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Végétarien et Végétalien
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TIBITS CUISINER PARTAGER SAVOURER
9782828917371Quelques mois après la sortie de Vegan love story (écrit en collaboration avec le restaurant zurichois Hiltl), les créateurs de Tibits signent ici un nouvel ouvrage reprenant 60 recettes (regroupant les recettes les plus demandées et appréciées des dernières années).Ne se contentant pas d'axer Tibits sur la nourriture et promouvant des valeurs et des...
27,49 €-
LE REGIME VEGETARIEN - UNE ALIMENTATION SAINE, GOURMANDE...
9782017089131Ecrit à quatre mains par une nutritionniste et une auteure culinaire de talent, ce livre intéressera toutes celles et ceux qui veulent se convertir à une alimentation végétarienne. Grâce à cet ouvrage vous allez apprendre à vous préparer des repas équilibrés, tout en améliorant votre santé. Au début, une introduction riche et détaillée explique les grands...
18,91 € -
BYE BYE LA VIANDE (ou presque)
9782035972361Le petit nouveau dans la collection "bye bye" de chez Larousse. Après Bye Bye le sucre et Bye bye maux de ventre c'est au tour de la viande d'être au coeur du sujet. Arrêter la viande? Ou presque... C'est la proposition de Louise Browaeys (ingénieure agronome, spécialisée en nutrition) et Audrey Cosson (auteure qui encourage à la réduction de la...
12,23 € -
HISTOIRE DE L'ALIMENTATION VEGETALE depuis la Préhistoire...
9782841389148Résumé de l'éditeur: "Ce livre, publié en 1932, reste l'ouvrage de référence sur l'histoire culturelle de l'alimentation humaine de la Préhistoire à nos jours. Inégalée et introuvable depuis des décennies, sa réédition est plus pertinente au moment où l'ion redécouvre la nécessité, aussi bien pour notre santé que pour l'environnement, de donner une place...
37,82 € -
TARTES FINES GROSSES TOURTES BELLES TATINS
9782842216535Clea auteure phare sur l'alimentation végétarienne vous présente ici plus de 200 recettes de tartes, de tourtes, de quiches, de tatins ou encore de pizzas. Découvrez des recettes pour tous les goûts, pour toutes les saisons et pour tous les instants. Après un chapitre autour des techniques illustrées en pas à pas découvrez des recettes pour chaque...
23,65 € -
CA C'EST DU GATEAU VEGAN
9782842216634Blogueuse et youtubeuse végane, marie Rouvière consacre son premier livre au monde des gâteaux décadents sans gluten et végans. Grâce à une riche introduction, choisir les farines et les sucres à privilégier sera un jeu d'enfants. Place donc aux farines de riz, de maïs, de sarrasin, de lupin ou encore à la rapadura et au sucre de coco. ensuite,...
14,12 € -
CUISINE SAINE POUR PETITS BUDGETS
9782072837586Spécialisée en recettes sans gluten et bio, Géraldine Olivo propose 40 recettes végétariennes pour 4 personnes pour petits budget (entre 1 et 10 euros). Au début, une mine de conseils pour mieux acheter et mieux cuisiner : les basiques du placard bio, 5 pièges à éviter lorsqu'on mange sainement avec un petit budget, 10 astuces pour dépenser moins....
14,17 € -
HEALTHY FOOD DEBUTANT
9782072827952Blogueuse créatrice de naturallylety où elle publie ses conseils santé et ses recettes saines et équilibrés, Laetitia Martel s'est convertie à un alimentation plus végétale dès qu'elle en a vu les bienfaits sur sa santé. Dans l'idée d'aider de plus en plus de personnes dans ce changement, l'auteure explique de façon très claire les règles de base et donne...
14,17 € -
GREEN PROTEINES
9782842216542L'auteure conjugue ici ces deux passions, le sport et l'alimentation vegan, en proposant des recettes à base de protéines végétales (barres protéinées, burgers ou boissons...), sans oublier des conseils d'une diététicienne-nutritionniste. Une première partie plutôt théorique aborde la question des sources de protéines végétales, en traitant les...
