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Herbes et Plantes
Il y a 91 produits.
FLEURS SECHEES - COURONNES, DECORATIONS ET ACCESSOIRES...
9782263174728Découvrez comment cultiver, faire sécher et créer des objets gâce à vos fleurs. Couronne fleurie, petites fleurs en feuilles recyclées, mobile botanique, décors de table, marque-places, bouquet éternel, fleurs pressées sous cadres, broche, boutonnière intemporelle, bouquet suspendu... Petit plus : un tableau très complet sur les fleurs idéales à faire...
18,86 €
LE TOURNESOL POP DANS NOS ASSIETTES
9782817708522Laurence Dessimoulie, cuisinière écoresponsable dans le Médoc, nous livre un ouvrage très intéressant sur le tournesol. La première partie est consacrée aux rencontres, la culture de la biodiversité, Agrobio Périgord et la Maison de la Semence Paysanne de Dordogne, ainsi que plusieurs fermes. Vous trouverez ensuite 22 recettes autour de cette graine :...
12,32 €
COMESTIBLES
9782263174865Les projets potagers design du compte @SheGrowsVeg, pour cultiver et mettre en scène chez soi légumes, fruits, herbes et épices. Une première partie avec les bases: rempotage, lumière, engrais, arrosage. Puis un chapitre sur les plantes recommandées, par catégorie (fruits, légumes, herbes aromatiques, épices, plantes d'intérieur comestibles). Arrive...
16,97 €
LA SAUGE, DIX FACONS DE LA PREPARER
9782352553632Aux éditions de l'Epure, Alessandra Pierini spécialiste de la gastronomie italienne et fondatrice de l'épicerie RAP, vous propose ses dix façons de préparer la sauge : anchois farcis, frittelle, gnocchi à la romaine, gâteau sage et citron, pesto de sauge...
8,53 €
AROMATES, LE GOUT ET L'ELEGANCE
9782919370122Le lycée hôtelier Guillaume Tirel est engagé dans un dans une démarche globale de développement durable, a signé la charte de la saisonnalité et a décidé de créer son potager en 2020. Dans leur laboratoire, les étudiants en art culinaire s'associent à des étudiants de l'ENSAAMA (école nationale supérieure des arts appliqués et des métiers d'art) pour...
18,01 €
GUIDE PRATIQUE DES ARBRES COMESTIBLES
9782867396786Laurence Talleux, formatrice en plantes sauvages comestibles et monitrice de vien en pleine nature, vous explique dans ce guide comment reconnaitre et utiliser facilement les arbres comestibles grâce à la méthode OSAPIC (Outil, Santé, Alimentation, Propreté, Ignition et Colorant) Après une introduction et quelques recommandations, elles vous explique la...
18,01 €
CE QUE LES PLANTES ONT A NOUS DIRE (poche)
9791020909428François Couplan, ethnobotaniste et auteur spécialiste des plantes sauvages comestibles, livre ici un nouvel ouvrage sur les plantes, plus précisément sur les relations que nous entretenons, nous l'espèce humaine avec elles. En trois chapitres, il nous invite à écouter le monde végétal qui nous entoure et les secrets qu'il peut nous confier. D'abord,...
9,38 €
CAHIERS PRATIQUES ET SAUVAGES 10 - LE PLANTAIN
9791091970037Brochures autant techniques que pratiques, les cahiers pratiques et sauvages, sont l'outil idéal pour les personnes intéressées par la cueillette des plantes sauvages et leurs usages. Au programme du n°10 de cette revue spécialisée : Un dossier principal sur "le plantain : modeste, généreux et local". Vous trouverez ensuite des focus sur l'Absinthe en...
8,06 €
CAHIERS PRATIQUES ET SAUVAGES 06 - LES APIACEES TOXIQUES
9791091970051Brochures autant techniques que pratiques, les cahiers pratiques et sauvages, sont l'outil idéal pour les personnes intéressées par la cueillette des plantes sauvages et leurs usages. Au programme du n°6 de cette revue spécialisée : Un dossier principal sur "Les Apiacées toxiques : des voisines dangereusement charmantes". Vous trouverez ensuite des focus...
