Franche-Comté

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LES RECETTES FRANC-COMTOISES DE GRAND-MAMAN
9782882955111
Découvrez les recettes classiques de la Franche-Comté ! Vous trouverez près de 100 recettes : entrées (soupe aux grenouilles, croustade forestière, salade de gruyère...), viandes (meurette de porc, coq au vin jaune, faisan aux morilles, gratin franc-comtois...), poissons (truite aux noisettes, pochouse franc-comtoise...), légumes (choux à l'ancienne,...
9,95 €

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LE PORC COMTOIS
9782373620160
Avec son sous-titre Saucisses de Morteau et de Montbéliard, voici un ouvrage beaucoup plus général sur la filière porcine comtoise au fil des siècles, le cochon de petit-lait, et les produits qui en découlent. Sans oublier un chapitre entier dédié aux éleveurs et salaisonniers.
24,64 €

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CARNET DE RECETTES - FRANCHE-COMTE
9782737369568
Une petite collection consacrée à la cuisine régionale, ici la Franche-Comté : soupe de gaudes, soupe au fromage au bouillon, bajoue salée et séchée, tarte au fromage, pain de poisson, grenouilles à la crème, boeuf miroton, poule au riz, pigeon ramier aux choux, laitue à la crème, gratin de pommes de terre, champignons mousserons, omelette soufflée,...
8,44 €

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LE DOUBS SAVEURS ET PATRIMOINE
9782884191340
Besançon, Chamesol, Grand Combe Châteleu, Montbéliard, Ornans, Pontarlier...Ce beau livre réalisé par de fins connaisseurs du patrimoine régional et de bonne chère, nous convie à une promenade esthétique et gustative au fil du département.De superbes photos de l'architecture et de paysages accompagnent le voyage. Et 48 recettes, partagées par 16...
36,97 €

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