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Cuisine Générale
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SHIITAKE, PORTOBELLO, PLEUROTE
9782842217273Ce livre se compose de 3 chapitres un sur chaque champignons. Pour chaque chapitre vous avez une introduction sur le champignon puis des recettes. Voici quelques exemples de recettes: pot pie, beurre de shiitaké à la noisette, tourte, velouté, pickles, quiche aux pleurotes...
9,43 €-
DÎNERS EXPRESS
9782501144995Le nouveau de la collection prêt à cuisiner ! Il se compose de 6 chapitres: soupes - salades - assiettes complètes - pâtes & riz - oeufs - desserts. Voici quelques exemples: crème de navet, reine de saba, bol californien, fusilli au pesto, frittata, tiramisu minute... A noter les recettes sont pour 2 ou 4 personnes.
11,28 € -
PIMENT
9782019451684Dans ce livre vous découvrirez 80 recettes pour cuisiner plus de 20 variétés de piments du plus doux au plus piquant. Chaque variété est présentée avec son intensité selon l'échelle de Scoville, sa taille, son origine... Les recettes sont classées du piment le plus doux au plus fort et vous trouverez aussi des recettes faites à partir d'autres saveurs...
28,39 € -
PASSION GASTRONOMIQUE
9782940556311Devenir un gourmet éclairé et même un cuisinier virtuose ! "La cuisine est un élément-clé de notre civilisation, elle découle de nombreux aspects de nos vies en même temps qu'elle les influe : culture, géographie, religion, sociologie. Manger est un lieu essentiel de rencontre, d'échange, mais aussi de plaisir et un bon repas peut être déterminant en...
22,75 € -
LE POULET VOYAGEUR chicken around the world
9782857088219Un livre de 1000 recettes et autres histoires de poulets ! Il regroupe toutes les recettes à base de poulet dans le monde ainsi que les histoires de poulets dans chaque pays. Il se compose de 10 chapitres: - l'inde, l'océan indien et le sous-continent indien - l'océanie - l'amérique latine - l'asie -le proche et moyen-orient - l'europe - l'afrique - les...
33,18 € -
FROMAGE
9782379450280Le fromager Bernard Antony nous propose un livre complet sur le fromage. Vous y découvrirez son histoire personnelle et aussi la place qu'occupe le fromage dans notre histoire et quelques éléments sur les étapes de fabrication. Dans la partie Grandes familles de fromages vous trouverez chaque fromage avec son origine, ses caractéristiques et ses dates...
42,65 € -
MON COUTEAU SUISSE guide pour le camping et la survie
9782351912171Ce guide nous propose 101 trucs et astuces pour utiliser le fameux couteau suisse. En introduction vous en saurez plus sur son histoire, comment le choisir et les accessoires qu'il comporte. Vous trouverez ensuite des conseils pour son entretien et son utilisation. Dans la partie nature vous entrez dans le vif du sujet et découvrez les différentes...
17,54 € -
COOKOMIX
9782263162541Les meilleures recettes des utilisateurs du thermomix ! le livre est composé de 9 chapitres: pains & viennoiseries - apéro & entrées - soupes - viandes & volailles - poissons - végétarien - gâteaux et tartes - petites douceurs et petits biscuits. Pour chaque recette vous trouverez le coût de la recette et les valeurs nutritionnelles et parfois...
22,65 € -
BRAS LE GOÛT DU JARDIN
9782366721928La famille Bras nous fait découvrir leur magnifique jardin, comme un herbier. Pour commencer il nous explique la construit de son jardin, les graines ramenées de ses nombreux voyages, l'évolution de son jardin au fil des ans, sa passion des plantes dès son arrivée en cuisine et le jardin au fil des saisons. Puis les plantes sont présentées sous forme...
