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REGAIN 6 AUTOMNE 2019
1000000009613Voici le nouveau numéro de Regain "Journal de campagne célèbre le progrès agricole, la nouvelle génération paysanne, les métiers de la ferme, la vie animale, la bonne chère, les balades en campagne et les feux de cheminée". Tout comme les précédents numéros , le sixième "Regain" se compose de trois parties: prairie sauvage, polyculture, jardin de...
7,11 €-
YAM LE MAGAZINE DES CHEFS N° 51 OCTOBRE NOVEMBRE 2019
1000000009514Un numéro mettant à l'honneur PARIS avec Guy Savoy en chef invité. L'occasion de découvrir la nouvelle maquette du magazine enrichi de nouvelles rubriques et plus ouvert sur un art de vivre. Vous retrouverez comme d'habitude le chef, son univers, ses fournisseurs, ses 30 recettes, la rubrique Saison, Yamorama ... mais certaines autres rubriques ont été...
11,28 € -
12°5 DES RAISINS ET DES HOMMES
9791092254365Dans se nouveau numéro en tête d'affiche : Yannick Passas le trublion du chasselas, la promesse de l'aube portraits de 6 vignerons, Pierre Overnoy la sagesse en transmission. Mais aussi au sommaire : les champagne de l'aube, quand le tire-bouchon prend le nom de sommelier, grignoteries et picolages, transmission jurassienne, domaine d'exception...
18,96 € -
FEU VIF la gastronomie inspirée n°7
9782370630841Le mook réalisé par Lavazza nous revient ici dans un septième numéro. Béatriz Gonzalez, cheffe ambassadrice Lavazza et tenant les cuisines du Neva Cuisine et Coretta à Paris, fait la couverture. Au sommaire: la sommellerie (origine et histoire), un épicier Nicolas Julhès, les chefs faisant l'actualité, un tradi/trendy sur le boeuf aux carottes par Franck...
14,17 € -
ARTISANS n°14 Boulangers, pâtissiers, chocolatiers, glaciers
1000000009521Un ingrédient star à l'honneur de ce dernier numéro: la pistache ! Et, à l'approche des fêtes, une sélection de recettes pour Noël et la Saint Sylvestre! Parmi les artisans coups de coeur, nous retrouvons le boulanger Philippe Soulard, le pâtissier Mickaël Brassart, la pâtissière Claire Damon et le chocolatier Sébastien Fautrelle.La rubrique "Un des...
18,96 € -
FOU DE PATISSERIE n°37 septembre/octobre
1000000009545Chacun d’entre nous à un souvenir particulier autour du goûter, tantôt la pâte de fruit, tantôt le pain - barre de chocolat, les souvenirs associés à cette gourmandise varient mais donnent encore des années plus tard l’eau à la bouche. C’est un numéro spécial Goûter que l’équipe de Fou De Pâtisserie vous a concocté pour cette rentrée 2019. Au sommaire de...
5,21 € -
FOU DE CUISINE 17 - AUTOMNE 2019
1000000009538Dans ce nouveau numéro d'automne focus sur la cuisine panaméricaine avec 60 recettes. Pour les tendances: burger, chili, jalapeno,... les chefs: masterclass avec Mauro Colagreco, omakase avec Juan Arbelaez,... bonnes choses: maïs, bagels, sauce barbecue,... Quelques recettes: salade de homard, sauce moutarde - sandwich po'boy aux huîtres frites - maïs 3...
7,11 € -
YAM LE MAGAZINE DES CHEFS N° 50 AOUT SEPTEMBRE 2019
1000000009484Un numéro mettant à l'honneur Arnaud Donckele, 3 étoiles à Saint-Tropez. Au sommaire de ce Yam 49: Produits d'exception: les graines de fenouil fraîches, l'huile d'olive "équilibre" d'Alexis Munoz Reportage: S Pellegrino Young Chef nouvelle édition Yamiser votre recette: rouger safrané, bonbon Piquillos, agnolotti légumes d'été, coulis pesto Reportage: le...
9,38 € -
MAGAZINE YAM HORS SERIE ANNIVERSAIRE
1000000009439Un nouveau Hors Série pour fêter le cinquantième numéro du magazine! Un numéro classé en deux grandes parties: Pour fêter l'évènement YAM donne la parole à 52 chefs français et d'ailleurs qui sont passés à travers ses pages depuis 2009. Tous se sont prêtés au jeu en donnant une de leurs recettes fétiches mais aussi une dédicace écrite de leur main....
