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Littérature Culinaire
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LE NECRONOMIAMIAM
9782017163855Une cuisine inspirée par l'univers de Lovecraft, moins dangereux que le Necronomicon, Le Necronomiamiam ravira tous les fans de fantastiques ! Vous trouverez les recettes organisées en 8 chapitres : boissons (les fontaines hallucinées, gin miskatonic...), hors d'oeuvre (atlach-nachos, agneau sacrificiel...), soupes et salades (trapézoèdre dinatoire, soupe...
23,70 €
CUISINER L'HISTOIRE
9782019460341Les deux Youtubeurs Gastronogeek et Nota Bene se sont associés dans cet ouvrage mêlant recettes et histoire. Vous trouverez 35 recettes inspirées par des grands personnages et des grandes dates de l'histoire : le festin du Nil pour Cléopâtre, la grillade du Thermopolium pour Pompéi, hommage à Ziriab pour Cordoue, la poule au pot pour Henri IV et...
23,65 €
LE GOUT DES FRUITS
9782715256057Un joli recueil de textes autour des fruits : Emile Zola et son verger fabuleux, Colette et son fruit nostalgique, Jean Giono et sa nature désirante, Jacques Prévert et son plaisir d'Epicure, Pline l'Ancien et son fruit apprivoisé, les Frères Grimm et leur pomme désirable,Anne Sylvestre et son enfant du verger...
8,06 €
NOTES EN CUISINE, CARNET KAISEKI
9791094136171Dans les cuisines du Hyo Tei, institution kaiseki vieille de plus de trois siècles à Kyoto, le cuisinier Paul Caussé à vécu une aventure des sens et une expérience culinaire qu'il partage dans ce petit ouvrage écrit à Kyoto en septembre et octobre 2017. Son épouse Laure Fissore accompagne le récit avec ses croquis des moments, des gestes. Un récit...
15,64 €
JE MANGE BIEN, NE T'EN FAIS PAS
9782809715583Quatre écrivaines japonaises (Mitsuyo Kakuta, Areno Inoue, Eto Mori, Kaori Ekuni) mettent en scène l’Europe – le Pays basque, la Bretagne, le Piémont italien, l’Alentejo au Portugal – et ses plats.Quatre variations autour de la nourriture où le minestrone, les galettes de blé noir ou le pão de ló deviennent des lieux de mémoire et de réconciliation.Dans...
18,01 €
GRAND CHEF (2 VOLUMES)
9782492901003Gaspard Anequenne est apprenti cuisinier dans le restaurant de son oncle dans un petit village moins calme qu'il n'y parait. Vous allez le suivre dans des aventures toutes plus extraordinaires les unes que les autres. Ces histoires écrites par Stéphane Laurier, sont rythmées par des recettes que vous pourrez retrouver dans le deuxième volume réalisées par...
27,49 €
VOYAGE GASTRONOMIQUE EN LITTERATURE
9782354491062Ouvrage paru à l'occasion du premier salon des Amis d'écrivain qui a lieu le le 18 septembre 2021 à Illiers-Combray avec pour thème Littérature et Gastronomie. Vous suivez Minette de Combray, chat mascotte du salon, qui se balade à travers les plus grands textes de la littérature pour y découvrir les plats et cuisines les plus célèbres. Agatha Christie,...
9,48 €
CUISINER A BORD AVEC CORTO
9782203223455Plongez dans les aventures de Corto Maltese à travers la cuisine ! Faîtes le tour du monde grâce aux recettes imaginées par Michel Pierre avec Hugo Pratt : Parfums de jeunesse (Haddock de la Royal Navy, queue de taureau à la mode de Cordoue, araignée de mer à la vénitienne...), Escales en Méditerranée (agneau à la calabraise, sardines à la scabetche,...
23,70 €
LES RECETTES DE NOUNOU OGG
9782266247801Retrouvez l'univers du Disque-Monde de Terry Pratchett à travers les recettes de sa plus célèbre sorcière, Nounou Ogg. Les bonbons à la menthe de Seigneur Sédatiphe (président de la guilde des assassins) à gouter une fois dans sa vie, le porridge parfaitement innocent de Nounou Ogg avec sa mixture au miel totalement inoffensive qui ne devrait faire...
