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Cuisine Générale
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JE PREPARE MES ENTREES CHAUDES TOME 2
9782407013609Un ouvrage destinée aux amateurs et aux professionnels qui classe les entrées chaudes en 27 famille, avec de 5 à 10 recettes bien détaillées et en pas à pas pour chaque famille. Maître Pâtissier et ancien professeur dans l'enseignement technique, Daniel Chaboissier vous guide dans le premier ouvrage technique consacré aux entrées chaudes. Vous trouverez...
37,82 €-
JE PREPARE MES ENTREES CHAUDES TOME 1
9782407013593Un ouvrage destinée aux amateurs et aux professionnels qui classe les entrées chaudes en 27 famille, avec de 5 à 10 recettes bien détaillées et en pas à pas pour chaque famille. Maître Pâtissier et ancien professeur dans l'enseignement technique, Daniel Chaboissier vous guide dans le premier ouvrage technique consacré aux entrées chaudes. Vous trouverez...
37,82 € -
EN 2H JE CUISINE POUR TOUTE LA SEMAINE SPECIAL DEBUTANTS
9782017089247Voici la version simplifiée pour débutants de "En 2h je cuisine pour toute la semaine" proposant une dizaine de menus classés par saison afin de vous faciliter le quotidien. Faites vos courses et prenez deux heures de votre weekend en cuisine pour préparer à l'avance un repas pour chaque soir de la semaine. Un exemple de menu d'été : lundi (tarte...
9,43 € -
SAUCES ET COULIS
9782960147827Martine Fallon (cheffe de cuisine et consultante en alimentation vivante) consacre son troisième tome autour de la cuisine énergétique, sans gluten et sans lactose aux sauces et coulis. 100 recettes originales, dans la plupart des cas à base de superaliments, pour accompagner vos plats principaux avec des sauces, coulis et marinades inédites. Mayonnaise à...
20,81 € -
HOUMOUS ET DIPS
9782017089155Faciles, rapides à préparer, crémeux et savoureux, les houmous et dips mettent tout le monde d'accord quand il s'agit d' apéritifs décomplexés et de succès : houmous classique, houmous au poivron,houmous lentilles corail et patate douce, houmous de haricots rouges à la betterave, dip de chèvre aux radis roses, dip de sardines au piment d'Espelette, dip...
7,57 € -
BATCH COOKING EQUILIBRE
9782379450112Pascale Weeks, rédactrice en chef du site 750g, auteure du blog " C'est moi qui l'ai fait" et titulaire du CAP cuisine propose en collaboration avec la diététicienne-nutritionniste Aurélie Guerri une méthode de rééquilibrage alimentaire combinée au batch cooking. Constitué par trois phases ("reprise en main", "rééquilibrage" et "routine"), ce programme...
18,96 € -
GASPACHOS SUPER FACILE
9782263161551Le dernier arrivé dans la collection "super facile" présente presque 100 recettes de gaspachos, soupes froides et veloutés qui vont rafraîchir vos diners estivaux : gaspacho jaune, gaspacho tomate melon, soupe froide fèves épinards basilic, gaspacho de betterave mâche et roquette, velouté glacé de concombre au yaourt, velouté glacé de petits pois basilic...
6,59 € -
I LOVE SALADES 150 RECETTES
9782263161476Salade Waldorf, salade niçoise, salade norvégienne, coleslaw à la pomme verte, salade de courgettes crues à l'italienne, salade d'aubergines rôties, taboulé de betteraves et melon, salade fromage de chèvre et fruits rouges, salade de betterave à l'orange, salade au canard et haricots verts, salade de crevettes mangues et riz, salade cabillaud chorizo,...
15,07 € -
APERO ENTRE AMIS
9782932491219Un tour du monde des petites bouchées, tapas, mezze et cocktails pour avoir toujours des bonnes idées d'apéros à partager avec vos amis. Roulés d'aubergines au basilic, feuilletés de chèvre graines et épices, pain sauce vierge, brochettes de poisson cru mariné, toasts de feta grillée herbes fraîches et zaatar, mini-gaufres de pommes de terre sauce pois...
