Cuisines du Monde

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LES SUSHIS ET CIE aujourd'hui c'est meilleur à la maison !
9782501129398
« Aujourd’hui c’est meilleur à la maison ! » est la nouvelle collection à petit prix de marabout, 150 recettes originales pour tout faire chez soi pour 10,90 € ! Aujourd’hui c’est sushis, aux céréales et au saumon épicé, des cornets californien... mais aussi plein d'autres recettes inspirées de la cuisine asiatique, comme un bouillon au miso, à la courge...
10,90 €

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LE SECRET DES VIETNAMIENNES
9782895687146
Kim Thuy est arrivée au Québec à l'âge de 10 ans. Elle a été couturière, interprète, avocate et restauratrice. Vietnamienne, son premier livre, Ru, a été vendu à plus de 80 000 exemplaires au Québec et connaît un succès international. Elle nous offre dans son nouvel ouvrage plus de 50 recettes provenant de son pays natal, souvent accompagnées par un court...
29,00 €

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LA NUIT DE LA PISTACHE Alep, souvenirs et gourmandises
9789953043579
Un livre de recettes, mais pas seulement, découvrez à travers ses pages, l'histoire et le témoignage de Noha Baz enfant d'Alep. Véritable ode à l'une des plus vieilles villes du monde cet ouvrage vous transportera au coeur des tables aleppines alternant le récit des souvenirs de l'auteure et ses recettes aux doux parfums. Quelques exemples des recettes:...
35,00 €

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COOK KOREAN
9782344026649
Plongez à travers la cuisine coréenne sous forme de bande dessiné! Découvrez grâce à l'univers et l'histoire de Robin Ha comment réaliser pas à pas 60 recettes traditionnelles ou revisitées. Les recettes divisées en dix chapitres vous transporterons à chaque fois dans une thématique différente et grâce à l'introduction vous serez incollable sur l'épicerie...
15,00 €

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BO BUN & CIE
9782035949523
25 recettes de plats complets qui vous feront voyager aux quatre coins d'Asie. Bo bun aux crevettes, bibimpap au saumon et à l'aubergine, salade de tofu frit, soupe de wonton, coupe miso aux légumes et au tofu, riz sauté aux crevettes, pad thai végétarien, galette coréennes buchimgae...
5,95 €

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7 MINUTES EN CUISINE PLATS ASIATIQUES
9782016268940
Un petit nouveau dans la famille des "7 minutes en cuisine" avec cette fois-ci une thématique autour des plats asiatiques. 30 recettes à préparer en un temps record dont voici quelques exemples: Asie du sud-est (espadon aux vermicelles, pad thai, curry thai de potimarron et shiitakes, salade vietnamienne...), Japon et Corée (poulet negi-miso, miso soba,...
5,95 €

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LE GRAND LIVRE MARABOUT DE LA CUISINE ITALIENNE
9782501129237
Voyagez à travers toute les régions d'Italie avec les 200 recettes tirées du nouveau livre de la collection "Le grand livre Marabout". Divisé en 10 chapitres allant des antipastis aux biscuits gâteaux et tartes vous découvrirez les gestes techniques et les parfums qui font de l'Italie un haut lieu gastronomique. Anstipastis (salami et figues fraîches,...
15,90 €

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CUISINE INDIENNE VEGETARIENNE
9782317013423
Encore un nouveau livre dans la collection "easy la cuisine tout en image" qui a connu un vif succès vu sa présentation claire, détaillée, agrémentée de photos en pas à pas qui permettent de suivre sans erreur la recette et ainsi bien visualiser le résultat recherché. Consacré cette fois à la cuisine indienne végétarienne c'est Sandra Salmandjee alias...
15,00 €

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MON GRAIN DE SEL (nouvelle édition)
9782081416352
Vous avez sûrement entendu parlé du très apprécié blogger Bernard LAURANCE qui nous avait présenté ses recettes sucrées glanées dans le monde entier à travers ses nombreux voyages, voici maintenant la version salée de quelques 150 recettes dont la moitié n'ont jamais été publiées sur son blog. Des classiques Accras de morue des Antilles, Chili con carne,...
24,90 €

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200 RECETTES DU MONDE INRATABLES
9782035940445
Dans la collection " 200 recettes inratables" voici la cuisine du monde. Vous voyagerez sur les 5 continents.Sur le même principe que les précèdents vous trouverez une cuisine inventive, colorée et équilibrée, peu d'ingrédients (3 à 6 par recettes), un minimum de temps... 200 recettes rapides et inratables pour tous les jours ou pour recevoir.Des apéros...
19,95 €

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BIENVENUE EN THAILANDE
9782317016318
Véritable carnet de voyage. Ce livre, richement illustré vous permettra une immersion complète dans la cuisine Thailandaise et ceci en 4 positions géographiques (nord, nord est, centre, sud). Après une importante introduction autour de l'épicerie thaie (herbes, épices, légumes, fruits, assaisonnements, nouilles mais aussi ustensiles..) c'est avec un...
22,50 €

