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Cuisine Générale
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LES FEUILLES DE THE, DIX FACEONS DE LES PREPARER
9782352553786Aux éditions de l'Epure, Joëlle Danies et Lydia Gautier vous propose ses dix façons de préparer les feuilles de thé : tartare de merlu au sencha, nage de coques au long jing, cocktea au thé de Ceylan, picles au puer sheng, beurre Alga Narcissus...
8,53 €
SOUPES - PETITS PLATS EN EQUILIBRE
9782263178788Laurent Mariotte revient dans une nouvelle collection de recettes tirées de son émission, Petits plats en équilibre. Vous trouverez dans celui-ci 40 recettes de soupes : soupes froides & gaspachos (gaspacho de melon, soupe glacée à l'oseille et chèvre frais, nage glacée de petits pois...), bouillons & veloutés (soupe de lentilles au curry,...
8,48 €
PLATS EXPRESS EN MOINS DE 20 MINUTES - PETITS PLATS EN...
9782263178818Laurent Mariotte revient dans une nouvelle collection de recettes tirées de son émission, Petits plats en équilibre. Vous trouverez dans celui-ci 40 recettes de plats à faire en moins de 20 minutes : salades (salade de pousses d'épinards, pissenlits aux rillons...), plats de poisson (tartare de thon à la japonaise, rougets aux fleurs de courgette...),...
8,48 €
GRANDES TABLEES - PETITS PLATS EN EQUILIBRE
9782263178825Laurent Mariotte revient dans une nouvelle collection de recettes tirées de son émission, Petits plats en équilibre. Vous trouverez dans celui-ci 40 recettes pour les grandes tablées de 4 à 8 personnes : tartes, tourtes & terrines (tarte tomate-moutarde, pâté lorrain, pork pie...), plats veggie (chou-fleur mimosa, aubergines à la parmesane,...
8,48 €
DESSERTS INRATABLES - PETITS PLATS EN EQUILIBRE
9782263178795Laurent Mariotte revient dans une nouvelle collection de recettes tirées de son émission, Petits plats en équilibre. Vous trouverez dans celui-ci 40 recettes de desserts : petits gâteaux (petits gâteaux énergétiques, biscuits amaretti...), crèmes & mousses (mousse au chocolat blanc-citron vert, mouhalabieh...), tartes & tartelettes (tartes fines à...
8,48 €
GRAND APERO - PETITS PLATS EN EQUILIBRE
9782263178832Laurent Mariotte revient dans une nouvelle collection de recettes tirées de son émission, Petits plats en équilibre. Vous trouverez dans celui-ci 40 recettes pour les apéros : bouchées (ailerons de poulet suce-doigts, beignets de mozzarella, croustillants de thon à la feta et épinards...), petites assiettes (moules en tapas, courgettes à l'anchoïade,...
9,43 €
PLATS VEGGIE - PETITS PLATS EN EQUILIBRE
9782263178801Laurent Mariotte revient dans une nouvelle collection de recettes tirées de son émission, Petits plats en équilibre. Vous trouverez dans celui-ci 40 recettes de plats végétariens : salades (salade de courgettes grillées, salade de poires au bleu, céleri rémoulade sauce cocktail...), tartes, quiches & co (tourte sans pâte, quiche au cantal et au...
8,48 €
FOOD MOODS - 5 AMBIANCES, 80 RECETTES
9782381840154Noémie Bourrié, styliste culinaire et créatrice du podcast Metropoleat, nous propose dans cet ouvrage d'adapter les plats à notre humeur ! Pour ceux qui ont la flemme et vraiment pas envie de faire d'effort en cuisine (penne tomate & bacon, mousse au chocolat...), ceux qui veulent retrouver les saveurs de votre enfance et ses plats réconfortants...
18,86 €
SOUPES HEALTHY ET RECONFORTANTES
9782501168502Découvrez 100 recettes de soupes et plats légers organisés en 7 chapitres : bouillons (bouillon de légumes, bouillon de volaille...), printemps-été (soupe à la tomate & au fenouil, gaspacho vert et croûtons aux pistaches...), automne-hiver (soupe de potiron & chou-fleur, soupe butternut & miso au tofu...), céréales & légumineuses (soupe...
