Franche-Comté

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LE PORC COMTOIS
9782373620160
Avec son sous-titre Saucisses de Morteau et de Montbéliard, voici un ouvrage beaucoup plus général sur la filière porcine comtoise au fil des siècles, le cochon de petit-lait, et les produits qui en découlent. Sans oublier un chapitre entier dédié aux éleveurs et salaisonniers.
24,64 €

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CARNET DE RECETTES - FRANCHE-COMTE
9782737369568
Une petite collection consacrée à la cuisine régionale, ici la Franche-Comté : soupe de gaudes, soupe au fromage au bouillon, bajoue salée et séchée, tarte au fromage, pain de poisson, grenouilles à la crème, boeuf miroton, poule au riz, pigeon ramier aux choux, laitue à la crème, gratin de pommes de terre, champignons mousserons, omelette soufflée,...
8,44 €

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LE DOUBS SAVEURS ET PATRIMOINE
9782884191340
Besançon, Chamesol, Grand Combe Châteleu, Montbéliard, Ornans, Pontarlier...Ce beau livre réalisé par de fins connaisseurs du patrimoine régional et de bonne chère, nous convie à une promenade esthétique et gustative au fil du département.De superbes photos de l'architecture et de paysages accompagnent le voyage. Et 48 recettes, partagées par 16...
36,97 €

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EN COMTÉ LE BONHEUR GOURMAND PRODUITS ET RECETTES
9782845036611
Sous couverture cartonnée, un récit, en textes et en images émaillé de rencontres et d'anecdotes, sur l'histoire d'un terroir riche de diversités et de saveurs: Fromages (Comté, Morbier, Cancoillote...), Salaisons et autres spécialités (saucisses, jambons, poulets, escargots...), des farines fabriquées à l'ancienne, des exquis breuvages (vin du Jura,...
4,74 €

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