Aucun produit
Produit ajouté au panier avec succès
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Cuisine Générale
Il y a 1387 produits.-
Chefs livres pratiques
-
Gibier / Volailles
-
Cuisine des saisons
-
Débutants et étudiants
-
Viandes
-
Recettes Générales
-
Poissons et crustacés
-
Légumes
-
Champignons et truffes
-
Entrées/Hors d uvres
-
Herbes, épices & fleurs
-
Sauces / Soupes
-
Huiles, vinaigres et condiments
-
Oeufs
-
Pâtes / Riz / Céréales
-
Fromages et desserts lactés
-
LAIT
-
Technologie laitière
-
Take Away et Street Food (pique-nique, lunch box...)
-
Tartines, sandwich, pizzas, burgers et croque-monsieur
-
Tartes et quiches (sucrées comme salées)
-
Verrines, tapas et bouchées
-
Fait maison, Cadeaux gourmands/ cuisine festive
-
Aphrodisiaque et recettes pour amoureux
-
Recettes inavouables, junk food, marques
-
Emissions TV
-
Robots et ustensiles
-
Divers
-
Batchcooking
LA CUISINE DU PLACARD RECETTES DE CONFINEMENT
9791094608050Le cofondateur de l'Atelier des Chefs propose ici couchées sur papiers les recettes qu'il a partagées avec sa famille et ses amis au printemps 2020. 36 recettes familiales, avec les flashcodes pour retrouver les vidéos.
18,86 €
LES RECETTES DES FILMS DU STUDIO GHIBLI
9782376971740Présentation de l'éditeur.Des brioches aux haricots rouges du Voyage de Chihiro au ramen de Ponyo sur la falaise, découvrez plus d’une vingtaine de recettes présentes dans les films du studio Ghibli ! Qu’elles constituent un moment de partage familial, de réconfort dans des situations ardues ou de terribles tentations, les scènes de cuisine ont toujours...
17,01 €
CHEZ MOI
9782749167220Pour son 6ème ouvrage, la cheffe Hélène Darroze nous ouvre sa maison et partage les recettes réalisées avec ses deux filles.Une sorte de retour aux sources où l'on cuisine de bons produits, avec tendresse et passion, pour ceux qu'on aime : les meilleurs ingrédients pour réaliser des recettes spontanées, généreuses, authentiques et irrésistibles ! Vous...
18,86 €
THE SOCIAL FOOD, CARNET DE RECETTES A LA MAISON
9782412063644Présentation de l'éditeur Le livre des recettes "à la maison" cuisinées par les fondateurs du compte Instagram TheSocialFood. "TheSocialFood, c'est notre goût du voyage et notre fascination pour les différentes cultures culinaires, et à présent, nos expériences en cuisine." Shirley Garrier & Mathieu Zouhairi Plus de 80 recettes pour voyager partout...
23,65 €
DEJEUNER CHEZ JOJO
9782491436186Un petit livre pétillant, qui mêle récit personnel, recettes et astuces de cuisine, mais aussi de catering (l'autrice est capable de cuisiner pour 2 comme pour 200, elle a été "cantinière" sur des tournages). Confit de poivrons et tomates aux câpres et à l'ail, gâteaux de légumes au chorizo et aux raisins secs, meringuettes à la vanille, poulet poché...
16,11 €
DOWNTON ABBEY RECETTES DE NOEL
9782501154543Après le livre de cuisine, le livre des cocktails, et le volume dédié au teatime, Downton Abbey s'attaque à notre repas de Noël, forcément dépaysant. Des soupes (bouillon au faisan), des poissons & fruits de mer (rissoles au saumon), des viandes, gibiers et rôtis (oie rôtie, tournedos Victoria), des tourtes à la viande & puddings salés (Yorkshire...
33,18 €
RETOUR DE PECHE
9782412063149Adèle et Tanguy nous emmènent dans leur univers, eux qui ont baigné depuis leur plus jeune âge dans le monde de la poissonnerie et de la restauration. Dans une première partie, les techniques, pour apprendre à lever des filets, préparer un céphalopode, ouvrir un coquillage... les cuissons et bouillons, les sauces et les beurres. Les recettes à proprement...
