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Littérature Culinaire
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CHOCOLAT(S) Histoire d'une rencontre
9791094136089La collection Paradoxes continue à tenir ses promesses: petite par le format et la taille, mais grande par le contenu.Géraldine Pellé, docteure en géographie humaine et auteure de livres sur le goût et la gastronomie, nous raconte cette fois-ci sa rencontre avec le chocolat.Mot pluriel, le terme "chocolat" englobe également la cabosse, la fève, le cacao...
15,00 €-
UN SACRE GUEULETON manger, boire et vivre
9782081396142Découvrez ici et pour la première fois les articles de Jim Harrison traitant de la bonne chère regroupés en un seul volume. L'occasion de croiser parents, amis, écrivains, hommes politiques et personnages de roman pour composer un portrait de ce fin gourmet.
21,50 € -
PROPOS D'ART ET DE CUISINE
9782376220688Ce livre est un recueil de textes qu'Alexandre Dumas (passionné de cuisine) a publié dans plusieurs journaux entre 1853 et 1858 (Le Pays, La Presse, Le Mousquetaire, Le Monte-Cristo).
18,00 € -
RIPOPEE
9782868536358Un ouvrage de chroniques alimentaires.Une ripopée désigne un ensemble de choses disparates, un ouvrage dont les idées manquent de cohérence, de lien ou de plan.C'est exactement ce à quoi nous assistons dans cet ouvrage mais, le moins que l'on puisse dire, c'est que ce n'est pas désagréable, loin de là !La plume est agréable, les tournures s'envolent, les...
21,00 € -
LE CUISINIER (version poche)
9782757874912Un très joli roman sur le coté magique et un peu sorcier de la cuisine, la dimension érotique qu’elle peut apporter. L'histoire se déroule en Allemagne avec comme personnage principal le jeune Maravan, réfugié du Sri Lanka. Passionné par la cuisine, il travaille comme plongeur dans un restaurant huppé, mais de retour dans son petit appartement, tout se...
8,90 € -
HYGGE & KISSES
9782212569506A 26 ans, Bo est responsable marketing à Londres, fréquente le même garçon depuis 8 mois, mène une vie sociale bien remplie...Jusqu'au jour où tout s'effondre. Licenciée, elle voit aussi sa relation avec Ben s'effriter. Aussi, lorsque sa colocataire lui propose de partir au Danemark dans la maison de sa mère, Bo accepte. Les 17 heures de nuit et la météo...
16,00 € -
LE CLUB DES CINQ ARRETE LE GLUTEN
9782017064220Le club des Cinq de notre enfance revient, mais en version parodique pour adultes. Claude, François, Mick, Annie et Dagobert ont grandi, et après avoir reçu en cadeau un spiraliseur, et avoir lu un ouvrage sur la nourriture saine se lancent dans un régime ... sans gluten. Pour le meilleur, mais surtout le pire ! Une fable humoristique sur les tendances...
9,95 € -
LA PIRE ESPECE
9782955966044Nathalie est la dernière bouchère du bocage. Officiant dans les fermes, elle tue les bêtes dans le respect de l'animal, lui évitant stress et souffrance.S'attachant à une vision paysanne idéalisée, elle se met à l'écart de la société contemporaine jusqu'à ce que les événements ne se précipitent: épidémie, attentats. Poussée par ses proches, Nathalie...
18,00 € -
M GLOUTON SE MET AU REGIME
9782017057994Un Monsieur Madame pour adulte !Monsieur Glouton adore manger. Avec un nom pareil, quoi d'étonnant ? Mais plus il grossit et plus il remarque que tout le monde autour de lui se met au sport, à manger sainement ou au régime. Voulant continuer à plaire à Madame Glouton, il se dit qu'il serait bien de faire la même chose mais cela marchera t-il ?
