Take Away et Street Food (pique-nique, lunch box...)
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CUISINE EN BOCAUX petits plats maison à emporter
9782816015416Dans cet ouvrage vous découvrirez 60 recettes à emporter dans des bocaux pour des petits-déjeuners énergétiques, des plats principaux et leurs accompagnements, des desserts et des goûters. Ces recettes sont idéales pour les lunch box piquenique... Voici quelques exemples : Quinoa et fraises, Salade de semoule, Red velvet cake façon crumble, Smoothie aux...
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STREET FOOD AU MAROC un goût authentique
9789954695500Une couverture grise qui renferme un trésor de couleurs. En effet, seuls ceux qui oseront l’ouvrir s’apercevront que cet ouvrage est aussi coloré que les épices de Zagora. C’est le portrait d’un pays, au travers d’hommes et de femmes qui travaillent, qui créent leurs tajines, qui coupent leur boudin et qui dégustent des sardines. Les photos sont prisent...
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LUNCH BOX VEGGIE
9782889531943Un petit livre qui fait le tour du monde en plus de 50 recettes conçues pour un lunch box 100% végétarien. En plus ,les recettes présentent des niveaux de difficulté croissants, ce qui rend le livre utilisable par les débutants et les non débutants : tarte aux légumes salade de graines germées, salade de fèves coleslaw cake aux épinards, salade de kasha...
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MON DEJEUNER végétarien et bienfaisant
9782412045107L'auteure, née d'un père japonais et d'une mère bulgare s'inspire de ses origines et de son histoire et vous propose de revisiter les bento traditionnels pour en faire des compositions végétariennes colorées et saines. Elle vous embarque dans l'univers du bento vous proposant de découvrir ses origines, son organisation, le matériel nécessaire à sa...
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SUPER LUNCH BOX
9782501139236Voici une mine d'idées pour composer son lunch box pour des repas gourmands et équilibrés. Classées en cinq chapitres selon vos envies, testez une centaine de recettes froides, tièdes et chaudes pour toute l'année : avec les doigts (pan bagnat, wrap chou rouge avocat crevettes, falafels salade de fenouil), express (omelette roulée aux tomates séchées...
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EN 1H JE CUISINE MES LUNCHBOX POUR TOUTE LA SEMAINE
9782017084587Sans doute un des volumes les plus intéressants sur le batch cooking (phénomène qui vise à faire ses courses en 1 fois et à préparer en avance, façon mise en place, 5 repas pour la semaine à venir, avec réutilisation des restes), avec ces idées pour les déjeuners au travail. 10 menus hebdomadaires (soit 50 déjeuners équilibrés à base de produits frais),...
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LE MARCHE DES ENFANTS ROUGES
9791091933100Fondé sous Louis XII Le Marché Des Enfants Rouges est une institution du troisième arrondissement de Paris. Lieu d'échange et de convivialité découvrez à travers les pages de ce nouvel ouvrage les principaux acteurs qui font vivre ce lieu emblématique ainsi que leurs recettes. Moules de groix au gorgonzola, tarte au chocolat, tajine des enfants-rouges,...
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ATLAS MONDIAL DE LA STREET FOOD
9782350174273Voici un hymne à la street food qui vous fera saliver à chaque page. Classé par continent, l'ouvrage présente un panorama des marchés les plus importants du monde avec à chaque fois les noms de plusieurs food-trucks et camions sur place. En plus, vous allez vous régaler avec les recettes cultes de chaque marché. Clam chowder (soupe aux palourdes) au...
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LE FOOD TOUR DE FLORIAN ON AIR
9782263157547Partez pour un tour du monde axé sur la street food avec l'auteur de la chaine YouTube "Florian OnAir" suivie par plus de 400 000 fans. Burgers insolites (le mac and cheese burger, le bubble waffle burger) sandwichs (le philly cheese steak, la francesinha), histoire des plats (Quelle est la vraie la fondue suisse ? Pain au chocolat ou chocolatine ? Quelle...
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BOLS REPAS POUR SOIRS DE SEMAINE
978226315402790 recettes ultrasimples pour simplifier les repas au quotidien (mais aussi pour les lunch box du déjeuner). Bols venus d'ailleurs (poke bol thon, porc façon banh mi), bols light (haricots verts crevettes radis et sarrasin), bols healthy (maquereaux aux petits pois et baies de goji ou encore carottes lacto fermentées avocat pois chiche), bols gourmands...
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PETITS VAPEURS
9782035940520Banh baos, gyozas, raviolis et bouchées asiatiques n'auront plus de secrets. Les recettes des pâtes à raviolis et à wontons ouvrent ce petit ouvrage, qui propose 25 recettes variées (bouchées de crevettes, raviolis pékinois porc et légumes, baos boeuf et sauce barbecue, bouchées de sarrasin...). Sans oublier des petits gâteaux vapeur au citron ou des...
