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Alcools / Spiritueux
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NOUVEAU MANUEL COMPLET DU DISTILLATEUR LIQUORISTE SUIVI...
9782019212896" La fabrication de liqueurs est un art parce que à partir d'une formule type un liquoriste habile saura toujours y apporter des modifications de nature à l'adapter au goût du jour, aux exigences locales ou aux caprices des consommateurs. Ce manuel apporte aux néophytes toutes les informations nécessaires à la bonne maitrise de cet art pour une...
23,00 €- Exclusivité web !
LA CANNE ET LE RHUM DE A à Z
9782373110180De Alambic à Zymase, ce petit dictionnaire permet de s'y retrouver dans le monde du rhum, et de découvrir des termes provenant aussi bien du vieux français, que du latin et bien sûr du créole, sans oublier des citations diverses.
13,00 € -
GUIDE DU WHISKY 2018 2019
9791033177678Version 2018/2019, avec en cadeau le guide format numérique. Explications générales sur le whisky, idées séjour en Ecosse, Irlande ou Pays de Galles. Carnet d'adresses pour la France, organisé par grandes régions, et mettant en avant les cavistes et boutiques, les bars, pubs et clubs.
14,95 € -
LE COGNAC Petits secrets et grandes histoires
9782817705484Sous-titré Guide de l'amateur curieux, ce petit ouvrage fait pénétrer dans l'univers du cognac, de son élaboration jusqu'à sa dégustation en passant par le travail du vigneron, du distillateur, du négociant et de tous ceux qui jouent un rôle dans ce domaine.Porteur d'une histoire, d'un terroir, d'un savoir-vivre et emblème de toute une région, le cognac...
20,00 € -
ICONIC WHISKY: Single malts & more
9782732481951Nouvelle édition remise à jour avec la sélection 2017-2018 des meilleurs whiskies du monde. Un livre exceptionnel sur la dégustation des whiskies à travers une nouvelle approche.S'il pouvait être difficile de trouver le juste milieu entre les ouvrages de vulgarisation et les ouvrages trop techniques sur la dégustation du whisky, Cyrille Mald et Alexandre...
24,90 € -
LE GUIDE HACHETTE DES RHUMS
9782013919166Un nouveau venu dans la collection des guides Hachette uniquement consacré aux rhums.400 rhums du monde dégustés, notés (de 0 à 3 étoiles) et commentés, 130 marques et distilleries classées par pays, 60 coups de coeur, des propositions d'accords mets et cigares, des suggestions de cocktails...Sans oublier une approche pratique à travers l'histoire, la...
24,90 € -
WHISKY MADE IN FRANCE
9782100758043Lorsque l'on évoque les pays producteurs de whisky, on pense souvent à l'Ecosse, à Irlande, au Japon mais la France ne viendrait peut-être pas naturellement dans la liste des pays producteurs. Et pourtant... grande consommatrice de whisky, la France en produit également et ce, depuis 1983.Après avoir réalisé un reportage sous le titre de "Le tour de...
24,90 € -
CULTURE RHUM
9782851208941Après "culture Whisky" et "culture Champagne" voici le dernier né de la collection de Patrick Mahé. Conçu comme un tour du monde à travers les Antilles, l'Amérique, les Caraibes ou encore l'Océan Indien, vous découvrirez le rhum sous différents angles: son histoire, sa provenance, à la culture de la canne à sucre en passant par sa commercialisation. A...
35,00 € -
MEZCAL L'ESPRIT DU MEXIQUE
9782013919159Le mezcal est au Mexique ce que le vin est à la France. Boisson alcoolisée produite à partir de l'agave, le mezcal a longtemps été critiqué, voir décrié, avant ce retour en grâce qu'il lui faut dorénavant une place de choix dans les meilleures tables et bars à cocktails.Issu d'un savoir-faire ancestral, le mezcal offre un large panel de saveurs, venant du...