5,00 € -
DES HEURES HEUREUSES
9782081430891A 26 ans, Thomas vient d'être engagé comme assistant par Robert Berthet, agent en vins naturels.Découverte d'un univers particulier dont les fils conducteurs se résument à vins naturels, bio ou biodynamiques à travers l'Hexagone, rencontres multiples mais aussi belle amitié qui se lie malgré les différences d'âge et au fil des ivresses entre Thomas et son...
19,00 € -
VINGT EN VRAC
9782352552895Trois ans après Trente nuances de gros rouge, Philippe Quesnot revient avec un recueil de 20 petites nouvelles ponctuées d'anecdotes, sur les plaisirs de la bouche et les mots (et maux) d'estomac. L'âge venant, on retrouve certains passages truculents de la vie de son personnage, sillonnant les routes pour des dive bouteilles et des dégustations lui...
12,00 € -
6m2 DE CUISINE PLUS TARD
97823525528197 ans après la parution du 6m2 de cuisine, Sonia Ezgulian revient avec de nouvelles chroniques extraordinaires racontées du point de vue d'une cliente presque ordinaire... elle !Sous forme de petites saynètes ponctuées de recettes, elle nous fait part de petites histoires loufoques, croustillantes ou déjantées que l'on peut entendre dans les restaurants,...
12,00 € -
LE PLUS BEAU DINER DU MONDE
9782845786943Sont ici rassemblés quatre des contes de l'Isle Adam: Le plus beau diner du monde, le désir d'être un homme, Le secret de l'ancienne musique et L'appareil pour l'analyse chimique du dernier soupir. Ainsi pourquoi deux dîners en tous points similaires ne sont-ils pas exactement les mêmes? Que faut-il à un homme pour se sentir vivant parmi les hommes? Quel...
7,00 € -
92% CHOCOLAT
9782370850058Deuxième enquête du commissaire à la retraite devenu chasseur d'épices Sam Locksley. Sa mission: mettre la main sur le cacao des Mayas, un cacao qui a une particularité: il est entièrement blanc. A la fin de l'ouvrage retrouvez un carnet de recettes des différentes spécialités goûtées par le héros comme par exemple le gâteau au chocolat Maya, les...
19,50 € -
LA GOURMANDISE
9782845786929Socialiste humaniste, militant anticlérical, dandy, tel est l'auteur au moment de l'écriture des Sept péchés capitaux. C'est entre 1847 et 1852 qu'il écrit "tableau du mal" où il aborde un à un par le biais d'une histoire les sept péchés capitaux. La gourmandise raconte une aventure amoureuse, dans la lignée du roman populaire, prétexte pour penser et...
13,00 € -
LA CHEFFE ROMAN D'UNE CUISINIERE
9782072763632Version poche. Un livre de Marie Ndiaye, une fiction sur une cheffe célèbre que l'on découvre à travers le regard et les mots de son ancien assistant. Le titre complet est "La Cheffe, roman d'une cuisinière", car derrière les stars ce sont tout d'abord des cuisiniers. C'est l'accroche du roman, une femme qui cuisine divinement bien mais qui ne comprend...
7,80 € -
UN DANGEREUX PLAISIR
9782757869321C'est en mordant dans une part de tarte aux fraises qu'Elie fait sa première vraie découverte culinaire et gustative. Rien à voir avec la nourriture que lui servaient ses parents et qu'il s'ingéniait à recracher.Mais cette tarte aux fraises... c'est une révélation ! Et l'ancrage d'une certitude dans son esprit: quoiqu'en pensent et disent ses parents, il...
7,60 € -
NAPOLEON
9782228919272Il y a des légendes tenaces! Et nombreuses sont celles autour du goût de l'empereur! Celui qui, toute sa vie à redouté l'empoisonnement pourrait donc vous surprendre! Cet ouvrage, fruit du travail de Marion Godfroy, historienne, spécialiste de l'histoire politique et culturelle de la France vous permettra de suivre grâce à une belle enquête nourrie...