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MON BENTO JE L'EMPORTE PARTOUT
9782317015458Le bento, version nippone de notre gamelle est une véritable institution. Les japonais l'emportent partout, il s'agit en fait d'une boite repas organisée selon un principe nutritionnel mais aussi esthétique. Un bon bento doit donc être sain et beau avec des céréales, des légumineuses, des protéines, des végétaux (fruits, légumes, salade...). Lauré Kié la...
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JE MANGE SAIN ET BIO MEME AU BOULOT !
9782360982332Depuis 30 ans l'association Terre Vivante oeuvre pour la promotion de l'écologie pratique c'est à dire dans tous les aspects du quotidien. L'alimentation est donc au centre de ses préoccupations ainsi elle a publié de nombreux livres pour concilier gourmandise, santé et respect de la nature et des produits. Dans ce nouvel ouvrage Marie Chioca s'attaque à...
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LE GRAND LIVRE DE LA STREET FOOD
9782011356789Des dimensions impressionnantes et plus de 400 pages de photos prises aux quatre coins du monde, on ne peut s'y tromper, ce nouveau livre de Jean-François Mallet est avant tout un livre d'art. Un reportage photographique autour de la street-food dans lequel la nourriture est aussi importante que les portraits de ceux qui la prépare ou qui la mange ainsi...
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CUISIN'SITU Cuisine aventurière sur les routes d'un tour...
9782070196715Un tour du monde à vélo. Plus de 10 000 kilomètres parcourus avec comme moteur de première importance, aussi bien pour le physique que pour le moral, l'alimentation.Loin de tout confort habituel, nos deux voyageurs, Caroline Lopez et Anthony Laguerre, ont fait avec les moyens du bord, s'adaptant au fil du voyage aux 25 pays traversés, avisant avec ce que...
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SALADES IN A JAR
9782035914491Un livre fait pour transporter joliment ses salades. A condition d'avoir une assiette (ou plusieurs, les salades de ce livre étant la plupart du temps conçues pour quatre personnes) quand vient le moment de les déguster, la salade en bocal est une solution élégante d'amener les salades en dehors de chez soi. Ce livre vous propose une quarantaine de...
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LES MEILLEURES RECETTES DE FOOD TRUCK À FAIRE CHEZ SOI !
9782754073431Même sans food truck, ce livre permet de réaliser les recettes tirées de l'émission à succès. Sur la route des régions (croquettes de camembert, pounti, rougail andouille...), à picorer (chips de légumes d'hiver et tempura de crosnes), la ronde des salades (salade bonne mine, taboulé de gambas à l'anis...), burger bagel and co (bagnat de cochon chaud,...
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TOUR DU MONDE DE LA STREET FOOD
9782809912166Ce livre porte très bien son nom. En plus de 280 pages, il fait le tour des principales spécialités culinaires de la streetfood du monde entier. En huit chapitres (Etats-Unis, Antilles et Amérique du Sud, Europe du Nord, Europe du Sud, Maghreb et et Moyen-Orient, Inde, Chine, Asie du Sud-Est et Japon) enrichis de très nombreuses photographies, découvrez...
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PLATEAUX-TÉLÉ EN SÉRIES (SOLDE)
9782370630209On excusera à ce livre son format peu maniable, tant il est beau. Quinze plateaux-télé pour quinze séries mythiques, tel est le principe de cet ouvrage. Quinze chefs se sont prêtés au jeu : Jean-François Piège, pour Les experts Las Vegas, William Ledeuil pour le Mentalist, Pierre Sang Boyer pour Game of Thrones, Kristin Frederick pour House of Cards,...
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STREET FOOD BIO Recettes naturelles d'inspiration urbaine
9782072541957La street-food ? Oui ! Mais la street-food bio, voilà qui est encore mieux et devrait séduire tous les afficionados du bio. Cuisinez moins gras, avec des produits de saison, des ingrédients complets, des aliments à faible IG et plus de végétal tout en profitant d'un bon burger et de frites maison, c'est diététiquement possible ! Bouchées: Nuggets...
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LES CARNETS DE MON BENTO
9782954199115Le concept du bento, ces boîtes à repas à emmener partout, maitenant ça y est, la France connaît. De nom. Peut-être. Le plus délicat étant de savoir quoi mettre dedans. Ce livre est édité par monbento, premier site de vente en ligne de boîtes à bento en France. L'ambition de ce livre est justement de remplir ces boîtes avec un contenu franchouillard :...
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JE COMPOSE MES ASSIETTES COMPLÈTES pour lunch-box, repas...
9782360981168Ce livre propose de passer au dessus du traditionnel schéma de repas « entrée/plat/dessert » et de se contenter d'un plat unique ou d'une assiette complète. Cuisine rapide et facile, mais surtout équilibrée et saine sont les maitres mots de cet ouvrage. 50 recettes, végétariennes, sans gluten, crues ou cuites, y sont donc proposées, pour cuisiner tout...
