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Confitures

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  • CONFITURES
    9782732476797

    Probablement l'un des ouvrages les plus complets sur la confiture.Intemporelle, la confiture fait partie de notre quotidien. Elle a bercé notre enfance et enchante encore souvent nos petits déjeuners.Mais bien plus que de l'acheter, la faire procure à l'avance les sensations de plaisir et de gourmandise vite amplifiées par les arômes s'échappant de la...

    45,00 €
  • GOURMANDISES INSOLITES
    9782360982615

    60 recettes plaisir pour cuisiner de façon originales les fleurs et plantes sauvages ou de votre jardin.En confiture, gelées & confiseries (Gelée de fleurs de pissenlit à ma façon, Confiture de melon d'Espagne aux citrons et aux noix, Raisiné du Périgord à ma façon, Ecorces et tiges confites à ma façon, Cotignac), sirops, thé&s et douceurs gourmandes...

    12,00 €
  • MES BONNES CONFITURES MAISON
    9782815309752

    Plus de 100 recettes de confitures, marmelades et gelées réparties par saison, vous sont proposées dans cet ouvrage. Des conseils, des variantes vous sont prodigués au fil des pages.Printemps: Confiture de fraises des enfants; Marmelade de rhubarbe à la cannelle; Gelée de rose; Confiture de concombre; Gelée de menthe;... Eté: Gelée d'abricot; Confiture...

    9,95 €
  • CONFITURES, COMPOTES & FRUITS EN BOCAUX
    9782035900586

    Dans ce petit carnet, dont le visuel vous rappellera les cahiers de cuisine de grand-mère tachés des doigts d'écoliers plein de sucre, vous trouverez des recettes de confitures, marmelades, gelées, fruits au sirop ou à l'alcool et compotes. De l'abricot à la canneberge en passant par la groseille et la poire tous les fruits peuvent être conservé pour le...

    4,99 €
  • LES BONNES CONFITURES DE MA GRAND-MERE
    9782365720151

    C'est bien connu les mamies sont souvent des magiciennes de la confiture, à partir de simples fruits et de sucre elles font des merveilles. Dans cet ouvrage Eugénie Lavaud, elle-même grand-mère nous livre les secrets de sa propre aïeule. Le livre est divisé en six chapitres qui correspondent aux différents fruits et légumes à cuisiner. Les recettes de...

    18,00 €
  • TOUTES LES CONFITURES
    9782737372971

    Un petit ouvrage contenant 300 recettes de confitures. Après une partie explicative plutôt succincte, les recettes sont réparties selon leur type d'ingrédient : légumes (carottes au citron, chutney à la tomate, beteraves rouges, marmelade de haricots rouges), fruits (chutney aux fruits d'été, gelée d'abricots, marmelade de coings, confiture de pruneaux,...

    9,90 €
  • CONFITURES INATTENDUES
    9782828915766

    Déjà spécialiste de la cuisine des plantes, sauvages et cultivées, l'ethnobotaniste François Couplan nous emmène en dehors des sentiers battus de la confiture. Abricot et fraise, fruits rouges, sont de loin les plus consommées en France ; l'étendue des possibilités et pourtant considérable, même si peu de parfums, jugés trop originaux ou typés, ont...

    27,00 €
  • MES CONFITURES MAISON 60 recettes de saison
    9782815308816

    Confiture de cerises au miel, Gelée de rhubarbe américaine, Confiture de figues violettes au jus d'orange, Confiture de prunes et pommes comme à bar-le-duc, Confiture de tomates vertes au citron, Confiture de coings râpés, Confiture de pamplemousses roses, Confiture de kumquats, Marmelade anglaise...60 recettes de confitures, gelées et marmelades classées...

    11,50 €
  • CONFITURES A L'ANCIENNE
    9782815308311

    100 recettes de confitures, marmelades et gelées à faire au fil des saisons.Marmelade de rhubarbe aux fraises, Gelée d'airelle, Confiture de figues vertes à la vanille, Confiture de tomates, figues et écorces de melon, Marmelade de pommes râpées au gingembre, Gelée de raisin aux zestes d'orange, Marmelade de papaye aux épices. A noter que  si les temps de...

