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Cave / Outils
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VIGNOBLES DE FRANCE
9782707212603Après un tableau des millésimes et la présentation de la cave idéale, vous retrouvez les vignobles de France organisés par régions : Bordeaux, Bourgogne, Rhône, Loire, Sud-Ouest, Alsace, Provence-Corse, Languedoc-Roussillon, Jura-Savoie et Champagne. A chaque fois vous retrouverez le vignoble, le terroir, les sols, le climat, les cépages, les...
23,70 €
LE BAR DE REFERENCE
9782857089322Nouvelle édition très augmentée de l'ouvrage "Connaissances et techniques du bar et des cocktails". Après la cuisine et la pâtisserie de référence, les éditions BPI font paraître Le Bar de référence. Vous aurez tout ce que vous avez à savoir dans cet ouvrage : le bar et son histoire, le profil barman les qualités du responsable, le principe HACCP, la...
36,97 €
LE VIN EN 101 BOUTEILLES
9782737383939101 bouteilles organisées par régions de France : Mouton Cadet, Lalande-de-pomerol, Fronton, Buzet, Collioure, Saint-joseph, Ventoux rosé, Morgon, Saint-amour, Pinot gris, Vouvray pétillant brut, Sancerre, Colombard, Gevrey-chambertin... Pierre Toromanoff vous propose sa cave idéale, avec quelques explications au début et quelques entretien avec des...
18,86 €
MON LIVRE DE CAVE, VINS DE GARDE
9782862538778Le livre idéal pour créer sa cave à vin. Dans une première partie, vous aurez tout ce qu'il y a à savoir sur l'univers du vin : les régions viticoles, les cépages, les classifications, lire une étiquette, les vins de garde, acheter son vin, savoir goûter... Dans une deuxième partie vous trouverez 200 fiches, classées par régions, à remplir pour référencer...
14,12 €
CAVISTES 100 Prescripteurs de vins d'auteurs
9782490698028Voici un ouvrage qui répertorie 100 prescripteurs de vins d'auteurs de la France (et d'ailleurs)! Chaque caviste est présenté avec leur histoire, leur adresse et leur spécialité: Normandie, la Feuille de Vigne avec comme spécialité une sélection de calvados...
17,06 €
VIGNETTE Stories of life & wine in 100 bottles
9781743795323La sommelière américaine Jane Lopes nous livre dans cet ouvrage ses connaissances sur les vins et alcools du monde au travers de ses souvenirs et expériences. Nous avons ainsi des information claires et détaillées sur les différents aspects du monde du vin qui sont abordés au fil des pages et en fonction des boissons évoquées. Vous en saurez notamment...
23,70 €
LES NOUVEAUX PAYSAGES DE LA VIGNE
9782841388547Trois grandes parties composent cet ouvrage très visuel en format à l'italienne, qui s'intéresse à certains vignobles français, italiens, espagnols et portugais sur la trace des Romains. Les terres de la vigne aborde quelques vignobles de la reconquête (Banyuls, Priorat, Irouléguy, Haut Douro), des territoires réinventés (antique Narbonnaise, vignobles du...
37,82 €
SOMMELIERS HEAVEN The greatest wine cellars of the world...
9783037681831Meilleur Sommelier du Monde lors du dernier concours international organisé en 2013, à Tokyo, Paolo Basso est un expert reconnu, spécialiste des vins rares et du haut de gamme.Fondateur de la société Paolo Basso Wine, à Lugano, il est également consultant et collabore avec des écoles de sommelleries aussi bien en Suisse qu'en France.Parce que pour tous...
64,45 €
1001 WINES YOU MUST TRY BEFORE YOU DIE (anglais)
9781844038077Nouvelle édition à jour de ce grand classique qui liste les 1001 vins qu'il faut avoir bu dans sa vie. Préface de Hugh Johnson
36,02 €
MA PREMIÈRE CAVE
9782013962520Créer sa première cave. Apprendre à la composer, reconnaitre les bons millésimes, lire une étiquette, les circuits d'achats, les styles de vins, la dégustation, les régions viticoles et les différents cépages sont des points essentiels à connaitre au moment de créer sa cave.Comment la remplir et avec quelles bouteilles ? Du rouge ? Rosé ? Blancs secs et...
