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Livre de chefs (en français)
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Le coin des enfants et des cadeaux
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Papeterie
LA GENTIANE - dix façons de la préparer
9782352553052Voici dix façons de mettre un brin d'amertume -toujours peu valorisée - dans vos cocktails et vos assiettes grâce à une fleur de montagne : la gentiane. Choucroute de lotte à la gentiane, macaron cacao gentiane, aligot à la gentiane, tarte sablée endive, roquefort et gentiane...
7,58 €-
LE PâTé - dix façons de le préparer
9782352553076Dix façons de décliner LE plat du partage par excellence des familles françaises : le pâté. Pâté de haddock blanc pommes de terre et câpres, pâté en croûte de mangue, pâté de la tante blanche, pâté feuilleté de lièvre...
7,58 € -
DELICIOUS PLACES
9783899559699La culture alimentaire a parcouru un long chemin. Des nouveaux restaurants, bars, cafés sont nés d'idées novatrices qui mènent vers un nouveau type d'expérience culinaire. Delicious Places présente cette nouvelle vague. Découvrez grâce à cet ouvrage richement illustré 60 lieux à travers le monde. Des espaces qui élargirons vos horizons et éveillerons vos...
36,02 € -
AUTOUR D'UNE BOUTEILLE AVEC VERONIQUE BOSS DROUHIN - MA...
9782356392725L'auteur, dans cette collection, a pour objectif de partager des moments avec de grands professionnels du vin (vignerons, œnologues, négociants…). Sous forme de conversations, il part à la rencontre des un(e)s et des autres pour des échanges riches et passionnants. Comme il l’écrit «le charme d’une conversation réside aussi dans ses imperfections,...
18,96 € -
QUEL EST CE FRUIT ?
9782352894278Un très bel ouvrage à la découverte des fruits en suivant l'initiation donnée par Madame Fourmi à jeune fourni.Sous forme de petites devinettes, on y découvre l'aspect intérieur et extérieur de différents fruits ainsi que certaines caractéristiques permettant d'apprendre à les reconnaitre.
18,96 € -
CUISINER INDIEN
9782501139212réédition du livre intitulé "MON PREMIER LIVRE DE CUISINE INDIENNE" pour la collection Marabout cuisine le monde. " Une initiation facile et sans pression à la cuisine indienne. L'auteure, indienne d'origine, vous entraîne avec beaucoup de douceur et de sincérité, et cherche dans ce livre à simplifier et démystifier la cuisine indienne si riche en épices...
18,86 € -
PLATS DU SOIR EQUILIBRES Printemps - été
9782263160875150 recettes pour rester zen et cuisiner des plats du soir équilibrés. Salade d'asperges et pétales de radis aux pois chiches rôtis, "Salade de fèves citronnées, agrumes, prunes et maquereaux", "Galettes de haricots coco, tomates cerises et roquette", Salade tiède de légumes grillés, Bar au fenouil, Curry express aux légumes et au lait de coco, One-pot...
15,17 € -
çA C'EST DU GATEAU VEGAN
9782842216634Blogueuse et youtubeuse végane, marie Rouvière consacre son premier livre au monde des gâteaux décadents sans gluten et végans. Grâce à une riche introduction, choisir les farines et les sucres à privilégier sera un jeu d'enfants. Place donc aux farines de riz, de maïs, de sarrasin, de lupin ou encore à la rapadura et au sucre de coco. ensuite,...
14,12 € -
MON ASSIETTE CLEAN
9782501139229Gwyneth Paltrow n'est pas à son premier essai en matière de cuisine, après ses trois précédents ouvrages, le top, véritable gourou du "bien manger" nous revient avec des recettes qui peuvent être utilisées au quotidien mais aussi dans le cadre de six cures hebdomadaires. Après donc la partie dédiée aux recettes pour découvrirez le point de vue de son...
23,60 € -
CROQ'KILOS MES RECETTES MINCEUR ET GOURMANDES
9782359851939Un rééquilibrage alimentaire pour garder une maitrise sur votre poids de façon durable et stable, voici ce que propose Croq'Kilos.Programme du nutrition en ligne, il propose de nombreux menus et idées de recettes gourmandes, simples et faciles à préparer (mettant en avant le nombre de calories et des infos produits); le tout élaboré par des...