    18,50 €
  • LES CONFITURES SOLAIRES ET COMMENT FABRIQUER UN FOUR SOLAIRE
    9782359810592

    En fabriquant son miel, en observant ses amies les abeilles, l'auteur a eu un jour comme une révélation à savoir associer énergie du soleil et saveur des fruits. Pourquoi ne pas explorer cette voie ? La difficulté était à la fois de rechercher l'accord acide-sucre-eau et de  garder les vitamines. En construisant son four solaire dont vous trouverez toutes...

    15,00 €
  • FAIT MAISON - CONFITURES, GELEES & MARMELADES
    9782011356307

    Matériel indispensable, saisonnalité des fruits et des légumes, confitures et gelées classiques, confitures et gelées originales, associations multi-fruits et recettes à base de confiture... le nouveau venu de la collection - Fait maison - propose 70 recettes clairement expliquées et illustrées, ponctuées de conseils ou de variantes:Gelée de groseilles,...

    9,95 €
  • ENCYCLOPEDIE DES BOCAUX, CONFITURES, COMPOTES ET LIQUEURS
    9782862536903

    Poissons et fruits de mer, viandes et charcuteries, légumes, condiments et huiles parfumées, desserts, confitures gelées et marmelades, liqueurs fruits à l'eau-de-vie et sirops... voici tout ce que ce livre vous permet de mettre en bocal. Après une introduction générale sur la conservation en bocal (un peu d'histoire, de la technique, des précisions sur...

    19,90 €
  • TOUTES LES CONFITURES
    9782737368196

    Un livre pratique et bon marché pour réaliser toutes sortes de confitures, gelées, marmelades, confitures, chutneys : aux légumes, aux fruits, aux agrumes, aux fruits rouges, aux baies, aux fruits exotiques, aux fleurs, ou encore gourmandes, ce sont 300 recettes simples et de nombreuses explications qui vous sont proposées. Attention, ce livre ne...

    9,90 €
  • LE PETIT TRAITE RUSTICA DES CONFITURES MAISON
    9782815305006

    4 saisons, de nombreux fruits, légumes ou plantes, des techniques de base à maitriser avant de se lancer, une multitude de photos-gestes et plus de 120 recettes de confitures, gelées ou marmelades.Recettes traditionnelles ou plus originales, Aglaé Blin livre ses secrets de confitures !Confiture de gariguette à l'orange, Confiture de rhubarbe et banaes,...

    19,95 €
  • Confitures et chutneys à plein pot
    9782364744516

    Un petit carnet de "recettes bonnes à croquer" avec une vingtaine d'idées de confitures et chutneys différents, aussi alléchantes les unes que les autres. Chaque recette dispose d'infos utiles et de variantes afin de créer de petites surprises gustatives là où vous ne les attendez pas ou tout simplement de donner une petite touche d'originalité dans une...

    9,90 €
  • 4 saisons à la ferme, Les conserves de mes copines
    9791090213081

    Fruits, légumes, viandes, volailles, herbes, condiments... On aime les manger mais n aime aussi les manger pus tard, ce qui nécessite, quand on aime faire les choses soi-même, de savoir les conserver. Ce petit ouvrage reprend les principales méthodes de conservation et vous explique comment mettre vos fruits en bocaux à l'huileau vinaigre ou à l'alcool,...

    25,00 €
  • MON JARDIN DANS UN BOCAL
    9782812606281

    L'auteure, Alys Fowler, est convaincue des vertus d'un retour à des moyens de conservatin de nos aliments plus authentiques. Reprenant intégralement le parcours de l'aliment, ce livre nous apprend comment choisir, semer et récolter, stocker, et gérer le séchage, le saumurage, la fermentation, la conservatin au sucre, la mise en bocal, la congélation......