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LES NOUVEAUX SUSHIS - POUR LIBERER LE MAITRE SUSHI QUI...
9782317015335
Laure Kié ( auteure française, d'origine japonaise, spécialiste du japon) sort un nouveau livre sur les sushis.Dans la première partie les Bases vous sont présentées en pas à pas visuel (riz, sauces, omelette japonaise, maki, wramaki, sushi, sandwich onigirazu). Ensuite viennent les 40 recettes de ce livre.-Les nouvelles formes: makis burritos, Sushi...
12,95 €

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LA THAILANDE EN 4 INGRÉDIENTS
9782317015274
Pour les gourmands voyageurs en manque de temps ou pas très à l'aise aux fourneaux, la collection en 4 ingrédients constitue une bonne introduction à la cuisine du monde. Cet opus consacré a la Thaïlande se divise en trois chapitres : sauces et entrées (salade papaye verte, tartare de thon à la mangue), plats et accompagnements (boeuf haché au basilic...
9,95 €

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APEROS DU MONDE - 100 RECETTES DE TAPAS ANTIPASTI ET MEZZE
9782011356826
Pour la plupart d'entre nous manger signifie avant tout partager un moment de convivialité avec des amis ou de la famille. L'apéro est le symbole même de cette manière de se retrouver. Pas étonnant alors qu'on trouve dans le monde entier des petites bouchées à consommer autour d'un verre, du bout des doigts. Sophie Dupuis-Gaulier nous présente le meilleur...
25,90 €

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L'INDE EN 4 INGREDIENTS
9782317011122
Aussi appréciée que méconnue, la cuisine indienne peut pourtant se révéler très simple à faire tout en restant gourmande et savoureuse. D'origine indienne, Sandra Salmandjee dévoile ici des recettes authentiques, réalisables avec seulement 4 ingrédients:Chutney à la noix de coco, Poulet au curry vert, Paneer rôti, Pullao aux courgettes, Chapati (galette...
9,95 €

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JE N'EN FERAI QU'UNE BOUCHEE !
9782081386013
Blogueur au succès non démenti, Bernard Laurance n'en finit pas de parcourir le monde à la recherche de la moindre saveur ou gourmandise pouvant charmer ses papilles.Après Les desserts de Bernard et Le grain de sel de Bernard, l'auteur nous dévoile son tour du monde de recettes à picorer.Recettes glanées au fil de ses voyages en Europe, en Asie, au...
19,90 €

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LA CUISINE DU JAPON
9782754076975
Nouveau format et donc nouveau prix pour ce livre référence de la cuisine du Japon. Fruit de la collaboration entre trois femmes passionnées de gastronomie, le premier livre de la jeune chef japonaise Hanaé Kaédé (passée par le Meurice, le Georges V ou le Bristol avant de retourner au Japon) sublimé par les photographie de Annabelle Schachmes et les...
14,95 €

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IZAKAYA
9781502996725
Les plats de la cuisine servis dans les Izakayas (équivalents japonais de nos bistrots) nous entraînent loin des sushis, makis, et autres onigiris. L'Izakaya, lieu de rencontres, a naturellement intégré les multiples influences culinaires lorsque le Japon au début du 20 ème siècle s'est ouvert au monde ; de ce fait certaines recettes importées de...
29,50 €

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CUISINER ! SAVEURS D'ITALIE
9782035895622
Plus de 80 recettes dans ce livre de la nouvelle collection Cuisiner ! chez Larousse, consacré à la cuisine italienne; Antipasti et Entrées: poivrons grillés, aubergines marinées, suppli au gorgonzola, omelette florentine...Pasta: spaghetti à l'ail et à l'huile, tagliatelles aux moules, ravioli de poissons...Pizzas: napolitaine, regina, artichauts...
9,95 €

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RECETTES JAPONAISES À CUISINER ET À COLORIER
9782317010552
Ce livre allie les recettes traditionelles japonaises à des illustations à colorier.Les bases donnent les recettes des bouillons, sauces et cuisson du riz vinaigré. La deuxième partie traite des nouilles, riz et légumes: kinoko soba, udon au pooulet, chahan, katsu-don. La troisième partie des sushi, maki et chirashi: temarizushi, futomakizushi, ebitemoki,...
10,00 €

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LE GRAIN DE SEL DE BERNARD
9782081351639
Vous avez sûrement entendu parlé du très apprécié blogger Bernard LAURANCE qui nous avait présenté ses recettes sucrées glanées dans le monde entier à travers ses nombreux voyages, voici maintenant la version salée de quelques 150 recettes dont la moitié n'ont jamais été publiées sur son blog. Des classiques Accras de morue des Antilles, Chili con carne,...
24,90 €

