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Littérature Culinaire
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24 HEURES DE LA VIE D'UN RESTAURANT
9782130833130Voici une histoire singulière, ni pure fiction, ni témoignage historique. Nous sommes en 1867 dans un restaurant fictif, Chez Gustave, situé rue Contrescarpe, rive gauche à Paris. Les Halles bouillonnent, le baron Haussmann métamorphose la ville, les écrivains célèbres et gastronomes comme Flaubert, Goncourt, Zola et même Sainte-Beuve y dînent.
15,17 €
DICTIONNAIRE DES ECRIVAINS GASTRONOMES
9782080279712Un dictionnaire de Alaux (Jean-Pierre) à Zola (Emile), en passant le baron Brisse, Marguerite Duras, Jim Harrison , Christian Millau ou encore Jean-François Revel, et illustré par Gabrielle Lavoir. L'occasion de découvrir la face culinaire et gastronomique plus ou moins connue de grands noms comme Isaac Asimov, Colette, Alexandre Dumas ou Marie NDiaye, ou...
24,64 €
PETIT TRAITE BIEN CUIT
9791093098784Un petit format qui dévoile l'univers de la restauration tous azimuts en une quinzaine de chapitres sagaces où s'entremêlent l'humour, la férocité du regard, fascination jusqu'à l'hagiographie pour les toqués (les chefs) et le futur gastronomique des plus inquiétants. Par exemple, parmi tant d'autres, le réjouissant chapitre sur l'ethnographie des tribus...
13,27 €
LA CUISINE DE MEME
9782350689685Journaliste pour le quotidien Sud Ouest et pour Antenne 2, Alain Pujol fut également romancier et historien. Il écrivit également des ouvrages culinaires toujours en lien avec sa région, notamment en collaboration avec Maïté et Micheline Banzet (La cuisine des mousquetaires). Pour un autre de ses livres, Les Mémés, paru en 1984, Alain Pujol les a...
12,32 €
A LA TABLE DE JANE AUSTEN
9782017164104Plongez dans l'univers de Jane Austen et de ces romans ! Vous trouverez 70 recettes : petits déjeuners (brioche mascarpone et framboises de Lady Susan, chocolat chaud du général Tinley...), pique-niques, collations & autres repas légers (soupe de petits pois de Mr Collins, pêches marinées de Mrs Reynolds...), déjeuners & dîners (marmite de...
18,91 €
TIENS, MANGE ! TU AIMES ? - TRABZON-PARIS 1922-2022
9782352553861Quatre générations de femmes de la même famille nous raconte une histoire où la cuisine est devenue un moyen de partager leur culture et d'approfondir leur lien. De Trebzon (anciennement Trébizonde) en Turquie jusqu'à la Grèce et la France, cette famille qui a connu un exil forcé en 1922, nous parle de transmission et nous emmène dans un voyage culinaire...
18,96 €
A LA TABLE ZEN (POCHE)
9782809715934Format poche. Le jeune moine zen Seigaku explique les principes de l'alimentation zen et les gestes qui depuis sept cents ans se répètent au temple Eihei au Japon lors des repas. Le but de cette alimentation consiste en une réconciliation avec le monde intérieur et extérieur, capable d'avoir une influence positive sur l'existence de chacun.
7,11 €
PROPOS DE TABLE - 500 BONS MOTS ENTENDUS AU RESTO
9782490698509"Mes besoins vitaux c'est 10% d'amour, 90% de fromage." "Je suis fiché S, comme soif." "Il paraît que l'intestin c'est votre deuxième cerveau. Moi c'est le premier." Le chroniqueur gastronomique Aïtor Alfonso, aka Sauce Gribiche sur Instagram, nous livre 500 phrases entendues au resto de l'entrée au desserts, en passant par le plat et le fromage, sans...
9,48 €
THE EMILY DICKINSON COOKBOOK (ANGLAIS)
9780760374368Découvrez les recettes favorites d'Emily Dickinson et les poèmes associés ! Vous trouverez près de 50 recettes : breakfast and brunches (spicy skillet hach, apple pancakes...), tea time at the Dickinson's (rice cakes, raspberry jam...), from the stockpot (beef bone broth, irish stew...), poetic suppers (mushroom pot pie, pan-fried cod cakes...), Emily's...