12,23 € -
LES PATISSERIES D'ANNE-SOPHIE
9782501139199Gagnante du meilleur pâtissier il y a quelques années, Anne-Sophie Vidal est de retour avec son troisième livre présentant des recettes inratables, gourmandes et qui mélangent les techniques de la pâtisserie française avec le caractère décomplexé de la pâtisserie anglo-saxonne. D'abord, une introduction avec les ustensiles de bases ainsi que quelques...
15,07 € -
DESSERTS FACILES AVEC COMPANION
9782035970138Voici l'opus de la collection consacré au robot Companion cette fois-ci exclusivement autours des desserts. Retrouvez 75 recettes rapides et inratables pour surprendre vos invités avec des gâteaux et tartes, des crèmes, des mousses et des glaces, ou encore avec des desserts individuels et des gâteaux de fête. Cake aux abricots et à la fleur d'oranger,...
9,43 € -
60 RECETTES PLAISIR A L'EXTRACTEUR DE JUS
9782035972385Des fruits et légumes frais et de saison, un extracteur et place aux jus, smoothies et autres boissons vitaminés: Soda aux groseilles et pommes, "Jus printanier de petits pois, fenouil et menthe", Nectar d'avocat et kiwi, Jus de figues et raisins, "Jus de papaye, carottes et orange", "Jus de chou-blanc, pomme et carotte", "Cocktail d'endive, pomme et...
9,43 € -
60 SUPER RECETTES DE BOUDDHA BOLS
9782035972460Rapide, équilibré, facile, vitaminé et gourmand.Des ingrédients soigneusement choisis, un bol et hop, le tour est joué ! Salés ou sucrés, les bols se dégustent aussi bien au petit déjeuner qu'au déjeuner, goûter ou diner. "Sauté asiatique, canard au sésame grillé", "Pulled pork, carottes rôties", "Thon mi-cuit, pois gourmands et nouilles", Poke coco...
9,43 € -
LE MANUSCRIT DE SION Cuisine médiévale
9782840484035Considéré comme le plus vieux parchemin de cuisine médiévale, le manuscrit de Sion remonterait au XIIIème siècle.Son analyse, faite par un archéologue du goût, nous dévoile ici les traditions culinaires de l'époque.Sont également proposés 131 recettes traduites en française moderne, des idées pour constituer un banquet comme en 1300 ainsi que des passages...
18,01 € -
LA CUISINE NORMANDE AU XIIIe SIECLE Normandie,...
9782840484226Période d'extension, d'échanges culturels et de commerce intense, le XIIIème siècle incarne l'âge d'or pour les Normands qui s'implantent dans de nombreux pays. La cuisine ne fait pas exception et incarne un témoignage de cette cohésion.Bases de la cuisine médiévale et recettes ayant trouvé leur source d'inspirations dans la culture gréco-latine et de...
14,22 € -
LE LIBRE DE SENT SOVI La cuisine médivale catalane au...
9782840482697Le libre de Sent Sovi est le plus ancien réceptaire de la cuisine médiévale écrit en catalan. Un document sur la cuisine que l'on consommait au XIVe permettant de connaitre les traditions culinaires de l'époque.Josy Marty-Dufaut se penche d'abord sur l'histoire et les différentes caractéristiques de cette cuisine avant de mettre en avant une cinquantaine...
14,22 € -
DES LEGUMES QUI POUSSENT DANS MA CUISINE
9782017041009Cultiver et faire repousser les déchets verts des légumes et des fruits est encore un pas en avant vers une consommation responsable et l'autosuffisance. Découvrez à travers les pages de cet ouvrage les clefs pour pratiquer un jardinage "zero déchet" en adoptant l'art du "regrowing" en suivant pas à pas les explications illustrées de l'auteure. Apprenez...
14,17 € -
POURQUOI BOIT ON DU VIN ?
