Dictionnaires / Encyclopédies / Atlas

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  • A LA RENCONTRE DES CEPAGES MODESTES & OUBLIES (nouvelle...
    9782100779437

    Aligoté doré, Altesse, Camaraou arrouya & erremaxaoua, Corbeau, Fer servadou, Loin de l'oeil, Mondeuse noire, Piquepoul, Prunelard, Tressallier...autant de noms de cépages peu, voir pas, connus et pourtant répertoriés parmi les  9600 variétés recensées par Pierre Galet dans son Dictionnaire encyclopédique des cépages.Rares, oubliés, autochtones ou...

    32,00 €
  • L'ARTICLE BIERE encyclopédie de Diderot et d'Alembert
    9782360134441

    L'intégralité de l'article "bière" suivi de "brasserie" de l'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert. De son vrai nom l'Encyclopédie ou dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers, cet ouvrage est un véritable emblème des siècles des Lumières (XVIIIe siècle). A noter la présence dans ce chapitre de planches de gravures. Véritable prouesse...

    4,00 €
  • LE PETIT LAROUSSE DES VINS
    9782035945167

    Encore une nouvelle édition pour ce grand succès toujours en petit format compact. Un guide pour connaître, choisir, déguster le vin, avec une information très complète sur les grandes régions viticoles d'Europe et du Nouveau Monde, leurs vignobles et leurs cépages. Avec une sélection des meilleurs producteurs et négociants.

    19,95 €
  • ALCOOLS Le grand livre des liqueurs et des spiritueux
    9783848010455

    Inventaire des bouteilles, origines des boissons les plus célèbres, équipement du bar et techniques de base, spiritueux du monde entier présentés avec leurs terroirs et leurs appellations, leurs modes de culture et de distillation…Les quelques 700 pages offrent un tour d’horizon très complet, agrémenté de belles photographies, de visuels d’étiquettes...

    29,95 €
  • LE VIN DE A à Z
    9782100754823

    De Abboccato à Zymase, 1001 mots pour tout savoir sur le vin. Les termes et notions sont divisés en deux catégories facilement distinctes par le choix des couleurs. En violet se trouvent les termes liés au monde de la vigne et du vin tandis que les appellations avec, entre parenthèses le type d'appellations et la provenance, sont en vert.A noter, au début...

    14,00 €
  • PETIT DICTIONNAIRE ABSURDE & IMPERTINENT DE LA VIGNE -...
    9782351561812

    Troisième vendange de ce petit dictionnaire riche de 160 définitions (de A comme alcool à Z comme zymase".Entre humour, impertinence, absurdité mais également sérieux (il en faut quand même un peu sur ce sujet), cet ouvrage s'adresse à tous ceux qui aiment le vin, tant les professionnels que les amateurs.

    9,90 €
  • LEXIVIN - LEXIVINO ( FRANCAIS - ESPAGNOL)
    9782907080132

    Deuxième édition enrichie: plus de 12 000 mots et expressions recensés sur le langage de la vigne et du vin. (FRANÇAIS - ESPAGNOL) (ESPAGNOL - FRANÇAIS)

    16,00 €
  • LE DICTIONNAIRE INSOLENT DU VIN
    9782370620286

    Une grande dose de sérieux, une bonne touche de décalé, un esprit "caustique et indépendant" et un brin d'humour: voici la recette du dictionnaire insolent du vin.De A comme abstème à Z comme zoophilie, les deux auteurs nous emmène à la découverte du vin et de son univers. Entre définitions, citations, proverbes, histoire et petites attaques, un ouvrage...

    19,00 €
  • DICTIONNAIRE CHIC DU VIN
    9782359051889

    Du mot "abstème" au mot "zinc", Léon Mazzella nous livre un dictionnaire souvent décalé et impertinent mais avec une pointe de sérieux quand même!Anecdotes, citations, découvertes, souvenirs, alliances littéraires et artistiques sont au rendez-vous dans cet ouvrage s'adressant à tous ceux qui aiment le vin, aussi bien professionnels qu'amateurs.

