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Nord & Picardie

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  • LA CUISINE DES CH'TIS
    9782373460049

    Plus de quatre-vingt recettes pour retrouver le bon goût du Nord-Pas-de-Calais : des soupes et potages (crème d'asperges, soupe à la bière, soupe au potiron...), des entrées (betteraves rouges au vinaigre, chicons aux pommes, flamiche aux poireaux...), des poissons et coquillages (cabillaud aux blettes, truite meunière, moules en persillade...), des...

    12,90 €
  • LA CUISINE REVISITÉE DU NORD-PAS-DE-CALAIS
    9782737364587

    Pour dépoussiérer la cuisine du Nord-Pas-de-Calais, réputée pour être lourde, populaire et peu raffinée, une vingtaine de chefs se sont proposés de revisiter les plats traditionnels et ingrédients locaux, en variations entrée -plat-dessert. Chaque recette est illustrée d'une photo pleine page. Par exemple : Menu revisité par Kevin BaertLisettes à...

    7,50 €
  • RECETTES CULTES NORD
    9782263064517

    30 recettes typiques d'une région dans un petit ouvrage mignon, telle est l'ambition de cette collection, qui nous fait redécouvrir les classiques locaux : feuilletés lillois, tarte au Maroilles, soupe à la betterave, chou rouge à la flamande, pintade à la bière, joue de boeuf à la bière, lapin aux pruneaux, galette flamande, nieulles, tarte au riz,...

    7,99 €
  • CARNET DE RECETTES DE PICARDIE
    9782737357466

    Carnet de recettes de Picardie est un petit ouvrage très complet sur la cuisine traditionnelle Picarde. Il recense 118 recettes de l'entrée au dessert, en passant par un chapitre consacré aux sauces et condiments.

    8,20 €
  • CNAC : PICARDIE
    9782226108401

    L'inventaire du patrimoinde culinaire de la France. Produits du terroir et recettes traditionnelles de Picardie

    18,60 €

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