Ile de France
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LA VRAIE CUISINE PARISIENNE
9782352552635Rééditin de l'ouvrage "Paris cuisine au milieu du monde", paru pour la première fois en 2006 aux éditions Jean-Paul Rocher. Un petit ouvrage sans illustrations, mais d'une très grande richesse ; histoire, patrimoine et cuisine s'y partagent la vedette, en reconstituant au fil des pages l'identité de la cuisine parisienne. Les dix chapitres du livre...
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CNAC : ÎLE DE FRANCE
9782226063489L'inventaire du patrimoine culinaire de la France: produits du terroir et recettes traditionnelles de l'Ile de France.
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