18,86 €
JE CHOISIS MON VIN ET CRÉE MA CAVE
9782737364891Sous-titré "choisir, conserver, goûter et servir les vins", cet ouvrage séduira tous les amateurs désireux de se constituer une cave. Après des généralités sur la cave et le choix du vin, les régions françaises sont abordées avec pour chacune une carte des appellations. Les principaux vins d'Europe et du monde ne sont pas oubliés (sans carte toutefois),...
12,23 €
100 BOUTEILLES EXTRAORDINAIRES DE LA PLUS BELLE CAVE DU...
9782344000014Cet ouvrage a de quoi ravir les collectionneurs ! (et les amateurs). A la tête d’une cave de 40 000 bouteilles, Michel Jack Chasseuil (aussi propriétaire d’un domaine viticole à Pomerol) en a sélectionné 100 (vins, champagnes et spiritueux) de 2005 à 1850, chacun présenté en double page. Une photo ainsi qu'un texte de présentation comprenant, pour ceux...
21,80 €
SACRÉE VIGNE! LES OUTILS DU VIGNERON ET LEUR HISTOIRE
9782356980458Houes, bêches, araires, serpes, tonnelets, coupe-marcs, cochoirs, filtres... inusités ou toujours d'actualité, les objets de la vigne décrit dans cet ouvrage n'auront plus de secrets pour vous. Au travers de ces outils du quotidien, c'est toute l'histoire de la culture de la vigne en France, de son apparition à l'époque Gallo-romaine jusqu'à nos jours,...
27,96 €
Promo!LE LIVRE DE CAVE
9782012382695Entre ouvrage de référence et livre de cave, cet ouvrage aussi bien théorique que pratique vous apportera toutes les connaissances utiles et nécessaires à la gestion de votre cave. L'ouvrage en lui-même comporte plusieurs chapitres : choisir et acheter son vin, aménager sa cave, conserver son vin, déguster son vin, servir son vin. La partie pratique...
14,22 €
COMMENT FAIRE SA CAVE
9782851207364En 52 chapitres «Comme autant de semaines d’une année» le plus Grand Sommelier du Monde 1992 propose des vins et régions de France et du monde, chacun présenté en 4 pages (illustrées par de très belles images). A chaque focus, une présentation de la région et ou du pays, son histoire, le terroir, les vignobles, le climat, les cépages… Une approche...
28,34 €
INSTALLEZ VOTRE CAVE A VINS
9782868191625Réalisé par les éditions d'Utovie et Jean Marc carité, référence dans le monde du vin bio, ce petit manuel illustré de croquis réuni un ensemble d'informations utiles: Lieux, locaux, volumes, matériel de rangement, achat en vrac et en primeur, mise en bouteilles, conservation...en passant en revue tous les problèmes qui peuvent se poser et leur résolution.
5,69 €
UNE BONNE CAVE A VINS
9782732836836Auteur de nombreux ouvrages culinaires et passionné d'oenologie, Vincent Allard livre tous ses secrets pour constituer une bonne cave à vins, en tirant le meilleur parti du rapport qualité/prix. Il révèle tout ce qui est important de savoir sur l'élaboration du vin, les terroirs et les cépages, l'achat du vin et les conditions de conservation...
10,90 €
LA CONSPIRATION DES ETIQUETTES
9782902416271A l'heure où l'Europe prend en charge l'avenir des productions vinico-alcooliques, l'auteur nous met en garde sur les dangers que représentent certaines pratiques et tolérances connues des seuls initiés: mentions, sigles, illustrations et autres codes secrets n'ayant pour dessein que d'égarer le candide...
13,46 €
LES OUTILS DU CHAMPAGNE
9782909952031Un passionnant ouvrage, abondamment illustré, sur les techniques et les outils d'autrefois.
13,27 €
MANUEL DE TONNELLERIE À L'USAGE DES UTILISATEURS DE FUTAILLE
9782902416769Oenologue réputé et docteur ès sciences, l'auteur propose dans cet ouvrage une synthèse allant de la sylviculture à l'utilisation des fûts dans le domaine vinicole.
37,54 €
QUESTIONS D'ETIQUETTES
9782876603561Mille et une étiquettes de 1830 à nos jours réunies dans un ouvrage magnifique et passionnant, commentées par les meilleurs spécialistes.Cosmétique, pharmacie, boîtes à fil, voyages, allumettes et cigares...Un parcours dans l'histoire des étiquettes pour découvrir les sources et les ressorts de la publicité contemporaine...
22,75 €
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