    24,00 €
  • LA CARTE DES VINS DE FRANCE
    9782013962674

    Poster ludique et décoratif donnant les grandes régions viticoles, les A.O.C., les principaux cépages, les couleurs des vins. La présentation fait un peu penser aux anciennes cartes de France dans les écoles en 1960!

    5,90 €
  • 300 CITATIONS POUR AIMER LE VIN
    9782100723157

    De l'Antiquité à nos jours, 300 citations anciennes ou actuelles, connues ou inconnues, de Homère, Rabelais, Dac, Coluche... Vin et humour, vin et femmes, ils l'ont dit, savoir-faire et savoir-boire sont autant de thématiques abordées dans ce petit ouvrage.

    5,50 €
  • DICTIONNAIRE ENCYCLOPÉDIQUE DES CÉPAGES
    9782847300369

    Ce dictionnaire épuisé depuis de nombreuses années est enfin réimprimé.En sommaire de la préface  nous trouvons trois grands chapitres:Le premier dénommé " De la vigne sauvage au vin" traite de l'origine de la vigne, la petite histoire de l'ampélographie, le nom des cépages, les principaux cépages cultivés dans le monde, comment identifier les cépages.Le...

    99,00 €
  • LES VINS, BIÈRES, SPIRITUEUX DU MONDE DE A À Z
    9782266252669

    Amateur, professionnel ou novice, chacun trouvera un usage à ce dictionnaire. Le vocabulaire du vin, les différents alcools, les régions, les termes spécifiques... Tous les mots "liés de près ou de loin aux vins, bières, alcools du monde entier". L'ouvrage contient aussi quelques cartes explicatives des pays et régions vini-viticoles.

    7,70 €
  • LEXIQUE DE LA VIGNE ET DU VIN - WINE LEXICON
    9782100714360

    Plus de 8000 termes français de la vigne et du vin (climatologie, géographie, géologie, botanique, viticulture, oenologie, vinification, dégustation etc...) traduits en anglaisn et inversement.Un ouvrage très complet aussi bien pour les professionnels que les étudiants.

    16,00 €
  • DICTIONNAIRE DES NOMS DE CÉPAGES DE FRANCE
    9782271078940

    Cette édition du Dictionnaire des noms de cépages de France constiture la version poche, revue et augmentée du livre éponyme paru en 2008 : Cabernet, muscadet, riesling, sauvignon, tokay, gamay, aligoté...Des noms de vins qui sont d'abord, des noms de cépages blancs et rouges, de France et du monde entier. Ce dictionnaire (édité par le CNRS) vous fera...

    10,00 €
  • ATLAS DES VIGNOBES D'ALSACE ET DE LORRAINE
    9782737363887

    Fort de 11 cartes, de considérations géologiques et climatologiques, d'une petite histoire des vignobles, des appellations et dénominations, des routes des vins et d'accords mets et vins, ce petit fascicule est parfait pour se documenter ou remettre à jour ses connaissances des vignobles d'Alsace et de Lorraine. A noter, le fascicule commandé seul pour...

    3,90 €
  • ATLAS DES VIGNOBLES DE BORDEAUX
    9782737363870

    Fort de 18 cartes, de considérations géologiques et climatologiques, d'une petite histoire des vignobles, des appellations et dénominations, des routes des vins et d'accords mets et vins, ce petit fascicule est parfait pour se documenter ou remettre à jour ses connaissances des vignobles de Bordeaux. A noter, le fascicule commandé seul pour la France...

    4,90 €
  • ATLAS DES VIGNOBLES DE FRANCE
    9782737364068

    Fort de 33 cartes, de dizaines de tableaux et graphiques, des dernières mises à jour des AOP, ce petit fascicule est parfait pour se documenter ou remettre à jour ses connaissances des vignobles de France. A noter, le fascicule commandé seul pour la France métropolitaine sera en réalité expédié par lettre max XL au tarif de 6.79€ soit un débit réel de...

