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Cuisines du Monde
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LE PETIT LAROUSSE AUTOUR DE LA MEDITERRANEE
9782036087958Présentation éditeur.Plus de 130 recettes incontournables de la cuisine méditerranéenne Vous avez toujours eu envie de cuisiner une moussaka, un tajine de crevettes ou un mouhalabieh ? Laissez-vous guider par cet ouvrage et suivez les recettes simples pour apprendre à préparer les petits plats et desserts de la Méditerranée, des grands classiques aux...
27,99 €
RECETTES D'ASIE
9782036087514Présentation éditeur Plongez dans l'univers raffiné de la cuisine asiatique avec cet ouvrage présentant 100 recettes savoureuses et élégantes. Des plats authentiques, mêlant tradition et modernité, pour éveiller vos sens et sublimer chaque moment gourmand. Gua bao, nasi goreng, porc au caramel, ramen au bœuf, chirashi saumon avocat, bobun végétarien......
34,99 €
VIETNAM - RECETTES ET VOYAGE CULINAIRE AU PAYS DES MILLE...
9782317039553La bible de la cuisine vietnamienne mais surtout un melting-pot plein de vie et de saveurs qui aborde toutes les facettes de la culture gastronomique du Vietnam.Des photos, des illustrations, des anecdotes, des histoires, des recettes, des tours de main, des pas à pas, des adresses... Pour tout savoir sur la gastronomie et l’art de vivre à la...
31,95 €
JAPON - RECETTES ET VOYAGE CULINAIRE AU PAYS DU SOLEIL...
9782317039546La bible de la cuisine japonaise abordant toutes les facettes de la culture gastronomique.Des reportages, des infos, des recettes, des portraits, des conseils de spécialistes, d’artisans, de passionnés.Plus de 450 photos et 600 illustrations. (cet ouvrage reprend les livres déjà parus de Laure Kié)
31,95 €
VORACE ! - UN PANORAMA GEANT DE LA STREET FOOD D'AUJOURD'HUI
9791040121411Jean-François Mallet se passionne depuis 25 ans pour la cuisine de rue. De toutes les rues, dans le monde entier, et a déjà partagé dans plusieurs ouvrages les photographies et recettes ramenées de ces voyages. Ce livre est un tout autre propos, et présente 60 destinations street food accessibles avec un pass Navigo (eh oui, on ne quittera pas Paris),...
29,90 €
LAO SIAM
9791097835606Pour célébrer ses 40 ans, le restaurant Lao Siam, installé à Belleville depuis 1985 a choisi d'autoédité, de manière fort réussie, un livre qui reprend l'histoire de l'établissement, à travers un gros travail sur les archives photographiques. Les textes sont signés par la critique Marie Aline, et la maquette joue et alterne photographies et illustrations,...
40,00 €
SHOJIN, LA CUISINE DES TEMPLES
9782017292449Au Japon, sous l'impulsion des moines bouddhistes, la cuisine shojin s'épanouit depuis des siècles. Végétale, saisonnière, simple, et savoureuse, elle ne cherche ni à impressionner, ni à séduire ; elle cherche à prendre soin. A travers les gestes du tenzo, le cuisinier du temple, se déploie une pratique qui permet d'entretenir le lien entre celui ou...
35,00 €
COFFRET OTTOLENGHI TOUT VEGGIE
9782017322078Les recettes végétales les plus célèbres de Yotam Ottolenghi enfin réunies en un seul et même coffret collector !Contient : Plenty, Plenty more et Flavour, en format légèrement rétréci.
99,00 €
JULIE CUISINE L'ITALIE
9782263189883Julie Andrieu propose dans ce nouvel ouvrage d'embarquer pour un tour gourmand de l'Italie. Destination Rome, Milan, Florence, Venise et Naples pour goûter les recettes secrètes des meilleurs restaurants italiens ! Julie aime l'Italie pour ses pierres dorées, ses cafés intenses, ses parfums d'huile d'olive, de basilic, ses moments de partage. Pour cette...
