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Normandie
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CUISINE DES QUATRE SAISONS NORMANDIE
9782737384622Découvrez 40 délicieuses recettes de la Normandie à travers les saisons. Le printemps : neufchâtel pané, velouté vert aux bulots, gâche à la rhubarbe... L'été : rillettes de lisette au beurre d'estragon, céleri moules, teurgoule d'été... L'automne : parmentier à l'andouille de Vire, camembert farci, pain d'épices perdu au beurre de pommes... L'hiver :...
12,32 €
NORMANDS EN CUISINE
9782737381867Retrouvez 95 recettes créatives et gourmande issue du magazine Normands en Cuisine. Le livre regroupe 7 chapitres: Amuse-bouche : cromesquis au camembert pomme et noisette, gaspacho tomatofraises et cœur de Neufchâtel; Entrées: brochettes de moules croustillantes et crème de petits pois, petits soufflés au Livarot; Plats végétariens: blanquette de...
20,38 €
NORMANDIE GOURMANDE ET CREATIVE
9782848114071Une plongée au coeur des spécialités normandes par Bruno Bertheuil. Après avoir collaboré pendant deux ans à un hebdomadaire régional (y présentant produits et recettes), cet enseignant, cuisinier amateur et passionné nous propose une virée au coeur de la Normandie mettant en avant son artisanat et ses produits régionaux. Cousinade, Toasts de foies de...
19,91 €
LES CARNETS DE CUISINE DE LA MERE POULARD AU MONT SAINT...
9782812317729Classé au patrimoine mondial naturel et culturel de l'humanité par l'Unesco, le Mont-Saint-Michel est considéré comme la huitième merveille du monde. C'est là qu'Annette Poulard et son mari ouvrent leur célèbre auberge en 1888. Très vite, Annette Poulard devient la Mère Poulard, titre honorifique de l'époque distinguant ainsi ses grandes qualités de...
17,90 €
LA CUISINE NORMANDE
9782373460056Plus de cent recettes pour retrouver le bon goût de terroir normand : des entrées (soupe à l'oigon, soupe aux moules, pommes au camembert...), des poissons (anguille au cidre, morue au vin blanc et calvados, huîtres au pommeau...), des viandes (canard au cidre, lapin aux navets, andouilles fumées à la normande...), des légumes et accompagnements (gratin...
12,23 €
CUISINE NORMANDE
9782744907241Après un petit tour d’horizon sur les produits typiques, comme le camembert au lait cru, les préparations de base (beurres composés, sauce normande, sabayon au cidre...) suivent plus de 70 recettes. Soupes (bisque, cresson, crème de pommes au cidre...), Salades (de radis roses aux pommes, betteraves crues aux pommes), des entrées, des plats (bœuf braisé...
13,27 €
LA MÈRE POULARD SECRETS DE CUISINIÈRE
9782737337079Un recueil de 100 recettes de la Mère Poulard, très célèbre cuisinière du Mont Saint Michel qui enchanta les palais au XIXe siècle. Déclinées sur les quatre saisons, ces recettes (dont la fameuse omelette), sont gage de réussite pour une cuisine de tradition et d'inspiration.
15,07 €
AU COEUR DE LA CUISINE NORMANDE CIDRE CALVADOS & POMMEAU
9782847060201Vous partez à la découverte du cœur de la cuisine Normande grâce à 101 recettes, à base de pommeau, cidre et calvados, accompagnées d'un historique de ces produits.
6,64 €
CNAC : NORMANDIE
9782226138477L'inventaire du patrimoine culinaire de la France. Produits du terroir et recettes traditionnelles de la Normandie.
21,61 €
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