18,91 € -
AU SECOURS! MON ADO EST VEGETARIEN
9782412042762Sous titré "guide pratique à l'usage de parents bienveillants", ce livre intéressera tous les adultes confrontés à la conversion végétarienne d'un ado, qu'elle soit liée à des considérations environnementales ou à l'amour des animaux. Comment réagir face à une telle demande ? Comment adapter ce régime pour éviter tout risque de carence ? Le témoignage de...
12,27 € -
SAIN BOL 60 recettes des 4 saisons
9782379220401Clara Vucher, diplômé des beaux arts nous ici un petit ouvrage pratique à l'identité visuelle forte. Découvrez 60 recettes classées selon les quatre saisons. Une méthode simple et rapide qui prône l'art d'improviser, où seules les proportions des ingrédients par rapport aux autres jouent sur le bol. Brocoli & roquette en salade tiède, salade de fèves...
9,38 € -
OKARA
9782842216641Okara est obtenu lors de la fabrication du lait de soja, les graines de soja sont broyées et mélangées avec de l'eau, puis filtrées. La pulpe ainsi obtenue a un goût neutre et s'utilise aussi bien dans les préparations salées que sucrées. Naturellement dépourvu de gluten, l'Okara de soja est riche en protéines végétales et en fibres. Découvrez donc une...
9,43 € -
SE LIBERER DE LA VIANDE
9791029507595Ecrit par une coach santé et auteure spécialisée bien-être, cet ouvrage propose 100 conseils faciles à suivre, sous forme de fiches, et répartis par grandes catégories: vivre sainement, survivre sans viande (assouvir ses envies grâce au seitan, donner une seconde chance au tofu...), faire des économies, manger à l'extérieur (avec des indications pour les...
9,43 € -
GUIDE DU PARIS VEGAN 2019 - 2020
9782072827693Des restaurants bien sur, mais aussi des commerces de bouche, de la cosmétologie, des vêtements et accessoires. Le tout classé par arrondissement, avec des focus sur certaines personnalités du monde vegan (Bérénice Leconte de VG pâtisserie, Sébastien Kardinal et Laura Veganpower...), mais aussi des thématiques particulières (événements, associations... où...
12,80 € -
DESSERTS AUX LEGUMES - LUNDI C'EST VEGGIE !
9782501125505Blondie à la patate douce, Tarte violette, Gâteau potiron noisettes, Moelleux citron courgette, Brownie à la betterave, Cornbread, Panna cotta au fenouil...Le lundi, c'est veggie avec 30 recettes 100% gourmandes...et des desserts aux légumes !
7,49 € -
PETITS DEJEUNERS - LUNDI C'EST VEGGIE !
9782501139113Le lundi, c'est veggie...mais pourquoi ne pas faire durer le lundi toute la semaine, voir tout le mois ? Avec 30 recettes végétariennes de petits déjeuners 100% gourmands, vous aurez l'embarras du choix ! Chaï latte, Energy balls, Bircher muesli, Pancakes au butternut, Dutch baby pancake aux pommes, Pain perdu aux fruits rouges, Cake à la patate douce,...
7,49 € -
ASSIETTES & BOWLS - LUNDI C'EST VEGGIE !
9782501139038Voici la petite dernière des éditions Marabout: une collection Lundi c'est veggie proposant 30 recettes végétariennes 100% gourmandes.Des assiettes gourmandes et colorées pour tous les jours: Bowl choux patate douce, Assiette orientale, Tajine vegan, Bibimbap veggie, Soba vegan, Assiette figues chèvre-miel. Est précisé sous chaque intitulé s'il s'agit de...
7,49 € -
APEROS ENTRE AMIS - LUNDI C'EST VEGGIE !
9782501139045Voici la petite dernière des éditions Marabout: une collection Lundi c'est veggie proposant 30 recettes végétariennes 100% gourmandes.Au menu de vos apéros gourmands: Edamames aux épices, Houmous au basilic, Rouleaux de printemps, Petits roulés au butternut, Pâté lentilles pistaches, Flatbread brocoli noisettes. Est précisé sous chaque intitulé s'il...