18,91 €
LEGUMES FERRANDI
9782081513594Après les grands livres de cuisine et de pâtisserie, le lexique et l'ouvrage dédié au chocolat, l'Ecole Ferrandi revient avec un volume consacré aux légumes. Une introduction sur les fondamentaux des légumes (comment les classer, les choisir, ne rien gâcher, les conserver...), un tableau de saisonnalité en France métropolitaine et le matériel. Puis les...
28,34 €
L'ALIMENTATION AU FIL DES SAISONS
9782869067387Un ouvrage universitaire collectif sur la saisonnalité des pratiques alimentaires. Après une introduction sur ce que manger de saison veut dire, arrive une première partie sur les rythmes alimentaires saisonniers, entre choix et contraintes (ronde des raisons, diversification alimentaire et naturalité pendant la prime enfance, reprise de conscience de la...
22,75 €
I LOVE LES SOUPES
9782263170935150 recettes de soupes, pour tous les goûts et tous les niveaux. Des bouillons de base (champignons, fumet de poisson, bouillon dashi), des soupes de légumes (soupe de petits pois, pancetta et origan, vichyssoise, soupe alsacienne à la bière, velouté de panais et marrons, velouté de poivrons aux épices cajun), des soupes froides (velouté glacé...
15,07 €
ONIGIRI
9782412058145Un petit ouvrage dédié aux boules de riz garnies, spécialité japonaises que l'on peut facilement emporter pour être mangée à tout moment. L'enseigne installée à Paris depuis 2018 propose des recettes classiques, mais aussi des versions plus originales qui varient au fil des saisons et des recettes de guest. Onigiri au poisson (miso maquereau, saumon,...
12,27 €
SOUPES (presque) ZERO DECHET
978241206002570 recettes pour tout valoriser, des soupes froides (brocolis et épinards à la feta, asperges et croûtons, betteraves & nachos, fraises à l'orange), simples (courgettes au thym, soupe à l'oignon), des bouillons (aux herbes, tomates et vermicelles), des soupes complètes (pommes de terre et champignons, chou-fleur et curry...). Avec même une recette...
12,27 €
F.R.I.E.N.D.S LE LIVRE DE CUISINE OFFICIEL
9791035502218Plus d'une centaine de recettes pour se replonger dans l'univers de la série culte. Tout démarre avec les essentiels du placard bleu de Monica (sauce ranch-barbecue, confiture mûre-menthe, oignons rouges marinés au vinaigre), puis les différents moments de la journée. Parfait aux fruits secs et muesli de Rachel ou chilaquiles de Ross au petit déjeuner ?...
28,34 €
MANGEZ BON, MANGEZ BIEN
9782381840116Le médecin médiatique Michel Cymes et Chef Damien, avec l'aide de la diététicienne-nutritionniste Aurélie Guerri proposent un guide alimentation et santé, pour répondre à tous les questions du quotidien et préparer plus de 100 recettes équilibrées. 50 pages de bonnes pratiques, avec les 7 grandes familles d'aliments, les idées reçues et les démentis, les...
23,60 €
FLAVOUR, PLUS DE LEGUMES, PLUS DE SAVEURS
9782019453398Le nouveau livre du chef mondialement célèbre, très différent des précédents, écrit cette fois-ci avec la cheffe Ixta Belfrage, qui a grandit principalement à Londres mais a vécu et voyagé dans plusieurs régions du monde, ce qui marque sa cuisine et sa parfaite connaissance des produits. L'ouvrage tire ainsi vers le Mexique en plus du côté...
33,18 €
ENJOY!
9782081518889Perla Servan-Schreiber revient avec un ouvrage dévoilant ses recettes pour grande tablée (10/12 personnes), illustré par des photographies (ce qui n'était pas le cas de ses 2 ouvrages précédents). Les recettes y sont classées par saison, printemps/été (concombre en soupe glacée, aubergines fumées en caviar, fusilli aux oignons et bacon, abricots à l'huile...
23,70 €
LA VERITABLE CUISINE FAMILIALE
9782812303487La première édition de ce best seller date de 1925 (4 millions d'exemplaires vendus depuis), proposait plusieurs centaines de recettes et 500 menus et manières de cuisiner les restes. Les Editions du Chêne ont choisi de ré-éditer cet ouvrage mais en le remettant au goût du jour avec le travail d'une autrice de talent qui a déjà publié plusieurs dizaines...