15,90 € -
L'ART CULINAIRE
9782251447476Reconnu universellement pour sa gloutonnerie et ses extravagances culinaires, Apicius ne lésinait pas lorsqu'il s'agissait de recevoir. Ses dépenses en matière de festins étaient énormes et la légende voudrait qu'il se soit empoisonné afin de ne pas avoir à restreindre son train de vie.Il a, en tous les cas, laissé un précieux témoignage de ce qui se...
17,00 € -
HACHE MENU Chroniques à hauteur de table
9782367601069Chroniqueur gastronomique du Figaro et du Figaroscope, cofondateur du mouvement Fooding, Emmanuel Rubin a testé de nombreuses tables et nous offre ici un condensé de ses chroniques de 2013 à 2017.Impertinente et gourmande, sa plume nous emmène à L'Huîtrade, à la Maison Plisson, au Thoumieux, au Chalet de Didine, à la Maison Rostang, Au Cochon Gaulois,...
20,00 € -
BON VIVANT!
9782710381815Le bandeau l'annonce haut et fort, "ce livre a sa place sur la même étagère que Paris est une fête". C'est donc muni de cette injonction de James Salter (qui signe aussi la préface de cette édition) que la lecture commence... L'auteur y dévoile ses années parisiennes, faites de séjours plus ou moins longs et étalés sur près de 50 ans qui ont traversé les...
17,40 € -
LA LOUVE
9782072727573Sous fond de rivalité familiale romancée entre deux frères, l'un continuant le modèle agricole traditionnel de production intensive, épuisant les terres, les hommes et les bêtes; l'autre se tournant vers la permaculture et l'agroforesterie, dans un modèle vertueux et écoresponsable, le lecteur suit les espoirs de Camille Vollot, séduit par le projet de...
20,00 € -
70 EXPRESSIONS CULINAIRES POUR ALLER MIEUX
9782889118922La langue française regorge d'expressions culinaires. Mettre la main à la pâte, se fendre la poire, mettre du beurre dans les épinards, avoir/prendre de la bouteille, ménager la chèvre et le chou, être aux petits oignons, porter ses fruits...Chaque expression permet de revisiter des anecdotes historiques, de comprendre certaines croyances populaires et...
4,95 € -
LA FÊTE CARNIVORE
9782373441055Présentation de l'éditeur : "Ils vivent dans la zone dédiée à l'élevage bovin, tenus à l'écart des métropoles où triomphe la nature policée. Ces éleveurs rustiques sont la caste maudite d'un monde surpeuplé essentiellement citadin. La viande raréfiée est devenue un art comestible pour les seules classes aisées. L'époque est impérialement biotech, les...
18,00 € -
LA CUISINE PALEOLITHIQUE 2EME EDITION
9782846212496Joseph Delteil, poète et figure du Paris des années 1920, est l'auteur de cet ouvrage, atypique autant par sa présentation que par son ton. En 1931 il quitte la capitale pour une maison en pleine campagne non loin de Carcassonne. De là il décide de retourner à un style de vie radical du moins à nos yeux : les seuls produits des fermes environnantes, des...
17,00 € -
DES HOMMES ET DU COGNAC
9782363711977Présentation de l'éditeur : "« James voit les moues sceptiques, les questions qu’ils se posent tous, comment va-t-il se débrouiller sans le patriarche ? Va-t-il être capable de reprendre les rênes ? Et puis il y a le secret, ce secret de fabrication, dont James a l’impression que tout le monde est au courant sauf lui. Quelques heures avant son décès,...
22,00 € -
LES CUISINES DU GRAND MIDWEST
9782919547517Présentation de l'éditeur : "Quand le chef cuisinier Lars Thorvald, installé dans le Midwest, apprend que sa femme l’a quitté sans laisser d’adresse, il trouve un sens à sa vie en transmettant sa passion du goût, sa connaissance des saveurs à sa fille unique Eva. Après sa mort brutale, Lars a tenu son engagement au-delà de toutes ses espérances : Eva...