5,64 €
LE VENTRE DE PARIS
9782253005629Dans ce troisième volet du cycle des Rougon-Macquart, Emile Zola nous plonge avec brio dans les Halles centrales de Paris, alors tout juste construites par Baltard. Florent s'est évadé du bagne de Cayenne après y avoir été envoyé par erreur suite au coup d'Etat de 1851. Il rejoint alors son demi-frère et sa femme qui font prospérer la charcuterie...
5,88 €
LE VENTRE DE PARIS
9782070423583Dans ce troisième volet du cycle des Rougon-Macquart, Emile Zola nous plonge avec brio dans les Halles centrales de Paris, alors tout juste construites par Baltard. Florent s'est évadé du bagne de Cayenne après y avoir été envoyé par erreur suite au coup d'Etat de 1851. Il rejoint alors son demi-frère et sa femme qui font prospérer la charcuterie...
5,97 €
LES CUISINES DU GRAND MIDWEST
9782253073567Eva Thorvald surdouée du goût, va devenir une grande cheffe très demandée, autant admirée que jalousée. Mais ce talent lui vient d'une blessure profonde qui ne cicatrice pas. Des fast-foods aux grands restaurants, des food trucks aux dîners privés, cette fresque nous fait explorer toute la gastronomie américaine, des milieux les plus pauvres aux plus aisés.
7,96 €
L'AFFAIRE TEQUILA
9782070451906Dans cette nouvelle enquête de Sunny Pascal, le détective est chargé de veiller sur Johnny Weissmuller, la star déchue de Tarzan. Sauf que le festival de cinéma à Acapulco ne va pas de passer comme prévu, entre les tables de jeu et le bar, les stars côtoient truands, espions et mafieux. Un cocktail explosif sous le soleil mexicain !
8,15 €
PIZZA CREOLE
9782070446483Dans cette suite de La surprise du chef, il nous plonge dans les Antilles où Tommy Pagano s'est refugié pour fuir la mafia new-yorkaise. La vie suivait son cours sans encombres, jusqu'à ce qu'il se lie d'amitié avec un touriste qui n'est autre qu'un tueur à gage cherchant un mafieux repenti... Un roman policier haut en couleur, comme savait si bien les...
8,15 €
LE FESTIN DE BABETTE
9782070349333Babette, française ayant fui la commune, est devenue domestique pour deux vieilles filles austères en Norvège. Après avoir gagné dix mille francs or à la loterie, elle décide de tout dilapider dans un festin dans la plus grande tradition française. Une façon pour elle d'effacer ses années de privation. Dans une écriture poétique, Karen Blixen nous emmène...
8,15 €
LES YEUX PLUS GRANDS QUE LE VENTRE
9782070456086Dans ce roman, vous traquez un tueur en série pour le moins surprenant, il tue ses victimes en les gavant de gâteaux. Vous plongerez dans le Rio de Janeiro des années 1930, avec le commissaire Noronha aidé d'Esteves, un ancien policier devenu pâtissier et qui ne pensait pas que sa reconversion allait le confronter à nouveau à des crimes. Quand la...
8,15 €
UN FESTIN EN PAROLES
9791021048829Nouvelle édition. De l'antiquité à nos jours, plongez dans la littérature culinaire avec Jean-François Revel : à travers des mémoires, des correspondances, des romans ou encore des témoignages, l'auteur nous emmène avec lui dans cette balade culinaire à travers les siècles. Saviez-vous que le petit déjeuner en Grèce Antique était composé de pain trempé...
9,48 €
L'ART DE NOURRIR
9782080250841Bruno Verjus, blogueur culinaire, entrepreneur et surtout chef, vous partage sa philosophie de vie dans ce livre haut en couleur. Dans une première partie, vous découvrirez ce qui fait de lui le cuisinier qu'il est aujourd'hui : la générosité, le geste, l'harmonie, l'humilité, les plantes sauvages et bien plus, le tout accompagné des illustrations de sa...