28,34 €
BOUDDHA BOL, légumes, graines, protéines (nouvelle...
9782080233912Pourquoi bouddha bol ? Rien de religieux mais plutôt une référence à la philosophie du manger sain et du respect du corps qui font partie des fondamentaux de la spiritualité bouddhiste. L'idée c'est donc de concocter des mélanges équilibrés loin du modèle pièce de viande ou de poisson + accompagnement qui règne en maitre sur l'alimentation d'une majorité...
18,86 €
ACCORDS METS & VANNES !
9782035986122Le parcours touchant d'un chef médiatisé avec Top Chef, et 35 recettes classiques revisitées et saupoudrées d'une bonne dose d'humour. La tomate moz'art, le ceviche de bar, noisette et cédrat, le carpa-froid de Saint-Jacques pour débuter. Le poulet rôti, choux de Bruxelles (pas comme à la cantine), le magret tout, le poulpe "confrit" pommes de terre...
16,07 €
60 CLASSIQUES DE LA PATISSERIE AU NUTELLA
9782035995780Le chef Gregory Cohen propose des classiques (flan à la vanille et au nutella, babka au nutella, banoffee au nutella), des biscuits et petits gâteaux (financiers à l'orange coeur au nutella, barquette au nutella, macaron au chocolat et au nutella), des choux (profiterole, Paris-Bres), des desserts pour recevoir (bûche de Noël, Opéra, Pavlova aux fruits...
19,86 €
COOKOMIX SPECIAL APERO
9782263172601Les meilleures recettes apéritives des utilisateurs du Thermomix, recettes testées et plébiscitées par la communauté !
22,65 €
TEA TIME A DOWNTON ABBEY
9782263171826Après le succès du livre de cuisine tiré de la célèbre série Downton Abbey, voici la version dédiée à l'afternoon tea. Des pâtisseries, buns & biscuits (scones à la crème, shortbread au toffee, hot cross bun, crumpets, éclairs). Des gâteaux, tartes & puddings (cake au gingembre, simnel cake, tarte au coing, pudding aux figues, eccles cakes). Des...
18,91 €
AU BEURRE
978241206172560 recettes modernes pour remettre le beurre au goût du jour. Des beurres crus pour démarrer (beurre aux herbes du jardin, maître d'hôtel, beurre de myrtille...). Des sauces et roux pour suivre, avec la ravigote, la sauce blanche, la béarnaise ou la poulette, dans oublier la truite au beurre rouge ou encore les fameuses endives-jambon-béchamel. Une partie...
18,91 €
LES BOULETTES DE NOS REVES
9782412060032Après les cookies, place aux boulettes avec 57 recettes (dont une vingtaine d'invités issus du monde de la gastronomie), mais aussi un gros chapitre introductif technique, pour comprendre comment préparer ses boulettes (choix de la matière première, coupe, malaxage, façonnage) et les cuire pour obtenir un résultat croustillant, juteux, fondant... Des...
17,96 €
LES SAUCES DE GUY LEGAY
9782812926983Après son livre de cuisine, le grand chef et MOF Guy Legay revient avec un ouvrage dédié aux sauces. Fonds et sauces de base (fond de veau, glace de viande, béchamel, court-bouillon, fumet de poisson, beurre d'herbes, gelée battue), sauces salées (sauce verte Ledoyen, sauce gribiche, sauce Crécy au fumet d'orange), sauces chaudes (sauce tomate, beurre...
23,60 €
LE GRAND LIVRE THERMOMIX
9782035991058120 nouvelles recettes, de volailles et viandes (poulet tandoori, riz aux pistaches et safran, dinde au lait de coco et petits légumes, petit salé aux lentilles, curry et gingembre), des poissons et fruits de mer (papillotes de saumon, courgettes et riz, merlu vapeur à la tomate et pommes de terre, pâtes aux moules et au safran), des légumes (beignets de...
28,39 €
200 NOUVELLES RECETTES AU COOKEO
9782035986382Le nouveau manuel officiel pour cuisiner au quotidien avec le cookéo. Des volailles et viandes (poule au pot, boeuf bourguignon, manchons de canard aux lentilles), des poissons, fruits de mer et coquillages (curry de cabillaud, saumon mariné aux épices et sauce salsa, mijoté de thon et légumes de printemps=, des oeufs, tofu et cie (oeuf mimosa aux herbes...
