La nouvelle adresse de la Librairie Gourmande 50 rue Vavin 75006 Paris
Présentation éditeur: UN VOYAGE INTÉRIEUR AU FIL DES SAISONSNatasha Andrews partage les clés pour ouvrir les voies de la longévité et d'une santé rayonnanteCe livre est une invitation à ralentir, à écouter les besoins de son corps et de son esprit, à se reconnecter aux cycles de la nature et au vivant pour une harmonie essentielle.Une approche holistique...
Résumé éditeur Le champion d'ultramarathon livre ses secrets, témoignant du pouvoir infini de la volonté, et fait voler en éclat les idées reçues en matière de diététique sportive. Enfant chétif et peu enclin aux pratiques sportives, Scott Jurek est parvenu à se transformer en athlète d'exception, détenteur depuis 2010 du record des États-Unis sur 24...
Dans la continuité du meal prep pour sportif paru en 2024, voici 15 semaines de coaching alimentaire avec un programme de sèche. Au menu, plus de 70 recettes saines et gourmandes, à préparer à l'avance et à consommer au fil de sa semaine pour perdre du gras sans se priver. Le meal prep est une manière ingénieuse de planifier ses repas pour la semaine....
Cet ouvrage propose des informations pour consommer les protéines à bon escient :· Les principales sources de protéines d’origine animale et végétale.· Comment les équilibrer dans son alimentation et optimiser leurs bienfaits ?· Quels sont nos besoins en protéines et comment augmenter les apports ?· Pourquoi les protéines sont-elles mises en avant dans...
Qu'est-ce qu'un yogi? Qualifiant à l'origine un sage pratiquant le yoga, un yogi est une personne qui pratique la méditation ou encore des exercices corporels. Plus qu'une discipline, le yoga peut être un mode de vie! Alors forcément l'alimentation en fait partie. Cet ouvrage écrit par Clémence Erpicum, apprentie yogi et professeure de yoga, auteure du...
Dans ce guide ultracomplet, la diététicienne du sport Nouchka Simic répond à toutes les questions que se posent les sportifs amateurs ou professionnels. "Est-ce qu'il faut prendre des protéines juste après l'entraînement ?", "S'entraîner à jeun, est-ce mieux pour la performance ?", "Quels aliments privilégier avant une compétition ?" Sa mission ? Rendre...
Après une introduction axée sur les principes de nutrition (comprendre les macronutriments, importance des fibres) et sur les conseils pratiques (ustensiles, stockage...), le livre propose 70 idées de snacks protéinés et énergétiques, sucrés comme salés. Petits déjeuners (overnight oats, crumble d'automne, crêpes aux petits suisses, banana pancakes),...
Le guide ultime pour se nourrir de façon saine, économique et tout en gourmandise durant vos aventures en itinérance. Nicolas Leroux, jeune cuisinier, propose dans ce guide pratique une cuisine itinérante saine et toujours gourmande et transmet ses meilleurs conseils pour s’équiper et se nourrir efficacement et sereinement durant vos itinérances....
50 recettes spécialement concoctées pour répondre aux besoins nutritifs des sportifs – athlètes accomplis et crossfiteurs comme joggeurs du dimanche – et à leurs envies gustatives ! Petits déjeuners et collations (muffins aux baies de goji, barres énergétiques), entrées (crêpes salées au thon, gaspacho aux trois légumes et à la menthe), plats (papillotes...
Découvrez "L'alimentation du sportif", un guide pour maximiser sa performance physique et son bien-être et un livre de cuisine complet proposant des conseils avisés sur l'importance de l'activité physique pour une santé optimale. Les recettes proposées sont conçues pour répondre aux besoins spécifiques des différents types de sportifs, en fournissant le...
Cathy Pépin a tenu à partager ses mille conseils pour se faire plaisir tout en s’adaptant aux contraintes du sac à dos ! Professionnelle de l’oeno-tourisme, elle conçoit et anime des expériences gustatives, et s’échappe régulièrement sur les chemins de traverse. Elle nous dit tout de la préparation des pâtes de fruits ou de la déshydratation. Elle nous...
Le meal prep est une manière astucieuse de planifier ses repas sur la semaine (15 semaines sont proposées dans l'ouvrage). L'avantage est que tout est prêt pour le jour J : pas d'assemblage, il n'y a qu'à réchauffer et déguster ! Ce livre permet de- préparer en deux fois dans la semaine des plats complets de A à Z, à conditionner et conserver dans des...
