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Vins, Bières & Alcools
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Coffrets dégustation vin
BIODYNAMIQUEMENT VOTRE
9791095856498Revue annuelle des vins en biodynamie, édition 2026 Entre revue de fond et guide de dégustation, cet ouvrage atypique signe le grand retour d’un livre entièrement consacré à la biodynamie viticole. À travers plus de 600 vins dégustés à l’aveugle, 325 domaines labellisés Demeter ou Biodyvin, 100 coups de cœur, des portraits de vigneronnes et vignerons, des...
22,00 €
L'ART DE L'IVRESSE
9782130875727L’histoire de l’ivresse est l’histoire d’une fascination oscillant entre exaltation romantique et dénonciation scandalisée – entre l’esthétisation et la moralisation. Pourtant, nombreux sont ceux qui, de tous temps et dans toutes les cultures, ont refusé cette alternative pour plutôt s’interroger sur ce que l’ivresse fait – sur les puissances...
14,00 €
LE VIN DE LA CROIX ROUSSE: à chacun son verre à soi !
978249192476Sur la colline de la Croix-Rousse, là où les canuts tissaient la soie, pousse depuis quarante ans une vigne. Trois cents ceps de gamay, plantés en 1986 par une poignée de gones facétieux, au cœur du parc de la Cerisaie.Ce livre est leur histoire – et bien davantage. Car derrière ce petit clos se déploie toute la civilisation du vin à Lyon : ses origines...
20,00 €
CEPAGES SUISSES: histoires et origines
9782828923020En Suisse, plus de 300 cépages sont cultivés sur une surface d'un peu moins de 15 000 hectares, ce qui constitue probablement un record mondial. Parmi eux, 94 peuvent être considérés comme indigènes :63 sont des croisements récents obtenus par la main de l'homme, 31 sont des croisements spontanés apparus au fil du temps dans les vignobles.L'origine de ces...
23,00 €
OU VA BORDEAUX ? Les grands acteurs du monde du vin...
9782817712963Où en est le vin de Bordeaux aujourd'hui ? À la suite de la crise historique que le vignoble subit depuis quelques années, les journalistes César Compadre et Mathieu Hervé ont demandé à des professionnels du vin, qu'ils soient vignerons, propriétaires, œnologues ou chercheurs, de répondre à la question. Citons, parmi ces intervenants, Stéphane...
19,90 €
KANPAI! 50 recettes de cocktails inspirés du Japon
9782017292623Un voyage inédit où mixologie et culture manga fusionnent pour créer une expérience immersive et gustative.Ce livre est une invitation à vivre chaque cocktail comme une scène d’anime, dans un univers visuel inspiré de chefs-d’œuvre du studio Ghibli, d’animé mondialement connu ou de mangas devenus culte.ImaSiroter un cocktail au saké en lisant Les gouttes...
19,95 €
ELOGE DES COCKTAILS
9782743670924Connaissez-vous l'origine de la Margarita ? Et la véritable recette du Spritz ? Avec un style à la fois espiègle et pétillant, Léo Henry démonte les mythologies qui entourent les cocktails et retrace leur histoire, des comptoirs coloniaux à leur sacre dans les palaces contemporains. Mêlant scènes culte, recettes emblématiques et digressions savoureuses,...
18,00 €
AVENTURES POMME EN BRETAGNE
9782344076019Aventures Pomme en Bretagne est un guide qui propose de partir à la découverte des vergers, cidreries et distilleries labellisées Maison Cidricole de Bretagne, et surtout, de rencontrer celles et ceux qui savent magnifier ce fruit emblématique. En train, en voiture, ou à vélo, les parcours suggérés sont autant d'invitations au voyage. Au départ de chaque...
19,95 €
CHATEAU RAYAS
9788836649327Article en précommande, le stock arrive d'ici peu. Ce livre exceptionnel, fruit de cinq années de travail, est d’abord un hommage à cet esprit. Né de la rencontre avec Emmanuel Reynaud de Thomas Abegg, éditeur du magazine suisse MARMITE, et Jérôme Neutres, historien de l’art, l’ouvrage réunit des essais et témoignages d’auteurs et experts de premier plan,...