19,95 € -
RHUM LE GUIDE DE L'EXPERT
9782081368101Certains le dégustent pur, d'autres le prennent en cocktails. Certains l'imaginent venir uniquement des Caraïbes, d'autres découvrent celui du Japon, du Guatemala, du Sri Lanka...A travers cet ouvrage, la Maison du Whisky revient sur cet univers en reprenant l'histoire du rhum, son élaboration et une analyse des différents pays producteurs avant de finir...
12,90 € -
WHISKY JAPON
9782100758494Sous-titré Le guide essentiel pour découvrir et déguster, cet ouvrage nous emmène à la découverte du whisky japonais.Le whisky japonais provoque souvent de multiples réactions et intrigue par son exotisme et ses mystères. Apparues semble t-il dans les années 1920, les premières distilleries japonaises seraient celles des deux principaux producteurs...
34,90 € -
LA MAISON DU WHISKY
9782081416345Un livre bilingue français-anglais à destination des passionnés ! Un peu à la façon des livres de cave dédiés au vin, il permet de répertorier les whiskys dégustés notables, en indiquant les caractéristiques de la bouteille, ses origines, l'âge, le degré d'alcool, le type de vieillissement, la date d'achat, le prix, des commentaires personnels...Mais le...
24,90 € -
NIHONSHU
9782746692114Découvrez grâce à cet ouvrage l'univers du "Nihonshu" littérallement "saké japonais". Avec une pédagogie adaptée et dans un langage simple ( peut convenir aux professionnels comme aux amateurs) ce livre vous permettra de saisir la transformation du riz en saké. Fruit de cinq années de recherches cet ouvrage s'articule en quatre parties: matières...
30,00 € -
LE GRAND LIVRE DU GIN
9782810421688Une histoire assez complète de cette eau-de-vie à travers la culture l'entourant, les cocktails et les tendances.On débute avec un chapitre historique, de ses origines jusqu'à son retour sur le devant de la scène auquel on assiste depuis quelques années.Vient ensuite un chapitre sur son élaboration à travers la fabrication, les plantes aromatiques et une...
29,95 € -
LE WHISKY Ce qu'il faut savoir et comment le boire
9782317016608Histoire, fabrication et dégustation... Un petit ouvrage parfait pour s'initier à cet incontournable qu'est le whisky. Avec une vingtaine de recettes pour apprendre à le déguster seul ou en cocktails.
10,00 € -
LE COGNAC Ce qu'il faut savoir et comment le boire
9782317012310Une petite initiation au cognac à travers un petit ouvrage reprenant un historique, l'élaboration et des conseils de dégustation pour boire cette eau-de-vie seul ou en cocktails.Très clair dans son approche, il nous fait découvrir, entre autre, les différents crus, les maisons prestigieuses, les mesures de protection...le tout abordé à chaque fois dans de...
10,00 € -
CULTURE WHISKY (nouvelle édition)
9782851208873Un bel ouvrage qui plongera le lecteur dans une culture aux saveurs multiples et raffinées, parfois un peu brutales ou surprenantes mais toujours profondes. Bienvenue dans la culture whisky !A travers l'Irlande, l'Ecosse, les Etats-Unis, le Japon et la Bretagne, plongez dans l'histoire de cette eau-de-vie et de cet art de vivre avant de découvrir le top...
35,00 € -
TEQUILA & MEZCAL THE COMPLETE GUIDE (ANGLAIS)
9789401434645Ce livre est dédié à tous ceux qui pensent que la tequila ça ne se boit qu'en shot avec une tranche de citron et une pincée de sel marin ! Préparez vous à découvrir un tout nouveau monde ! Tequila et mezcal sont en fait deux membres d'une même famille, celle des alcools issus de la distillation de l'agave, une plante sacrée dans la culture mexicaine (et...