46,45 € -
UN DÎNER DE NÖEL EPOUSTOUFLANT MAIS FACILE
978203597830140 recettes pour emballer vos invités. Le livre se compose de 5 chapitres: apéritifs - entrées - plats - desserts et DIY. Voici quelques exemples: canapés de radis noir chèvre frais et ciboulette, îles flottantes salées crème anglaise safranée, magrets de canard à l'orange endives caramélisées, saumon en koulibiac, dunes blanches, boules de noël...
12,23 € -
LA BIBLE OFFICIELLE DU COMPANION
9782035970176Voici un livre de 200 recettes faciles et rapides pour cuisiner avec le Companion. Vous y trouverez de manière claire la liste des accessoires pour réaliser les recettes. De plus les ingrédients sont illustrés et les modes de programmation sont facilement identifiables. Les recettes sont classées de la manière suivante : Apéritifs-Entrées-Soupes, Viandes...
18,91 € -
LE REPERTOIRE DU BURGER
9782746838185Le restaurant Voyou à Nancy nous donne ses recettes de burger à la française aux noms originaux (Léon la gachette, Oscar le dandy, Alphonse le rasoir, Jodie minuit moins le quart...) Vous y trouverez tout d'abord les recettes de base (Bun artisanal, Rösti de pomme de terre...). Puis les incontournables (Classic cheddar, Foie gras poêlé et figues...
18,96 € -
FABRIQUEZ & CUISINEZ VOTRE FROMAGE
9782816015553Dans ce livre vous apprendrez à fabriquer votre fromage et aussi à le cuisiner. L'auteure parle en introduction de son amour pour le fromage et comment elle en est arrivée à en faire puis de la saisonnalité, des ustensiles et des étapes de base pour commencer la fabrication. Les recettes sont classées par catégories : fromage frais, fromage à la crème et...
21,71 € -
CUISINE EN BOCAUX petits plats maison à emporter
9782816015416Dans cet ouvrage vous découvrirez 60 recettes à emporter dans des bocaux pour des petits-déjeuners énergétiques, des plats principaux et leurs accompagnements, des desserts et des goûters. Ces recettes sont idéales pour les lunch box piquenique... Voici quelques exemples : Quinoa et fraises, Salade de semoule, Red velvet cake façon crumble, Smoothie aux...
14,12 € -
LES RECETTES LEGENDAIRES DE DRAGONBALL
9782344027950Ce livre ravira tous les fans du célèbre manga car vous y trouvera des recettes aperçues dans les nombreux épisodes et vous replongerez dans l'univers de tous ses personnages emblématiques qui vous sont présentés au fil du livre pour les découvrir ou vous les remémorer. Voici quelques exemples de recettes : Raviolis végétariens, bouillon de légumes épicé...
18,96 € -
POURQUOI LES SPAGHETTI BOLOGNESE N'EXISTENT PAS ?
9782501136556Se livre répondra à toutes les questions qu'on a pu se poser en cuisine ! Il se compose de 9 chapitres: matériel indispensable, Ingrédients de base, crèmerie et les oeufs, Riz et les pâtes, Viandes, Poissons et les fruits de mer, Légumes, Préparations, Cuissons. Voici quelques exemples parmi les 700 pourquoi: Pourquoi les couteaux "filets de sole" ont-ils...
18,86 € -
MARABOUT FOOD l'indispensable de la cuisine
9782501145039Dans ce livre vous trouverez tout un tas d'informations sur la cuisine. En plus des recettes salées et sucrées classées par saison vous aurez aussi des gestes techniques et des informations pratiques grâce à des focus sur certains produits (asperges, citron...). Il y en a pour tous les goûts puisqu'il y a des recettes sans gluten veggie... Voici quelques...
23,65 € -
NATURELLEMENT LIBRE
9782379450242Romain Meder chef du Plaza Athénée nous offre se super livre sur la cuisine naturelle, simple et facile à faire à la maison. Les recettes sont rangées par saison puis par légume. Pour chaque légume vous trouverez des conseils pour les choisir, les préparer et les utiliser. Parfois une recette de condiments puis LA recette. Pour commencer celle-ci il vous...
