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Végétarien et Végétalien
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DELICIEUSEMENT VEGGIE
9782501151672150 recettes végétariennes du quotidien et toutes plus gourmandes les unes que les autres ou comment allier simplicité et délice. L'ouvrage est classé en 6 thématiques. D'abord, les Petits déjeuners énergisants "pour bien démarrer la journée" pancakes au butternut ou brioche au potiron, les Assiettes et bowls gourmands "pour un repas complet et équilibré"...
18,86 €-
CHICHE !?! Pois chiches,, houmous et Cie en 30 recettes
9782842217679Clea propose un livre dédié aux pois chiches et houmous, des recettes pour tous les repas de la journée. D'abord le Bar à houmous avec un spicy houmous de haricots rouges à la betterave ou un houmous de lentilles corail à la patate douce puis les Apéro & entrées du layer dip au houmous de lentilles vertes au pois chiches panés au zaatar, les Plats,...
9,43 € -
PROTEINES VEGETALES super faciles
9782317023828Sous-titré "Pois chiches, lentilles, quinoa, sarrasin & Cie" cet ouvrage est dédié aux protéines végétales, comment les cuisiner pour réduire sa consommation de viandes (entre autres) tout en continuant de manger équilibré. 40 recettes pour appréhender les légumineuses, les céréales, les féculents, les graines et les oléagineux qui nous apportent...
16,07 € -
MA CUISINE VEGAN DU SOLEIL
9782263171161L'auteure s'inspire de la cuisine traditionnelle provençale et méditerranéenne de son enfance pour créer des recettes vegan. 60 recettes solaires et colorées pour l'été, divisées en 4 chapitres, le déjeuner sous la tonnelle avec sa tarte aux légumes du soleil ou sa salade horiatiki & feta de tofu mariné aux herbes, l'apéro entre amis et ses beignets...
14,22 € -
C'EST DÉCIDÉ JE BATCHCOOK VEGE
9782035987396Cet ouvrage propose huit semaines de menus conçus au fil des saisons pour se mettre au batchcooking tout en consommant végétarien ou en voulant réduire la viande dans notre alimentation. Cuisinez 2h ou 3h le week-end et soyez organisé pour toute la semaine. Au printemps : semaine 1 : lundi : Röstis à la patate douce, guacamole et salsa, en été semaine 1 :...
12,23 € -
28 JOURS pour adopter facilement une alimentation veggie
9782501145138Un véritable programme pratique pour arrêter de consommer viandes et poissons tout en gardant une alimentation équilibré. Le livre est en quelque sorte divisé en deux, une première partie plus théorique avec explication sur le végétarisme, la viande, les protéines et autres conseils nutritionnels. La seconde partie est composée de recettes sur 28 jours,...
15,07 € -
LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE VEGETARIENNE des cinq...
9782317023958Après Les Grands livres de la cuisine japonaise et marocaine, Mango s’attaque à la cuisine végétarienne des cinq continents. Plus de 150 recettes, une sélection d’ingrédients du monde entier à avoir chez soi avant de se mettre en cuisine, des pas à pas en photographies et des astuces. Tous les pays sont mélangés et les recettes classées par repas. Les...
28,39 € -
L'ALSACE VEGETALE
9782737383335L'Alsace est une région à forte identité culinaire, mais assez résolument tournée vers la viande et notamment le cochon ! Pourtant les légumes sont présents dans de nombreuses recettes traditionnelles. L'autrice propose ici des recettes végétales, mais pas nécessairement véganes, parfois crues aussi. Chou rouge, pommes et marrons en 2 versions. Plusieurs...
15,07 € -
DOUCE DETOX: 130 desserts zéro kilo zéro culpabilité
9782960147841C'est un livre écrit à quatre mains, transmission mère-fille, fruit de 30 ans d'expérience dans le domaine de la cuisine vivante. Un chapitre introductif pour apprendre à choisir les bonnes graisses, les bons sucres et comprendre le gluten et le lactose, trouver les substituts à avoir en stock. Des recettes de base pour préparer ses laitages végétaux,...