    25,00 €
  • MES CONFITURES, CONSERVES, FRUITS SÉCHÉS, SIROPS... Plus...
    9782360981007

    Confitures, bocaux, fruits séchés ou déshydratés, congélation... A l'approche de la pleine saison des fruits, toutes les idées sont bonnes pour conserver les fruits de façon saine et gourmande. Faciles et bio, voici le credo des 55 recettes proposées par Marie Chioca, experte dans la matière. Vous découvrirez à travers l'ouvrage les moyens de cuisiner et...

    14,00 €
  • TRAITÉ DE CONFITURE OU LE NOUVEAU ET PARFAIT CONFITURIER
    9782012628656

    Cet ouvrage est une réimpression à l'identique par la BNF-Gallica du "Traité de confiture ou le nouveau et parfait confiturier qui enseigne la manière de bien faire toutes sortes de confitures tant sèches que liquides, au sucre, à demi sucre, et sans sucre, au miel, au moult, à l'eau, sel & vinaigre. Des compotes, des pates, des sirops, & gelées...

    19,40 €
  • MES P'TITES FOLIES DE CONFITURES
    9782917848210

    Un livre mêlant historiettes et recettes pour tout savoir sur les confitures !L'auteur nous livre les confidences d'Agathe, Gaston, Philomène... qui ont tous quelque chose à raconter sur les confitures, que ce soit sur l'histoire, la préparation, la conservation...L'ouvrage comporte également 63 recettes de confitures (confiture de pommes et anis,...

    15,00 €
  • QUATRE SAISONS DE CONFITURES EN 15 MINUTES secrets et...
    9782367010007

    A vos confitures, c'est la saison ! Dans ce nouvel ouvrage, Francis Miot ( triple champion du monde) nous dévoile ses meilleures recettes que certains ont pu découvrir lors de ses émissions sur les antennes de France Bleu. La première partie de l'ouvrage nous livre tout ce qu'il faut savoir pour réussir ses confitures. Grandes lignes, recettes de base,...

    18,00 €
  • RECETTES DE CONFITURE
    9782737357015

    Ce petit livre est bien plus qu'une simple compilation de recettes de confitures puisqu'il début par une grosse trentaine de pages de conseils en tout genre, sur le choix des fruits, la cuisson du sucre... Les recettes sont classées par ordre alphabétiques, de l'abricot à la violette en passant par la fraise, l'orange mais aussi les carottes, la noix...

    9,20 €
  • 200 RECETTES DE CONFITURES GELEES COMPOTES ET CHUTNEYS
    9782915626735

    Triple Champion du Monde et Meilleur Confiturier de France, celui que l’on nomme souvent «le Pape de la confiture» présente des recettes accessibles, allant sur un temps de cuisson de 15 à 20 minutes avec de petits encarts sur les propriétés et de nombreux conseils et astuces. Après les conseils de base (ustensiles, ingrédients, faire sa pectine, utiliser...

    22,00 €
  • CONFITURES & CHUTNEYS
    9782035851697

    Cuisinière et styliste réputée, l'auteur nous régale en textes et en images, de 30 recettes classées par saison.Confiture de petites fraises à la vanille, de Carotte à l'orange, de Courgettes au zestes de citron au Printemps, Confiture d'abricot à la lavande, de Framboises à la rose ou de Chutney de tomates en Eté,de Poires au safran, de Noix fraîches au...

    7,99 €
  • LAROUSSE DES CONFITURES
    9782035895295

    Sous la direction de Christine Ferber, sans doute l’ouvrage le plus complet sur les confitures, marmelades, chutneys & co, dans sa version actualisée en 2014

    29,90 €
  • CONFITURES COMPOTES ET FRUITS AU SIROP
    9782744904189

    Un très joli petit ouvrage, calligraphié à la plume et illustré d'aquarelles pour préparer des recettes de Confitures, Compotes et de Conserves avec une délectation enchanteresse...

    11,20 €
  • SECRETS DE CONFITURES
    9782841350780

    Un livre très joliment illustré pour apprendre et réussir confitures, marmelades et gelées.

    16,00 €

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