22,00 € -
JOUEZ AVEC LES GOURMANDISES
9782311101690Un quiz spécial gourmands !Gâteaux, glaces, tartes, bonbons, viennoiseries, confitures...autant de douceurs autant de questions ! Julie Pujos explore le monde des gourmandises en 165 pages: questions et réponses se partagent l'ouvrage reprenant aussi bien de l'histoire, de la littérature, du cinéma, du pratique...
6,50 € -
CUISINE,MARXISME ET AUTRES FANTAISIES
9782352552734Stéphan Lagorce a eu mille vies et mille métiers : cuisinier, chef de recherche et développement en industries agro-alimentaires, auteur, formateur consultant... Il a notamment été pendant 3 ans le chef des cuisines du Maxim's de Pékin un an après son ouverture en 1983. Pour un très jeune cuisinier (22 ans), on se doute que l'expérience de la restauration...
16,00 € -
L'AMOUR GOURMAND. LIBERTINAGE GASTRONOMIQUE AU XVIIIE SIECLE
9782842717759En partant de quelques aliments réputés aphrodisiaques (chocolat, café, huitres, champagne, vins et liqueurs) pour finir sur les plaisirs des sens (ivresse, partage du repas...), Serge Safran procède à une étude de la littérature gourmande et libertine. Il a fallut les libertins et autres artistes du XVIIIe siècle pour évoquer la dimension sensuelle de la...
16,00 € -
DINER FANTASMA
9782917217757Ce projet est un objet artistique, cuisinier et littéraire des plus étranges, il réunit deux artistes de nationalité différente, la japonaise Ryoko Sekiguchi et le colombien Felipe Ribon dans la restitution d'une oeuvre commune qui a occupée leurs années à Rome en tant que pensionnaires de la Villa Medicis. Fascinés par les fantômes et le spiritisme, les...
20,00 € -
LA CHAMBRE A RECITS
9782882504043Un roman américain dans lequel fromage et tentatives de meurtres se trouvent étroitement mêlés. C'est l'histoire d'un village espagnol où on produit le meilleur fromage du monde, celui-ci loin d'apaiser les moeurs est au contraire source d'intrigues et de secrets terrifiants. C'est dans ce hameaux cauchemardesque de Michael Paterniti décide de s'installer...
23,00 € -
FANTAISIES POETIQUES D'UN TOQUE
9782369370789Cuisinier nantais, formateur, membre émérite de l'Académie Culinaire de France, fondateur de l'Institut Edouard Nignon, Yvon Garnier a de multiples cordes à son arc.Même retraité, il continue à s'investir, à former et à contribuer le plus possible au rayonnement de la gastronomie française et nantaise. Et ce rayonnement passe également par la prose.Poète...
14,90 € -
MARC DUGAIN - DU COQ A L'AME
9791091713092La collection "L'arrière-cuisine" s'attache à raconter les souvenirs gourmands et souvent gourmets de personnalités du milieu artistique pour lesquelles la cuisine est un véritable mode de vie et surtout un vecteur d'émotion. Dans ce volume la journaliste Claire Byache dresse le portrait de l'écrivain Marc Dugain : les premiers souvenirs de cuisine avec...
10,00 € -
JEAN-LOUIS FOURNIER - DES PLATS ET DELIES
9791091713085La collection "L'arrière-cuisine" s'attache à raconter les souvenirs gourmands et souvent gourmets de personnalités du milieu artistique pour lesquelles la cuisine est un véritable mode de vie et surtout un vecteur d'émotion. Dans ce livre Caroline de Bodinat, journaliste et portraitiste, dépend l'écrivain haut en couleurs Jean-Louis Fournier originaire...
10,00 € -
UN GASTRONOME A LA TABLE DES LUMIERES
9782840497219Biographie un peu, mais avant tout portrait coloré d'un homme qui, s'il passe aujourd'hui après Brillat-Savarin (dont la Physiologie du goût s'inscrit désormais comme un must de la littérature culinaire) parmi les ouvrages clefs du XIXème siècle, dont l'Almanach des gourmands n'en demeure pas moins indispensable ; on y découvre en quelques sortes les...
21,00 €
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