11,28 €
CUISEUR SOUS VIDE - ACCRO A MON ROBOT
9782501168465Découvrez 65 recettes pour utiliser votre cuiseur sous vide ! Au début de l'ouvrage vous aurez toutes les astuces pour utiliser votre robot ainsi qu'un tableau des cuissons, viennent ensuite les recettes organisées en 4 chapitres : entrées (oeufs Bénédicte, salade de poulpe, ravioles de légumes à la thaïe...), plats (truites marinées, filet de dinde à la...
9,43 €
EN CUISINE : TECHNIQUES ET PREPARATIONS - L'ESSENTIEL EST LA
9782383550143Un dépliant plastifié regroupant l'essentiel à savoir sur les les bases de la cuisine : conçu pour être gardé à portée de main et vous accompagner dans votre cuisine ! Vous y trouverez les bases avec des différentes conversions, les quantité pour une personne, la saisonnalité des principaux fruits et légumes, les temps et le mode de cuisson des céréales,...
5,64 €
ET QUE CA SAUTE - MARMITON
9782749949147Découvrez 60 recettes de crêpes originales du site Marmiton ! La première partie est consacrée aux pâtes avec des variations, vous trouverez ensuite 4 chapitres : notre top des crêpes salées (galette saucisse comme un hot dog, roulés de galette au jambon cru et crème d'artichauts...), notre tour du monde des crêpes salées (banh cuon au porc ou crèpes...
9,43 €
CA VA SOUPER - MARMITON
9782749949093Découvrez 60 recettes de soupes gourmandes du site Marmiton ! Vous trouverez les soupes divisées en 5 chapitres : soupes top chrono (soupe de champignons ultrafacile, soupe au fenouil, velouté de céleri-rave...), soupes cocooning (minestrone paysan, soupe de patates douces au poivvron, soupe à l'oignon façon grand-mère...), soupes tout-en-un (soupe aux...
9,43 €
LES SUPER PATISSERIES DE MAUD
9782359852134La benjamine et grande gagnante de la saison 10 du Meilleur pâtissier propose 40 recettes autour de 4 thématiques: des goûters gourmands (brioches à la cannelle, madeleines au citron vert, macarons Dulcey pecan), des gâteaux et desserts à partager (tarte tatin pomme sarrasin, sablé breton pêche verveine), des classiques revisités (crème brûlée à la...
15,64 €
A NOS VACHES - INVENTAIRE DES RACES BOVINES DISPARUES ET...
9782603017074Résumé de l'éditeur : "Sait-on qu'en France une quarantaine de races ou populations de vaches différentes ont disparu depuis le milieu du XIXe siècle ? Et que de nos jours une vingtaine de races françaises sont, à leur tour, menacées de disparition ?Pour la première fois un ouvrage présente ces races disparues et celles aujourd'hui menacées.Véritable...
33,08 €
EDIBLE FLOWERS (ANGLAIS)
9781580935715Découvrez plus de 100 fleurs comestibles de ce très bel ouvrage. Pour chacune vous trouverez une fiche technique avec le nom latin, l'origine, la saisonnalité, l'histoire culinaire et des notes de saveur. Vous aurez également des recettes de chefs et des essais autour des différentes plantes. Plus qu'un guide vous prendrez plaisir à lire cet ouvrage et...
36,49 €
CHICKEN A TO Z, 1000 RECIPES FROM AROUND THE WORLD
9780847869763Version anglaise de l'ouvrage le Poulet Voyageur. Un livre de 1000 recettes et autres histoires de poulets, qui regroupe toutes les recettes à base de poulet dans le monde ainsi que les histoires de poulets dans chaque pays. Il est composé de 10 chapitres : - l'Inde, l'Océan Indien et le Sous-Continent Indien - l'Océanie - l'Amérique latine - l'Asie -le...
56,87 €
LE GUIDE ULTIME DE PARIS
9782013959087Découvrez ce guide avec plus de 100 adresses de street food à travers Paris : où manger pour 1€, les sandwichs, 10 boulangeries, les Bubble tea, adresses italiennes, desserts, coups de coeur et bien plus ! Vous aurez également des énigmes pour gagner jusqu'à 50€ dans les restos, des vidéos tiktok cachées sous les QR codes et beaucoup d'humour.