18,91 €
MONSIEUR CUISINE LIGHT
9782501154468100 recettes inratables avec le fameux robot cuiseur, mais en version light. Des petits déjeuners (brioche sans beurre, caramel de dattes, granola cru), des recettes à partager (dip d'aubergine, pajeon aux crevettes), des plats vapeur et complets (boulettes de boeuf au citron confit, raviolis sans pâte, oeufs cocotte et purée de légumes), des recettes...
15,07 €
LE GRAND LIVRE DU ROBOT PATISSIER
9782035995698170 pâtisseries, desserts et même quelques recettes salées à préparer avec son robot. Des gâteaux et cakes (fondant poire et chocolat praliné, fraisier express, babka chocolat noisette, Paris-Brest au pralin...), des tartes et tartelettes (tarte Bourdaloue, apple pie, pastéis de nata, crumble fraises-rhibarde, tartelette choco-sésame au tofu), des...
16,07 €
CHASSEURS ET GOURMETS
9791096339662Le 24ème opus de la collection Archives nutritives, avec la ré-édition de ce recueil de recettes datant de 1951 (ce qui explique la présence de certains gibiers interdits), sélectionnées et commentées par Roger Vaultier (écrivain régionaliste). La préface de l'édition originale est signée Curnonsky, la présente édition y ajoute les mots du chef MOF et...
20,85 €
PRODUITS D'ICI, IDEES D'AILLEURS
9782226453419Le grand gagnant de TopChef 2019 propose dans son livre 45 recettes confirmant son parcours international et sa maîtrise des classiques. Mise en bouche (feuilleté fromage et miso, crab cake de San Francisco et mayonnaise yuzu...), entrées (velouté de saint-jacques et poireau au satay, tartare de boeuf au wasabi et pickles de légumes...), poissons (filet...
18,86 €
LA CUISINE D'ALEXIA
9782501154512La cheffe propose ses recettes et conseils pour cuisiner comme un(e) pro à la maison. Une première partie sur le choix des produits, les ingrédients fétiches à avoir (thym, coriandre, crème crue, chapelure, sumac, anchois...), le garde-manger (avec ses bases: ail confit, huile d'herbes, pickles d'oignon, bouillon végétal...). Puis les recettes, d'abord...
18,86 €
PATES ET NOUILLES DU MONDE
9782017042686De l'Amérique à l'Asie, sans avoir besoin de devoir choisir entre la pasta italienne ou la nouille, 100 plats de pâtes classiques ou originales pour cuisiner au quotidien. Des recettes de base pour débuter (pâtes au blé aux oeufs, pâtes de riz sans gluten), et ensuite un classement par grande région: Europe (gratin de crozets à la citrouille, aux...
24,55 €
GRIMOIRE DE SORCIERE
9782376712244Des recettes bien évidemment, mais aussi des sorts, classés par thématiques: les amours, la beauté, la chance, la santé, le travail, les chiffres et enfin les couleurs.
28,39 €
LE GRAND GUIDE THERMOMIX DU BATCHCOOKING
9782412062968Des menus sur 8 semaines (attention, menu pour les 3 premiers jours uniquement et non pas 5 comme classiquement dans les livres de batchcooking), mais aussi des plats à congeler et d'autres à préparer d'avance pour utiliser au maximum son robot cuiseur, et réchauffer ou assembler les plats en semaine.
15,12 €
SAUMON, UN METS D'EXCEPTION
9782816016444Plus de 60 recettes autour du poisson le plus consommé. Quelques recettes de chefs pour débuter (Pierre Hermé et le saumon de France à l'unilatéral, carottes glacées et purée de carottes à l'orange proposé au restaurant 86Chmps, le tartare de saumon de France et sa vinaigrette à la passion de David Lemée à Maupertus-sur-mer...). Puis des entrées (bonbons...
17,06 €
Filtre (1387 produits)
Articles récents
Parlons fermentation
La fermentation intrigue, interpelle et questionne
Les meilleurs livres de Charcuterie !
La charcuterie est à la mode ces dernières années, faire ses pâtés, terrines et autres croûtes à la maison n'a...
Test
Voici mes produits pour Noel
Nos Partenaires