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LES GRANDES CARRIOLES DE LA FRICHE
9782367440330Tout est parti d'un rêve né dans la tête de Marie-Josée Ordener, cofondatrice du restaurant les grandes Tables de la Friche à Marseille et directrice artistique du projet "Les grandes Carrioles". Passionnée par le spectaculaire et la gastronomie, rêvant d'une "vraie" cuisine de rue à Marseille, elle réunit autour d'elle des scénographes et des artistes,...
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LE GRAND LIVRE DE LA BOÎTE À LUNCH
9782894555828"Ce livre est dédié à tous les parents qui en ont assez de faire des snadwichs au beurre d'arachide, y compris moi." C'est ainsi que démarre ce livre d'Annabel Karmel, auteure québécoise et mère attentionnée. Cet ouvrage est en effet dédié aux mamans soucieuses du régime alimentaire de leurs enfants. Tout est prévu pour que le repas puisse être emporté à...
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STREET FOOD CULTURE
9782825142707Ce petit livre est la preuve parfaite que l'on peut se délecter de tous les plats classiques de la street food (burger, nuggets, hot-dog, pizza, kebab et autres panini) en version vegan. Tofu, saucisses végétales et mayonnaise sans œuf n'auront plus de secrets pour vous !
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EN-CAS ET PIQUE-NIQUE
9782012315143Un livre à petit prix pour des recettes sans prétention, destinées au pique-nique, et aux en-cas. Salade de riz moules-basilic, tagliatelles de courgette feta et magret de canard, club-sandwich au poulet, terrine de saumon, cheese-cake au pain d'épice, miel et ricotta, muffins au parmesan, ou encore brochettes de mangues et fraises, autant de recettes...
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PIES 40 tourtes sensationnelles
9782732456638Les pies (ou tourtes puisqu'il s'agit de deux abaisses de pâte enfermant une garniture sucrée ou salée) ont désormais "leur" livre, signé par le pâtissier venu de la cuisine Philippe Conticini. L'originalité du propos tient dans l'importance accordée à la pâte, qui se verra souvent agrémentée d'épices, de fruits secs en poudre ... (ce que le chef appelle...
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L'HEURE DU BENTÔ
9782809703795Instants saisis, souvenirs fugaces et attachants, retour en enfance...pour beaucoup, l'intérieur du bento permet un retour sur des moments chers. Il est également plein de surprises à l'heure du déjeuner où, contraints de rester au travail ou de manger sur le pouce, les japonais l'ouvrent pour se rassasier. Ce livre nous plonge dans l'intimité du Japon vu...
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BURGERS LES RECETTES DU CAMION QUI FUME
9782845677906Forte du succès de son "camion qui fume", parangon français des célèbres "food trucks" transatlantiques, Kristin Frederick livre ici 35 recettes de burgers gourmands : burger au brie de Meaux, sauce grenade; Burgers aux oignons grillés et sauce raifort; Burger au chili; Burger sauce satay; Sandwich au poulet et aïoli; Hot dog au boudin blanc; Burger au...
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Jamie BURGERS BARBECUES & SALADES
978201230643140 recettes testées dans les cuisines de Jamie Oliver.Burgers : Burger au homard; Croque-monsieur à l'italienne... Barbecues : Ribs glacés au barbecue; Brochettes d'huître au barbecue... Salades : Canard croustillant et croûtons géants; Salade de courge et de marron... Sans oublier les annexes shopping, et les tables (par recettes, par ingrédient ou plus...
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FAST FOOD SANTÉ PLUS DE 80 RECETTES DE VOS PLATS FAVORIS...
9782895236764Fast Food et santé sont a priori incompatibles, et pourtant! Cet ouvrage ne propose pas moins de 80 recettes qui sont autant d'alternatives aux traditionnels club sandwich, hot dog, burger, frites, pita, pizza, muffin, crème glacée et autres plats réputés décadents nutritionellement parlant.
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STREET MARX
9782812602511Cet ouvrage dédié à la street food de quatre métropoles est d'une conception graphique très innovante (signée Frank Secka), avec des photographies faites au téléphone portable par Mathilde de l'Ecotais. Le chef Thierry Marx voyage dans les quatre villes au fil des pages de ce manga pixelisé à la sauce Warhol, qui contient quelques recettes. New York de...
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TROP BONS LES PIQUE-NIQUES AU BUREAU
9782737350917Une série de préparations très variées, mêlant cru, cuit, salades, plats, petits sandwiches et gourmandises sucrées pour 2 à 8 personnes.« A la paille » : Soupe froide céleri-pomme, Jus de pastèque aux fraises, Smoothies...« Assis sur lherbe » : Tartare de légumes, Salade de pennes au pistou, ufs à la tapenade, Salade de volaille, Cake aux herbes« Au...
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