18,86 € -
LES RECETTES DU CAMPEUR
9782035972507L'été s'approchant, les campeurs commencent déjà à organiser leurs sorties en aventure en plein milieu de la nature, que cela soit en montagne au tout près de la mer. Si placer et monter une tente n'est plus une fatigue, cuisiner en campant peut parfois ne pas être si évident. Voici 50 idées pour réaliser des gamelles roboratives et gourmandes avec une...
9,43 € -
52 MENUS HEBDOMADAIRES POUR TOUTE L'ANNEE - En 2h je...
9782017089223Finies les prises de tête quotidienne à la recherche d'un diner simple et équilibrée à concocter les soirs de semaine.52 listes de courses complètes détachables, 52 menus hebdomadaires à préparer à l'avance en mode batch cooking avec des produits de saison.Les feuilles détachables de cet ouvrage vous permettront de pouvoir partir avec votre liste de...
14,21 € -
LUNCH BOX VEGGIE
9782889531943Un petit livre qui fait le tour du monde en plus de 50 recettes conçues pour un lunch box 100% végétarien. En plus ,les recettes présentent des niveaux de difficulté croissants, ce qui rend le livre utilisable par les débutants et les non débutants : tarte aux légumes salade de graines germées, salade de fèves coleslaw cake aux épinards, salade de kasha...
14,12 € -
MA PETITE SALADERIE A LA MAISON
9782360983940Marie Chioca est de retour pour vous proposer plein d'idées pour la réalisation de salades gourmandes équilibrées d'un point de vue nutritionnel. Des salades légères aux salades plus roboratives, retrouvez une compilation de 50 recettes décomplexées qui puisent dans des traditions culinaires allant du nord au sud de l'Europe. Au début, l'auteure donne des...
11,37 € -
RECETTES INRATABLES EXPRESS
9782035973702Voici l' opus de la collection en petit format des Inratables qui unit la simplicité à la rapidité. Pas plus de six ingrédients pour limiter les courses et plus de 75 recettes à tester, allant de l'apéritif aux plats principaux jusqu'aux desserts. Rillettes de maquereau avocat et mandarine, tartines printanières aux asperges, soupe de petits pois au lait...
6,16 € -
APERITIFS DINATOIRES AVEC THERMOMIX
9782035969460Thermomix est de retour avec une compilation de 120 recettes faciles pour des apéros dînatoires réussis. Tartes cakes et petit gâteaux (flammekueche, tourte aux blettes pignons et raisins secs, cake aux figues roquefort et jambon, cannelés au jambon) verrines et petit bols (salade de poivrons confits à la tunisenne, soupe pimentée au melon et au lait de...
28,39 € -
LA CUISINE DE PLEIN AIR
9791096339501Un petit format insolite, très joliment illustré pour un sujet qui ne l'est pas moins, publié initialement en 1935, à l'aube des congés payés. Une centaine de recettes à réaliser dans la nature, à l'usage des marcheurs, cyclistes, campeurs... avec donc un matériel plutôt rudimentaire, mais pour autant des recettes qui ne le sont pas nécessairement...
17,06 € -
MON DEJEUNER végétarien et bienfaisant
9782412045107L'auteure, née d'un père japonais et d'une mère bulgare s'inspire de ses origines et de son histoire et vous propose de revisiter les bento traditionnels pour en faire des compositions végétariennes colorées et saines. Elle vous embarque dans l'univers du bento vous proposant de découvrir ses origines, son organisation, le matériel nécessaire à sa...
18,91 € -
MES MENUS PRETS A L'AVANCE
979103230391740 recettes pour cuisiner en préparant à l'avance et en évitant le stress. Au début, un petit précis pour comprendre comment bien conserver les aliments et les préparations à assembler ensuite pour les repas de la semaine : apéritifs et entrées (mini wraps roulés aux trois saveurs, ballottines de saumon fumé au chevre frais et au pamplemousse rose,...
