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Cuisine Générale
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BATCH COOKING MODE D'EMPLOI
9782842217440La blogueuse Miss Blemish décomplexe le Batch Cooking. Veggie, 100% green et éco-responsable. Batch Cooking mode d’emploi n’est pas qu’un livre de recettes. L’auteur vous explique comment s’organiser et inscrire cette démarche dans le temps. Elle donne ses astuces pour conserver ses aliments et plats de manière écologique, comment fabriquer sa lessive,...
18,91 €-
EN 2H JE CUISINE PAS CHER POUR TOUTE LA SEMAINE
9782019453138Voici le deuxième volume de Stéphanie de Turckheim sur le batch cooking. Cette fois-ci il est consacré aux menu pas cher 50€ pour 4 personnes par semaine. Le principe est toujours le même, en 2 heures le week-end on cuisine ses repas de la semaine. 16 menus différents sont ici proposés en fonction de la saison et privilégiant les produits frais. De plus...
23,65 € -
MES PREMIERS PAS EN BATCH COOKING LIGHT
9782501149105Enfin une version light du phénomène batch cooking, cette organisation à la fois des courses et de la mise en place qui permet en 1 ou 2h, le dimanche, de préparer ses 5 dîners de la semaine à venir. 13 semaines de recettes pour 4 personnes, mais aussi un chapitre final pour créer son propre batch. Une semaine type pourra ainsi se composer de poisson au...
15,07 € -
PLATS POUR 4 A MOINS DE 5€
9782019453190Dans la collection "Fait Maison" 65 recettes pour 4 à moins de 5€ pour tous les jours. Le livre se compose de 6 chapitres : Les plats complets végétariens : chachouka aux œufs, pad thaï veggie..., Les plats complets non-veggie : lentilles aux lardons et œufs mollets, parmentier de sardines..., Les soupes complètes : raviolis en bouillon, potage...
9,43 € -
QUICHES, CAKES & CO
9782019453206Dans la collection "Fait Maison" voici 60 recettes de quiches cakes et autres pour tous les jours. Pour commencer les recettes de bases puis le livre se compose de 4 chapitres : Quiches : quiche au jambon et à la brousse, quiche sans pâte au chorizo..., Quiches végétariennes : quiche aux asperges vertes, quiche spirale aux légumes..., Cakes : mini-cakes...
9,43 € -
APEROS SUPER FACILE !
978250114909968 recettes d'apéro sains, équilibré et délicieux. Le livre se compose de 6 chapitres : Tremper et tartiner : rillettes de la mer, fondue de cancoillotte..., Petits plaisirs aux légumes : nems de carotte au munster sur salade croquante, mini-poivrons farcis..., Bouchées gourmandes : acras de morue, figues rôties et jambon italien..., Verrines et ramequins...
7,54 € -
PLATS EXPRESS SUPER FACILE !
978250114212068 recettes saines, équilibrés pour le soir. Le livre se compose de 7 chapitres : Entrées : brioche aux crevettes, makis de concombre à la menthe..., Salades : salade du pays basque, salade de raie tiède aux tomates concassées..., Pâtes : one pan pasta saumon épinards, wok de nouilles légumes et dés d'omelette..., Petits plats : tartelettes aux...
7,54 € -
DINER SUPER FACILE !
978250114908268 recettes pour des dîners sains équilibrés et créatifs pour recevoir. Le livre se compose de 6 chapitres : Amuse-bouches : canapés au fromage frais, galettes de thon crousti-fondantes..., Entrées : saint-jacques gratinées gourmandes, velouté de cèpes aux noisettes..., Petits plats : daube de légumes d'hiver aux épices douces et au raisin frais, trofie...
7,54 € -
LES FROMAGES
9782357312616Ce livre nous parle de l'histoire des fromages, ses étapes de fabrication, les différents types de laits, les familles... Puis décrypte les fromages par région : Alpes-Savoie, Alsace-Lorraine, Auvergne, Bourgogne et Champagne, Bretagne, Centre-Val de Loire et Poitou, Corse, Franche-Comté, Ile-de-France, Nord, Normandie, Occitanie, Rhône et Provence,...