16,97 €
MOLECULES, LA SCIENCE DANS L'ASSIETTE
9791094136164Acide citrique, azote, chlorophylle, collagène, cyanure, éthanol, glucose, glycérol, quinine, tanins, saccharose, vanilline, zinc... Vous retrouvez tous ces composés dans votre alimentation quotidienne parfois sans même vous en douter. Suivez Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et au Muséum d'Histoire Naturelle de Paris, qui nous dresse avec humour le...
15,17 €
RELIEFS
9782868536716Découvrez les nouvelles chroniques culinaires de Bénédicte Cartelier. Après sa Ripopée, découvrez ses Reliefs, qui désigne ce qu'on enlève de la table après le repas, autrement dit les restes. Gnocchi, la polenta, Marmitons, Regrattier, A la cantine, délices de l'entame, menu pour anosmique, physiologie du dîneur, cucurbitacées, enfantines, mon orange de...
19,91 €
CUISINER, UN SENTIMENT
9782352553595Nouvelle édition. Entre le roman et le livre de cuisine, suivez Jacky Durand dans ses pérégrinations. Il nous raconte des souvenirs, des voyages, des lieux, des amours et on se laisse porter par son écriture. Vous trouverez plus de 100 recettes : quiche aux bettes, céleri pané, risotto aux asperges, petit salé de la mer, carrelet au cidre, brandade de...
17,06 €
961 HEURES A BEYROUTH (ET 321 PLATS QUI LES ACCOMPAGNENT)
9782818052693Du 7 avril au 15 mai 2018, Ryoko Sekiguchi est allée à la découverte de Beyrouth. Ce dernier ouvrage retrace son voyage qu'elle a voulu tourné vers la cuisine (mais pas que) dans cette ville cosmopolite. A travers 321 petits chapitres vous plongerez dans cet univers haut en couleurs : gestuelle du kebbeh, le goût de l'anis, assiettes emportées par les...
18,01 €
HAIKUS - L'ART DE BOIRE ET DE MANGER
9782021456271Un très beau recueil d'haïkus du célèbre Bashô et d'estampes japonaises autour du thème de la nourriture.
18,01 €
PETIT ELOGE DE LA GOURMANDISE
9791025205150"Un poème jamais ne valut un dîner" Jospeh Berchoux, La Gastronomie. Ecrivain et journaliste, Nicolas d'Estienne d'Orves, vous propose dans cet ouvrage de rendre un hommage à la gourmandise. Du McDo au Fouquet, du sablé aux andouillettes, des bonbons Haribo jusqu'au cannibalisme, rien ne sera oublié dans ce livre que l'on déguste avec plaisir.
11,37 €
AVENTURES DE JOLIES MADELEINES
9782957548606Créée en 2001, la collection La cuisine des poètes est le fruit d'un dialogue entre un chef et l'auteur.C'est lors de la présentation de l'ouvrage Pot-au-feu au Bristol (paru dans la même collection) que Gérard Guy rencontre Gilles Marchal, alors chef pâtissier du Bristol. Après avoir participé à l'ouvrage Le déjeuner de Saint Nicolas avec Michel Roth et...
18,96 €
A LA TABLE DE FLAUBERT
9782848114828Balade littéraire & gourmande en Normandie, sur les traces du célèbre écrivain, à travers ses oeuvres. Tourte de caille, fenouil d'Albert, pomme et noisette ou encore Nougat de chèvre aux fruits secs et gaspacho de tomate ananas pour Madame Bovary, Huîtres chaudes gratinées pour Salammbô, potage à la bisque de crabe de l'Education sentimentale, Tripes...
20,85 €
LE RESTAURANT DE L'AMOUR RETROUVE
9782809710724Une jeune femme de vingt-cinq ans perd la voix à la suite d’un chagrin d’amour, revient malgré elle chez sa mère, figure fantasque vivant avec un cochon apprivoisé, et découvre ses dons insoupçonnés dans l’art de rendre les gens heureux en cuisinant pour eux des plats médités et préparés comme une prière. Rinco cueille des grenades juchée sur un arbre,...