21,71 € -
DANS CE GOUT-LA
9782366244526Voici un livre de recettes plutôt original puisque chacune des 39 recettes a un nom classique et un autre littéraire. Chaque recette est écrite à la manière d'un texte littéraire (dialogue, poésie...), en revanche les ingrédients, le temps de préparation et le temps de cuisson sont indiqués de manière plus traditionnelle. Parmi les recettes : Foie gras...
13,27 € -
SECHER ET DESHYDRATER SES ALIMENTS
9782379220456Fruits, légumes, plantes aromatiques, champignons... Autonomie et santé retrouvées ! Le livre se compose de 9 chapitres: - Séchage et déshydratation: vous y trouverez les différentes techniques ( four, séchoir au bois et solaire) - Séchage des fruits (fruit par fruit) - Cuirs de fruits, gommes et rouleaux - Les légumes séchés dans tous leurs états (légume...
16,02 € -
WILDSIDE la vie rêvée des chasseurs-cueilleurs
9782376711674Se livre rend hommage aux chasseurs-cueilleurs qui vivent au rythme de la nature dans le monde entier. Il raconte le parcours de ces hommes et de ces femmes, leur philosophie primitive et vertueuse. Un très beau livre de photographie de paysage !
37,87 € -
LES RECETTES DE MA VIE
9782081494879Perla Servan-Schreiber nous livre ici son nouvel opus qui retrace 75 ans de passion pour la cuisine au travers de 300 recettes familiales ou découvertes au gré de ses voyages qu'elle commente au fil des pages. En introduction, elle nous fait part de sa joie de cuisiner et de ses différentes expériences et souvenirs culinaires. Elle nous donne également...
23,60 € - Promo!
JE FAIS MES FROMAGES
9782212677614Pierre Coulon le créateur de la Laiterie de Paris nous propose aujourd'hui un très beau livre de 16 recettes de fromages frais à faire à la maison. Dans la première partie du livre il nous explique pourquoi faire son fromage et comment les faire. Ensuite il nous parle des ingrédients nécessaires: - les différents types de lait et où les trouver - les...
16,02 € -
1 PLAT 3 DECLINAISONS 0 DECHET
9782501145022Des idées pour accomoder les restes vous sont proposées dans ce livre. Pour chaque plat plusieurs déclinaisons sont possibles. La liste des courses est donnée pour la recette de base et également pour ses variantes. Ces astuces permettent ainsi de gagner du temps et d'éviter le gaspillage. Voici un exemple de réutilisation d'une recette : avec un...
15,07 € -
PISCINE DE FROMAGE plongez dans l'apéro
9782501145091Ce livre conviendra aux amoureux du fromage et de l'apéro car il propose des recettes alliant des fromages fondus avec des garnitures diverses et variées. Parmi ces recettes classées par fromage vous trouverez : Mont d'or et chips de légumes, Camembert et boules apéros ou encore Couronne étoilée provençale et Saint-Félicien...
10,33 € -
APEROS MADE IN FRANCE
9782019451592Un super livre sur l'apéro aux couleurs de la France ! 70 recettes en 14 étapes régionales. Le livre se divise en 14 régions de France pour chacune de celle-ci vous trouverez une carte de la région, une phrase d'appel à l'apéro, les produits bruts (viande, poisson,légume), les spécialités (charcuterie, fromage, céréale et autres) et les boissons (vin,...
23,65 € -
LE GUIDE MARABOUT DES CEREALES COMPLETES
9782501142502Un super livre sur 11 super céréales avec 120 recettes, comment les conserver, leurs bienfaits, les modes de cuisson et des recettes. L'introduction commence par expliquer qu'est-ce qu'une céréale complète? qu'est-ce qu'une fibre et quel est l'apport recommandé ? Puis en 11 chapitres pour chaque céréale riz, avoine, sarrasin, quinoa,... Chaque chapitre...
