La Librairie Gourmande est fermée jusqu'à nouvel ordre en raison de l’épidémie Covid-19.
Aucune commande internet ne sera enregistrée et traitée sur cette période. Merci de votre compréhension.

Entrées/Hors d Œuvres

Il y a 26 produits.
Affichage de 1 - 26 sur 26 produits
  • LE HOUMOUS
    9782263160844

    Voici un livre consacré au houmous et à ses multiples déclinaisons aussi bien des basiques au pois chiche ou à base d'autres légumineuses et au fromages. Vous trouverez même des recettes sucrées et des petits + pour tremper dans vos préparations. Parmi les recettes : houmous noir aux olives et sésame noir, houmous aérien à la betterave et ricotta, houmous...

  • SIMPLISSIME APEROS LES + FACILES DU MONDE encore plus de...
    9782017084648

    Une version augmentée du livre sur les apéros de Jean François Mallet. Toujours la même présentation pour ce Simplissime: Page de gauche, très peu de texte, 3 à 6 photos représentant les ingrédients, 4 ou 5 lignes de recettes, le temps de préparation, de repos, de cuisson. Page de droite, la photo du plat terminé. Sablés au curcuma et au parmesan, Salade...

  • A BOIRE ET A MANGER
    9782924720882

    Chef restauratrice à Montréal, Caroline Dumas propose dans cet ouvrage pratique 80 cocktails artisanaux pétillants et originaux, accompagnés par des tartines et des bouchées délicieuses, des tapas et des mezzes afin d'épater vos invités quelle que soit l'occasion : en bonne compagnie (mimosa à la marmelade, martini garden party, spritz à la pastèque,...

  • PLANCHES A PARTAGER
    9782501142373

    Parfaites pour recevoir ses amis à la maison, les planches à partager sont un moyen efficace et stupéfiant pour mettre l'eau à la bouche de vos invités. Voici des suggestions, avec à chaque fois trois recettes à préparer et une liste d'ingrédients à ajouter pour enrichir votre planche : planche thé ou café (meringues nature, financiers à la vanille,...

  • APEROS DU MONDE
    9782017089438

    Nouvelle édition en petit format.Pour la plupart d'entre nous manger signifie avant tout partager un moment de convivialité avec des amis ou de la famille. L'apéro est le symbole même de cette manière de se retrouver. Pas étonnant alors qu'on trouve dans le monde entier des petites bouchées à consommer autour d'un verre, du bout des doigts. Sophie...

  • JE PREPARE MES ENTREES CHAUDES TOME 2
    9782407013609

    Un ouvrage destinée aux amateurs et aux professionnels qui classe les entrées chaudes en 27 famille, avec de 5 à 10 recettes bien détaillées et en pas à pas pour chaque famille. Maître Pâtissier et ancien professeur dans l'enseignement technique, Daniel Chaboissier vous guide dans le premier ouvrage technique consacré aux entrées chaudes. Vous trouverez...

  • JE PREPARE MES ENTREES CHAUDES TOME 1
    9782407013593

    Un ouvrage destinée aux amateurs et aux professionnels qui classe les entrées chaudes en 27 famille, avec de 5 à 10 recettes bien détaillées et en pas à pas pour chaque famille. Maître Pâtissier et ancien professeur dans l'enseignement technique, Daniel Chaboissier vous guide dans le premier ouvrage technique consacré aux entrées chaudes. Vous trouverez...

  • HOUMOUS ET DIPS
    9782017089155

    Faciles, rapides à préparer, crémeux et savoureux, les houmous et dips mettent tout le monde d'accord quand il s'agit d' apéritifs décomplexés et de succès : houmous classique, houmous au poivron,houmous lentilles corail et patate douce, houmous de haricots rouges à la betterave, dip de chèvre aux radis roses, dip de sardines au piment d'Espelette, dip...