    5,00 €
  • JE CHOISIS MON VIN ET CRÉE MA CAVE
    9782737364891

    Sous-titré "choisir, conserver, goûter et servir les vins", cet ouvrage séduira tous les amateurs désireux de se constituer une cave. Après des généralités sur la cave et le choix du vin, les régions françaises sont abordées avec pour chacune une carte des appellations. Les principaux vins d'Europe et du monde ne sont pas oubliés (sans carte toutefois),...

    12,90 €
  • MON LIVRE DE CAVE
    9782812310904

    Ce livre de cave commence par quelques conseils: "avant d'acheter son vin", "Où acheter son vin", "Principes de cave", "Conserver son vin", "Ranger et classer sa cave", "Gérer sa cave", "Savoir déguster","les accords mets et vins", "Les principaux cépages" une page par rubrqiue très didactique. Classées par région de France chaque feuille permet de noter...

    19,90 €
  • LE VIN GUIDE DES CITATIONS
    9782867142918

    Des années de collection pour des centaines de citations sur le vin, l'alcool, le champagne, l'ivresse, pour avoir toujours un bon à dire autour d'une bouteille.

    14,00 €
  • BOISSONS ET SÉDUCTION
    9782756042619

    Quand Ophélie Neiman (alias Miss Glouglou) rencontre Guillaume Long (A boire et à manger), cela donne un livre totalement réjouissant et politiquement incorrect autour de la séduction plus ou moins alcoolisée ! Du premier verre (qui détaille quoi boire pour choper un garçon qui fume des joints, un hipster ou une fille qui milite à Greenpeace ou encore...

    14,95 €
  • LEXIQUE MULTILINGUE DE LA VIGNE ET DU VIN
    9782100709854

    Plus de 8000 termes français de la vigne et du vin (climatologie, géographie, géologie, botanique, viticulture, oenologie, vinification, dégustation etc...) traduits en anglais, allemand, espagnol, portugais et italien.Un ouvrage très complet aussi bien pour les professionnels que les étudiants.

    35,00 €
  • LE DOMAINE DE LA ROMANÉE-CONTI
    9782012368392

    Le vin "le plus illustre du vignoble bourguignon" est exploré de long en large dans cet ouvrage par le spécialiste du vin, auteur et journaliste Gert Crum. Au sommaire de ce livre complet sur un vin de prestige : son histoire, ses terroirs, la philosophie du vignoble, un passage en revue des différents vins produits par le domaine, et même es notes de...

    80,00 €
  • ENCYCLOPÉDIE HACHETTE DES VINS
    9782012384361

    De la vigne au verre (histoire, art de l'élaboration, choix et achat, dégustation et garde), les vins de France (à travers les différentes régions viticoles) et les vins du monde...un ouvrage de référence abordant le vin sous tous les angles et s'adressant à n'importe quel passionné ou amateur. Richement illustré et clairement expliqué, faisant des zooms...

    45,00 €
  • DICTIONNAIRE DE LA LANGUE DU VIN
    9782271078933

    Du XIIIème siècle à aujourd'hui, un dictionnaire complet sur la langue du vin, dévoilant la sensualité de ce vocabulaire riche et souvent méconnu.

    10,00 €
  • GUIDE DES CÉPAGES ET DES TERROIRS
    9782603019184

    Dans cet ouvrage sont expliqués les 100 cépages les plus importants ; cabernet-sauvignon, pinot noir, riesling, chardonnay... Pour chaque appellation, nous retrouvons un texte de présentation, un paragraphe sur l'origine du cépage, une section sur la façon de reconnaître un cépage, une autre sur les zones d'implantation et appellations, le climat et les...

    30,00 €
  • VIGNE, VIGNOBLES & VINS DE FRANCE
    9791090213166

    Sous titré "voyages oenologiques", cet ouvrage aborde trois aspects: la découverte des vignobles de France (histoire, climats, botanique, sols et bien évidemment le savoir-faire des hommes qui y travaillent), les grandes régions viticoles (localisation, climats, sols, cépages, appellations et caractéristiques des vins: Alsace, Lorraine, Bordelais,...