9782100783304Une enquête insolite et palpitante du Pr Fabrizio Bucella. Sommelier et directeur de l'école d'oenologie Inter Wine & Diner, le professeur Fabrizio Bucella aborde le vin à travers une question peu courante: Pourquoi boit-on du vin ? Si la question du "comment" est récurrente et largement traitée, celle du "pourquoi" ne l'est pas, à (presque) croire...
17,91 € -
MON CAHIER OBJECTIF BIKINI EN 12 SEMAINES
9782263160561Les beaux jours commencent et on a envie de se remettre en forme surtout pour être prête pour la plage. Cardio-training, bonnes résolutions, des conseils personnalisés, un rééquilibrage alimentaire pour booster son énergie et brûler les graisses, sans oublier des récompenses pour vos efforts, des idées d'exercices faciles à faire à la maison et des...
9,38 € -
LA NOUVELLE CHRONO NUTRITION
9782755641042Gériatre et nutritionniste, le docteur Alain Delabos a conçu il ya plus de 30 ans un programme de rééquilibrage alimentaire basé sur les biorythmes de chacun : la chrononutrition. Cette fois-ci il a créé un carnet de bord qui permet à chacun de suivre son programme selon son morphotype. Au début, découvrez votre morphotype et ensuite suivez un programme...
12,80 € -
JE PREPARE MES BOISSONS MAISON
9782360984121Boissons apéritives et entrées à siroter (Duo de virgin mojitos revisités, Gaspacho de chou rouge au lait de coco), boissons fraiches et parfumées (Infusion d'hibiscus au pomelo, Sobacha: thé de sarrasin japonais, Sirop de fraise à la badiane), Smoothies et jus gourmands (Smoothie énergie aux baies de goji et à l'acérola, Smoothie vitamine C orange-pavot,...
11,37 € -
LE GRAND LIVRE DE LA CUEILLETTE SAUVAGE
9791028514600Grâce à ce guide pratique pour la cueillette sauvage, Amaya Calvo Valderrama, créatrice des infusions Happy plantes, livre au grand public tous les secrets pour une cueillette en pleine nature ou en pleine ville. Un petit précis botanique pour apprendre à reconnaître les plantes même en ville, à les sécher et à les utiliser en cuisine. A chaque fois, vous...
16,11 € -
SOS RECETTES Les recettes secrètes de Catherine Roig
9782017089070Directrice de la rédaction de Version Femina après avoir dirigé pendant 12 ans les pages cuisine de ELLE, Catherine Roig est une passionnée de cuisine. De ce fait, et par son métier, nombreuses sont les demandes d'amis et de famille en quête d'une bonne recette ou d'inspiration. De ces échanges par SMS et des recettes envoyées par ce même moyen en découle...
9,43 € -
LE CUISINIER DU DICTATEUR
9782755640861En voici un livre surprenant! Découvrez la vie de Kenji Fujimoto, chef sushi japonais qui a la particularité d'avoir travaillé comme cuisinier de Kim Jong II entre 1988 et 2001. Découvrez donc son journal de bord illustré de photographies inédites afin de plonger dans l'univers opaque de la Corée du Nord de Kim Jong II. Ce texte réunit "Le cuisinier de...
17,54 € -
CUISINE SAINE POUR PETITS BUDGETS
9782072837586Spécialisée en recettes sans gluten et bio, Géraldine Olivo propose 40 recettes végétariennes pour 4 personnes pour petits budget (entre 1 et 10 euros). Au début, une mine de conseils pour mieux acheter et mieux cuisiner : les basiques du placard bio, 5 pièges à éviter lorsqu'on mange sainement avec un petit budget, 10 astuces pour dépenser moins....
14,17 € -
HEALTHY FOOD DEBUTANT
9782072827952Blogueuse créatrice de naturallylety où elle publie ses conseils santé et ses recettes saines et équilibrés, Laetitia Martel s'est convertie à un alimentation plus végétale dès qu'elle en a vu les bienfaits sur sa santé. Dans l'idée d'aider de plus en plus de personnes dans ce changement, l'auteure explique de façon très claire les règles de base et donne...