18,96 € -
CLUB SANDWICH
3663322105319Club Sandwich est le nouveau magazine qui se propose de questionner l'alimentation par un regard original. Moins lifestyle que Fricote, moins actu que Grand Seigneur, plus thématique que Jésus magazine, cette publication annuelle se propose d'étudier un aliment par numéro. Pour ce troisième numéro, place au cornichon ! Arts, histoire, sociologie,...
18,01 € -
REGAIN 5 ETE 2019
1000000009460Regain "Journal de campagne célèbre le progrès agricole, la nouvelle génération paysanne, les métiers de la ferme, la vie animale, la bonne chère, les balades en campagne et les feux de cheminée" fête son premier anniversaire. Tout comme les précédents numéros , le cinquième "Regain" se compose de trois parties: prairie sauvage, polyculture, jardin de...
7,11 € -
FOU DE PATISSERIE N° 36 juillet aout 2019
1000000009453Pour trouver un peu de soulagement dans ces jours de canicule, ce nouveau numéro de Fou de pâtisserie propose plein de desserts givrés et met à l'honneur la reine de l'été : la glace. Au sommaire de ce numéro: un grand portrait de Thierry Bamas, meilleur ouvrier de France et champion du monde des arts glacés, un tac au tac avec François Josse (Le...
5,21 € -
MADAME FIGARO CUISINE n°5
9782810508594Un numéro estival pour signer le retour du Madame Figaro cuisine avec un focus sur les bocaux de saison 100% nature 100% durables.Toutes les tendances food de la saison, la kitchen thérapie d'Angèle Ferreux-Maeght, un reportage sur l'art entre les vignes.Sans oublier de nombreuses recettes: barbecue, minceur avec une cure de cru tropicale, des...
4,93 € -
MAGAZINE UMAMI N°3
1000000009385Nouveau magazine canadien consacré à l'art culinaire, Umami met en avant les artisans du gout à travers des reportages, des interviews de chefs canadiens et internationaux, des producteurs ainsi que des chroniqueurs. Les 8 rubriques au sommaire: les gouts d'ici (présentant des chefs canadiens), les gouts d'ailleurs (mettant en avant un chef...
7,58 € -
FOU DE CUISINE 16 ETE 2019
1000000009415Voici le numéro estival 2019 qui porte le soleil à table en mettant à l'honneur la cuisine méditerranéenne. Les tendances nous emmènent à un tac-au-tac avec Charles Guirriec, nous racontent le retour du margarita, le mythe de la bouillabaisse et un théma sur la nationale 6. Du côté des chefs, on retrouve un biopic avec Eric Guérin, une masterclass de...
7,11 € -
YAM LE MAGAZINE DES CHEFS N° 49 JUIN JUILLET 2019
1000000009392Un numéro mettant à l'honneur le chef toulousain Michel Sarran qui donne l'avant gout de l'été. Au sommaire de ce Yam 49: Produits d'exception: le banon et l'huile de paprika Morceaux choisis: le faux-filet de boeuf de Galice Etoile montante: le chef polonais Marcin Popielarz Reportage: Grana Padano DOP sur ses terres Le fois gras et...
9,38 € -
ARTISANS n°13 Boulangers, pâtissiers, chocolatiers, glaciers
1000000009323Un ingrédient star à l'honneur de ce dernier numéro: le mascarpone ! Et, à l'approche de l'été et de beaux jours, une sélection de recettes fraicheur ! Parmi les artisans coups de coeur, nous retrouvons le boulanger Thibaud Férard, le pâtissier Thierry Mulhaupt, le chocolatier Philippe Bel et le glacier David Wesmaël.La rubrique "Un des Meilleurs Ouvriers...
18,96 € -
FOU DE PATISSERIE n°35 mai - juin 2019
1000000009330Si les beaux jours et le soleil peinent à percer, on les trouve avec ce nouveau numéro de Fou de pâtisserie 100% tutti frutti proposant pas moins de 60 recettes fraîches et gourmandes. Au sommaire de ce numéro: un grand portrait de Laurent Duchêne,, un tac au tac avec Moko Hirayama (Mokonuts), François Daubinet et la verveine (un chef un produit), une...
