45 recettes sans grammage ni mesure. Tout débute avec les dix commandements de la cuisine au pif, puis arrive une première partie pour bien démarrer: le garde-manger, les familles de goûts, la batterie de cuisine... Les recettes sont organisées par menus: salade de Mémé, croc-croc crémeux, oranges choco-pistaches; courgettes et parmesan, oeuf cocotte,...
Le chef Yoni Saada a grandi bercé par les saveurs de la méditerranée. Après sa Grande Bleue, voici Sababa (interjection exprimant le plaisir, le bonheur, la joie): 90 recettes pour kiffer entre amis (salade turque), en famille (moules à la harissa), avec les enfants (gratin d'orzo), au brunch (ceviche daurade abricot), autour d'un barbecue (brochettes hot...
Sous-titré "les recettes réconfortantes des grands-mères italiennes", ce volume 2 de Pasta grannies, recense les recettes présentées sur la chaîne YouTube du même nom créée par l'autrice Vicky Bennison : Giuseppa, Ada, Domenica, Selvina, Rachele, Rosa, Ida, Maria... elles sont les représentantes de ces traditions culinaires qui pourraient malheureusement...
Un livre pour entrer dans l'univers résolument rock de Blossom burgers (Paris Xè), entre tatouages, concerts live et burgers absolument décadents.60 recettes de burgers, sauces, pickles et sides. Des incontournables Original Smashed, Bacon cheeseburger et Cod Fish Burger mais aussi des excentriques Drunken Pig (avec Jarvis Scott de Top chef 2021), Pulled...
Constance et Mamou du compte @onpartagetout. 50 RECETTES et 2 fois plus d’astuces pour TOUT PARTAGER : la gourmandise, la joie et les souvenirs ! Constance et sa grand-mère cuisinent ensemble depuis toujours, et elles partagent tout : leurs recettes, leur temps, leur rire... Depuis la jolie cuisine de Mamou, Constance a rassemblé et annoté leurs...
Noëmie a décidé de reprendre tous les plats et gourmandises industrielles que les enfants adorent et de vous livrer tous les secrets pour réaliser ces recettes en toute simplicité, avec peu d'ingrédients et en peu de temps.Sticks de mozza, mini-burgers, nuggets, poissons panés, cake marbré, biscuits roulés, sablés lunettes, madeleines, donuts… Retrouvez...
Le livre avec les recettes de street food à cuisiner à la maison. AU MENU130 recettes de street foodÀ LA CARTE 13 PAYS D'ASIEJapon, Vietnam, Thaïlande, Cambodge,Malaisie, Birmanie, Bornéo, Indonésie, Corée du Sud,Philippines, Chine, Taïwan, Hong KongDu poulet sauté au basilic sacré de Bangkok aux œufs kwek-kwek de Manille, J.-F. Mallet a goûté, étudié et...
Quatrième tome de l''Encyclopédie des produits & des métiers de bouche (après Viandes, Légumes et Poissons), cet ouvrage s'adresse à toutes personnes souhaitant cuisiner les fromages et autres produits de crèmerie tout en découvrant certains aspects relatifs à ces produits ainsi qu'aux métiers de crémier fromager.En effet, Jean-François Mallet, formé...
Le livre des recettes préférées de Emmanuelle et Mathieu de C’est meilleur quand c’est bon. Ce programme court, diffusé sur Internet et qui totalise des millions de vue, chronique des restaurants partout en France ainsi que des recettes faciles filmées avec humour. 165 recettes, soit des recettes du quotidien, soit des recettes du dimanche qui peuvent...
Molly décompose l'essentiel de la cuisine en recettes claires et simples organisées en grands chapitres: poulet (poulet braisé au lait, lard fumé, haricots & chou), boeuf, porc & agneau (boulettes d'agneau à la menthe & sauce tahini), saveurs marines (saumon sur la peau, salade de fenouil, agrumes & harissa), oeufs (pans bagnats aux oeufs...
Brunch, lunch, dinner & cocktails. 70 recettes saines et gourmandes, du petit déjeuner au retour de soirée, en passant par le brunch, le déjeuner, l’apéro ou les cocktails… Une journée dans la vie et l'assiette de Anne RVR pour montrer à quiconque en a besoin qu’on peut être fêtard, sportif, indépendant, entouré, extraverti, introverti, gourmand,...