28,90 €
RECIPES FROM THE AMERICAN SOUTH (ANGLAIS)
9781837290871Dans l'introduction de ce recueil de recettes en anglais, l'historien reconnu Michael W. Twitty déclare : « Aucun État ni aucune région ne peut à lui seul vous offrir l'étendue de l'histoire du Sud ni dresser pleinement la table du Sud. » Pour répondre à cette question, Recipes from the American South voyage du bayou de Louisiane à la baie de Chesapeake,...
49,95 €
LES CUISINES D'AFRIQUE NOIRE: concentré de recettes
9782412103265Dédicace samedi 29 novembre 2025, entre 14h30 et 16h. Nouvelle édition petit format Plongez dans les cuisines de l'Afrique subsaharienne ! Découvrez les saveurs et les recettes de l'Afrique noire. Ces cuisines généreuses et riches en goûts, ce sont d'abord des ingrédients : arachide, igname, gombo, manioc, banane plantain, huile de palme... Sublimez ces...
16,00 €
CUISINE SICILIENNE: concentré de recettes
9782412103241Nouvelle édition petit format Giuseppe Messina, chef et créateur des restaurants parisiens Non Solo Cucina, Non Solo Pizze et Pane & Olio, vous propose dans cet ouvrage ses plats essentiels pour manger alla siciliana ! Vous trouverez 100 recettes organisées en 4 chapitres : antipasti, sur le pouce et soupes (caponata d'aubergines, soupe de pois...
16,00 €
LA NOSTRA PASTA: un tour d'Italie en 165 recettes de pâtes
9782263191473Après Italia Mia et Nostra Italia, Luana Belmondo présente, toujours en duo avec son fils Alessandro, un nouveau livre dédié à la cuisine italienne, et plus exactement aux pâtes ! Techniques, produits fétiches et anecdotes familiales viennent se mêler aux 165 recettes de pasta dénichées dans toutes les régions d'Italie. Après un gros chapitre introductif...
29,90 €
LA CUISINIERE DES KENNEDY: le carnet de recettes
9782263192029Les recettes inspirées du roman best-seller vendu à plus de 100 000 exemplaires ! De la Drôme provençale à la Riviera française, en passant par Lyon et Palm Beach, du restaurant familial aux dîners mondains de la famille Kennedy, découvrez les recettes authentiques d'Andrée Imbert, une cuisinière au talent instinctif et au parcours hors du commun, conté...
29,95 €
FESTINS GEORGIENS
978226319214270 recettes, pour une véritable invitation au voyage au coeur du Caucase. Terre de traditions millénaires et berceau de la production de vin, la Géorgie se situe au carrefour de l'Europe et de l'Asie. Méconnue, sa gastronomie révèle pourtant un art culinaire varié et coloré mêlant avec finesse herbes et épices. Magda Gegenava (réfugiée en France en 2013,...
35,00 €
HONG KONG VEGAN, 90 recettes vegan hongkongaises hautes...
9782383385547Dans cet ouvrage, Christine Wong réinvente près de 90 recettes pour toutes les saisons et en version 100% végétales, tout en préservant les saveurs réconfortantes de cette cuisine traditionnelle hongkongaise. Des dumplings aux nouilles de riz, chaque plat est une invitation à explorer cette cuisine vibrante et colorée au goût unique. Les recettes sont...
25,00 €
LA COREE ILLUSTREE
9782317038372Nouveau venu dans la collection "illustrée" en grand format (après le Japon), voici la cuisine coréenne. Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la vie en Corée.LA CUISINELes repas, comment utiliser les baguettes, commander au restaurant, les recettes phares, le riz, les nouilles, le kimchi, les pâtisseries, la street food, le piment...LA VIE...
24,95 €
IRLANDE: les meilleures recettes d'un pays chaleureux et...
9782317037993Terres luxuriantes, eaux cristallines, producteurs passionnés, l’Irlande offre une gastronomie aussi délicieuse qu’authentique et chaleureuse. C'est à la découverte de cette île que nous invitent le chef Joseph Doverman (formé à la cuisine en Irlande, puis en France auprès notamment d'Antony Bonnet), et le photographe Guillaume Czerw. On attaque les...