24,99 € -
LE LIVRE DU RHUM
9782809914832Un beau livre pour s'initier à l'histoire et à la culture du rhum, une boisson qui il y a encore quelques années en était réduite à n'être servie qu'avec du coca ou du jus d'orange ou bien en ingrédient coup de fouet du grog hivernal. En effet malgré une histoire longue et riche ce n'est que récemment que le rhum conquiert ses lettres de noblesse en tant...
39,95 € -
WHISKY GALAXIE Une épopée en 5 continents
9782368331637Auteur, en 1975, du premier ouvrage français sur le whisky, Jean-Pierre Pichard est un passionné et un connaisseur, suivant de très près la galaxie du whisky.Secteur en constante évolution, le monde du whisky n'évolue plus désormais autour des seuls Ecosse ou Irlande mais s'est internationalisé: Japon, Etats-Unis, France et autres pays en sont désormais...
20,00 € -
COMBIER, une aventure à la française
9782357202245Ce livre raconte l'histoire de la maison Combier, de sa création en janvier 1866, à l'arrivée de l'actuel dirigeant Franck Choisne en 1994. On découvre les différentes gammes de boissons produites par la maison (absinthe, guignolet, triple sec, liqueurs, sirops...) ; deux chapitres sont consacrés à des recettes de cocktails, et de gourmandises (soufflé...
9,90 € -
HYDROMELS ET DERIVES
9782867396052Un manuel à l'usage des apiculteurs souhaitant se lancer dans la production d'hydromel ! Ce livre est très complet et donne toutes les étapes de production en six chapitres : des généralités (définition, matériel, fermentation), la préparation et la fabrication (choix des miels, sucre, moûts, levures, maladies, mise en bouteille...), la conservation...
19,00 € -
LES MYSTERES DU SAKE
9782955891209Professionnels du saké depuis 2012, saké sommeliers, importateurs et formateurs agrées, Siméon Molard et son associé brassent tous les hivers au Japon et sélectionnent leurs sakés avec une grande rigueur.Alcool aux multiples facettes, il n'est pas forcément toujours évident d'approcher le saké et de le comprendre, d'autant plus que les perceptions sont...
15,00 € -
THE CURIOUS BARTENDER'S GIN PALACE (anglais)
9781849757010Après un ouvrage entièrement dédié au whisky (The curious bartender : an odyssey of malt, bourbon and rye whiskies 9781849755627) et en bon anglais qu'il est, Tristan Stephenson se devait de poursuivre avec un nouveau livre consacré au gin cette boisson emblématique qui a fait autant les riches que les pires heures de Londres. Comme a son habitude...
18,00 € -
THE CURIOUS BARTENDER: AN ODYSSEY OF MALT, BOURBON & RYE...
9781849755627L'auteur du très remarqué The curious bartender récidive avec cette fois un livre thématique sur le whisky. L'ouvrage est amplement documenté par un travail de recherche profond sur le plan historique et sur celui du goût, on sent à la fois l'apport du passionné autant que celui du barman professionnel. Si l'ouvrage peut paraître très écrit le style n'en...
21,00 € -
L'HEURE DU COCKTAIL (francais-anglais)
9791097247003224 recettes dédiées à une muse "Balbine", femme représentative des années folles, une époque insouciante et friande d’élixirs en tout genre: libre, joyeuse, raffinée et française. 90 ans après sa parution initiale, le légendaire ouvrage autour du cocktail Français refait son apparition en deux langues. L'ouvrage, parut entre deux guerres, fut...
25,00 € -
CHRONIQUES D'UNE GENERATION QUI BOIT
9782875572851Voici de 15 ans à 35 ans les chroniques de soirée d'un buveur invétéré. Adepte des soirées étudiantes et des matins difficiles, Mathias Folley a vu la boisson passer d'un plaisir convivial à un véritable problème de santé. Désormais il ne bois plus une seule goutte d'alcool (pas même un mon chéri), le jour ou il a pris la décision d'arrêter il a également...
