Découvrez plus de 169 restaurants, 306 artisans, 122 hôtels et 64 vignerons à travers toute le Grand Est !Grâce à 2 itinéraires gastronomiques, Gault & Millau vous propose également une nouvelle façon de voyager pour découvrir la gastronomie des régions. Vous trouverez également un palmarès et des portraits de chefs, les spécialités à ne pas manquer,...
Découvrez les recettes et fêtes traditionnelles de Champagne-Ardenne : bonnans, canette au ratafia, cougnou de Noël, croquets de Bar-sur-Aube, farce à l'ardennaise, glace aux biscuits roses de Reims, poularde rémoise à la royale, sauce-champagne aux truffes, tourndos Rossini, galette aux mendiants...
Crème de Dom Pérignon, crépiau du vigneron d'Essoyes, langres flambé au marc de Champagne, petites dames de Meuse, vaute frontalière des Hautes-Rivières, dorade au vin de Coiffy, jambon au Champagne, coq au vin de Bouzy, garitaine du chasseur champenois, lentillons rosés de la Marne, d'joute du pays d'Hargnies, flan au Champagne, médaillon de Reims, trou...
Oeufs en gelée maison, Andouillette en croute à la sauce de chaource, Choucroute marnaise, Darnes de saumon au champagne, Omelette à la ciboulette, Potage au potiron, Ragoût de porc, Poulet rôti dans sa cocotte, Tarte aux escargots et aux girolles, Tarte au sucre ou aux questches, Gâteaux de guerre aux flocons d'avoine, Gaufres de la Chandeleur, Liqueur...
L'inventaire du patrimoine culinaire de la France.Produits du terroir et recettes traditionnelles de la région Champagne - Ardennes.
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