Ile de France

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LA VRAIE CUISINE PARISIENNE
9782352552635
Rééditin de l'ouvrage "Paris cuisine au milieu du monde", paru pour la première fois en 2006 aux éditions Jean-Paul Rocher. Un petit ouvrage sans illustrations, mais d'une très grande richesse ; histoire, patrimoine et cuisine s'y partagent la vedette, en reconstituant au fil des pages l'identité de la cuisine parisienne. Les dix chapitres du livre...
20,00 €

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PARIS LOCAVORE
9782840968658
Ce petit guide parfait à emporter dans son sac donne toutes les adresses pour manger local: restaurants (classés par arrondissement, sans oublier quelques adresses franciliennes), mais aussi épiceries ou ventes directes. Le net n'est pas oublié avec les sites qui font la part belle aux producteurs locaux. Tout y est pour devenir un vrai locavore moderne !
6,00 €

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RECETTES BEAUCERONNES DE MA GRAND-MÈRE
9782365720229
Un retour vers le passé, les traditions et la cuisine de la Beauce au travers de photos d'archives, d'histoires et anecdotes sur le quotidien, les produits, et des recettes."Grand mère et ses recettes de mariage": Filets de truites, Pâté d'alouettes de Pithiviers, Dindon aux saucisses...L'agneau et le mouton: Gigot d'agneau aux pommes de terre, Pieds de...
6,00 €

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LES CUISINIÈRES DE PARIS
9782368420515
En quête de recettes traditionnelles et de "carnets de grand mères"pour cette collection présentée à l'ancienne, avec son papier façon vieux parchemin et les textes écrits à la main, la chef Leslie Gogois reprend dans cet opus, une cinquantaine de plats simples et plus sophistiqués.Soupe onctueuse de cresson de Méréville, Salade acidulée de champignons de...
16,50 €

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CNAC : ÎLE DE FRANCE
9782226063489
L'inventaire du patrimoine culinaire de la France: produits du terroir et recettes traditionnelles de l'Ile de France.
18,60 €

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