27,95 €
GOUTS D'IRAN
9782317038914Nouveau venu dans la collection Goûts de qui compte déjà 6 titres, cet ouvrage propose des recettes mais aussi une découverte du pays et des rencontres. La cheffe Maryam Montazam, originaire de Téhéran, partage avec nous ses 60 recettes parmi les meilleures et les plus authentiques d’Iran et nous emmène dans un voyage gourmand unique. En plus des...
31,95 €
ITALIE MYTHIQUE
9782317039560Italie Mythique est la nouvelle version du livre Balade gourmande en Italie, dans lequel Laura Zavan proposait un Grand Tour gourmand qui parcourt la Botte du nord au sud à travers 80 recettes phares des régions italiennes. A chaque fois vous trouverez des infos précieuses sur les spécialités à savourer ainsi que sur les produits typiques régionaux :...
27,95 €
CDMX: découvrez la cuisine de Mexico
9782381840628Après Comida Mexicana, Rosa revient dans un nouveau livre de cuisine mexicaine, dédié plus particulièrement à la ville de Mexico, qu'il s'agisse de plats traditionnels (comme les tacos au porc) ou innovants (shot de tequila servis dans un "verre" en concombre garni de sauce chamoy et de tajin), voire de classiques revisités (par exemple, des elotes au...
30,00 €
BOUSTANY Ode aux légumes de la Palestine de mon enfance
9782017322115Sami Tamimi est le deuxième nom sur les livres Jérusalem et Le Cookbook de Yotam Ottolenghi. Après avoir dédié un premier ouvrage à ses racines palestiniennes (Falastin), car la lettre p n'existe pas en palestinien, Sami Tamimi revient avec un ouvrage consacré aux légumes. Boustany se traduit en effet de l'arabe par « Mon Jardin», et Boustany reprend là...
38,00 €
CIAO ITALIA: à table avec les italiens de de France
9782017210733Ce livre invite à la rencontre de Français d'origine italienne - chefs, artistes, anonymes - qui font vivre cet héristage à travers leurs récits et leurs recettes. Portraits émouvants, anecdotes savoureuses et plats iconiques composent ce voyage sensoriel entre France et Italie, célébrant la transmission, l'identités et le goût des bonnes choses. Deux...
35,00 €
THE BIBI COOKBOOK (ANGLAIS)
9781837290505Chet Sharma a débuté sa carrière comme universitaire avant de travailler comme chef de cuisine pour plusieurs des meilleurs restaurants du monde, de Mugaritz à Saint-Sébastien, en Espagne, à Moor Hall dans le West Lancashire, au nord de l'Angleterre. Lorsqu'il a fallu ouvrir son propre restaurant, son héritage et son expérience ont inspiré BiBi, un nom...
54,95 €
HONG-KONG A LA CARTE
9782263191169Avec son sous-titre Chroniques urbaines et culinaires d'une ville entre tradition et modernité, ce livre propose 24 heures pour croquer Hong Kong à pleines dents. De l'aube à la tombée de la nuit, Hong Kong à la carte vous emmène pour une traversée de la ville, entre recettes emblématiques, récits personnels et chroniques du quotidien. Écrit à deux voix...
35,00 €
PASTICCERIA SIMONA
9791032311240Les recettes de la première vraie pâtisserie italienne à Paris !40 recettes pour découvrir les secrets de fabrications des desserts italiens emblématiques tels que le tiramisù bien sûr, les cannoli, la cassata, le maritozzo - cette brioche ultra gourmande fourrée à la crème fouettée, sans oublier l’incontournable panettone ! Un délicieux voyage culinaire...
22,00 €
SO SHIOK
9791032311578L’expression locale "So Shiok", que l’on pourrait traduire par « tellement bon » résume à la perfection l'expérience culinaire singapourienne. Véritable reflet de la diversité culturelle de cette ville-État, elle mélange les influences malaises, chinoises, indiennes, et quelques touches de cuisine occidentale. Des plats de rue emblématiques aux...
