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Normandie
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NORMANDIE GOURMANDE ET CREATIVE
9782848114071Une plongée au coeur des spécialités normandes par Bruno Bertheuil. Après avoir collaboré pendant deux ans à un hebdomadaire régional (y présentant produits et recettes), cet enseignant, cuisinier amateur et passionné nous propose une virée au coeur de la Normandie mettant en avant son artisanat et ses produits régionaux. Cousinade, Toasts de foies de...
19,91 €-
LES CARNETS DE CUISINE DE LA MERE POULARD AU MONT SAINT...
9782812317729Classé au patrimoine mondial naturel et culturel de l'humanité par l'Unesco, le Mont-Saint-Michel est considéré comme la huitième merveille du monde. C'est là qu'Annette Poulard et son mari ouvrent leur célèbre auberge en 1888. Très vite, Annette Poulard devient la Mère Poulard, titre honorifique de l'époque distinguant ainsi ses grandes qualités de...
17,90 € -
LA CUISINE AU TEMPS DE GUY DE MAUPASSANT
9782365722384Guy de Maupassant, en bon vivant, à vu le développement d'une certaine tradition française en matière de gastronomie, spécialement en Normandie où l'auteur a grandi. C'est la diversité de ce patrimoine que vous invite à découvrir l'auteur, à travers des recettes emblématiques : tarte au camembert, tripes de Caen au cidre, gâche, soupe à l'oseille, carpe à...
14,12 € -
LA CUISINE NORMANDE
9782373460056Plus de cent recettes pour retrouver le bon goût de terroir normand : des entrées (soupe à l'oigon, soupe aux moules, pommes au camembert...), des poissons (anguille au cidre, morue au vin blanc et calvados, huîtres au pommeau...), des viandes (canard au cidre, lapin aux navets, andouilles fumées à la normande...), des légumes et accompagnements (gratin...
12,23 € -
RECETTES CULTES NORMANDIE
978226306452430 recettes typiques d'une région dans un petit ouvrage mignon, telle est l'ambition de cette collection, qui nous fait redécouvrir les classiques locaux : oeufs brouillés aux moules, omelette de la Mère Poulard, crevettes au cidre, tripes à la mode de Caen, barbue à l'oseille, lapin au cidre, gigot de pré-salé, anduillettes à la normande, bouillie de...
7,57 € -
CUISINE NORMANDE
9782744907241Après un petit tour d’horizon sur les produits typiques, comme le camembert au lait cru, les préparations de base (beurres composés, sauce normande, sabayon au cidre...) suivent plus de 70 recettes. Soupes (bisque, cresson, crème de pommes au cidre...), Salades (de radis roses aux pommes, betteraves crues aux pommes), des entrées, des plats (bœuf braisé...
13,27 € -
CNAC : NORMANDIE
9782226138477L'inventaire du patrimoine culinaire de la France. Produits du terroir et recettes traditionnelles de la Normandie.
21,61 €
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