5,21 € -
GARDEN LAB exploire les jardin de demain 07
9791097018061Une bien belle revue qui nous parle de jardin fait sa place dans nos rayon! Garden_Lab explore les jardins de demain à travers celles et ceux qui inventent des univers créatifs à vivre au quotidien, en ville comme à la campagne. Avec, à chaque numéro un thème différent à découvrir, ce magazine vous incitera à jardinier librement et de façon créative. Dans...
18,86 € -
OUI! n°3 édition 2019
9791092254549Depuis 7 ans, La Ruche qui dit Oui ! tend à donner à tous le moyen de construire un système alimentaire juste en développant des outils numériques au service des circuits cours. Ainsi, les consommateurs sont invités à faire leurs commandes (groupées) en fonction des offres et des produits proposés par des producteurs locaux et le tout sera livré dans la...
14,22 € -
180°C Des recettes et des hommes Volume 16 (printemps 2019)
9791092254457La revue des libres mangeurs revient avec un nouveau numéro printanier qui cache une belle nouveauté : a partir de ce numéro, le journaliste Olivier Bertrand raconte l'histoire d'un festin fictif à base des produits phares de Provence. Pour ce premier épisode, c'est l'asperge de Roques-hautes qui joue le rôle de protagoniste. Place ensuite à une interview...
18,96 € -
REGAIN 4 PRINTEMPS 2019
1000000009286Regain "Journal de campagne célèbre le progrès agricole, la nouvelle génération paysanne, les métiers de la ferme, la vie animale, la bonne chère, les balades en campagne et les feux de cheminée". Tout comme les précédents numéros , le quatrième "Regain" se compose de trois parties: prairie sauvage, polyculture, jardin de famille. Au programme : le...
7,11 € -
JESUS 6 LA GRANDE AVENTURE DE LA NOURRITURE
1000000009293Le tout nouveau Jésus est là ! L'opus numéro 6 du magazine sous titré "La grande aventure de la bouffe" nous revient avec comme thématique le King "ELVIS". Au sommaire: Le dernier repas d'Elvis, rencontre avec Nick Andurlakis dont le sandwich au beurre de cacahuète bacon et à la confiture baptisé le "fool's Gold' fait sa célébrité, un dossier spécial...
4,08 € -
ARTISANS n°12 Boulangers, pâtissiers, chocolatiers, glaciers
1000000009187Un numéro spécial Pâques, fête des mères et fête des pères avec un focus sur un ingrédient star: le chocolat. Parmi les artisans coup de coeur, nous retrouvons en boulangerie Joël Defives (MOF), Isabelle Gallier (avec son entreprise atypique O'Levain Farine) ou encore Eric Kayser.La pâtisserie met à l'honneur Jérôme Le Teuff, Patrick Chevallot, Thierry...
18,96 € -
12°5 DES RAISINS ET DES HOMMES n°6
9791092254310Des reportages, des dégustations et des réflexions... le tout pour la défense du bien boire à travers le vin nature et la biodynamie.Le vin n'a de cesse de se trouver sur le devant de la scène et des critiques par la même occasions. Après les propos de la ministre des Solidarité et de la Santé (repris dans l'édito du dernier numéro), c'est cette fois-ci...
18,96 € -
FOU DE PATISSERIE N°34 MARS AVRIL 2019
1000000009194Nouveau numéro pour Fou de Pâtisserie avec pour thématique, une période bénie des plus belles créations chocolatées: Pâques! Au programme côté actualité: Le top des tablettes fourrées ( Fabrice Gillotte, Jean Charles Rochon...), le meilleur des créations de pâques avec les oeufs des maison: Pascal Caffet, Dalloyau, François Perret... Découverte des...
5,21 € -
FOU DE CUISINE 15-PRINTEMPS 2019
1000000009200Le printemps arrive petit à petit, avec lui l'envie de voyage, de soleil. Avec ce nouveau numéro cap sur l'Italie aux mille et une saveurs. Partez à la découverte de la génération de jeunes chefs engagés dans la renaissance de la cuisine italienne. Un numéro 100% alléchant ! Au programme au niveau des tendances: Comment parler de l'Italie sans parler...