33,08 € -
CANTINE DU QUOTIDIEN
9782956873204Les Coudes sur la Table, cantine toulousaine de quartier depuis 2012 propose ici son premier livre, aux recettes 100% approuvées par leurs clients. Des soupes (panais chorizo crispy & cerfeuil), de la pasta (radiatori thon, citron & roquette; linguine aux coquillages), des sandwichs (rostello, coleslaw, mimolette & beurre de cacahuète), des...
23,70 € -
PARCS ET PIGNOTS Panorama de l'ostréiculture sur le...
9782817706917Dans le bassin d'Arcachon, la culture de l'huître fait partie intégrante du paysage. Par son histoire, celle du métier d'ostréiculteur et du bassin d'Arcachon, par des portraits (Alexandra et Jean-François Roux, Mireille et Cyril Mazurier, Agathe Bouin et Yannick Fons, Anne-Sophie Mauduit, Karine et Benoît Bidondo et Aurélie Lecanu et Thierry Lafon) ainsi...
23,60 € -
AFFICHE ANATOMIE DU PARISIEN
3770007933041La Majorette à moustache présente Anatomie du parisien, une affiche qui illustre l'anatomie du célèbre casse-croûte. Affiche 50x70 cm
24,92 € -
AFFICHE LA RONDE DES FROMAGES FRANÇAIS
3770007933133La Majorette à moustache présente La ronde des fromages français, une affiche qui illustre pas moins de mille variétés de fromages. Affiche 50x70 cm
24,92 € -
AFFICHE BON APPÉTIT
3770007933218La Majorette à moustache présente Bon appétit, une affiche qui illustre sous forme de rébus les ingrédients des célèbres plats français. Affiche 50x70 cm
24,92 € -
À TABLE EN MOINS DE 30 MIN 100 Recettes rapides, faciles...
9782019451578Le chef emblématique Gordon Ramsay revient avec un nouvel ouvrage, À table en 30 min, une sélection de recettes qui saura allier vie bien remplie et volonté de bien manger. Soupes et salades, poissons et fruits de mer, volailles et viande, plats végétariens, pâtes, céréales et riz, Dips et accompagnements et enfin desserts, des recettes générales,...
24,55 € -
LE GRAND LIVRE DES DINERS FACILES 135 recettes festives...
9782501142458Marabout présente Le grand livre des dîners faciles, un ouvrage de plus de 135 recettes de l'apéro dînatoire ( tartinade patate douce, frites de courgette, chaussons), aux petites faims ( salade de pommes de terre à la thaï, tartare tomate-avocat, tatin de tomate) en passant par des recettes à la bonne franquette ( patates douces grillées au miel, green...
18,86 € -
PARCOURS SUCRÉ
9782897057800Parcours sucré nous entraîne dans l'univers de Patrice Demers, le pâtissier star du Québec. Après avoir complété sa formation à l'école hôtelière de Lava sous la direction d'Isabelle Sauriol, Patrice Demers bifurque de la cuisine en pâtisserie. Dans cet ouvrage, le chef pâtissier nous propose de faire la rencontre des personnalités qui l'entoure: Isabelle...
37,91 € -
VIVE LES COQUILLAGES ET CRUSTACES ! Fruits de mer pour...
9782918068143Après Vive les légumes et Vive le poisson, le duo Nathalie Beauvais et Hugo Morel reviennent pour ce nouvel ouvrage Vive les coquillages et crustacés. Les deux chefs nous propose une sélection de 20 espèces (amandes de mer, araignées de mer, bigorneaux, crevettes, étrilles, homards...) ainsi que plus de 70 recettes. Chaque coquillage ou crustacés a sa...