    25,00 €
  • OENOLEXIQUE FRANÇAIS-ANGLAIS ANGLAIS-FRANÇAIS
    9782351561201

    Un lexique complet regroupant les termes de viticulture, vinification, commercialisation et dégustation. Plus de 10000 mots du vin classés par ordre alphabétique, regroupés par Mickaël Mariaule (maitre de conférences à l'université Charles de Gaulle Lille 3) et Guillaume Winter (professeur agrégé de l'université d'Artois).

    17,00 €
  • ATLAS MONDIAL DES VINS
    9782746714175

    Ce petit ouvrage est une mines d'informations. Avec une mise en page à la façon d'un livre de géographie, ce livre permet de tout savoir sur la production et la consommation du vin : histoire et origines, principaux pays, productions moins connues, nouvelles tendances, offre et demande, cépages du bout du monde, marketing actuel, nouveaux types de...

    17,00 €
  • DICTIONNAIRE SCIENTIFIQUE ET ÉRUDIT DE L'IVRESSE
    9782356484338

    Ludique et décalé, ce dictionnaire s'attache à donner profondeur et consistance à un état pourtant souvent décrié. L'ivresse se décline ainsi en plusieurs entrées : alcool, améthyste, cellule, bois-sans-soif, éthanol, éthylotest, orgies, Rabelais, rhum, xylostome, zoopsie..., auxquelles s'ajoutent des "fiches techniques" sur les catégories d'ivresse, les...

    12,00 €
  • LES 750 MEILLEURS WHISKIES DU MONDE
    9782324002779

    Cet ouvrage retrace l'histoire du whisky depuis son origine ainsi que les différentes étapes de production et nous livre tous les fondamentaux du whisky (dégustation, accords, cocktails...). Le reste de l'ouvrage se présente sous forme de fiches descriptives selon les pays producteurs: Écosse, États-Unis, Canada, Irlande, Japon, Europe et enfin, les...

    34,95 €
  • LE GRAND LAROUSSE DU VIN
    9782035926616

    Nouvelle édition revue, corrigée et augmentée. Cet ouvrage de référence aborde le vin sous tous les angles. Il s'organise en trois grandes parties : la première retrace l'histoire du vin et détaille sa fabrication. La deuxième fournit informations et conseils pour reconnaître, bien acheter, conserver, servir et déguster. Enfin, une troisième partie...

    39,95 €
  • L'ATLAS MONDIAL DU VIN (7e ÉDITION)
    9782081314382

    42 ans après sa première parution, cet ouvrage continue d’être la «Bible du vin» tant pour les professionnels que les amateurs, par la qualité de ses textes, sa richesse iconographique (visuels des endroits, étiquettes, et un extraordinaire travail sur les cartes, un must que nous devons à Hugh Johnson), des dossiers très étayés sur les lieux et les...

    45,00 €
  • PETIT VOCABULAIRE DU VIN DE BORDEAUX
    9782355270499

    Rédigé par un œnologue et un journaliste écrivain bordelais, ce petit fascicule vous propose par ordre alphabétique, de «Acabailles» à «Yquem» en passant par «Rivière», «O.D.G» ou «Crasse de fer», , près de 400 mots touchant plusieurs disciplines (viticulture, œnologie, institutions, appellations…). Chacun faisant l’objet d’explications claires et...

    9,20 €
  • DICTIONNAIRE DE LA DÉGUSTATION DES VINS
    9782857084365

    Paru en 2006, cet outil pratique en format poche (étayé de nombreuses photos), continue d’être une référence, tant pour les amateurs que les professionnels.Réalisé par un historien et écrivain, spécialiste dans le monde du vin, il comprend plus de 250 termes : couleurs, verbes, sensations, arômes (avec description des familles, les noms des vins dont ils...

    5,00 €
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