27,96 € -
DES GRAINES ET DU BOUDIN - En route vers l'aventure végane
9782842217471En route vers l'aventure végane ! Entre le traité et le roman graphique, cet ouvrage illustré et ludique de Badger nous présente les différentes possibilités pour consommer végan, éthique dans le respect de la planète. Le livre raconte l'histoire de Prune qui sonne chez ses voisins Flo et Louison pour quémander un peu de lait. Ils n'ont que du lait de...
15,12 € -
VEGETARIEN - FAIT MAISON - nouvelle édition
9782019453329Nouvelle édition du Végétarien - Fait maison (2016) Dans la collection des Fait maison (bon & sain), 65 recettes végétariennes pour tous jours et testées à la maison. Après une introduction à la cuisine végétarienne par une diététicienne, une présentation des Recettes de base : tortillas de blé, tofu nature. Le livre est ensuite divisé en 4 chapitres...
9,43 € -
MA CUISINE VEGETARIENNE AU THERMOMIX
9782263170256120 recettes végétariennes adaptées et réalisées au Thermomix. L’auteure, Emilie Laraison, propose un véritable ouvrage du quotidien pour allier une cuisine simple et saine. Classé en 7 chapitres, Apéros et entrées pour commencer avec des acras de légumes au cumin ou une salade de courgettes ; Les soupes pour l’automne/hiver une soupe crémeuse carottes,...
20,85 € -
HAPPY & VEGGIE
9782501149792Caleigh Megless-Schmidt, est une américaine installée à Paris depuis 2012 et fondatrice du restaurant healthy et gourmet KEÏLI. Elle propose chez Marabout une cuisine veggie & healthy pour se faire plaisir avec 120 recettes colorées, gourmandes et faciles à réaliser, soit une sélection de ses recettes préférées qu’elle souhaite partager. Le livre est...
23,60 € -
UN REPAS VEGAN PAR JOUR
9782501148092Le programme boostera votre santé et fera du bien à la planète ! Le simple fait de changer un repas par jour en mangeant vegan permet de réduire le risque de maladie coronarienne, de cancer et de diabète, de perdre du poids tout en contribuant aussi à protéger les sols, l’eau et l’air, ce qui permet de réduire de 25% l'empreinte carbone. Dans une première...
16,97 € -
L' AVENIR DE LA PLANETE COMMENCE DANS NOTRE ASSIETTE
9782823615708Après s'être interrogé pour savoir s'il fallait continuer de manger des animaux, Jonathan Safran Foer continue ses réflexions sur l'incidence du mode d'alimentation (et en particulier l'élevage intensif) sur le climat et notamment l'aspect précis du réchauffement.
20,85 € -
SEITAN
9782842217525Nouvel opus de la collection, " Quand le blé remplace la viande ". Un premier chapitre introductif pour apprendre à préparer le seitan à partir soit de gluten, soit de farine de blé, puis les techniques de pétrissage, façonnage, cuisson... Et ensuite des recettes, venues du monde entier (corpo falso portugais, gehoon ka daan indien, mehlfleisch...
9,43 € -
VEGGIE (nouvelle édition)
9782842217501Nouvelle couverture pour le " Je sais cuisiner végétarien " de Cléa, paru en 2011 initialement. Une encyclopédie gourmande pour devenir végétarien, avec des chapitres thématiques pour apprendre à équilibrer des menus végétariens, composer des assiettes équilibrées, recevoir, élaborer des desserts...
18,91 € -
VEGAN JAPANEASY
9781784882846Tim Anderson chef d'un restaurant japonais "Japanese soul food" à Londres et auteur de plusieurs livres : Tokyo stories, Japaneasy et Nanban propose dans ce nouvel ouvrage 80 recettes vegan japonaise facile à réaliser. Le livre se compose de 5 chapitres : Basic seasonnings & sauces : sweet miso sauce, ponzu... ; Snacks small dishes & sides :...