23,70 € -
EPICES Leurs bénéfices pour votre santé
9782357312630Charlotte Delloye, journaliste santé, nous propose un ouvrage sur les épices et leurs effets. Après une Définition et une règlementation des épices, elle nous plonge ensuite dans l'histoire des épices et de leur utilisation à travers les âges. Les épices sont ensuite listées par ordre alphabétique. Chaque fiche expose un descriptif de l'épice, la partie...
15,17 € -
LA GRANDE BLEUE
9782263160677Le chef Yoni Saada a grandi bercé par les saveurs de la méditerranée. Sa Grande Bleue transmet aux lecteurs cette histoire culinaire, ces lieux, cette culture, et met en avant ces produits. Le livre démarre par l'épicerie justement, avec tout l'esprit de la Méditerranée (olives, pimientos de Padron, ras el-hanout en cailles confites et pruneaux au...
28,34 € -
LE PANETTONE dix façons de le préparer
9782352553328Alessandra Pierini fondatrice de l'épicerie RAP à paris, nous propose un nouveau livre dans la collection dix façon de préparer spécial panettone. Tortino de panettone à la saucisse, risotto au panettone, tarte aux pommes... Attention, la recette de cette brioche traditionnelle italienne n'est pas transmise dans l'ouvrage (car il est quasiment impossible...
7,58 € -
MES GATEAUX FACILES AU ROBOT-PATISSIER
9782412050880Après avoir énuméré quelques astuces ainsi que le matériel indispensable, Marion Guillemard expose les basiques (blinis, coques de macarons, crème au beurre, crème diplomate, pâte à choux, à pain, brisée, sablée...), les classiques pâtissiers (baba au rhum, far breton, flan pâtissier, forêt noire, opéra, pain d'épice, religieuse au chocolat...), les...
7,54 € -
JUST COOK IT
9782507056568Le chef Sergio Herman anciennement triplement étoilé et chef de nombreux restaurants au Pays Bas et en Belgique nous propose 80 recettes à faire à la maison, rapides, simples et avec des explosions de saveurs. Le livre se compose de 7 chapitres où pour chaque recette le chef raconte l'histoire du plat et nous donne des conseils: Magie de base: citrons...
33,08 € -
L'ANGOISSE DE LA MERE DE FAMILLE A 19H
9782816015669Après L'école Patissière, Jeanne-Zoé Lecorche revient avec L'angoisse de la mère de famille à 19h, un guide ludique et pratique de recettes de survie pour toute la famille. Divisé en trois parties, maîtriser les bases, développer sa créativité et reprendre confiance, ce livre de recettes sous forme de bande dessinée saura séduire les parents en mal...
12,23 € -
UNE ANNÉE POUR CUISINER
9782035959706Une année pour cuisiner c'est plus de 150 recettes de l'apéritif aux desserts, des pages thématiques pour cuisiner vos repas de fêtes à chaque grands moments de l'année, le calendrier des fruits et légumes pour chaque saison ou encore des pages d'ambiance pour regarder la balade en forêt ou le dimanche pluvieux sous un nouveau jour. Cet ouvrage nous...
21,75 € -
DE L'ASTUCE À L'ASSIETTE Les meilleurs conseils pour tout...
9782749940885Juliette Delacroix de la communauté Marmiton nous propose dans cet ouvrage les principes de base afin de réaliser des recettes faciles et gourmandes, des idées pour cuisiner les restes, des informations sur les ingrédients et pour consommer mieux ainsi que des astuces de cuisine. L'auteure présente son organisation quotidienne du retour du marché, ses...
18,91 € -
IMA CANTINE cuisine végétarienne
9782380352030IMA CANTINE, ouvert en 2016 au bord du Canal Saint-Martin par Joe Elliott et Victoria Werlé, est un coffee-shop végétarien aux accents méditerranéens mais aussi d'Amérique du Sud, d'Angleterre ou encore d'Europe de l'Est. Toutes ses recettes, ses plats aux saveurs du monde entier, cette cuisine spontanée est généreuse, Victoria nous les présentent dans...