  • APERO ENTRE AMIS
    9782932491219

    Un tour du monde des petites bouchées, tapas, mezze et cocktails pour avoir toujours des bonnes idées d'apéros à partager avec vos amis. Roulés d'aubergines au basilic, feuilletés de chèvre graines et épices, pain sauce vierge, brochettes de poisson cru mariné, toasts de feta grillée herbes fraîches et zaatar, mini-gaufres de pommes de terre sauce pois...

  • PLANCHES A PARTAGER
    9782017042747

    Avec l'arrivée des beaux jours l'envie de piqueniquer devient de plus en plus plus forte. Voici donc des propositions classées par saison et selon l'endroit où le pique-nique ou l'apéro se déroulent : au jardin, sous l'arbre, sur les galets, ou encore à la plage. Gressins au fromage et rillettes de chorizo, frite asperges aux cacahuètes et à la menthe,...

  • LE GRAND LIVRE DES GROS APEROS
    9782501136310

    La bible pour des gros apéros bien gourmands et irrésistibles organisés en deux grandes catégories : salés et sucrés. Grace à cet ouvrage qui compile environ 180 recettes, vous aurez envie de faire tester à tous vos amis des grandes couronnes à partager, des piscines de fromage ainsi que des mini desserts. Voici quelques exemples : coté salé (cigares...

  • TARTES COURONNE faciles et gourmandes
    9782035950116

    Petite nouveauté dans la collection "mes petites envies" aux éditions Larousse : les tartes couronne. Déroulez un fond de pâte, garnissez avec 2 ou 3 ingrédients, découpez et hop au four. 25 recettes faciles et originales pour présenter vos tartes à l'apéro (tarte butternut, brebis et romarin, tarte ricotta, poivron et roquette, tarte ricotta, lemon...

  • APERO TARTINADE tapenade, tomatade, anchoïade...
    9782501129411

    Dans la collection les petits plats marabout, Les Niçois (restaurant bar dans le onzième) vous proposent un livre d’apéro tartinade, avec différentes recettes de pâte (pâte à gressins, pâte à focaccia…) ainsi que différents DIPS et tapenades à tartiner dessus. Par exemple : une poichichade à la betterave, un tarama aux herbes, une crème d’ail noir, un...

  • PLANCHES APERO ! Faites le plein d'idées pour régaler vos...
    9782035955104

    Un petit nouveau dans la collection tout dans un plat. Impressionnez vos convives en leurs proposant des planches bien garnies pour l’apéro. 70 recettes pour faire des apéros maison : Apéro basque avec feuilletés au thon fromage et piment, rondelles de chorizo au cidre, piques de canard aux cerises, tapenades d’olives noires… Apéro indien avec raïta aux...

  • 7 MINUTES EN CUISINE salades complètes
    9782013350600

    Un petit nouveau dans la famille des "7 minutes en cuisine" avec cette fois-ci une thématique autour des salades complètes. 30 recettes à préparer en un temps record dont voici quelques exemples: salade quinoa, avocat et fenouil, salade de riz rose, salade avocat, pamplemousse et crabe, salade de pissenlits, salade rouge à la pastèque de pot-au-feu...

  • SALADES SAUVAGES
    9782869853560

    François COUPLAN, ethnobotaniste de renom nous propose à travers son nouveau livre une sélection des meilleures plantes sauvages à salade. Dans l'introduction vous aurez un rappel sur l'intérêt nutritionnel des plantes sauvages, des idées de sauces pour les agrémenter et les précautions à prendre pour une bonne cueillette. Vous avez une première...

  • DES SALADES QUI NOUS FONT DU BIEN
    9782842215903

    Des salades, oui mais vegans et gourmandes. Un premier chapitre qui traite des légumes, de algues jusqu'à topinambour, en passant par le chou-rave, les haricots verts ou encore le persil, et en donnant pour chacun des recettes). Un deuxième chapitre consacré aux sauces: classiques, aux légumes,aux fruits, aux oléagineux, aux algues... Arrivent ensuite les...