15,12 €
PETITES LECONS DE CUISINE A LA TRUFFE (NOUVELLE EDITION)
9782390251828Nouvelle édition augmentée. Le roi des champignons... Le diamant noir de la cuisine...Découvrez les différentes espèces de truffes, le moyen de bien les choisir et les conserver...et surtout comment les cuisiner ! Découvrez plus de 50 recettes : les indispensables (beurre de truffe, huile de truffe...), les amuse-bouches (blinis au caviar de truffe,...
23,70 €
LA SINCERITE SANS DETOUR - CUISINE
9782817708683Découvrez les recettes et confidences du chef toulousain Aziz Mokhtari associées aux textes de Géraldine Pellé. L'ouvrage nous livre la philosophe de ce chef haut en couleurs, une idée qui lui est venu pendant le premier confinement où il a fait le choix de ne pas faire de vente à emporter car cela ne correspondait pas à ses valeurs. Vous trouverez...
28,44 €
HARENG UNE HISTOIRE D'AMOUR
9781938461248Résumé de l'éditeur : "Une longue histoire d'amitié entre les deux auteurs, Daniel Rozensztroch et Cathie Fidler, est à l'origine de HARENG, UNE HISTOIRE D'AMOUR, un livre qui retrace à la fois l'histoire et l'iconographie associées à leur cher poisson. Rozensztroch - un collectionneur acharné de terrines à harengs dans lesquelles il était coutumier de...
33,18 €
BANQUETS ! - RECETTES GRANDIOSES POUR TABLEES DE POTES...
9782019460358Véritable ovni graphique, entre la bande dessinée et le livre de cuisine, découvrez les recettes du chef Roland Theimer illustrées par Théophile Sutter. Calamar à la mangue, Joues braisées du sous-bois, le cochon du Beaujolpif, le pigeon voyageur, délice de saucisse sur lentilles et navets, légumes fumés pour une nuit d'été, divines feuilles de vigne......
28,44 €
LE PETIT MANUEL DES PETITS FOURS
9782501165914Des petits fours sucrés ou salés pour buffets apéritifs. Comme tous les ouvrages de cette collection, une première partie sur les bases pour apprendre à réaliser pâtes, pesto, crèmes, légumes confits... Puis les recettes, buns poulet & coleslaw, mini clubs, tomates cerises d'amour, éclairs à l'avocat, macarons foie gras, mini poires tatin... Et enfin...
15,07 €
LIFE IN A FRENCH COUNTRY HOUSE (ANGLAIS)
9780847870936Découvrez la maison de Campagne de Cordelia de Castellane, directrice artistique de Dior Maison, à l'origine notamment de la décoration du Café Lapérousse de l'Hôtel de la Marine de Paris. Plus un livre de photo qu'un livre de recettes, vous trouverez ses inspirations et ses compositions à travers les saisons : déjeuners sur l'herbe en été, jolie...
52,13 €
RAPPER'S DELIGHT THE HIP HOP COOKBOOK (ANGLAIS)
9789185639700Découvrez 30 recettes inspirées de l'univers du Hip Hop américain ! Wu-Tang Clam chowder, DM Eggs Benedict, Snoop Strganoff, Queen Labeefah, Run DM Sea BAss, Busta Key Lime Pie, Mousse Def, The Sugar Hill Meringue... Petit plus : Les recettes sont illustrées avec des références aux rappeurs et aux plats !
11,28 €
JE DEVORE LES SERIES
9782263176593Découvrez 55 plats crées autour de vos séries préférées ! Vous trouverez les recettes organisées en 4 chapitres : les entrées de nos séries (onion rings des Soprano, mini-pizzas de la banque de Casa de Papel...), les plats de nos séries (meatloaf de Stranger Things, le burger parfait d'How I Met Your Mother...), les desserts et snacks de nos séries...
23,60 €
DE LA TERRE A L'ASSIETTE - 50 ELEVEURS 50 RECETTES
9782390251781Découvrez dans cet ouvrage le terroir Wallon, ses produits mais aussi ses éleveurs. Vous trouverez 50 recettes organisées en 9 chapitres : boeuf (joue de boeuf confite au jambon d'Ardennes, parmentier de boeuf gratiné aux légumes du jardin...), veau (foie de veau à la vénitienne, blanquette de veau...), porc (côtes de porc Blackwell, joues de porc à la...