18,90 € -
WORLD WHISKY NOUVELLE EDITION 2016 (ANGLAIS)
9780241229798Un tour du monde des distilleries enrichi par des éléments techniques sur la fabrication et l'histoire du whisky. Le premier chapitre est consacré aux nation clés de la production de whisky : l'Ecosse, l'Irelande, les USA, le Canada et le Japon. Ensuite vient le reste du monde (Europe, Asie du Sud, Australie et Afrique). Chaque maison fait l'objet d'une...
19,70 € -
COGNAC T0ME 3 - LE CIMETIERE DES MACHINES A VENDANGER
9782756072685Suite et fin des aventures Anna Fanély Simon, la photographe de guerre partie sur les traces des grands cognacs dans sa région natale. Après avoir mis à jour le meurtre déguisé en suicide de son amie d'enfance elle poursuit la traque des assassins aidées par un ami journaliste et d'un spécialiste du cognac.
12,00 € -
LE WHISKY C'EST PAS SORCIER
9782501113205Petites leçons illustrées pour les amateurs données par Mickaël Guidot, créateur du blog ForGeorges.fr (blog sur les vins et spiritueux).Loin d'être réservé aux hommes (comme on l'entend très souvent) ou à une élite, le whisky ne demande qu'à être connu et apprécié à sa juste valeur... Mais justement, il n'est pas toujours évident de le déguster et de...
19,90 € -
SPIRITUEUX & APERITIFS D'ARTISANS EN BELGIQUE
9782873869885Whisky, absinthe, bitter, gin, rhum, cognac... Ces alcools ont bien sûr des pays de production identifiés historiquement... mais sont aussi produits en Belgique !Un journaliste, un artisan barman et un photographe sont partis sur les routes du plat pays à la rencontre de quinze artisans à la production atypique. Quinze distilleries, pour quinze boissons...
29,95 € -
AMARO (ANGLAIS)
9781607747482L'amertume est un goût particulier que n'apprécient pas tous les palais. Cependant de plus en plus de cuisiniers et des barmans reconnaissent son potentiel gustatif et la diversité existante en terme de produits. Les alcools amers font parti des productions européennes, ils sont souvent des liqueurs de plante. Oubliés pendant un temps ils reviennent dans...
25,00 € -
MANUEL DU GIN
9782081391192Un ouvrage -pourrait-on dire- complet sur le gin, du moins sur le monde du gin actuellement. A mi-chemin entre l'encyclopédie, le manuel et le guide, il propose une première partie largement historique, très documentée, s'étalant sur 3600 ans (on comprendra bien sûr qu'on s'intéresse là au genévrier, et non pas au gin, qui est plus récent).Un chapitre est...
18,00 € -
COGNAC TOME 2 - UN MORT DANS L'ARENE
9782756064635Une trilogie qui mêle grands crus de cognac et meurtre. Une photographe de guerre en plein burn-out est sollicitée pour un reportage sur le cognac, l'occasion de retourner en Charente, sa terre natale. Une fois sur place elle découvre que son amie d'enfance est décédée, victime de son mari qui s'est ensuite donné la mort, du moins selon la version...
12,00 € -
COGNACS T0ME 1 - LA PART DES DEMONS
9782756052144Une trilogie qui mêle grands crus de cognac et meurtre. Une photographe de guerre en plein burn-out est sollicitée pour un reportage sur le cognac, l'occasion de retourner en Charente, sa terre natale. Une fois sur place elle découvre que son amie d'enfance est décédée, victime de son mari qui s'est ensuite donné la mort, du moins selon la version...
12,00 € -
LE NOUVEAU GUIDE DE L'AMATEUR DE WHISKY
9782263073267L'auteur, spécialiste des singles malt internationalement connu, présente plus de 1000 "Grands d'Ecosse" goûtés classés et notés, avec des millésimes remontant jusque 1926. Toutes les distilleries d'Ecosse y sont détaillées (avec une description actualisée) ainsi que des détails de plus de 500 nouveaux embouteillages.Des chapitres traitent en outre des...
29,90 €
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