100,00 €
CARTE DE LA FRANCE VINICOLE
9782380362749Cette carte de 1945 tirée de l’Atlas de la France vinicole, premier atlas national du genre, est remarquable par la minutie de ses informations, en particulier dans les encadrés consacrés aux principales régions viticoles. Les vignobles absents – Corse, Cahors, Méditerranée, centre – en disent long sur l’histoire de la viticulture française (invasion du...
19,00 €
VALORISER LES VINS AU RESTAURANT
9782383952527Le vin est un élément important pour les clients des restaurants. Mais comment faire les bons choix face à une offre pléthorique et à des attentes de la clientèle toujours plus précises?? Destiné aux restaurateurs, aux professionnels de la salle et aux étudiants en restauration, cet ouvrage vous guide pas à pas pour constituer une sélection de vins...
18,00 €
LES CLIMATS DE BOURGOGNE ET LA METHODE DE VINIFICATION EN...
9782336466125Plongez dans un voyage captivant à travers les richesses culturelles et les traditions ancestrales qui façonnent notre monde. Dans cet ouvrage, découvrez l’impact du classement de l’Unesco sur les territoires, les savoir-faire et les traditions, et explorez des exemples remarquables tels que les climats du vignoble de Bourgogne et la méthode géorgienne de...
23,00 €
SAVOIR DEGUSTER LE CHAMPAGNE ET AUTRES VINS EFFERVESCENTS!
9782817712680François Martin spécialiste en oenologie et auteur de plusieurs livres sur le sujet, nous partage ses nombreuses années d’expérience à travers un ouvrage sur la dégustation. Cet ouvrage co écrit avec François Langlade est consacré au champagne, mais aussi aux autre vins effervescents, et va permettre à l'amateur comme au néophyte de porter un regard...
12,00 €
LE GUIDE DES BIERES FEMINISTES, QUEER ET DECOLONIALES
9782487877092Derrière un demi d'IPA ou une pinte de Triple, il y a souvent bien plus qu'un mélange d'eau, de malt, de houblon et de levures. Le Guide des bières féministes, queer et décoloniales, ce sont des bières pour se jouer de la lesbophobie en France, lutter contre la montée de l'extrême droite en Suède, renouer avec ses racines en Corée du Sud, se réconcilier...
14,00 €
GRANDS CEPAGES D'ORIGINE FRANCAISE
9782828922788Un ouvrage de référence sur les 12 cépages starsdu vignoble français. Ils sont tellement diffusés dans le monde qu'on les appelle des cépages " internationaux ", alors que leur origine est française : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Gamay, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Syrah et Cot (ou Malbec), Savagnin/Heida et...
23,00 €
LES VINS DE BOURGOGNE (18e EDITION)
9782958605964Les Vins de Bourgogne, vendu à plus de 250 000 exemplaires, est la référence sur le sujet. Cet ouvrage donne avec précision et clarté tous les renseignements nécessaires à la connaissance des vins de Bourgogne et du Beaujolais. C'est un manuel indispensable aux amateurs, aux étudiants et aux professionnels. Les vignobles, leurs cultures, leurs terroirs et...
26,00 €
LES SOURIRES DU VIN: CORSE IMMORTELLE
9791098218620Corse Immortelle n’est pas un livre sur le vin, c’est un livre fait avec le vin. Un road-trip sensible où les voix des vignerons corses deviennent récits, dessins et paysages. Entre bibliothèque sonore, carnet de voyage et guide œnotouristique, le livre révèle un territoire vigneron humain en pleine révélation. Un objet passerelle qui donne soif de...
29,00 €
100 BIERES A BOIRE ABSOLUMENT
9782707214775100 bières du monde à découvrir !Classées par origine et style, chaque bière est présentée grâce à une fiche claire mentionnant ses spécificités de fabrication, ses principales caractéristiques de dégustation, sans oublier l’accord met-bière. Des grands classiques aux productions plus confidentielles, ce guide offre un panorama de la diversité brassicole...