7,49 € -
VEGAN (nouvelle édition)
9782842216627Nouvelle édition avec version ePub offerte. Ce livre est probablement le plus complet sur le mode de vie vegan qu'on trouve aux éditions Plage : une introduction est consacrée à la philosophie vegan -qu'est-ce que c'est pourquoi, comment ?-, puis des conseils nutritionnels sont apportés par le Dr Bernard-Pellet. Une partie est consacrée aux alternatives...
18,91 € -
CUISINE VEGETALE
9782817706306Le collectif des chef 3Afamés" (Alliance de friands amateurs de mets épicuriens et savoureux) est de retour pour proposer 30 recettes imaginées pour tous les budgets, où les légumes sont bien les protagonistes. Asperge au sésame et yaourt mentholé, bidaou oeuf de poule poché lait de coco coquillage, carottes confites faux sable et parfait glacé aux...
10,43 € -
MON LIVRE DE CUISINE GREEN 100 RECETTES VEGAN, SAINES ET...
9782501134224Ella Mills est de retour avec son quatrième livre consacré à la cuisine végane déclinée en 100 recettes végétales simples et rapides à réaliser. A travers six chapitres vous allez révolutionner votre cuisine et vos habitudes alimentaires sans renoncer au goût et à la gourmandise. Petit déjeuners (Granola aux noix et au sirop d'érable, galette de maïs...
16,97 € -
MISO TEMPEH ET TOFU FERMENTE
9782842216405Dans son dernier opus, Clea livre tous les secrets du miso et des autres produits fabriqués à partir du soja. Riches en enzymes et ferments lactiques, le tempeh, le tofu fermenté, la sauce soja mais surtout le miso favorisent l'équilibre de la flore intestinale. Ensuite, place à 25 recettes allant de l'apéro au dessert : miso ramen, au sésame, croque-miso...
9,43 € -
VEGGIMIX-CUISINER VEGAN AU THERMO CUISEUR
9782842216399Voici le premier ouvrage qui décline la cuisine au thermo cuiseur en version végane. Presque 40 recettes sont ici proposées en quatre chapitres : les indispensables (coulis de tomates, sauce crémeuse aux herbes, crème d'artichaut, purée de pomme de terre) healthy food (mac'n no cheese, soupe de fanes, quinoazotto, feuilles de blettes farcies) confort...
9,43 € -
UNE JOURNEE DANS MON ASSIETTE VEGAN
9782017084433Youtubeuse, athlète et végane, Llyod Lang propose 80 de ses meilleures recettes parues sur sa chaine. Après avoir expliqué tous les bienfaits que le mode de vie végan apporte au niveau physique et psychologique, l'auteure vous propose une liste d'ingrédients indispensables à avoir dans le placard végan (céréales et légumineuses, oléagineux, dattes et...
18,91 € -
GALETTES VEGGIE
978201705979030 recettes de galettes et de gaufres pour compléter vos salades et accompagner des plats à base de poisson ou de viande. Rapides à réaliser et compatibles avec une perspective zéro-déchets, ces galettes satisferont tous les gouts. Galette de courgettes, galette de chou fleur, galette aux deux lentilles, galettes aux haricots rouges, galettes au quinoa...
7,57 € -
VEGAN LOVE STORY - TIBITS & HILTL LE LIVRE DE CUISINE
9782825146941Deux institutions majeures au sein de la cuisine végétale et végane, le restaurant zurichois Hiltl (le plus ancien restaurant végétarien au monde fondé en 1898) et le restaurant suisse tibits (présent aussi sur la scène londonienne), compilent leurs meilleures recettes pour mettre à l'honneur cette cuisine, dont les avantages environnementaux et éthiques...
26,54 € -
JOYEUSEMENT VEGGIE
9782365493185Camille Dides, créatrice du premier restaurant healthy à Montpellier (JOY Healthyfood) partage dans ce livre sa sensibilité autour de l'écologie et du bien-être tout en proposant 50 savoureuse recettes veggie à tester, toujours dans le respect de l'environnement. Dans la première partie de l'ouvrage, l'auteure livre plusieurs astuces sur comment remplacer...