Après avoir réussi sa détox sucre, Bérengère propose les clés pour intégrer des habitudes alimentaires saines: équilibrer pas à pas son alimentation en se régalant en toute circonstance : de petits déjeuners rassasiants, des apéros qui ne plombent pas les efforts, des idées pour cuisiner en mode express, des alternatives pour continuer à manger ses «...
Alan Murchison, chef britannique récompensé au Guide Michelon et cycliste de haut niveau, utilise son expérience et ses connaissances de spécialiste sport-nutrition pour nous livrer un ouvrage pour tous les cyclistes ! 70 (nouvelles) recettes pour garder la ligne et booster ses performances (petits déjeuners, salades, plats principaux, desserts et en-cas)...
Le chef doublement étoilé parisien David Toutain propose ici 70 recettes variées, équilibrées et gourmandes: des plats autour du poisson ou de la viande, plats végétariens, snacking, pâtisseries et desserts fruités... Le livre permet aussi d'entrer dans l’univers des joueurs parisiens et de faire un tour du monde culinaire en partageant les plats et...
La star d'instagram nous dévoile son nouveau livre de 100 recettes permettant de se faire plaisir tout en atteignant ses objectifs. Raclette des rois, croq’cheese, pizza express, gâteau sans four, burger naan, gratin de coquillettes, avocado wrap, mais aussi choco crêpes, tiramisu balls ou NY cookies...100 % plaisir et 0 % culpabilité : il n’est pas...
Les coachs aux 70 millions de vues sur Youtube et aux 600k followers proposent un programme en 12 semaines de HIIT (20 min de sport à la maison 4 fois par semaine), avec 80 recettes, pour perdre définitivement son gras. Une première partie de présentation pour comprendre comment la méthode T12S est un mode de vie (et non un régime). 80 recettes...
Olivier Maria propose dans cet ouvrage un programme alimentaire et sportif de transition en 3 étapes. Sa méthode – adaptée à tous, débutant ou confirmé, sportif d’endurance ou de force –, permet de ne plus dépendre du sucre pour avancer. L’ouvrage fourmille de conseils pratiques. Le tout est accompagné de témoignages, de menus adaptés et de recettes...
Dans cet ouvrage complet, Guillaume Adam, coureur de niveau international et cofondateur de l’application d’entraînement RunMotion Coach®, partage ses conseils avec vous. Découvrez l’histoire du running de la naissance du marathon à nos jours, au travers des coureurs légendaires qui l’ont marquée, et des courses mythiques qui attirent des sportifs du...
Nouvelle édition 2023. Optimiser l'entraînement, améliorer la récupération, se préparer à la compétition. Basé sur les connaissances les plus récentes, ce livre propose des programmes nutritionnels personnalisés pour accélérer votre progression. Selon votre niveau et votre morphotype, vous saurez comment moduler votre alimentation pour atteindre vos...
La première méthode de coaching alimentaire et sportif prenant en compte la contrainte environnementale. Une petite vingtaine de pages pour faire un bilan, avant de passer à l'acte (microbiote, équilibre acido basique) et de reprendre le contrôle en 40 jours (avec les menus pour chaque jour ainsi que le programme sportif préconisé). Puis des exercices pas...
Un ouvrage pionnier et très complet sur l'alimentation et la nutrition des sportifs d'endurance (triathlon, cyclisme sur route, VTT, cyclo-cross, courses de fond, natation, ski de fond, course-raid aventure). 14 chapitres, qui traitent de questions aussi diverses que l'hydratation, les nutriments, l'alimentation pour optimiser la récupération,...
Un guide de référence, écrit par une diététicienne nutritionniste titulaire d'un DU nutrition du sportif, et qui débute par 30 questions-réponses sur l'alimentation du sportif. Puis des développements pour prévenir et soigner les pathologies spécifiques (crampes, tendinite, troubles digestifs). Focus sur les 20 aliments stars du runner et leurs bienfaits...
Un guide très complet écrit par une nutritionniste spécialisée en sport, et qui permet de découvrir les fondamentaux de la nutrition, apprendre à manger en fonction des différents moments de sa vie de femme (adolescence, grossesse, ménopause), adapter son alimentation à des problèmes spécifiques (endométriose, diabète, obésité...). Sans oublier des focus...