8,06 €
AFFICHE SAVOUREUX PESTOS SAUVAGES
9791091970105Jolie affiche détaillant 21 plantes sauvages pour faire du pesto. Vous trouverez des conseils pour la cueillette, la saisonnalité, les saveurs, etc... et une recette à décliner. Format 44x62 cm.
9,48 €
JE CUISINE L'EGLANTINE
9791091970068Découvrez ce joli dépliant consacré au cynorhodon. Vous apprendrez tout ce qu'il y a à savoir sur cette plante : son nom, son apparence, où la trouver, les parties comestibles, avec quoi ne pas la confondre, la saisonnalité, les propriétés, quoi et comment la consommer, ses propriétés médicinales... Vous trouverez également les techniques pour extraire la...
3,79 €
JE CUISINE L'ORTIE
9791091970044Découvrez ce joli dépliant consacré à une plante locale, l'ortie. Vous apprendrez tout ce qu'il y a à savoir sur cette plante : son nom, son apparence, où la trouver, les parties comestibles, avec quoi ne pas la confondre, la saisonnalité, les propriétés, quoi et comment la consommer, ses propriétés médicinales... Vous trouverez également 6 recettes :...
3,79 €
JE CUISINE L'AIL DES OURS
9791091970099Découvrez ce joli dépliant consacré à une plante de sous-bois, l'ail des ours. Vous apprendrez tout ce qu'il y a à savoir sur cette plante : son nom, son apparence, où la trouver, les parties comestibles, avec quoi ne pas la confondre, la saisonnalité, les propriétés, quoi et comment la consommer, ses propriétés médicinales... Vous trouverez également 9...
3,79 €
JE CUISINE LE PISSENLIT
9791091970082Découvrez ce joli dépliant consacré à une plante locale, le pissenlit. Vous apprendrez tout ce qu'il y a à savoir sur cette plante : son nom, son apparence, où la trouver, les parties comestibles, avec quoi ne pas la confondre, la saisonnalité, les propriétés, quoi et comment la consommer, ses propriétés médicinales... Vous trouverez également 9 recettes...
3,79 €
LA FORET COMESTIBLE
9782359811476La forêt comestible intrigue, et cet ouvrage illustré permettra de mieux s'y retrouver. Pour démarrer, deux chapitres sur pourquoi créer une forêt comestible, et comment la créer (design, sol, plantes fixatrices d'azote, lisières...). Un chapitre technique ensuite qui traite de la greffe et de la taille, avec des explications sur les formes fruitières,...
14,22 €
DECOUVRIR ET UTILISER NOS PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES
9782344042380Un guide idéal pour s'initier facilement à l'utilisation des plantes sauvages comestibles ! L'ouvrage est divisé en trois chapitres : Découvrir les plantes sauvages comestibles. Les différentes familles, la comestibilité et la toxicité, les risques, les restrictions à la consommation, comment se nourrir avec... Reconnaître les plantes sauvages...
23,70 €
LESSIVE DE LIERRE & CAFE DE PISSENLIT
9782035994844Découvrez près de 20 plantes et 100 recettes à utiliser en cuisine , en cosmétique, pour votre bien-être et à la maison ! Après une introduction et un chapitre sur comment transformer les plantes correctement (macérats, infusions, hydrolats, vinaigres, baumes...) vous trouverez les différentes plantes organisées par saison : printemps-été (ronce,...
12,23 €
METTEZ LES PLANTES SAUVAGES DANS VOTRE ASSIETTE
9782867396816Laurence Talleux, spécialiste des plantes sauvages et formée en aromathérapie et phytothérapie, vous invite à découvrir près de 50 plantes sauvages comestibles. Après quelques recommandations, vous trouverez 6 chapitres classés suivant l'endroit ou récolter les plantes : jardin culture et chemins (bardane, ortie...), prairies et pelouses (oseille,...
