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Inde
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LE GUIDE DES INGREDIENTS ASIATIQUES DE PARIS STORE
9782017020646Le guide indispensable pour tous les amateurs de produits asiatiques, mais qui n'en maitrisent pas nécessairement toutes les subtilités. 150 produits décryptés dans des fiches avec photographie et conseils d'achat et d'utilisation, et 60 recettes (thaïes: tom ka homard, boeuf au curry vert-, vietnamiennes -salade de lotus au poulet, marmite de panga au...
19,95 €-
CUISINE INDIENNE VEGETARIENNE
9782810607709Une sélection de près d'une trentaine de recettes végétariennes issues de la cuisine indienne, déjà elle-même largement végétarienne : daal de lentilles, thé chai, fromage frais paneer, curry d'aubergine, sauce à la coriandre, samosas aux légumes, nans au fromage, sauce au tamarin, crème indienne à la mangue, beignets d'oignons, pommes de terre au...
11,90 € -
NAANS & CURRIES
9782317011276la cuisine indienne est réputée pour être une des plus riche et des plus gouteuse au monde. Malheureusement elle souvent malmenée par les mélanges d'épices de supermarché et les clichés. Cependant il suffit d'une épicerie bien faite et de qualité et d'un peu de temps pour parvenir à un résultat remarquable, preuve en est faite avec ce nouveau venu dans la...
15,00 € -
L'INDE EN 4 INGREDIENTS
9782317011122Aussi appréciée que méconnue, la cuisine indienne peut pourtant se révéler très simple à faire tout en restant gourmande et savoureuse. D'origine indienne, Sandra Salmandjee dévoile ici des recettes authentiques, réalisables avec seulement 4 ingrédients:Chutney à la noix de coco, Poulet au curry vert, Paneer rôti, Pullao aux courgettes, Chapati (galette...
9,95 € -
BOLLYFOOD: la cuisine indienne en 100 recettes
9782011775962Ce grand et beau livre propose des recettes réalisables dans une cuisine classique avec des ustensiles courants et des ingrédients que l'on trouve en majorité dans une grande surface. Une introduction qui traite notamment des épices, un premier chapitre sur les beignets & fritures (bonda keerai, samoussas aux légumes...), un autre sur les plats...
39,95 € -
VERY FOOD TRIP
9782732466316Le premier tour du monde culinaire chez l'habitant, par deux jeunes français (Marine et Louis) qui ont expérimenté pendant 6 mois le foodsurfing à l'étranger. 10 pays (Liban, Inde, Népal, Chine, Vietnam, Thaïlande, Japon, Mexique, Pérou et Brésil) où ils sont allés à la rencontre des habitants, accueillis au sein des familles, essayant de comprendre les...
29,90 € -
INDE - TOUTES LES BASES DE LA CUISINE INDIENNE
9782317010040Si la cuisine indienne peut paraître effrayante au premier abord, les bases sont très accessibles. C'est que qu'explique Sandra Salmandjee, ou Sanjee, auteur du blog culinaire Bollywood Kitchen. Sanjee vous met donc à disposition en 140 pages, cette gastronomie si savoureuse. Après quelques pages dévolues aux ingrédients et ustensiles typiques et...
15,00 € -
FAIT MAISON D'AILLEURS - INDE - LES MEILLEURES RECETTES
978201702017271 recettes typiques s'offrent à vous dans cet ouvrage pour concocter un véritable repas indien : des entrées et des apéritifs (beignets de légumes, salade aigre-douce de maïs et de cacahuète, croquettes d'agneau...), des légumes (chou-fleur aux pommes de terre, poêlée de carottes et de petits pois, fromage brouillé aux cinq épices...), des dalls...
9,95 € -
ÉPICERIE DU MONDE INDE
978284221330510 produits cultes en Inde déclinés sous 25 recettes. Le ghee, les lentilles indiennes, le tamarin, l'amchoor, l'huile et le lait de coco ou autres... Linda Louis nous livre une petite histoire de ces produits avant de nous les proposer sous plusieurs formes, stimulant notre appétit et nos envies de voyage. Samoussas aux graines de moutarde, Chutney de...
12,00 € -
BOLLYCOOK 50 RECETTES INDIENNES
978231700348650 recettes de cuisine indienne, qui abordent aussi bien les bases (garam masala, ghee, raïta, chapatis...), que les snacks et en-cas (samossas; vada; badja; bhel...) que les différentes tendances géographiques : Nord (Murgh tandoori; Aloo gohbi; Rogan josh...), Côté occidentale (Punari dal; Sorpotel; Xacuti; Molee...), Est (Bengali dal; Jhaal; Masala...
14,95 € -
INDIA COOKBOOK (ANGLAIS)
9780714859026Une Bible de 815 pages pour découvrir plus de 1000 recettes authentiques du nord au sud de l’Inde (toutes avec la citation de leur nom et région d’origine). Pour celles et ceux qui n’ont pas voyagé dans ce pays, on découvre une cuisine à multiples facettes, comme dans le sud, avec le lait de coco et les feuilles de bananier…Création des épices en premier...
40,52 € -
INDE CUISINE INTIME ET GOURMANDE
9782732453989Ce beau livre à couverture souple se lit comme un voyage authentique au coeur d'une famille indienne, avec sa culture, ses traditions, sa cuisine...Voyage coloré dans une région hautement touristique au milieu des rizières, de plantations de théiers, de caféiers, de poivriers...mais aussi de temples traditionnels et palais indiens.Les recettes de la...
14,80 € -
L'INDE GOURMANDE ENCYCLOPÉDIE DE LA CUISINE INDIENNE
9782877304474Dans cette nouvelle édition revue et augmentée, l'auteur "grand coureur de terres et traducteur de sanskrit", nous offre un grand tour de l'Inde en 168 recettes (non illustrées)."J'ai d'abord choisi les grands classiques, dans certains cas rénovés, puis des compositions traditionnelles caractéristiques de chaque province (qui ne sont pas citées), parfois...
19,80 € -
RECETTES VÉGÉTARIENNES DE L' INDE
9782842211264Plus de 100 recettes sans viande pour apprivoiser la cuisine ayuvédique de l'Inde, une tradition philosophique et médicinale ancienne.
13,50 €
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