14,12 € -
LA VIANDE EXPLIQUEE AUX VEGETARIENS
9782290154755Sous un titre volontairement provocateur, et avec un ton humoristique totalement assumé, l'auteur passe de quatre mauvaises raisons d'aimer la viande à la posture morale qu'est le végétarisme sans oublier le point cultures traditions ou encore l'aspect environnemental et même les différents modes de cuisson des viandes. Le propos n'est pas de faire...
4,74 € -
CUISINEZ VEGETARIEN La bible pour cuisiner au quotidien
9782501136464Salade de quinoa à la courgette & au halloumi, Tartelettes aux noix & au chou kale, Salade de légumes & de pois chiches au zaatar, Ribollita, Ragoût de pois chiches fumés, Tarte aux épinards & au fromage, "Muffins au cheddar, au thym & à la noix de pécan", Boules d'énergie au riz complet, Bouchées choco au tahin & au caramel,...
18,86 € -
BUCHES VEGAN
9782842216313Laura Veganpower, spécialiste de la pâtisserie vegan consacre son tout dernier livre aux buches de Noël, déclinées en 25 recettes pour satisfaire tous les gouts : roulées (foret japonaise, façon mont-blanc), glacées (rose litchi, ananas vanille fruit de la passion), mini-buches (à la pomme verte, au yuzu et citron) et buches moulées (banoffee, coco,...
11,37 € -
CUISINE VEGETARIENNE POUR LES NULLISSIMES
9782412038925Le nouveau venu dans la famille "pour les nullissimes" présente de A à Z des plats classiques, des plats complets, repas de fête et desserts en version végétarienne. Ingrédients à gauche avec temps de préparation et de cuisson, résultat final à droite avec les description des passages (toujours quatre) à suivre. Boulettes au chèvre et aux graines, soupe...
17,96 € -
FETES VEGETALES gastronomie vegetarienne, simple, toute...
9782841239948Découvrez ici 60 recettes raffinées et végétales classées par saison afin de régaler vos grandes tablées pour toutes les occasions. Trois auteurs unissant leurs talents au service d'une cuisine innovantes avec en prime à chacune des recettes une information nutrition, des astuces et des conseils. Figues vertes au vinaigre, asperges vertes salicorne,...
33,18 € -
FLEXITARIEN
9782017042877Flexitarien ou végétarien flexible c'est adapter sa cuisine ou vouloir réduire les quantités de viande et de poisson mangées en choisissant les moments où l'on mange en mange ou n'en manger que s'ils sont biologiques. Découvrez à travers ce nouvel ouvrage des recettes simples et savoureuses où bien entendu les légumes règnent en maitre. Découvrez donc un...
17,01 € -
NOUVEAU MANUEL DE LA CUISINE VEGETALE
9782263154621Introduit par un petit cours d'histoire de la gastronomie de l'hexagone, voici le dernier hommage de Rebecca Leffler à la cuisine française, revisitée en version végétale, sans gluten et sans produits d'origine animale. Un avant-goût de ses 150 recettes ? Béchamel aux noix de cajou de base, quiche lorraine, soupe lentille corail tomate épices,...
23,60 € -
LES CHEFS CUISINENT VEGAN
9782842216306Ils sont 14 chefs à avoir relevé le défi, 14 à avoir signé la charte VegOresto les engageant à servir chaque jour au minimum un menu 100% végétal. Tous ont des parcours différents, des prises de conscience et de position diverses mais chacun s'est trouvé vers le veganisme pour offrir à leurs clients des assiettes belles, pleins de surprises et sans...
23,65 € -
LES RECETTES D'EMMA CAKECUP
9782263155857Découvrez l'univers de la Youtubeuse Emma Cake Cup qui, avec sa mère à décidé de créer une chaîne cuisine (emmainthekitchen). Plongez donc dans son univers en découvrant ses recettes variées, végétariennes et pour tous les goûts. L'occasion pour l'auteure de vous embarquer à travers sa conception de la cuisine sous fond de bonne humeur et d'humour....
13,18 €
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