18,86 € -
SOUFFLES !
9782501144933Tous les secrets pour réussir la recette mythique de la cuisine française. En introduction vous trouverez les 6 clés pour réussir votre soufflé. Le livre est divisé en 5 chapitres: Fromage (camembert, gorgonzola), Viande (poulet aux morilles, magret fumé à l'orange), Poisson (brandade de morue, saint-jacques), Légumes (champignons, carottes au cumin) et...
16,97 € -
AGENDA CUISINE 2020
9791032304075Si vous avez besoin d'organisation ou que vous n'avez pas d'idées pour cuisiner, ce livre vous aide à planifier vos repas pour toute l'année 2020. De janvier à décembre tout est étudié : liste de courses pour chaque semaine, la recette du plat principal et un focus sur une recette originale. Au début de chaque mois, il est indiqué les produits à...
9,43 € -
STREET FOOD AU MAROC un goût authentique
9789954695500Une couverture grise qui renferme un trésor de couleurs. En effet, seuls ceux qui oseront l’ouvrir s’apercevront que cet ouvrage est aussi coloré que les épices de Zagora. C’est le portrait d’un pays, au travers d’hommes et de femmes qui travaillent, qui créent leurs tajines, qui coupent leur boudin et qui dégustent des sardines. Les photos sont prisent...
36,97 € -
LA CUISINE DE DOWNTON ABBEY
9782501144971Voici le livre contenant les 100 recettes officielles vues au cours des saisons de la célèbre série anglaise. Il reprend ainsi des recettes apparues à l'époque et se divise en 2 parties avec les plats raffinés destinés à la famille et ceux plus simples pour les domestiques. Chacune de ces parties est elle-même divisée selon l'occasion de dégustation...
33,18 € -
RECETTES LEGERES ET GOURMANDES AVEC STEAM'UP
9782035970213Voici 75 recettes à réaliser avec steam'up. Le livre est composé de 5 chapitres: Apéritifs, entrées et soupes (cake à la feta tomates séchées et pavot, velouté de brocoli au bleu et noisettes,...), Viandes et volailles ( porc au miel et soja, couscous légumes et poulet,...), Poissons et fruits de mer ( merlu aux pommes de terre sauce aux olives, moules...
9,43 € -
GÂTEAUX GOURMANDS ET FACILE AVEC CAKE FACTORY
9782035970190Voici 75 recettes sucrées pour aller avec la cake factory. Le livre est composé de 4 chapitres: Recettes de base et grands classiques ( quatre-quarts breton, cannelés bordelais,...), Les gâteaux à partager ( brookie aux noix, pavlova aux poires amandes et caramel,...), Les petits gâteaux individuels ( muffins aux pépites de chocolat et noisettes, barres...
9,43 € -
MES RECETTES DE SAISON AU COOKEO
9782035970152Voici le nouveau livre cookeo écrit par la blogueuse Marine Rolland du blog Mimicuisine. Les recettes sont classées par saison: Printemps (parmentier de poulet ricotta et noisettes, cassolette d'asperges aux saint-jacques, clafoutis à la rhubarbe,...), Eté ( risotto aux courgettes et à la dinde, tajine d'agneau aux aubergines, verrines de pêches...
18,91 € -
JUSTE UNE PATATE DOUCE
9782501144889Ce livre est consacrée à la patate douce au travers de recettes faciles et économiques. Voici quelques exemples de recettes : Patamous, gaufres, pat'cake, compote de pomme...
7,49 € -
J'AIME LA SAUCISSE!
9791069919532Un livre consacré à la saucisse sous toutes ses facettes. Pour commencer un B.A-BA pour connaître les fondamentaux puis l'ouvrage est divisé en différentes parties du monde (France, Allemagne, Royaume-Uni, Europe du Sud, Proche-Orient, Europe du Nord, Europe Centrale, Amérique du Nord et Asie). Dans chaque étape de ce voyage vous y trouverez des...
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