Surfant sur le succès de ses 4 premiers opus, Arthur Le Casine revient pour continuer à expliquer le pourquoi du comment de la cuisine. Ce livre contient 65 recettes du quotidien que l’on fait tous sans livre de recettes, de mémoire ou au juger, revues et améliorées par une approche scientifique de la cuisine pour faciliter la cuisine du quotidien. Des...
Après les croques et les fromages chauds, Bastien revient dans un ouvrage dédié aux pommes de terre: gratinées (pommes de terre farcies au jambon blanc et au maroilles, flan de pommes de terre et poireaux au reblochon), au four (roses de pommes de terre, tatin de pommes de terre et oignons caramélisés), en purée (écrasé de pommes de terre, ciboulette et...
Après une introduction sur la cuisine an van, et l'inventaire sur les indispensables, le livre propose une soixantaine de recettes. Des entrées et apéro au fil des saisons: pain au graines en couronne, brochettes de crevettes à l'ail, salade landaise, samossas au chèvre et pesto... Des plats comme à la maison: poulet au citron, blanquette de saumon aux...
Avec plus de 50 recettes de cerf, biche ou faon et leurs accompagnements, les auteurs nous proposent de découvrir de nouveaux plaisirs gourmands faits de recettes simples, inventives ou bistronomiques.
S’il est vrai que les deux variétés sont issues de la même espèce botanique, depuis longtemps et à tort, le chanvre est associé au cannabis. Pourtant la consommation de produits alimentaires issus des graines de chanvre n’engendre pas d’effets psychotropes ou d'hallucinations. Que du bon et rien de stupéfiant dans ce livret, si ce n’est ses auteurs, alors...
Mise à tort de côté et mal aimée, la betterave est plus maligne qu'on ne le pense et plus riche qu’une simple rave.Trop longtemps réduite à de petits dés noyés sous sauce, je vous livre ici des recettes personnelles, nées de rencontres émouvantes avec la betterave. J'espère que vous la redécouvrirez avec plaisir et sérénité. Saveur douce et terreuse,...
70 recettes à picorer et à partager, classées par thématique: antipasti comme en Italie, tapas à l'espagnole, apéro scandinave, apéro slave, mezzé grecs ou mezzé libanais, apéro marocain, izakaya japonais, apéro new-yorkais, apéro latino, apéro caribéen.
Anne Lataillade du blog "Papilles Et Pupilles" présente ici 45 recettes concoctées avec des produits du Sud-Ouest. Des entrées (omelette soufflée à l'aillet, huîtres rôties au four et ventrèche grillée, salade de truite fumée et kiwis), des plats (rôti de boeuf en croûte de cèpes, darnes de merlu au four, suce vierge, lasagnes basques au jambon de Bayonne...
Après Délicieusement Veggie, Tartes Faciles et Salades gourmandes, Emilie Franzo propose des soupes pour toutes les saisons ! L'ouvrage explique d'abord comment composer une soupe, les bonnes associations, les ingrédients pour "twister", les ustensiles à avoir et quelques recettes de bouillons express. Puis 60 recettes organisées par saison : printemps...
60 recettes gourmandes, par les auteurs du compte instagram La Becquée, à combiner à l’envi : crème d’artichauts, tatin d’échalotes, arancinis, confit d’agneau, crumble aux pêches…
L'autrice de l'excellent "Mon premier dîner végétarien" (malheureusement épuisé) livre ici la cuisine de cœur et de saveur qui la caractérise, avec 80 recettes végétariennes pour tous les jours.Halloumi grillé et sauce fève pomelo; salade de chou kale, de pommes et de tofu aux graines de sésame; carottes au miso et aux pois chiches croquants et houmous de...
50 recettes faciles pour cuisiner les champignons sous toutes leurs formes et au fil des saisons, avec la marque Sabarot qui en propose séchés, au naturel ou à l'huile. Au printemps, cocotte de la mer aux shiitakés, velouté d'asperges aux girolles, cocotte de légumes printaniers à l'orge perlé d'Auvergne... En été, crêpes de lentilles corail aux...
Arrivée des Andes il y a quatre siècles, la patate s'est fait une place de choix dans nos assiettes. Histoire, variétés, trucs et astuces en cuisine, c'est toute cette diversité qui est mise en avant dans cet ouveage.Sans oublier une cinquantaine de recettes : les basiques (frites, pommes de terre vapeur…), les classiques (pommes duchesse, brandade de...