7,58 €
LE LIVRE DE RECETTES DONT VOUS ETES LE HEROS
9782490698059Vous vous souvenez des livres dont vous êtes le héros qui ont bercé notre jeunesse, dans lesquels c'est le lecteur qui par ses choix définit l'histoire ?Eh bien c'est pareil ici, en se promenant dans l'Antre du Ventre, du bon manger, de l'écoresponsabilité et des belles valeurs culinaires: choisir les meilleurs ingrédients, les conserver, les associer,...
14,22 €
LE BOUQUIN DE LA GASTRONOMIE
9782221197370Jean Vitaux revient avec un nouvel ouvrage, encore plus savoureux que les précédents puisqu'il s'attache aux textes fondateurs de la gastronomie française. Une pépite sur papier bible, à déguster sans modération et à avoir à portée de main pour accéder à près de 7 siècles d'histoire culinaire. Tout début avant 1500 avec le Viandier et le Ménagier de...
29,38 €
SUR L'ALCOOL
9791030703603Une anthologie inédite et illustrée, par un phénomène de la littérature américaine, qui raconte sans fausse pudeur son rapport à l'alcool, qui était à la fois sa muse, son combustible et son gaz hilarant.
18,96 €
DE RADES EN COMPTOIRS
9782352553403Patrick Cadour revient après ses Récits et recettes du Ressac (où il abordait la pèche à pied) avec cette fois-ci les plats canailles du Bistrot du Port, toujours orientés produits de la mer. Cela démarre par les boissons, suivent ensuite les carpaccios et tartares, puis les marinades et tartinades. L'auteur distingue ensuite le lapin de carène (plats...
18,96 €
LA CUISINE DU 6e étage
9782940666010Du Piano au réchaud ! Directrice artistique dans la culture et les voyages, Nathalie George raconte à travers cet ouvrage comment elle s'est retrouvée au 6eme étage d'un immeuble parisien dans une chambre de bonne. Un récit en trois actes pour continuer de savourer la vie, bien cuisiner et bien manger même sans argent et sans véritable cuisine. Dans...
18,96 €
L'AFFAIRE DU CUISINIER CHINOIS
9782812620621Nouvelle édition poche. Résumé de l'éditeur : "District de Liaocheng, Chine, mai 2005. L'archéologue Li Zhenduo fait une découverte de première importance : trente-deux rouleaux de bambou vieux de plus de deux mille ans. Il demande aussitôt à son ami Wang Pei de les déchiffrer, mais bientôt les précieux rouleaux disparaissent... Que contiennent-ils donc...
10,43 €
LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS
9782221221419Linguiste renommée et cuisinière à ses heures, l'autrice s'attache à partager la savoureuse histoire des mots et la cuisine et de la table. Bar ou loup, bigarade et orange amère, cucurbitacée et potiron ou giraumon, soupe, potage et consommé... les mots ont un sens, une histoire et une vie. La première partie (sur la table de la cuisine) commentera...
19,91 €
LES RECETTES DE LA VIE (poche)
9782072860133La plume culinaire de Libération et France Culture propose de retrouver Julien et Henri, les personnages de son roman Le Cahier de recettes (2019) en poche dans une nouvelle édition et sous un nouveau titre, Les Recettes de la vie. Henri Chef du bistrot le Relais fleuri, élabore les recettes que sa femme écrit dans un cahier sous les yeux émerveillés de...
7,11 €
ON VA DEGUSTER LA BOITE A QUIZ
9782501145404Après les succès des livres « On va déguster » et « On va déguster la France », François-Régis Gaudry nous propose la version quiz sous forme de jeu de société. Le jeu est composé de 246 questions, 6 cartes parcours dégustation, 1 dé et une règle du jeu. Le quiz se joue entre 2 à 6 joueurs voire plus en faisant des équipes. Le but est de valider son...
21,71 €
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