Inde

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BOLLYWOOD KITCHEN
9782317016134
Sanjee revient dans ce nouveau volume, avec des recettes très personnelles, celles de sa cuisine du quotidien. Petits déjeuners et brunchs (tartines tièdes aux oeufs pochés pesto de chou kale; pancakes à l 'indienne et lait d'or), plats rapides (aubergines rôties au curcuma; barfi bouchées à la noix de coco); apéros dînatoires (chutney à la coriandre et...
24,95 €

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LA CUISINE INDIENNE VEGETARIENNE
9780714877440
Découvrez dans ce livre la richesse de la cuisine végétarienne indienne. Un bel ouvrage, ultra complet présentant 130 plats qui expriment la diversité des saveurs des différentes régions de l'Inde. Des recettes classées en 11 chapitres allant des mélanges d'épices aux desserts et boisons: Poudre de feuilles de curry, Garam Masala aromatique, feuilles de...
34,95 €

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LE GUIDE DES INGREDIENTS ASIATIQUES DE PARIS STORE
9782017020646
Le guide indispensable pour tous les amateurs de produits asiatiques, mais qui n'en maitrisent pas nécessairement toutes les subtilités. 150 produits décryptés dans des fiches avec photographie et conseils d'achat et d'utilisation, et 60 recettes (thaïes: tom ka homard, boeuf au curry vert-, vietnamiennes -salade de lotus au poulet, marmite de panga au...
19,95 €

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CUISINE INDIENNE VEGETARIENNE
9782810607709
Une sélection de près d'une trentaine de recettes végétariennes issues de la cuisine indienne, déjà elle-même largement végétarienne : daal de lentilles, thé chai, fromage frais paneer, curry d'aubergine, sauce à la coriandre, samosas aux légumes, nans au fromage, sauce au tamarin, crème indienne à la mangue, beignets d'oignons, pommes de terre au...
11,90 €

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NAANS & CURRIES
9782317011276
la cuisine indienne est réputée pour être une des plus riche et des plus gouteuse au monde. Malheureusement elle souvent malmenée par les mélanges d'épices de supermarché et les clichés. Cependant il suffit d'une épicerie bien faite et de qualité et d'un peu de temps pour parvenir à un résultat remarquable, preuve en est faite avec ce nouveau venu dans la...
15,00 €

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L'INDE EN 4 INGREDIENTS
9782317011122
Aussi appréciée que méconnue, la cuisine indienne peut pourtant se révéler très simple à faire tout en restant gourmande et savoureuse. D'origine indienne, Sandra Salmandjee dévoile ici des recettes authentiques, réalisables avec seulement 4 ingrédients:Chutney à la noix de coco, Poulet au curry vert, Paneer rôti, Pullao aux courgettes, Chapati (galette...
9,95 €

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BOLLYFOOD: la cuisine indienne en 100 recettes
9782011775962
Ce grand et beau livre propose des recettes réalisables dans une cuisine classique avec des ustensiles courants et des ingrédients que l'on trouve en majorité dans une grande surface. Une introduction qui traite notamment des épices, un premier chapitre sur les beignets & fritures (bonda keerai, samoussas aux légumes...), un autre sur les plats...
39,95 €

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VERY FOOD TRIP
9782732466316
Le premier tour du monde culinaire chez l'habitant, par deux jeunes français (Marine et Louis) qui ont expérimenté pendant 6 mois le foodsurfing à l'étranger. 10 pays (Liban, Inde, Népal, Chine, Vietnam, Thaïlande, Japon, Mexique, Pérou et Brésil) où ils sont allés à la rencontre des habitants, accueillis au sein des familles, essayant de comprendre les...
29,90 €

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INDE - TOUTES LES BASES DE LA CUISINE INDIENNE
9782317010040
Si la cuisine indienne peut paraître effrayante au premier abord, les bases sont très accessibles. C'est que qu'explique Sandra Salmandjee, ou Sanjee, auteur du blog culinaire Bollywood Kitchen. Sanjee vous met donc à disposition en 140 pages, cette gastronomie si savoureuse. Après quelques pages dévolues aux ingrédients et ustensiles typiques et...
15,00 €

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FAIT MAISON D'AILLEURS - INDE - LES MEILLEURES RECETTES
9782017020172
71 recettes typiques s'offrent à vous dans cet ouvrage pour concocter un véritable repas indien : des entrées et des apéritifs (beignets de légumes, salade aigre-douce de maïs et de cacahuète, croquettes d'agneau...), des légumes (chou-fleur aux pommes de terre, poêlée de carottes et de petits pois, fromage brouillé aux cinq épices...), des dalls...
9,95 €

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ÉPICERIE DU MONDE INDE
9782842213305
10 produits cultes en Inde déclinés sous 25 recettes. Le ghee, les lentilles indiennes, le tamarin, l'amchoor, l'huile et le lait de coco ou autres... Linda Louis nous livre une petite histoire de ces produits avant de nous les proposer sous plusieurs formes, stimulant notre appétit et nos envies de voyage. Samoussas aux graines de moutarde, Chutney de...
12,00 €

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BOLLYCOOK 50 RECETTES INDIENNES
9782317003486
50 recettes de cuisine indienne, qui abordent aussi bien les bases (garam masala, ghee, raïta, chapatis...), que les snacks et en-cas (samossas; vada; badja; bhel...) que les différentes tendances géographiques : Nord (Murgh tandoori; Aloo gohbi; Rogan josh...), Côté occidentale (Punari dal; Sorpotel; Xacuti; Molee...), Est (Bengali dal; Jhaal; Masala...
14,95 €

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INDIA COOKBOOK (ANGLAIS)
9780714859026
Une Bible de 815 pages pour découvrir plus de 1000 recettes authentiques du nord au sud de l’Inde (toutes avec la citation de leur nom et région d’origine). Pour celles et ceux qui n’ont pas voyagé dans ce pays, on découvre une cuisine à multiples facettes, comme dans le sud, avec le lait de coco et les feuilles de bananier…Création des épices en premier...
40,52 €
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INDE CUISINE INTIME ET GOURMANDE
9782732453989
Ce beau livre à couverture souple se lit comme un voyage authentique au coeur d'une famille indienne, avec sa culture, ses traditions, sa cuisine...Voyage coloré dans une région hautement touristique au milieu des rizières, de plantations de théiers, de caféiers, de poivriers...mais aussi de temples traditionnels et palais indiens.Les recettes de la...
14,80 €

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L'INDE GOURMANDE ENCYCLOPÉDIE DE LA CUISINE INDIENNE
9782877304474
Dans cette nouvelle édition revue et augmentée, l'auteur "grand coureur de terres et traducteur de sanskrit", nous offre un grand tour de l'Inde en 168 recettes (non illustrées)."J'ai d'abord choisi les grands classiques, dans certains cas rénovés, puis des compositions traditionnelles caractéristiques de chaque province (qui ne sont pas citées), parfois...
19,80 €

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RECETTES VÉGÉTARIENNES DE L' INDE
9782842211264
Plus de 100 recettes sans viande pour apprivoiser la cuisine ayuvédique de l'Inde, une tradition philosophique et médicinale ancienne.
13,50 €

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