22,00 €
THE & SAKE
9782707214607Tout savoir sur les deux boissons emblématiques japonaisesOutre leur origine commune - le Japon-, le thé et le saké ont beaucoup plus de points communs qu’il n’y paraît. Voici un ouvrage passionnant qui nous emmène à la découverte des deux boissons japonaises les plus emblématiques. Histoire, fabrication, variétés, matériel et art de la dégustation,...
25,90 €
LE SOLEIL N'AIME PAS NOUS QUITTER
9782412099445Non, il ne s'agit pas d'un roman ou d'un recueil de poésies, mais bien d'un livre de cuisine, qui délivre les gestes et recettes de Tata Najet (cuisinière tunisienne près de Monastir) ainsi que toute sa bonne humeur : "Samir, notre cuisine, elle est pas compliquée, si tu sais faire une bonne sauce tomate, tu as tout appris" - Tata Najet Les pages...
26,95 €
LA CUISINE DU PORTUGAL AVEC AMOUR
9782017318422Cet ouvrage propose à la fois des recettes et la transmission de l'héritage familial et culinaire de la Maison Canelas, né entre le Portugal et la France. Des gestes simples, des plats généreux qui racontent le partage, des odeurs pleines d'amour et de souvenirs. 90 recettes pour tous les moments de la journées, qu'il s'agisse de petiscos (moelas,...
30,00 €
MAKI, ONIGIRI, MOCHI & cie
9782501198523Un tuto tout illustré vous montre d'un coup d'oeil la technique à suivre pour réaliser facilement des makis, des onigiris, des mochis ou des bubble teas. (attention, les recettes de Mochi sont issues du livre éponyme de Sabrina Fauda Role sur cette spécialité).
16,95 €
CUISINE INDIENNE: 90 recettes de bistrot indien
9782017350156Tout a commencé par un voyage. Une rencontre culinaire inoubliable, une révélation sensorielle, un coupe de foudre pour l'Inde et sa gastronomie. De cette passion est née des restaurants, installés à Paris, et qui ont chacun un univers propre. Ce livre les regroupe et propose 90 recettes indiennes, simples, vibrantes, accessibles, pour faire entrer chez...
35,00 €
CUISINE VIETNAMIENNE MAISON
9782501193092Après la Thaïlande, le Japon et la Corée, voici la nouveauté de la collection, avec une invitation à découvrir la cuisine vietnamienne maison, avec 100 recettes, techniques et conseils. Art du pliage des fameux Goi cuon (rouleaux de printemps), délicieuse soupe pho, des bánh xèo (crêpes vietnamiennes croustillantes), bœuf lúc lac, ou encore un bánh mì...
35,00 €
MED, recettes méditerranéennes
9782017321880Enfin le retour en langue française de Claudia Roden, qui nous a régalé par le passé avec son livre sur la cuisine juive et celui sur la cuisine espagnole. Elle signe ici un livre très complet sur la cuisine de méditerranée, qui propose aussi bien des mises en bouche (focaccia, labneh) que des soupes (velouté froid de betterave au yaourt) ou des salades...
35,00 €
SILK ROADS: a flavor odyssey with recipes from Baku to...
9780241694374Dans ce livre de cuisine, en anglais, la cuisinière et écrivaine irano-américaine Anna Ansari nous emmène dans une odyssée culinaire, historique et personnelle à travers les Routes de la Soie, mêlant essais, photos de famille et 90 recettes. Des plantations de noyers de l'enfance iranienne de son père, aux marchés d'Asie centrale regorgeant de melons...
40,00 €
LE GRAND LIVRE DES APEROS DU MONDE
9782317038006Une compilation de recettes déjà parues aux éditions Mango Tous les continents, plus de 30 pays, les meilleures recettes de notre planète.• Plus de 120 recettes pour un voyage culinaire aux quatre coins du monde.• Des infos sur l’origine des recettes, des astuces et des variantes.• De très nombreuses photos et des pas à pas pour maîtriser les gestes.
31,95 €
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La librairie gourmande est heureuse de vous retrouver sur le salon du fromage 2026, porte de Versailles à Paris,...