18,96 €
LA CUISINE MODELE DE LA COMTESSE DE SEGUR (POCHE)
9782841007219Nouvelle édition poche. L'univers de la Comtesse de Ségur est très riche, et il est notamment riche en ce qui concerne la gourmandise. L'auteure a ici recueilli de très nombreuses recettes d'époques, des extraits littéraires, des principes de vie, des directives pour tenir son foyer, et même des conseils pour choisir ses domestiques !
13,27 €
LE GOUT DES CAFES
9782715258587Un joli recueil de textes autour des cafés : le café de Province d'Honoré de Balzac, la salle et l'arrière-salle avec Emile Zola, le serveur exemplaire de George Sand, le café d'étudiants d'Alphonse Daudet, la tradition viennoise de Stefan Zweig...
8,06 €
GARCON, UN CENT D'HUITRES! Balzac et la table
9782738125521L'historienne et biographe Anka Muhlstein s'intéresse ici à la gastronomie littéraire, mariant plaisirs du texte et plaisirs de la chère, à travers l'oeuvre de Balzac, dont les romans coïncident d'ailleurs avec la naissance des restaurants en France. Les personnages de La Comédie humaine nous en font visiter une quarantaine, des plus raffinés aux plus...
22,99 €
UN SACRE GUEULETON manger, boire et vivre
9782290207734Edition poche. Découvrez ici et pour la première fois les articles de Jim Harrison traitant de la bonne chère regroupés en un seul volume. L'occasion de croiser parents, amis, écrivains, hommes politiques et personnages de roman pour composer un portrait de ce fin gourmet.
8,25 €
BIBLIOTHEQUE IDEALE DES METS ET DES MOTS - PARLER, BOIRE...
9782251452487Résumé de l'éditeur : "Frugales croustilles ou bamboches délirantes, les repas de l’Antiquité ont la saveur de la pensée joyeuse, celle qui vient en mangeant. L’important est de savoir le faire ensemble car tel est le sens du mot convivium en latin. Quand l’art des mots se combine avec l’art des mets, le plaisir et l’intelligence se dégustent sans...
25,59 €
VIE ET PASSION D'UN GASTRONOME CHINOIS
9782877302708Résumé de l'éditeur : "Ce roman se déguste une serviette autour du cou. La journée commence bien. Invité à partager le petit déjeuner de Zhu Ziye, laissez-vous réchauffer par un bol de nouilles al dente, avec des crevettes sautées en accompagnement. Que diriez-vous d’un plat de rouleaux de poisson aux œufs de crevettes, à moins que vous ne préfériez une...
7,11 €
A LA TABLE DE PROUST
9782848115191Pour le 150ème anniversaire de la naissance de Marcel Proust, cet ouvrage vous emmène dans une balade culinaire et littéraire. Entre Cabourg et Paris, vous découvrirez les lieux qui ont inspirés l'auteur et ces différentes oeuvres. Tarte pamplemousse orange pour A l'ombre des jeunes filles en fleurs, Madeleines Balbec pour Du côté de chez Swann, rouget et...
20,85 €
LE GLOUTON, LE GOURMAND ET LE GASTRONOME
9782363583413Résumé de l'éditeur : "Le mot seul gastronomie fait dresser toutes les oreilles ; le sujet est à la mode" écrivait Brillat-Savarin en 1826. C'est au XIXe siècle, en effet, que l'on voit se codifier un ensemble d'usages spécifiquement français, organisés autour des arts et des plaisirs de la table. Inévitablement, et savoureusement, la littérature s'en...
21,80 €
LA CUISINE DU 6e ETAGE (nouvelle édition)
9782940666348Nouvelle édition enrichie de nouvelles recettes, d'un calendrier des légumes et d'un carnet de notes ! Du Piano au réchaud ! Directrice artistique dans la culture et les voyages, Nathalie George raconte à travers cet ouvrage comment elle s'est retrouvée au 6eme étage d'un immeuble parisien dans une chambre de bonne. Un récit en trois actes pour continuer...