Un univers dédié aux chats: gâteaux de fête en forme de chatons, des chatblés grognons, mais aussi des cupcatkes, des cheesecakes moustachus, des pizzas-chats et des pains tigrés...Sans oublier de nombreuses astuces, des pas-à-pas en images et des alternatives vegan ou sans gluten.
Cuisine et rugby au menu, avec les meilleures recettes des chefs et des joueurs du monde entier: en partant à la rencontre de grands chefs amateurs de l'ovalie, de joueurs professionnels reconvertis dans la gastronomie et de joueurs anciens ou actuels au coup de fourchette foudroyant, l'ancien journaliste Gilles Navarro propose plus de 60 recettes pour...
Le chef médiatique Norbert Tarayre propose un ouvrage bien pensé, avec 120 recettes, mais aussi des conseils pour des courses économiques et pour cuisiner tous les produits achetés en gâchant le moins possible. Salades (chou blanc, orange & noisettes grillées; riz basmati, fricassée de pois chiches aux raisins noirs) , sur le pouce (sandwich...
Cet ouvrage propose 40 recettes surprenantes des chefs des restaurants Lüks kebab,. En variant les pains, les garnitures et les sauces, on passe du traditionnel turc au kebab algérien, ou bien on décline des recettes inspirées des cuisines du monde : le Pistacchio, le Tartuffo, le Québab canadien ou encore le Bánh mì kebab…
Pad thaï, bibimbap, nems, bao bun… Découvrez 120 recettes emblématiques de la cuisine asiatique, spécialement conçues pour votre Cookeo ! Des ingrédients facilement identifiables Des recettes simples expliquées pas à pas Des infos utiles pour mieux vous organiser Les modes de cuisson de l’appareil à retrouver en un clin d’œil
Des recettes inventives et rapides à réaliser en 3, 4 ou 5 ingrédients. Des apéros aux desserts, en passant par les entrées et de très nombreux plats, une petite bible de cuisine pour l'étudiant, de quoi combler les plus gourmands. Quelques exemples des recettes divisées en cinq chapitre: Apéro pour les couche-tard (brochette de poulet laqué, quesadillas...
Une omelette (baveuse ouverte, baveuse classique, tornado...), du riz frit (nature, sauté au ketchup, à la chinoise ou encore au dashi japonais) et une sauce (sésame piquant, demi-glace, ponzu...). Une fois les bases posées, toutes les fantaisies sont permises pour réussir la célèbre omelette japonaise Omurice. Cet ouvrage propose 40 recettes délicieuses...
Plus de 120 recettes astucieuses, classées par saison. On démarre en automne avec saumon teriyaki, banitsa, gaufres de Liège, confiture de poires et autre far aux pruneaux. Puis arrive l'hiver: feuilletés chèvre et miel, frites de polenta, galette des rois ou encore crème au chocolat. Au printemps, place aux pancakes aux épinards, one pot pasta petits...
100 plats de la vraie vie à tout petit prix, par Marina de @1repas1euro. dans une édition dédiée non plus aux étudiants mais aux familles. Apéros et snacks (champignons farcis anti gaspi, galettes de maïs, pain de lentille corail). Gaufres, cakes et quiches (quiche lorraine, tarte au thon et à la ratatouille). Soupes et purées (purée de panais et jambon...
45 recettes saines et gourmandes. Pains (pain noir protéiné en bocal, bagels, potato buns), des accompagnements (coleslaw, sweet relish à la courge), des sauces (crème au tofu fumé, persto persil-ail), et les sandwichs (pan bagnat, bocadillo, burrito vegan, makis).
... Et je n'ai pas le temps, j'ai tout prévu, j'ai de quoi emporter, j'ai un invité surprise. Quatre grandes parties pour balayer un maximum de situations du quotidien: crumble de tomates, oeuf cocotte, tofu laqué, pain perdu salé, purée de pois cassés à la poitrine de porc grillée, chili chakchouka, salade de pois chiches au cumin, cake salé aux...
Reese Witherspoon n'est pas uniquement une brillante actrice, elle est aussi une parfaite maîtresse de maison, héritage de sa grand-mère Dorothea. A la manière d'une Lady du Sud (et avec beaucoup d'humour et de recul), cette native de Nashville donne non seulement ses recettes mais aussi des conseils pour organiser des réceptions: scones au cheddar,...
Filtre (1783 produits)
Articles récents
En utilisant librairiegourmande.fr, vous consentez à notre utilisation des cookies utiles au bon fonctionnement de notre site et à l'amélioration votre expérience en ligne.