16,90 €
100 RHUMS QUI FONT MONTER LA TEMPERATURE
9782707214768100 rhums emblématiques à tester !Ce guide explore la diversité des rhums du monde entier. Chaque rhum est replacé dans son contexte géographique et culturel, avec des précisions sur les méthodes de distillation, les types de vieillissement et les arômes qui en découlent. Du rhum agricole des Antilles aux grands assemblages d’Amérique latine ou d’Asie, le...
16,90 €
L'HISTOIRE RETROUVEE DES CEPAGES INTERDITS
9782080483218Une enquête sur les clinton, herbemont, isabelle, jacquez, noah et othello. Alors que plusieurs milliers de variétés de vigne existent dans le monde, sait-on que la grande majorité des vins que nous consommons aujourd’hui proviennent seulement de quatre cépages ? Pourtant, bien d’autres ont existé sur le sol français, majoritaires même dans certains...
22,39 €
LA PRUNELLE DE TROYES: au coeur de la liqueur
9782913052451Les premières bouteilles de Prunelle de Troyes (appelée à l’origine Prunelle de Champagne) datent de 1840. Depuis, la distillerie et les outils qui lui donnent vie demeurent inchangés au cœur du Cellier-Saint Pierre à Troyes. Quant à sa recette, elle est d’origine et séduit toujours plus.Mais que sait-on exactement de cette liqueur ? Son mode de...
28,00 €
LA SAVEUR DE LA TERRE: le vin dans l'Antiquité en...
9782919208838Présentation éditeur: C'est une évidence aujourd'hui : le Languedoc et le Roussillon constituent le plus grand vignoble au monde et leurs vins s'exportent partout. Introduite par les Grecs il y a vingt-six siècles, la culture de la vigne s'y est très largement développée pendant toute l'Antiquité nous apprend Stéphane Mauné. Directeur de recherche au...
20,00 €
CORREZE-PRES-BORDEAUX: les pionniers du négoce du vin...
9791035306175Un roman étonnant sur l'histoire de l'oenologie entre Gironde et Corrèze. A la fin du XIXe siècle, les vins de Bordeaux sont déjà la vitrine de l'excellence de la production française. Le récit de l'épopée des négociants de vin, descendus des plateaux limousins pour conquérir un Bordeaux florissant, en développant le commerce avec la Belgique. Entre...
13,90 €
VILLE & VIN en France et en Europe DU XVe siècle à nos jours
9791035310813Cet ouvrage dresse à partir des territoires français eteuropéens, à des époques différentes, toute une série d'études de cas s'articulant autour de trois axes : la relation entre la ville et son territoire viticole, la place du commerce du vin et enfin, le rôle du contrôle, de la norme et des identités culturelles. À travers le temps et l'espace,...
29,00 €
HISTOIRE DES VINSDE L'AOC TOURAINE
9791035318666Note de l'éditeur: Ce livre relate pour la première fois et avec des sources inédites l'histoire générale des vins, femmes et hommes qui composent l'appellation AOC et ses dénominations, depuis les traces galloromaines de la vigne jusqu'à nos jours. L'AOC Touraine, initialement « Coteaux de Touraine », a été reconnue par le décret du 24 décembre 1939....
25,00 €
VINS d'ORIENT, 4000 ANS D'IVRESSE
9782902039951Et si l’Orient n’avait jamais tourné le dos au vin ? On l’imagine sobre, aride, fidèle à l’eau claire et aux sourates. Erreur ! Pendant quatre millénaires, on y a cultivé la vigne, pressé le raisin, chanté l’ivresse, interdit le breuvage… pour mieux le savourer en cachette. Du Proche-Orient antique aux jardins de Cordoue, des tavernes byzantines aux...
26,00 €
WINE FOLLY - A visual guide to the world of wine (anglais)
9780718183073Un design lumineux et agréable, des explications claires, des exemples concrets et des trésors de connaissances à acquérir... Cet ouvrage réalisé par les créateurs de winefolly.com (blog le plus prisé des amateurs de vin) initie à l'univers du vin (de France et d'ailleurs) et à l'art de la dégustation tout en démystifiant le côté sombre ou effrayant de...