28,34 € -
LES GRANDS CLASSIQUES VEGANES DE JEAN-PHILIPPE
9782842217495La star québécoise de la cuisine végane revient avec un nouvel opus de 100 recettes familiales revisitées à la mode "sans". Petits-déjeuners et brunchs (frittata, haricots blancs brouillés), salades et accompagnements (casserole crémeuse chou-fleur et épinards, gratin dauphinois), entrées et bouchées (petits pains fourrés aux lentilles, fondue aux...
18,91 € -
30 PLATS végé céto
9782365493895Manger céto et végétarien c'est possible grâce à 30 recettes. Pour chaque recette sont indiqués les teneurs en protéines, glucides, lipides, calories et le ratio cétogène. Quelques exemples de recettes : Clafoutis aux herbes, Bouddha bowl, Pizza 4 fromages, Tofu mariné aux cacahuètes...
12,23 € -
LES PETITS PLATS D'EVA
9782842217327Eva Zink du compte YouTube "Eva les petits plats" propose 140 recettes vegan, faciles et engagées. Le livre est composé de 8 chapitres: Les petits apéros et les entrées: tapenade noire, brunoise de courgettes crues, beignets de brocolis...; Les petites soupes: potage au cheddar, ramen...; Les petites salades: salade de fenouil cru, salade detox...; Les...
18,91 € -
BANANE 25 recettes pour décliner la banane
9782842217013Après Bûches Vegan, Laura Veganpower nous fait découvrir dans ce petit ouvrage une déclinaison de la banane en 25 recettes sucrées et salées...Déclinées par type de banane, vous trouverez des recettes simples pour les vegans ou pour les amoureux de la banane ! Du porridge crémeux aux bananes flambées au banoffee express en passant par le fameux banana...
9,43 € -
RECETTES D'UN MAÎTRE VEGANIER
9782842217143Un livre de référence destiné aux professionnels comme aux amateurs de la cuisine vegan, qui se compose après une trentaine de pages d'introduction (qui présente notamment la cuisine vegan de demain, et propose des astuces pour remplacer les oeufs ou faire évoluer une recette classique) de 6 chapitres: les sauces - les entrées - les plats de chefs - les...
23,65 € -
CANTINE VAGABONDE
9791030103007L'auteur ouvre "Cantine vagabonde" en 2012 avec une cuisine bio, et se consacre depuis à des ateliers de cuisine et des formations sur l'alimentation végétale, bio et engagée. Cet ouvrage est un manifeste pour une cuisine engagée. Sa créatrice favorise le bien-manger et le mieux-consommer. En introduction, elle met en avant des notions importantes comme...
20,85 € -
DEVENEZ VEGE AVEC LA FAMILLE BIENAIME
9782360984008Dans ce livre vous découvrirez les conseils d'une famille dont plusieurs membres ont un régime alimentaire végétarien voir vegan. Ils nous donnent leur témoignage ainsi que des astuces et leurs recettes. Après une présentation de chaque membre de la famille où ils évoquent chacun leur expérience, des conseils sont donnés pour devenir végé ainsi que les...
20,85 € -
LES VEGANS
9782352632634Se livre traite du sujet des végans, Pourquoi? Où? Comment? Qui? Quand ? Il se compose de 4 grands chapitres: Pourquoi devient-on végan?, Qui sont les végans?, A chacun sa méthode, Que serait un monde végan? Il s'adresse à tout type de personne pour comprendre pourquoi des personnes deviennent végan et mieux comprendre ce mouvement.
11,37 € -
JAPONISMES [II]
9782072844522Sous-titré recettes végétariennes d'inspiration japonaise, le livre commence par des explications sur les ingrédients utilisés, la cuisson du riz... puis se compose de 5 chapitres: Sauces, tartinades et condiments (oléagineux gourmand), Légumes, algues et oeufs (wakamés vinaigrés), Plats et soupes (soba fraîches en salade), Bentos (bento d'hiver),...
