burgers à base de viande, poisson ou même végé, personnalisables selon que tu suis une alimentation classique, réduite en glucides, sans gluten… en choisissant le pain et l’accompagnement...
23,90 €
MENUS DE FETES SANS GLUTEN & SANS LACTOSE
9791032309575Une vingtaine de pages d'introduction pour découvrir le lait d'amande et les autres variations, et l'intérêt des cuisines sans lactose ou sans gluten. Puis 48 recettes gourmandes, salées comme sucrées, avec les produits la Mandorle. Recettes pour fêtes traditionnelles (crèmes brûlées matcha et zestes d'oranges confites; crêpes légères au lait d'amande;...
15,90 €
PATISSERIE SANTE
9782311150780La cheffe pâtissière Sandrine Baumann-Hautin propose dans ce livre d'adapter la pâtisserie aux problématiques de santé les plus répandues, avec le concours de professionnels de santé impliqués. Partie 1 : des informations et conseils sur la nutrition et l'alimentation, pour comprendre les besoins de son corps et savoir les adapter aux pathologies...
19,90 €
MES RECETTES SANS GLUTEN
9782501177283Zoe Nogluten propose ici des recettes et conseils quotidiens sans gluten
10,90 €
JE MANGE MOINS DE SEL
9782889537143Un petit volume très pratique pour baisser sa consommation en sel: rompre le réflexe salière, cuisiner aux herbes et épices, détoxiquer l'organisme de l'excès de sel, prendre facilement soin de sa santé. Deux parties, une sur le sel et l'action sur le corps, l'autre sur la réduction de la consommation. Attention, pas de recette !
8,95 €
MA CUISINE POUR TOUTE LA FAMILLE
9782501176132Le nouveau livre de la star anglaise de la cuisine végétale, qui propose après un gros chapitre introductif axé nutrition et alimentation plant-based 100 recettes pour toute la famille, non transformées et sans gluten. Des recettes pour le petit déjeuner: flocons d'avoine onctueux aux fruits rouges et à la noix de coco, pâte à tartiner chocolat...
21,90 €
Filtre (112 produits)
Articles récents
Salon Gourmet Sélection 2026
Si la librairie gourmande est présente sur l'espace Salon du Fromage, elle proposera aussi sur son stand une...
-
Salon du fromage 2026
La librairie gourmande est heureuse de vous retrouver sur le salon du fromage 2026, porte de Versailles à Paris,...