14,17 € -
180°C Des recettes et des hommes Volume 16 (printemps 2019)
9791092254457La revue des libres mangeurs revient avec un nouveau numéro printanier qui cache une belle nouveauté : a partir de ce numéro, le journaliste Olivier Bertrand raconte l'histoire d'un festin fictif à base des produits phares de Provence. Pour ce premier épisode, c'est l'asperge de Roques-hautes qui joue le rôle de protagoniste. Place ensuite à une interview...
18,96 € -
METODO RESPECTUS PANIS Revelacion de una panificacion...
9782491101008VERSION ESPAGNOLE/FRANCAISE Du latin "respectus" signifiant considération et "panis" qui veut dire pain, Respectus panis est un moyen mnémotechnique sous forme d'acronyme pour mettre en oeuvre la méthode de panification.Réduction (du pétrissage), ensemencement, sel, pétrissage, enzymes, céréales pures, température, universelle, savoir-faire, panification,...
37,44 € -
METODO RESPECTUS PANIS Rivelazione di una panificazione...
9782491101015VERSION ITALIENNE/FRANCAISE Du latin "respectus" signifiant considération et "panis" qui veut dire pain, Respectus panis est un moyen mnémotechnique sous forme d'acronyme pour mettre en oeuvre la méthode de panification.Réduction (du pétrissage), ensemencement, sel, pétrissage, enzymes, céréales pures, température, universelle, savoir-faire, panification,...
37,44 € -
GREEN PROTEINES
9782842216542L'auteure conjugue ici ces deux passions, le sport et l'alimentation vegan, en proposant des recettes à base de protéines végétales (barres protéinées, burgers ou boissons...), sans oublier des conseils d'une diététicienne-nutritionniste. Une première partie plutôt théorique aborde la question des sources de protéines végétales, en traitant les...
18,91 € -
EN 1H JE CUISINE LES REPAS DE MES ENFANTS POUR TOUTE LA...
9782017084457Le titre fera rêver tous les parents qui ont a imaginer, au quotidien, de quoi nourrir leurs enfants. 16 menus hebdomadaires (4 par saison), soit 80 repas équilibrés, avec les listes de courses pour la semaine entière, avec des produits frais et de saison, sans perte puisque les restes d'un repas peuvent être utilisés pour un des repas suivants. Peu de...
23,65 € -
AU SECOURS! MON ADO EST VEGETARIEN
9782412042762Sous titré "guide pratique à l'usage de parents bienveillants", ce livre intéressera tous les adultes confrontés à la conversion végétarienne d'un ado, qu'elle soit liée à des considérations environnementales ou à l'amour des animaux. Comment réagir face à une telle demande ? Comment adapter ce régime pour éviter tout risque de carence ? Le témoignage de...
12,27 € -
RECETTES AU BABY-ROBOT
9782412044971150 recettes des débuts de la diversification (4 mois) jusqu'à l'âge de 3 ans. Pour chaque "acte" (âge), des recettes tant salées que sucrées sont proposées: purées soupes ou compotes d'abord nature et souvent d'un seul légume ou fruit (brocoli, courge, céleri-rave, pomme-banane, poire...), puis des recettes un peu plus complexes avec des protéines...
9,43 € -
JE CUISINE ET J'APPRENDS LES FORMES
9782075121439Un livre adaptée selon la pédagogie Montessori, qui permet en manipulant cinq ustensiles détachables et jouer au cuisinier tout en apprenant les formes. La pizza est ronde, et se coupe avec sa roulette, les spaghettis s'enroulent autour de la fourchette et forment un ovale, les chips de maïs sont rectangulaires et peuvent e tremper dans différentes sauces...
14,22 € -
AU PETIT MARCHE
9782408005740Un livre-jeu dès 2 ans pour développer sens de l'observation et concentration, avec un système de cherche et trouve. Deux roulettes à faire tourner pour choisir les éléments à retrouver dans la scène (cela peut être une couleur, un produit, un élément ...), chez le primeur, l'épicier, le pâtissier, le poissonnier ou encore le fleuriste.
13,18 €
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