Lorraine
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CARNET DE RECETTES - LORRAINE
9782737372223Une petite collection consacrée à la cuisine régionale, ici la Lorraine : potage aux radis, soupe aux poireaux, bouchées à la reine, quiche lorraine, brochet en sauce onctueuse, truites à l'oseille, oeufs à l'escargot, coq au vin gris de Toul, boeuf aux carottes, cailles rôties, potée lorraine, salade de pissenlit aux lardons, carottes sautées, soufflé de...
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MES RECETTES LORRAINES
9782862533735Apéritif aux feuilles de noyer, Lapin en gelée, Pommes de terre au saucisson fumé, Pain de carottes, Côtes de veau à la nacéenne, Filet de sandre à la lorraine, Crème au vin de Moselle, Confiture de mirabelles ou de cerises aigres aux groseilles... De l'apéritif aux desserts, confitures et boissons, 120 recettes (sans images), couchées dans un cahier...
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ENCYCLOPEDIE DES SPECIALITES PATISSIERES TOME 1 LA LORRAINE
9782865470693Coordonnée et écrite par Daniel Chaboissier. La Confédérations nationale des Artisans pâtissiers et de l’Association nationale des Formateurs en pâtisserie se sont penchés sur les desserts régionaux. Ce tome 1 offre au professionnel des recettes en spécialités historiques, régionales, du terroir : bouchées à la Reine, macarons de Nancy, moelleux beignets...
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LA LORRAINE DES DÉLICES SUR LE CHEMIN DES GOÛTS ET DES...
9782842538231Parcours dans l'étonnante richesse gastronomique de la Lorraine: dragées de Verdun, miels et fromages des chaumes vosgiennes, madeleines de Commercy, bergamotes et macarons de Nancy, gris de Toul...
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CNAC : LORRAINE
9782226100030L'inventaire du patrimoine culinaire de la France.Produits du terroir et recettes traditionnelles de la Lorraine.
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