Vous trouverez dans ce livre : Une partie théorique sur la nutrition Les besoins nutritionnels des sportifs débutants ou confirmés avant, pendant et après les entraînements. 50 recettes principalement végétales: petits déjeuners (chia pudding aux fruits de saison), apéro -houmous de poivrons rouges), repas (curry de patates douces aux épinards, gratin de...
Après avoir épluché des centaines d’études scientifiques sur l’évolution humaine, l'auteur a reconstitué les types d’efforts pour lesquels nous sommes faits et les a adaptés à notre monde moderne et en a conçu une méthode d’entraînement unique, le paléofit: 10 règles simples associant séances d’endurance douce, efforts intenses (HIT), musculation au poids...
BIM, BAM et enfin BOUM avec le 3ème volet de recettes du coach sportif Thibault Geoffray. 130 recettes sucrées ultra gourmandes et classées par saison. D'abord printemps/été, avec un granola fraisier, du porridge à la vanille et aux fruits, un flan pâtissier, un tiramisu allégé, ou encore 3 variantes de glaces. Automne/hiver ensuite, tartelette façon...
Après Cuisiner en Van et en Camping, Delphine Lebrun revient avec un livre sur la Rando et le Vélo ! Dans la première vous aurez tous les conseils et astuces pour bien manger avant et pendant votre rando. Vous trouverez ensuite 70 recettes : bien manger avant de partir (banana bread à la purée de noisettes, porridge salé, pâtes complètes à la crème de...
Le chef Thierry Marx s'est associé au Dr Alexandra Dalu, conférencière et consultante en nutrition, pour nous proposer un ouvrage complet sur l'assiette santé. La première partie est consacrée à l'alimentation, avec les régimes en vogue, les principes de base et la diététique sans prise de tête. Avec les recettes du chef : cake de riz à la tomate,...
Nouveau dans la collection prêt à cuisiner, des recettes équilibrées pour les sportifs ! Dans l'introduction vous aurez des conseils pour donner du goût à vos assiettes, pour l'utilisation des céréales, des techniques et des recettes de sauces. Vous trouverez ensuite plus de 80 recettes : petits déjeuners (pudding de chia chaï, pancakes de sarrasin à la...
Résumé de l'éditeur : Après le succès de Nutrition de l'endurance qui expliquait comment mieux -s'alimenter pour plus de performance, Fabrice Kuhn et Hugues Daniel passent derrière les fourneaux. Ces deux médecins du sport s'appuient sur leur expérience de triathlète et de marathonien pour vous guider en cuisine.Avec eux, quel que soit votre sport,...
Manger gras et faire l'impasse sur les sucres pour perdre du poids. Cela peut sembler complètement antinomique et pourtant ce sont les principes du régime cétogène, que vous retrouvez dans cet ouvrage par le fondateur de ce régime. Après toute une première partie expliquant comment et pourquoi changer son alimentation, vous aurez les recettes : le...
Alan Murchison, chef britannique récompensé au Guide Michelon et cycliste de haut niveau, utilise son expérience et ses connaissances de spécialiste sport-nutrition pour nous livrer un ouvrage pour tous les cyclistes ! Le livre commence avec de nombreux conseils sur la nutrition, les régimes spéciaux, la liste de courses, les stages de vélo et bien plus....
Conseils et recettes pour une alimentation adaptée à l'endurance. Une première partie sur le rôle de l'alimentation dans les performances (bien manger, c'est 80% du résultat): principales pathologies du sportif, loi de Pareto, intestins. Une deuxième sur l'industrie alimentaire, et un ABC de l'alimentation. Puis une partie dédiée aux filières énergétiques...
Après avoir décrypté l'assiette du sportif, Coralie Ferreira revient accompagnée cette fois de Amélie Fosse pour s'intéresser spécifiquement à la femme sportive et ses besoins particuliers. Calcul du métabolisme de base et du niveau d'activité physique, besoins énergétiques, besoins en macronutriments ou en micronutriments, besoins hydriques... Sans...
Les coachs aux 70 millions de vues sur Youtube et aux 600k followers proposent un programme en 12 semaines de HIIT (20 min de sport à la maison 4 fois par semaine), avec 80 recettes, pour perdre définitivement son gras. Une première partie de présentation pour comprendre comment la méthode T12S est un mode de vie (et non un régime). 80 recettes...
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