23,60 €
CONFESSIONS GASTRONOMIQUES
9782213720685Alain Bauer est allé à la rencontre de 59 chefs, cuisiniers et restaurateurs pour nous présenter un panorama du paysage gastronomique français actuel. Yannick Alléno, Pascal Barbot, Alexandre Couillon, Hélène Darroze, Juan Arbelaez, Amandine Chaignot, Alain Ducasse, Kei Kobayashi, Anne-Sophie Pic, Jean Sulpice, David Toutain, Sylvestre Wahid, Grégory...
24,64 €
FAUST FOOD
9782490698332Résumé de l'éditeur : "Décadentes, folles, improbables, drôles, interdites, sulfureuses, maudites, aphrodisiaques, impossibles, fast ou bien plus lentes... Voici 66,6 recettes infernales (la décimale, comme vous le découvrirez, est normale).Puisant à des sources mystérieuses ou fantaisistes, littéraires ou plus personnelles, proches de nous ou très...
9,48 €
LES 101 MOTS DE LA GASTRONOMIE FRANCAISE A L'USAGE DE TOUS
9782357335318101 contributions par 90 chefs illustres autour des mots de la gastronomie française. L'Amertume avec Anne-Sophie Pic, l'Art avec Patrick Henriroux, le Vhampignon avec Régis Marcon, Ce qui nous lie avec Michel Troisgros, la Culture avec David Toutain, l'Environnement avec Mauro Colagreco, la Famille avec René et Maxime Meilleur, la Technique par Jérôme...
13,18 €
BIOGRAPHIE SENTIMENTALE DE L'HUITRE
9782492596384Résumé de l'éditeur : Une magnifique édition du texte de M.F.K. Ficher, grande poétesse des appétits vénérée par tant de grands noms de la littérature - de Jim Harrison à David Foster Wallace, paru en 1941. Évoquant tout à la fois l'existence de ce mollusque bivalve et les plaisirs du palais qui lui sont attachés, M.F.K. Fisher, compose une savoureuse...
22,75 €
LE NECRONOMIAMIAM
9782017163855Une cuisine inspirée par l'univers de Lovecraft, moins dangereux que le Necronomicon, Le Necronomiamiam ravira tous les fans de fantastiques ! Vous trouverez les recettes organisées en 8 chapitres : boissons (les fontaines hallucinées, gin miskatonic...), hors d'oeuvre (atlach-nachos, agneau sacrificiel...), soupes et salades (trapézoèdre dinatoire, soupe...
23,70 €
CUISINER L'HISTOIRE
9782019460341Les deux Youtubeurs Gastronogeek et Nota Bene se sont associés dans cet ouvrage mêlant recettes et histoire. Vous trouverez 35 recettes inspirées par des grands personnages et des grandes dates de l'histoire : le festin du Nil pour Cléopâtre, la grillade du Thermopolium pour Pompéi, hommage à Ziriab pour Cordoue, la poule au pot pour Henri IV et...
23,65 €
LE GOUT DES FRUITS
9782715256057Un joli recueil de textes autour des fruits : Emile Zola et son verger fabuleux, Colette et son fruit nostalgique, Jean Giono et sa nature désirante, Jacques Prévert et son plaisir d'Epicure, Pline l'Ancien et son fruit apprivoisé, les Frères Grimm et leur pomme désirable,Anne Sylvestre et son enfant du verger...
8,06 €
NOTES EN CUISINE, CARNET KAISEKI
9791094136423Dans les cuisines du Hyo Tei, institution kaiseki vieille de plus de trois siècles à Kyoto, le cuisinier Paul Caussé à vécu une aventure des sens et une expérience culinaire qu'il partage dans ce petit ouvrage écrit à Kyoto en septembre et octobre 2017. Son épouse Laure Fissore accompagne le récit avec ses croquis des moments, des gestes. Un récit...
15,64 €
JE MANGE BIEN, NE T'EN FAIS PAS
9782809715583Quatre écrivaines japonaises (Mitsuyo Kakuta, Areno Inoue, Eto Mori, Kaori Ekuni) mettent en scène l’Europe – le Pays basque, la Bretagne, le Piémont italien, l’Alentejo au Portugal – et ses plats.Quatre variations autour de la nourriture où le minestrone, les galettes de blé noir ou le pão de ló deviennent des lieux de mémoire et de réconciliation.Dans...