20,85 €
MANGER SES MAUVAISES HERBES - DU JARDIN A L'ASSIETTE
9782379221606Ce livre va transformer votre regard sur les mauvaises herbes qui poussent dans votre jardin. Découvrez ces plantes : sont-elles comestibles ? comment les reconnaître ? quel est leur goût ? ... Ensuite, vous n'avez plus qu'à regarder parmi les 28 plantes présentées si une ou plusieurs poussent dans votre jardin et quelles recettes il est possible de...
16,02 €
45 PLANTES SAUVAGES A RECOLTER ET DEGUSTER
9782889533015Après un rapide test de vos connaissances dans les plantes sauvages, vous trouverez toutes les astuces pour réussir vos cueillettes suivi de fiches explicatives sur 45 plantes comestibles. Pour chaque plante vous trouverez : une description, la période de récolte, la partie à utiliser (tige, feuille, fleur...) , les contre-indications (racine toxique, ne...
9,38 €
MA CUISINE AUX HERBES MEDICINALES
9791097154660Après un premier chapitre sur les différentes herbes médicinales, découvrez 75 recettes allant du petit-déjeuner jusqu'au dessert, pour réinventer votre cuisine. De la soupe miso au houmous à l'ail, du beignet au crabe au burrito, vous en trouverez pour tous les goûts ! Petit plus : A la fin de chaque recette, un encart avec les propriétés des plantes...
17,06 €
LA CUISINE DES ARBRES
9782379221484Un livre idéal pour tous les amoureux de la nature ! Des beignets de fleurs d'acacia, aux chips de feuilles, ou encore de la limonade au sumac à la confiture de sureau, vous avez l'embarras du choix pour rendre vos balades en forêt aussi agréables qu'utiles. Classé par saison, ce livre vous fera découvrir toutes les ressources insoupçonnées du monde qui...
15,07 €
DES CUEILLETTES ET DES HOMMES
9782732492186Un cueilleur, Jean-Baptiste Cokelaer, qui va présenter 70 herbes, fleurs, baies et champignons, et quatre chefs, Florent Ladeyn, Damien Laforce, Pascal Lefebvre et Jean-Marc Notelet pour 45 recettes. La plume de Philippe Toinard aux textes, les photographies de Guillaume Czerw. Voici la brochette 100% masculine de cette invitation à la cueillette en baie...
36,97 €
LE PISSENLIT dix façons de le préparer
9782352553410Aux éditions de l'Epure, le journaliste culinaire Eric Roux propose "dix façons de préparer" le pissenlit, en salade, chaussons ou gelée...
8,53 €
PLANTES AROMATIQUES & CONDIMENTS
9782368332849Cet ouvrage botanique présente plus de 70 plantes aromatiques et condimentaires. Les auteurs y font une présentation de chaque plante qu'ils ponctuent d'anecdotes amusantes tout en racontant leurs origines comment les cultiver ou les utiliser, parmi lesquelles : l'absinthe, la camomille romaine, l'herbe sucrée des aztèques, la lavande, le persil, la...
12,23 €
CE QUE LES PLANTES ONT A NOUS DIRE
9791020908223François Couplan, ethnobotaniste et auteur spécialiste des plantes sauvages comestibles, livre ici un nouvel ouvrage sur les plantes, plus précisément sur les relations que nous entretenons, nous l'espèce humaine avec elles. En trois chapitres, il nous invite à écouter le monde végétal qui nous entoure et les secrets qu'il peut nous confier. D'abord,...
20,85 €
MOON MILK
9782815315098Le Moon milk est une boisson issue de la tradition ayurvédique à base de lait chaud, d'herbes médicinales et épices. Des ingrédients visant tous à réduire l'insomnie. L'auteure de cet ouvrage propose 50 recettes gourmandes et variées, uniquement à base de laits végétaux pour une bonne nuit de sommeil. Spiruline, curcuma, tarte aux cerises, lavande,...