23,70 €
COJEAN SECRETS DE MAISON - NOS RECETTES POUR MANGER MIEUX
9782412064368A l'occasion des 20 ans de la Maison Cojean, découvrez comment réaliser leur cuisine saine à la maison ! Vous trouverez 90 recettes organisées en 7 chapitres : les salades (italian pasta salad, salade de cabillaud verde, coleslaw d'automne...), les sandwichs (toasté club dinde raclette, mini saumon framboise, croque pastrami moutarde...), les soupes...
23,65 €
A NUOSTRA CUCINA SICILIANA - RECETTES DES FAMILLES...
9782412067291Giuseppe Messina, chef et créateur des restaurants parisiens Non Solo Cucina, Non Solo Pizze et Pane & Olio, vous propose dans cet ouvrage ses plats essentiels pour manger alla siciliana ! Vous trouverez 100 recettes organisées en 4 chapitres : antipasti, sur le pouce et soupes (caponata d'aubergines, soupe de pois chiches, arancini...), sauces,...
23,65 €
LES SAISONS DE L'OCEAN
9782378190316Christopher Coutanceau, surnommé le "cuisinier-pêcheur" et 3 étoiles Michelin, vous propose de découvrir la saisonnalité des produits de la mer, un savoir essentiel qu'il utilise au quotidien dans ses restaurants à La Rochelle. Vous découvrirez ici 83 espèces (poissons, crustacés, coquillages et algues) avec pour chacune une présentation détaillée, la...
23,70 €
COFFRET LES COOKIES CONTRE-ATTAQUENT NOUVELLE EDITION
9782017094494Glace sénatoriale, gingerbread fighter, dark sith cacao, cupcakes de Dagobah, macarons de la princesse Leia, jedi cake, Wookie Cookie, dôme de Hoth... Plongez dans l'univers de Star Wars avec ce nouveau coffret comprenant 25 recettes de biscuits et 4 emporte-pièce collector !
24,60 €
DISNEY VILAINS - LES RECETTES DESENCHANTEES
9782019460518Plongez dans l'univers des Disney et plus particulièrement de ces méchants avec ce livre de recettes désenchantées ! Vous trouverez 50 recettes organisées en 7 chapitres : amuse-gueules (oeufs de dragon endiablés, dip crabuleux...), petit déjeuner (smoothie des Enfers, toasts de Madame de Témaine...), salades & accompagnements (salade de farro de la...
23,70 €
SOUPES D'HIVER
9782733504208Guy Savoy revient, avec Alexis Voisenet, avec des soupes d'hiver, toujours joliment illustrées par Laura Merle. Des soupes à servir salées (fraîcheur autour du boeuf, soupe au lait, pommes de terre à la mer, vertes les lentilles...) et des soupes sucrées (chaud chaud chocolat, une flambée en hiver, destination océan indien...). Ce livre 4 dans la lignée...
11,37 €
PLACE AUX HALLES - CUISINE DU MARCHE DE DAX
9782817706948Découvrez 36 recettes autour des produits des Halles de Dax ! Le jeune chef Quentin Gracy vous propose ses plats organisés par saison : au printemps (coeur de truite fumée, crème brulée aux poireaux, cake à la rhubarbe...), en été (chipirons sautés, côte de boeuf de Chalosse rôtie au thym citron, tartelette à l'abricot...), en automne (oeufs brouillés au...
14,22 €
30 CHEF.FES JAPONAIS.ES A PARIS
9782958024604Avec son sous-titre "guide affectif & gustatif", le ton est donné. Car cet ouvrage est bien plus qu'un guide. Déjà par son (grand) format. Ensuite par son contenu. Philippe Roux & Laure Angrand ont en effet arpenté la capitale à la découverte de celles et ceux qui chamboulent la gastronomie franco-japonaise et proposent un ouvrage tout à la fois...
36,97 €
LA CUISINE A QUATRE MAINS L'INTEGRALE
9782804720681Compilation des deux volumes de la cuisine à quatre mains. C'est en 1990 que les deux soeurs, Christiane et Andrée, se lancent dans la publication de leur premier livre de cuisine après y avoir été poussées par des amis.Il faut dire que les centaines de recettes consignées dans leurs cahiers à spirale débordaient de gourmandise et d'astuces...et...
33,08 €
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Levain mon amour
Le levain a été largement remis au goût du jour avec le 1er confinement. Alors, adepte ou pas ?
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