18,01 €
GRAND CHEF (2 VOLUMES)
9782492901003Gaspard Anequenne est apprenti cuisinier dans le restaurant de son oncle dans un petit village moins calme qu'il n'y parait. Vous allez le suivre dans des aventures toutes plus extraordinaires les unes que les autres. Ces histoires écrites par Stéphane Laurier, sont rythmées par des recettes que vous pourrez retrouver dans le deuxième volume réalisées par...
27,49 €
VOYAGE GASTRONOMIQUE EN LITTERATURE
9782354491062Ouvrage paru à l'occasion du premier salon des Amis d'écrivain qui a lieu le le 18 septembre 2021 à Illiers-Combray avec pour thème Littérature et Gastronomie. Vous suivez Minette de Combray, chat mascotte du salon, qui se balade à travers les plus grands textes de la littérature pour y découvrir les plats et cuisines les plus célèbres. Agatha Christie,...
9,48 €
CUISINER A BORD AVEC CORTO
9782203223455Plongez dans les aventures de Corto Maltese à travers la cuisine ! Faîtes le tour du monde grâce aux recettes imaginées par Michel Pierre avec Hugo Pratt : Parfums de jeunesse (Haddock de la Royal Navy, queue de taureau à la mode de Cordoue, araignée de mer à la vénitienne...), Escales en Méditerranée (agneau à la calabraise, sardines à la scabetche,...
23,70 €
LES RECETTES DE NOUNOU OGG
9782266247801Retrouvez l'univers du Disque-Monde de Terry Pratchett à travers les recettes de sa plus célèbre sorcière, Nounou Ogg. Les bonbons à la menthe de Seigneur Sédatiphe (président de la guilde des assassins) à gouter une fois dans sa vie, le porridge parfaitement innocent de Nounou Ogg avec sa mixture au miel totalement inoffensive qui ne devrait faire...
5,64 €
LE VENTRE DE PARIS
9782253005629Dans ce troisième volet du cycle des Rougon-Macquart, Emile Zola nous plonge avec brio dans les Halles centrales de Paris, alors tout juste construites par Baltard. Florent s'est évadé du bagne de Cayenne après y avoir été envoyé par erreur suite au coup d'Etat de 1851. Il rejoint alors son demi-frère et sa femme qui font prospérer la charcuterie...
5,88 €
LE VENTRE DE PARIS
9782070423583Dans ce troisième volet du cycle des Rougon-Macquart, Emile Zola nous plonge avec brio dans les Halles centrales de Paris, alors tout juste construites par Baltard. Florent s'est évadé du bagne de Cayenne après y avoir été envoyé par erreur suite au coup d'Etat de 1851. Il rejoint alors son demi-frère et sa femme qui font prospérer la charcuterie...
6,26 €
PIZZA CREOLE
9782070446483Dans cette suite de La surprise du chef, il nous plonge dans les Antilles où Tommy Pagano s'est refugié pour fuir la mafia new-yorkaise. La vie suivait son cours sans encombres, jusqu'à ce qu'il se lie d'amitié avec un touriste qui n'est autre qu'un tueur à gage cherchant un mafieux repenti... Un roman policier haut en couleur, comme savait si bien les...
8,44 €
LE FESTIN DE BABETTE
9782070349333Babette, française ayant fui la commune, est devenue domestique pour deux vieilles filles austères en Norvège. Après avoir gagné dix mille francs or à la loterie, elle décide de tout dilapider dans un festin dans la plus grande tradition française. Une façon pour elle d'effacer ses années de privation. Dans une écriture poétique, Karen Blixen nous emmène...
8,44 €
UN FESTIN EN PAROLES
9791021048829Nouvelle édition. De l'antiquité à nos jours, plongez dans la littérature culinaire avec Jean-François Revel : à travers des mémoires, des correspondances, des romans ou encore des témoignages, l'auteur nous emmène avec lui dans cette balade culinaire à travers les siècles. Saviez-vous que le petit déjeuner en Grèce Antique était composé de pain trempé...
9,48 €
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