13,22 €
RETOUR AUX PLANTES SAUVAGES
9782812618734Dans ce livre vous apprendrez à connaître, cultiver et utiliser 30 plantes sauvages. Dans un premier temps l'auteure nous vante les bienfaits de ces plantes et nous donne le comportement à adopter pour leur cueillette. Elle revient également sur les questions actuelles sur les éventuels risques liés à la consommation des plantes sauvages. Vous aurez aussi...
32,23 €
SAVOUREZ LES PLANTES SAUVAGES DE L'ESTUAIRE
9782817706856Cet ouvrage nous invite à nous balader le long de l'estuaire de la Gironde. Il propose 10 lieux de cueillette et indique selon le mois les plantes que l'on peut trouver. Au fil des balades vous découvrez des recettes pour cuisiner le fruit de votre cueillette (Tartare d'obione, Samossas aux bettes maritimes...). Le livre présente de belles photos des...
14,22 €
HERBES AROMATIQUES
9782017089407Voici un abécédaire illustré de plus de 40 herbes aromatiques classées par ordre alphabétiques. Vous trouverez pour chaque herbe des informations complètes (saisonnalité, comment l'utiliser...) et 70 recettes pour les cuisiner ou en faire des produits cosmétiques. Voici quelques exemples : Sirop d'agastache, Gelée de pommes au thym serpolet...
18,91 €
LEAF
9781787132405Ce livre en anglais nous propose 120 recettes pour cuisiner les salades et les herbes. Dans une première partie vous découvrirez entre autre comment les conserver, les sécher, faire des huiles et des beurres d'herbe, fabriquer votre kimchi maison, des sauces et des gelées. Les recettes sont divisées en différentes catégories (brunch, entrées, soupes,...
23,70 €
PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES
9782379220715Ce livre répertorie les 200 espèces courantes les plus importantes et nous aide à les reconnaître, les récolter et les utiliser. Elles sont classées par forme de feuille afin de faciliter l'identification et accompagnées de photos et dessins. Pour chaque plante sont indiquées les informations botaniques de base, les critères pour les reconnaître, les...
23,70 €
CHANVRE
9782501144841Usages, recettes et pharmacopée: huile, graines ou poudre, 3 solutions pour une bonne alimentation. 65 recettes riches en protéines et en oméga 3. il se compose de 4 chapitres: Recettes de base (boisson au chanvre), Smoothies (smoothie mangue safran chanvre), Snacks (chips de kale pimentées au chanvre), Salades (salade aux tortillas chips). Au début une...
10,33 €
LE POUVOIR MAGIQUE DES ALIMENTS
9788828501572Les recettes sont issues des traditions tribales pour ravir l’âme et le palais. Le livre commence par plusieurs question/réponse : Que sont les superaliments ? où sont les preuves ? comment utiliser ce livre, … Ensuite les recettes sont classée par ingrédient : baobab, baies, maca,… Pour chaque ingrédient vous avez une explication de la plante, comment...
18,91 €
CUISINER LA NATURE
9782815313452Ce livre va vous aider à cuisiner parmi 20 plantes sauvages comestibles et faciles à trouver, des recettes simples et délicieuses. En introduction, une bonne pratique de la cueillette est présentée ainsi que des trucs et astuces pour apprêter le fruit de cette cueillette une fois en cuisine. Les 80 recettes sont classées par ordre alphabétique des plantes...
14,17 €
ALGUES & PLANTES DU BORD DE MER observer et reconnaître...
9791027102945Ce guide présente les 50 espèces les plus communes du littoral français afin de pouvoir les identifier et de mieux les connaître. La première partie nous permet de distinguer les différents milieux maritimes et phénomènes pour observer ces plantes puis on nous aide à les différencier et à les récolter. La seconde partie répertorie par ordre alphabétique...
11,33 €
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