11,37 € -
INCROYABLE EPEAUTRE
9791032303511Ancêtre du blé, avec un forte teneur en minéraux et oligoéléments, l'épeautre mérite d'avoir une place d'honneur dans les recettes normalement à base de farine de blé. Voici 40 recettes à l'épeautre utilisé en toute ses formes (flocons, farine...) du petit déjeuner au dîner : barres au miel, porridge aux amandes et abricots rôtis,chaussons à la...
11,37 € -
LES TOMATES DU PRINCE JARDINIER
9782749940465Nouvelle édition. Prince jardinier, Louis Albert de Broglie est depuis plusieurs années particulièrement engagé dans la préservation de la biodiversité. En 1992, il plante en effet dans son potager du Château de la Bourdaisière, en Touraine, de très nombreuses variétés de végétaux et notamment une collection unique de divers plants de tomates . En 1998,...
17,01 € -
TOUTE LA PATISSERIE AVEC MON ROBOT PATISSIER
9782017089322Une compilation des recettes de la collection Fait Maison où vous découvrirez 140 recettes à faire avec votre robot pâtissier. Après une rapide introduction sur comment utiliser votre robot et le matériel indispensable à la réalisation vous y trouverez les recettes divisées en 7 chapitres. Attention en revanche, bien que le kit: fouet - feuille - crochet...
23,65 € -
AMOUR FOOD
9782960147834Avec un sous-titre bien parlant 130 recettes tellement excitantes, Martine Fallon (cheffe de cuisine et consultante en alimentation vivante) démontre avec humour le lien existant entre libido et cuisine. A partir des principes de l'énergétique chinoise, elle dévoile les secrets et les astuces pour réveiller le plaisir et la sexualité au sein du couple,...
21,75 € -
I LOVE CUISINE AU COOKEO
9782263160837Nouveau arrivé dans la collection "I LOVE ", ce tome se consacre à la cuisine assistée par le robot Cookeo. 150 idées pour préparer des repas faciles et variés à déguster tout au long de la semaine. Soupes, plats de viande, plats de poisson, plats végétariens et desserts, vous n'aurez que l'embarras du choix ! Crème de chou fleur au curry, soupe de...
15,07 € -
LA CUISINE D'ETE DE SOPHIE 90 recettes ensoillées
9782732490465Le dernier livre de Sophie Dudemaine: après nous avoir proposé ses recettes légères, Sophie nous soumet cette fois -ci ses recettes pour les repas d'été, la garantie d'une saison sous le signe de la convivialité. 90 recettes à découvrir mais aussi des conseils sur l'organisation en cuisine et des variantes proposées en bonus. Quelques exemples: Apéritif...
23,60 € -
FAIRE CONNAISSANCE AVEC LES LEGUMES je passe à l'acte
9782330117436Xavier Mathias ancien maraîcher bio, producteur de légumes et de semences désormais à la formation et à la transmission du maraîchage inspiré de la permaculture vous permettra d'apprendre sur l'histoire de nos légumes à travers les âges en nous initiant à leurs propriétés nutritionnelles et botanique. Un petit ouvrage extrêmement plaisant à lire qui vous...
9,48 € -
MON ATELIER BATCH COOKING MENUS POUR MA TRIBU
9782412044940Emilie Laraison dévoile au grand public son coup de coeur pour la méthode américaine au succès extraordinaire du batch cooking : un menu hebdomadaire simple à préparer en deux heures maximum, une liste des courses, une liste du matériel utilisé pour cuisiner et pour conserver ainsi que beaucoup de conseils pour conserver les aliments ou des astuces pour...
20,76 € -
LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE DE LA MER
9782737380617Ce livre regroupe bon nombre des recettes des ouvrages autour de la cuisine de la mer des éditions Ouest-France. Découvrez-y des recettes sur les coquillages, sur les crustacés ou encore les poissons mais aussi les plats mixtes et les accompagnements. Des recettes à déguster en famille ou entre amis dont voici quelques exemples: Taboulé aux coques, saint...