  • QUICHES & SALADES INRATABLES
    9782035949967

    200 recettes inratables pour retrouver de nombreuses idées de quiches et salades, pour sortir un peu des grands classiques et innover !Simples et rapides à réaliser, ne nécessitant que 3 à 6 ingrédients, laissez-vous tenter par ce nouveau venu dans la collection des inratables: Tartelettes fines aux saint-jacques et foie gras, Tourte au potimarron et aux...

  • FAIT MAISON - SALADES - RECETTES TESTEES A LA MAISON
    9782011713940

    Salades méditerrannéennes, exotiques, classiques, à base de pâtes et de riz, de graines, légumineuses et céréales, salades en rouleaux ou salades de fruits...le nouveau venu de la collection Fait maison propose 70 recettes pour toutes les saisons et pour tous les jours, testées à la maison.En simple entrée ou pour un repas complet, des recettes classiques...

  • LE LIVRE DES TERRINES ET PATES
    9782913338081

    La première édition de cet ouvrage date de 2004;  le sous titre est "préparation et secrets du traiteur": 16 chapitres vous donneront tours de main, astuces et recettes pour réussir vos entrées chaudes ou froides le tout émaillé de pas à pas détaillés.Un premier chapitre aborde l'histoire des terrines et pâtés de l'antiquité à nos jours; le deuxième...

  • QUE DES SALADES !
    9782263068645

    Quoi de plus agréable qu'une salade; on peut la prépare en avance, l'emporter pour manger au bureau, la déguster lors d'un buffet quelque soit la saison.Ce livre décline les salades suivant le produit principal: salades poissonnières, salades bouchères, salades fromagères, salades végétariennes, salades de pates et de riz, et enfin salades sucréesSalade...

  • LES TERRINES DE SOPHIE
    9782732448022

    On ne présente plus Sophie, auteur reconnue des fameux "Cakes de Sophie".Après avoir abordé de nombreuses thématiques comme les soupes, les volailles, les tartes et salades, les barbecues etc...Sophie se penche sur les terrines.Salées ou sucrées, de viandes ou de poissons, de légumes ou de fruits, elles se déclinent à l'infini...et en 100 recettes...

  • PIES 40 tourtes sensationnelles
    9782732456638

    Les pies (ou tourtes puisqu'il s'agit de deux abaisses de pâte enfermant une garniture sucrée ou salée) ont désormais "leur" livre, signé par le pâtissier venu de la cuisine Philippe Conticini. L'originalité du propos tient dans l'importance accordée à la pâte, qui se verra souvent agrémentée d'épices, de fruits secs en poudre ... (ce que le chef appelle...

  • TARTES ET SALADES DE SOPHIE
    9782732450216

    Forte du succès de ses ouvrages précédents, Sophie revient avec 80 recettes de tartes et de tourtes (20 classiques mais surtout 60 nouvelles) ainsi que des idées d'accompagnements aussi bien en salades, glaces, coulis, mousses, qu'en verrines etc... Déclinaison de pâtes (classiques, sans gluten, parfumées, au chocolat, à l'avocat, au parmesan, etc...)...

  • 300 FAÇONS DE CUISINER LES SALADES
    9782816003871

    En introduction les sauces et les vinaigrettes ensuite les salades de la mer : queues d'écrevisses, salade de raie, salade de coques, salade de saint jacques; ensuite les salades de pâtes à la sicilienne, au pesto, aux gambas; puis les salades de riz : riz blanc pétoncles et pommes, riz courgettes saumon, riz melon et magrets, salade de céréales et de...

  • LES SALADES DE LA MÉDITERRANÉE
    9782859982423

    Un livre de 300 recettes saines pour la santé et délicieuses au palais! Escabèche, aïoli, caviar d'aubergine...Un savoureux tour d'horizon avec une explication détaillée des ingrédients, histoire des produits utilisés et valeur nutritionnelle...

Filtre (26 produits)

Informations

Nos Partenaires

Vidéo

J'accepte

En utilisant librairiegourmande.fr, vous consentez à notre utilisation des cookies utiles au bon fonctionnement de notre site et à l'amélioration votre expérience en ligne.