14,17 € -
FOOD PORN VEGAN
9782842217006Voici le nouveau livre de Sébastien Kardinal. Il se compose de 5 chapitres: Basique (frites), Burgers (le beau bûcheron), Sandwichs (orgie anglais), Plats (BBQ bites), Sucrés (MILF pie)... Un livre plein d'humour !
18,91 € -
COMMENT MANGER VEGAN ET GARDER SES AMIS
9782379220548Ce livre contient 65 recettes et des conseils pour manger vegan avec ses amis. Il se compose de 7 chapitres: Petit-déjeuner (lait de coco frais), Brunch (polenta de maïs doux), Pause-café ( cookies aux amandes et aux pois chiches), Déjeuner ( Nouilles soba aux asperges, sauce sésame), Apéritif (cacahuètes salées au curcuma), Dîner (haricots urd, choux aux...
16,02 € -
MA CUISINE VEGAN AU THERMOMIX
9782263161667Un premier livre dans la collection « En cuisine avec Marie Laforêt » rédigé par une pointure sur le sujet Clémence Catz. Cet ouvrage vous permettra de faire entrer le végétal dans votre quotidien en utilisant le maximum des fonctionnalités de votre Thermomix. Après une petite introduction autour des fonctionnalités, de l’entretien et de l’équipement...
20,85 € -
TOFU, l'anthologie
9782842216993Une vraie bible avec 170 recettes du monde entier, signée par l'autrice de L'Art de la fermentation, la reporter ethnogastronome Camille Oger. Des recettes de base (lait de soja, okara, tofu ferme ou soyeux, peau de soja...). Une grosse partie su rla Chine et Taïwan (berceau du tofu), avec du tofu froid à la ciboule, du tofu aigre-doux, du tofu braisé...
24,64 € -
COMMENT J'AI ARRETE DE MANGER LES ANIMAUX
9782021417593Le célèbre journaliste Hugo Clément nous fait part de son parcours en tant que végétarien et nous donne les raisons pour lesquelles il en est venu à ce régime alimentaire. Il nous parle ainsi de sa prise de conscience de la sensibilité des animaux, de l'impact de l'élevage intensif sur l'environnement ainsi que les effets de la surpêche. Il explique...
14,12 € -
ATELIER BURGER VEGGIE
9782816015393Ce livre est dédié au burger végétarien. Grâce aux conseils donnés par l'auteur vous pourrez réaliser de délicieuces recettes sans problème. L'ouvrage est classé par régions du monde et propose également des idées d'accompagnement tout au long du livre. Il est aussi proposé des solutions pour adapter les recettes en vegan ou sans gluten. Voici quelques...
18,86 € -
VEG de délicieuses recettes de légumes pour tous
9782017089254Jamie Oliver revient cette fois-ci avec un livre consacré aux légumes. En s'inspirant de plats venant du monde entier il nous permet de redécouvrir les légumes et leurs bienfaits sur la santé et l'environnement. Il donne également des trucs et astuces et des conseils de nutrition. Les recettes sont divisées en plusieurs catégories (currys et ragoûts,...
28,39 € -
L'AVENTURE VEGAN mes recettes pour débuter
9782412046265Avec ses 60 recettes, ce livre permet de débuter dans la cuisine vegan avec des recettes contenant 7 ingrédients au maximum sans mauvaises graisses ni sucre ajouté. Il est divisé en plusieurs catégories : petit-déjeûner, recettes légères, rapides, plats complets, à partager ainsi que desserts et recettes de base. Parmi ces recettes : porridge de millet et...
16,07 € -
LES 4 SAISONS DU CHAMPIGNON petit guide naturaliste et...
9782072844478A la fois guide et livre de recettes, cet ouvrage nous aide à identifier une soixantaine de champignons comestibles dans un répertoire classé par ordre alphabétique des différentes familles. Nous apprenons également les règles pour réussir sa cueillette en identifiant bien les champignons pour éviter les intoxications. Des explications sur le nettoyage,...
14,17 €
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