19,91 € -
BEAU ET BON
9782379450068Epeautre à la butternut oeuf mollet poitrine croustillante, patate douce quinoa rouge dorade passion, burrata à la poutargue roquette tomate fraises, risotto de chou-fleur brocoli parmesan, soupe de cresson truite fumée oeufs de poisson, velouté de topinambour lentilles grillée au curry, soupe de fraises, carpaccio d'ananas citron vert... Cyrielle Boutaud...
18,01 € -
LES SUPER-POUVOIRS DES ALGUES
9782035960283Un petit manuel bien détaillé autour des algues, afin de pouvoir les cueillir et en connaitre les bienfaits sur la santé, en cuisine et sur la beauté. En plus, découvrez plein de recettes pour les goûter en apéro ou même en dessert. L'opus contient également un mini-guide détachable qui peut vous accompagner pendant vos promenades au bord de la mer à la...
12,23 € -
LA CUISINE AU SARRASIN la graine star
9782737380051Le Sarrasin est un des ingrédients star de la nouvelle cuisine. D'abord connu et déguster en Bretagne pour la confection des galettes ou des crêpes de blé noir il se consomme de mille et une façons. Faites entrer le Sarrasin dans votre cuisine avec cette ouvrage qui vous fera découvrir des recettes traditionnelles, originales ou du monde. Galette au...
13,18 € -
DES PLANTES SAUVAGES DANS MON ASSIETTE
9782035968371Un carnet très pratique qui vous initie à l'identification et à la cueillette des plantes sauvages afin de pouvoir les utiliser également en cuisine sous forme de boisson ou assiette. Au début, vous aller comprendre les bienfaits de la cuisine sauvage, apprendre quelques principes de botanique, les ustensiles à avoier sour soi et les précautions à...
5,64 € -
TARTES FINES GROSSES TOURTES BELLES TATINS
9782842216535Clea auteure phare sur l'alimentation végétarienne vous présente ici plus de 200 recettes de tartes, de tourtes, de quiches, de tatins ou encore de pizzas. Découvrez des recettes pour tous les goûts, pour toutes les saisons et pour tous les instants. Après un chapitre autour des techniques illustrées en pas à pas découvrez des recettes pour chaque...
23,65 € -
PLANCHES A PARTAGER
9782017042747Avec l'arrivée des beaux jours l'envie de piqueniquer devient de plus en plus plus forte. Voici donc des propositions classées par saison et selon l'endroit où le pique-nique ou l'apéro se déroulent : au jardin, sous l'arbre, sur les galets, ou encore à la plage. Gressins au fromage et rillettes de chorizo, frite asperges aux cacahuètes et à la menthe,...
7,57 € -
SUPER LUNCH BOX
9782501139236Voici une mine d'idées pour composer son lunch box pour des repas gourmands et équilibrés. Classées en cinq chapitres selon vos envies, testez une centaine de recettes froides, tièdes et chaudes pour toute l'année : avec les doigts (pan bagnat, wrap chou rouge avocat crevettes, falafels salade de fenouil), express (omelette roulée aux tomates séchées...
11,28 € -
LA GENTIANE - dix façons de la préparer
9782352553052Voici dix façons de mettre un brin d'amertume -toujours peu valorisée - dans vos cocktails et vos assiettes grâce à une fleur de montagne : la gentiane. Choucroute de lotte à la gentiane, macaron cacao gentiane, aligot à la gentiane, tarte sablée endive, roquefort et gentiane...
7,58 € -
LE PâTé - dix façons de le préparer
9782352553076Dix façons de décliner LE plat du partage par excellence des familles françaises : le pâté. Anne Etorre a compilé les recettes de dix chefs à base de ce produit phare de la gastronomie française : "Pâté de haddock blanc pommes de terre et câpres" ( Thierry Breton La Pointe du Grouin), "Pâté en croûte de mangue" (Julien Dubué A Noste et Boulom), "Pâté de...
7,58 €
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