7,11 € -
YAM LE MAGAZINE DES CHEFS N° 47 FEVRIER MARS 2019
1000000009132Premier numéro de l'année 2019, Yam nous emmène à La Bouitte pour savourer la cuisine auréolée de trois étoiles au Guide Michelin des chefs René et Maxime Meilleur. Niché au coeur des Alpes, ce restaurant n'a cessé de s'améliorer depuis sa création en 1976, tout en gardant une atmosphère familiale et réconfortante. La parole est donnée donc aux deux...
9,38 € -
MAGAZINE UMAMI n° 2 (HIVER 2018)
1000000009125Nouveau magazine canadien consacré à l'art culinaire, Umami met en avant les artisans du gout à travers des reportages, des interviews de chefs canadiens et internationaux, des producteurs ainsi que des chroniqueurs. Au sommaire de ce numéro: le chef nordique Jason Morris, la famille Rouyé à la tête de "la Table des gourmets" (les gouts d'ici), Benoit...
11,37 € -
MAGAZINE UMAMI n°1 (AUTOMNE 2018)
1000000009118Nouveau magazine canadien consacré à l'art culinaire, Umami met en avant les artisans du gout à travers des reportages, des interviews de chefs canadiens et internationaux, des producteurs ainsi que des chroniqueurs. Les 8 rubriques au sommaire: les gouts d'ici (présentant des chefs canadiens), les gouts d'ailleurs (mettant en avant un chef...
11,37 € -
ARTISANS n°11 boulangers, pâtissiers, chocolatiers, glacier
1000000009101Un numéro consacré à la Saint-Valentin et à la chandeleur avec un focus sur un ingrédient star: le beurre! Parmi les artisans coup de coeur, on retrouve Blaise Dutilleuil boulanger à Cugnaux, Lillian Bonnefoi pâtissier à Antibes, Jérémy Fages chocolatier à Toulouse ou encore Thai Thanh Dang à Paris. Côté recettes du moment: côté sucré autour de l'orange...
18,96 € -
FEU VIF LA GASTRONOMIE INSPIREE n°6
9782370630773Le mook réalisé par Lavazza nous revient ici dans un sixième numéro. Yannick Tranchant, chef ambassadeur Lavazza et tenant les cuisines de L'escargot 1903 à Puteaux, fait la couverture. Au sommaire: pomme Pont-Neuf (origine et histoire), autour de Manon Fleury, Laura Vidal au service du vin et au service tout court à la Mercerie restaurant du chef Harry...
14,17 € -
180°C des recettes et des hommes Volume 15 (hiver 2019)
9791092254426La revue des libres mangeurs revient avec un nouveau numéro hivernal. Là encore partez à la rencontre des artisans de ce nouveau monde, celui de demain. Ils sont agriculteurs, éleveurs, chefs, viticulteurs… Ils travaillent avec respect, celui de la terre, du produit et in fine du consommateur. Les rendements sont peut-être moindres, mais à la fin de la...
18,96 € -
REGAIN 3 hiver 2018
1000000009088Regain "Journal de campagne célèbre le progrès agricole, la nouvelle génération paysanne, les métiers de la ferme, la vie animale, la bonne chère, les balades en campagne et les feux de cheminée". Tout comme les précédents numéros , le troisième "Regain" se compose de trois parties: prairie sauvage, polyculture, jardin de famille. Au programme: le village...
7,11 € -
FOU DE PATISSERIE N°33 janvier-février 2019
1000000009040Quand décembre touche à sa fin, c'est la galette des rois en toutes ses formes qui prend le relais des bûches de Noël. Beaucoup de recettes y sont consacré dans ce nouvel numéro du magazine, qui propose également 50 recettes de saison qui incarnent le bonheur à manger. Côté chef, on retrouve: un grand portrait sur Jeffrey Cagnes chef pâtissier chez...
5,21 € -
CONNAISSANCE DES ARTS HORS SERIE LA CITE DU VIN
9782758008699Protagoniste de ce hors-série, la Cité du Vin à Bordeaux ouvre ses portes aux lecteurs. Considérée à juste titre une cathédrale du patrimoine œnologique français, elle incarne de façon puissante la rénovation de la ville "belle-endormie". Ce sont trois les axes qui nous emmènent au cœur de ce lieu culturel unique : l'épopée du vin, le lien entre...
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