31,25 €
LE POUVOIR ET L'IVRESSE: de Noé à Eltsine
9782415014131Ce livre explore les liens entre ivresse et pouvoir depuis les ivresses de petits tyrans domestiques, souvent violents envers femmes et enfants, jusqu’aux ivresses connues ou cachées de personnages historiques : Eltsine, Churchill, Bismarck, Cambronne, Louis XVI, le Prince Noir, Attila, Alexandre le Grand.De nombreux événements survenus au cours des...
23,90 €
RHUM CLEMENT: une histoire de famille
9782357207424Résumé éditeur Depuis près de cent cinquante ans, le rhum Clément écrit une histoire de familles et de traditions. Avec un savoir-faire d'excellence toujours renouvelé dans la fabrication et le vieillissement du rhum agricole AOP, la maison Clément est devenue une marque reconnue qui fait rayonner le patrimoine de la Martinique dans le monde entier et sur...
35,00 €
111 SAKES A NE PAS MANQUER
9783740816896Présentation éditeur Le saké japonais – ou Nihonshu pour les connaisseurs – est une boisson qui s’est fait une place dans les bars et les restaurants les plus prisés. La production de cet alcool ancestral relève de l’alchimie magique entre produits d’exception et savoir-faire, bien loin de l’image d’un digestif fort et sans intérêt gustatif. Ses...
18,00 €
111 GINS A NE PAS MANQUER
9783740815974Présentation éditeur Auparavant, devenir un spécialiste du gin était assez simple puisque l’on ne trouvait qu‘une sorte de bouteille sur les étagères : le Gordon’s London Dry Gin. Dans les années 80, un autre nom fait son apparition dans les rayons : l’immanquable bouteille bleue du Bombay Sapphire. Le début d’une période faste pour le spiritueux, qui...
18,00 €
LE DOMAINE DES HOSPICES DE BEAUNE: vins, vignes et...
9782958605957Résumé éditeur Troisième dimanche de novembre. Comme chaque année, Beaune capitale de la Bourgogne viticole est en effervescence. Les célèbres Hospices de la ville mettent en vente les vins de leur domaine. Une soixantaine d´hectares parmi les crus les plus recherchés des amateurs de grands vins. Ces cuvées, vendues au plus offrant le temps d´un...
39,00 €
SUR LA ROUTE DES BARS PMU
9782492256110Volume 2 - " Sur la route des bars PMU® : 22 itinéraires pour (re)découvrir la France" Partez sur la route des bars PMU® à la rencontre de nos régions : 22 itinéraires facilement accessibles loin des sentiers battus. Des escapades pensées pour tous types de transports : à pied, à vélo, en train et même en barque ! Un format de poche à emporter partout.
10,00 €
ENTRE LES VIGNES 4 - ARTISAN.ES DU LIEN
9782955798898Après trois volumes consacrés aux vigneronnes et vignerons de Bourgogne, d’Auvergne et du Jura, Entre les Vignes prend cette fois la route des restaurants, caves et tables qui font vivre ces vins au quotidien. Ce quatrième tome rend hommage à celles et ceux qui prolongent le travail de la vigne jusque dans le verre : sommeliers, cavistes, chefs,...
35,00 €
ON PEUT RATER SA VIE MAIS PAS SA CAVE
9782351913505Présentation éditeur Ce livre au style simple, abordable et décomplexé propose une nouvelle approche pour apprendre ou mieux connaître le vin : plus accessible, moins technique, et surtout plus digeste que de nombreux livres existants, qui peuvent parfois rebuter le lecteur. Il s'adresse avant tout à un public de néophytes et d'amateurs qui souhaitent...
22,00 €
CHAMPAGNE
9782812321252Après son Terroiriste qui mettait en lumière le vigneron Bernard Plageoles, Aurélie Soubiran revient avec un livre qui propose une immersion complète dans l'univers du Champagne, en mettant en lumière la région, le terroir, la méthode traditionnelle, les artisans et les maisons qui le façonnent aujourd’hui et le façonneront demain. Bien plus qu’un simple...
39,90 €
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Salon du fromage 2026
La librairie gourmande est heureuse de vous retrouver sur le salon du fromage 2026, porte de Versailles à Paris,...