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LES RECETTES DES GRANDS-MÈRES AUTOUR DU MONDE
9782317008375
Souvent, "les grands-mères" sont les premières personnes que l'on voit "aux fourneaux". Les repas de famille, les fêtes sont un prétexte pour elles pour régaler leur famille, offrir tout leur amour, transmettre et perpétuer les traditions.Ce livre nous fait voyager du Brésil à la Norvège en dressant le portrait de 60 grands-mères: du Tcholent à New York...
29,00 €

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LES GRANDS CHEFS ITALIENS ET LEURS SECRETS
9788861125933
Ce livre réalisé en collaboration avec l'Academie Barila, est une promenade gourmande dans les differentes régions d'Italie. Comme en France , la cuisine régionale tient une place très importante dans l'une des plus belles cuisines du monde. Vingt sept chefs implantés dans tout le territoire italien nous donnent un aperçu de la diversité de la cuisine...
24,90 €

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COUPEZ CHAUFFEZ WAOUH
9780714869117
Extrait du célébrissime livre "la cuillère d'argent", 50 recettes nous sont présentées sous forme de BD ce qui le rend accessible à tous les âges: tourtes roquette et taleggio, linguine au pesto,gâteau de frittate, minestrone milanais, granité à la fraise.A la fin du livre quelques idées de menus, un glossaire, quelques remarques et techniques.
16,95 €

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LA CUISINE JUIVE EXPLIQUÉE À MON AMI GOY
9782755616156
Goy: ce terme yiddish,était le terme le plus souvent utilisé par les Juifs pour désigner les membres des autres nations. L'auteur explique donc à un de ses amis non juif, les différentes recettes traditionnelles de la cuisine juive tant ashkénaze que séfarade par exemple la recette de boulette de Turquie page 15 suivie page 17 de la recette de boulettes...
14,50 €

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SUSHI, MAKI, TEMAKI...
9782317001321
Ecrit par une authentique japonaise, ce livre est consacré aux sushis et autres makis. S'ils ne constituent pas la base de la cuisine quotidienen au Japon, ces plats n'en sont pas moins délicieux et peuvent facilement être réalisés chez soi grâce aux nombreuses explications contenues dans ce livre. Ainsi, retrouvez au fil des pages plus de quarante-cinq...
15,00 €

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JE VIENS CUISINER CHEZ VOUS
9782749134437
Sous titré: Recettes originales et (un peu) italiennes, ce livre de recette est convivial, familial et sympathique. Chaque chapitre est dédié à l'une de ses amies pour lesquelles, la chef, qui cuisine aussi sur le plateau de la célèbre émission C à vous, aime préparer de bons petits plats savoureux et personnalisés. Chacun peut donc se retrouver parmi les...
22,00 €

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LAROUSSE DES CUISINES DU MONDE
9782035877833
900 recettes du monde entier, simples ou raffinées, toujours faciles à réaliser : • des entrées, des plats et des desserts, • des explications illustrées étape par étape pour acquérir les tours de main indispensables, • des astuces pour varier et présenter vos plats, • des conseils pour choisir les boissons d'accompagnement, • des pages gourmandes très...
29,90 €

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VIETNAM EXQUIS Une cuisine entre ciel et terre
9782732456676
Un voyage gourmand au coeur du Vietnam du Sud. Bercée dès son enfance par la cuisine vietnamiene, Linh Lê nous emmène, à travers un récit, des photos et des recettes, à la découverte du lien fort qui la rattache au Vietnam; un lien dans lequel traditions et culture se mêlent au plaisir des sens. Salade fondante de pamplemousse vert, "Bouchées fondantes...
25,00 €

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FAIT MAISON D'AILLEURS - CUISINE CRÉOLE - LES MEILLEURES...
9782012318144
Dans la collection "Fait maison d'ailleurs", cet ouvrage est consacré à la cuisine créole.On y retrouve les grands classiques, des entrées aux boissons, sans oublier les recettes de bases et une petite partie pratique sur le matériel nécessaire. Sauce chien, Acras d'aubergines et de courgettes, Chiquetaille de harengs saurs, Röstis créole, Soupe...
9,95 €

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PLANET FOOD
9782732457284
Sorti major de l'école Ferrandi, Jean-François Mallet allie sa passion pour la cuisine avec la photographie, dont il a fait son métier. Photographe gastronomique, il sillonne le monde, à la rencontre des gens et à la découverte d'une cuisine authentique, loin des fast-foods ou des restaurants branchés. 40 destinations, 900 photos et 120 recettes nous...
15,00 €

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120 RECETTES DE CUISINE TRADITIONNELLE CORÉENNE
9782733906408
La cuisine coréenne, très différente de celle des autres cuisines asiatiques, vient d'une civilisation qui date de 5000 ans... Au "Pays du Matin calme", l'art culinaire a toujours tenu une place importante et l'auteur de cet ouvrage livre à notre gourmandise des recettes et leurs techniques de préparation et les secrets d'une longue tradition.
30,45 €

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