25,59 € -
CUISINE
9782812303647La cheffe doublement étoilée Stéphanie Le Quellec propose ici une cuisine d'auteur tirée de son carnet de recettes personnelles et signe un des livres les plus appétissants de cette fin d'année 2019. Tout commence par des grignotages (bulots-mayo; croustillant de volaille au granola; terrine de faisan), puis le tout cru (huîtres creuses sauce ponzu;...
28,34 € -
SEL GRAS ACIDE CHALEUR
9782812303616L’ouvrage phénomène (best seller aux Etats-Unis, qui a même donné lieu à une série à succès sur Netflix) enfin traduit en français, pour apprendre à utiliser les propriétés de ces quatre éléments : le sel qui réhausse la saveur, les matières grasses qui l’amplifient et génèrent des consistances agréables, alors que l’acidité souligne et équilibre, quand...
33,18 € -
DU SHISO DANS LA CREME ANGLAISE
9782352553267Résumé de l'éditeur: Vous aimez la vanille ? Moi aussi. Mais dans la crème anglaise ou dans du gâteau au chocolat, avouez que ça devient lassant. Essayez-la ailleurs ; avec des Saint-Jacques, dans un sauté de légumes, un bouillon de volaille, une blanquette de veau… Bref, jouez avec la nourriture, même si on vous a toujours soutenu qu’il ne fallait pas....
11,37 € -
LA CUISINE D'UN MONDE QUI CHANGE
9782352553359Un petit nouveau dans cette collection des éditions de l'épure. La cuisine d'un monde qui change est un guide pour défaire le cours de notre quotidien en cuisine. Le réchauffement climatique étant plus que jamais un sujet d'actualité il est aujourd'hui nécessaire de changer nos modes de pensées, de vie, et sortir de notre zone de confort. Vous trouverez...
11,37 € -
LES LEGUMES D'HIVER
9791092254563Delphine Brunet de la revue 180°C présente Les légumes d'hiver, un ouvrage de près de 50 recettes où les légumes sont mis à l'honneur. La bette, la betterave, le cerfeuil, les épinards, les navets, le poireau, les radis ou encore le topinambour sont décrits en fiches puis déclinés en recettes originales. Un entretien avec Solveig Darrigo Dartinet, une...
26,54 € -
LA CUISINE QUI GRATINE ET QU'ON ADORE!
9782732490533Après leurs plats mijotés en cocotte, le duo Marielle Steiner et Christophe Felder revient pour 80 recettes conviviales au four, classées par saison. On débute en automne avec des cannellonis farcis jambon et fromage frais, une fondue de poireaux aux foies de volaille ou encore du potiron aux anchois. L'hiver suit avec des couteaux au beurre persillé, un...
23,70 € -
EATINERAIRE L'Occitanie gourmande vue par Fabrice Mignot
9782817706870Le chef Fabrice Mignot nous invite à découvrir un itinéraire gourmand de l'Occitanie. Dans ce voyage qui durera une année entière, Fabrice Mignot nous propose un parcours de quatre saisons et la découverte des départements de cette belle région par la mise en lumière d'un produit et d'une recette d'un jeune chef du coin. Le sanglier en croûte de malt de...
14,22 € -
LA CUISINE DES GENS QUI SEMENT
9782072864698Un titre évocateur pour un projet où les légumes sont mis à l'honneur. Les éditions Alternatives nous propose pour leur quarante-quatrième années d'existence de nous plonger dans les coulisses de Mûre, un projet façonné par le goût d'une cuisine simple et gourmande... Avant la présentation des recettes, c'est tout l'univers de Mûre qui nous est présenté....
23,60 € -
CA FUME EN CUISINE
978226316886465 recettes culte du gangsta rap Snoop Dogg. Pour commencer le rappeur vous présente son placard et son frigo, ainsi que ses meilleurs spots. Le livre se compose de 6 chapitres: Petit déjeuner: orgie de pancakes, biscuits et leur sauce bien épaisse, bacon du milliardaire; Déjeuner: la royale césar classique, sandwich au bologne croustillant, po'boy...
18,86 €
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