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Vins, Bières & Alcools
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GUIDE TOURISTIQUE DE LA BIERE EN ALSACE
9782746841086Un guide à spirale pour découvrir les brasseries alsaciennes, après une rapide introduction sur le phénomène des micro-brasseries en Alsace et les types de bières. Les brasseries du Bas-Rhin d'abord, au nombre de 52, suivies de 14 circuits allant de la Vallée de l'Eichel à Benfeld en passant par Schiltigheim ou encore Obernai. Puis les 30 brasseries du...
14,12 €
LE SOUFFLE DU VIN
9782855576534Luigi Moio, professeur d'oenologie à l'université de Naples, nous propose dans son dernier ouvrage toutes les clefs afin de connaître le parfum du vin et boire avec plus de plaisir. A travers 20 chapitres, vous apprendrez tout ce qu'il y a à savoir : l'essentiel des cinq sens, la "chasse" aux odeurs du vin, l'odeur du raisin et du moût, les étages...
27,49 €
BORDEAUX ALLIANCE DE SES VINS AVEC LA CUISINE CHINOISE...
9791093961088Laurent Moujon, ambassadeur du vin de Bordeaux, a décidé après plusieurs voyages en Asie d'écrire des livres autour de la gastronomie et des vins. Dans la première partie vous découvrirez plus de 50 recettes chinoises traditionnelles organisées par régions ainsi que les accords met-vins correspondants : porc caramélisé en forme de litchis, tête de poisson...
14,22 €
BORDEAUX PAIRING WINES WITH INDIAN CUISINE (ANGLAIS)
9791093961033Laurent Moujon, ambassadeur du vin de Bordeaux, a décidé après plusieurs voyages en Asie d'écrire des livres autour de la gastronomie et des vins. Après une petit histoire de l'Inde et de sa gastronomie, vous trouverez plus de 60 recettes indiennes faîtes par des grands chefs ainsi que les accords mets-vins correspondants : Sirloin kabab du chef Peter...
20,85 €
BORDEAUX ALLIANCE DE SES VINS AVEC LA CUISINE JAPONAISE...
9791093961019Laurent Moujon, ambassadeur du vin de Bordeaux, a décidé après plusieurs voyages en Asie d'écrire des livres autour de la gastronomie et des vins. Dans la première partie vous découvrirez une trentaine de recettes japonaises traditionnelles organisées ainsi que les accords met-vins correspondants : tataki de boeuf, tériyaki, soba, anmitsu, tempura,...
17,06 €
LA VIGNE, LE VIN ET LE DROIT, mélanges en l'honneur de...
9782849345092Robert Tinlot, figure emblématique du droit du vin et notamment créateur du premier cours du droit du vin en 1971, a formé et inspiré un grand nombre de professionnels, de juristes ou d'universitaires dont une cinquantaine ont décider de lui rendre à travers 41 contributions. L'ouvrage est organisé en 3 parties : - Gestion et gouvernance du vignoble avec...
77,73 €
LE VIN RETROUVE, CHRONIQUES VIGNERONNES
9782869853959En 2020, 25% des exploitations pratiquent une agriculture biologique, soit 10 fois plus que dans les années 1990. Les mentalités ont évolué, l'opposition parfois violente a diminué et le vigneron bio n'est plus un "rebelle". Près de 20 ans après ses premiers entretiens pour son premier ouvrage, Vignerons Rebelles (aujourd'hui épuisé), Jean-Claude Ray est...
20,85 €
FLANER DANS LES VIGNES, l'oenotoursime au naturel
9782366722512Ce guide a choisi de mettre en avant les domaines viticoles ayant choisi les nouveaux modes de production, plus respectueux de l'environnement et du monde qui nous entoure, ainsi que des séjours ecoresponsables et un voyage plus écologique. L'ouvrage vous propose ainsi 8 parcours d'oenotourisme au naturel : - Une escapade vigneronne sous le chant des...
19,91 €
LA MICHELINE, TOURNEE DES BARS DE FRANCE
9782849909737Un guide pratique et sérieux (enfin, un peu) pour se désaltérer à peu de frais dans les endroits les plus divers. On découvre en introduction le cahier des charges des inspecteurs Micheline et leur système de notation: mérite un détour de 5, 15, 30 kilomètres ou mérite carrément le Voyage... S'ensuit un inventaire à la Prévert, par grandes régions...
11,37 €
POSTER WINE MAP GERMANY (anglais)
1000000008814Lorsque les Romains ont planté la vigne en Allemagne il y a plus de deux mille ans, ils n'avaient probablement pas prévu qu'un climat beaucoup moins favorable que celui de la Méditerranée pouvait produire une abondance de vins exceptionnels. L'Allemagne est actuellement le huitième producteur mondial de vin. L'affiche comprend toutes les principales...
20,83 €
POSTER WINE MAP NEW ZEALAND (anglais)
1000000008784La Nouvelle-Zélande n'est que le seizième pays producteur de vin au monde (mesuré en volume), mais est le septième pays exportateur de vin au monde (mesuré en valeur en dollars). L'accent mis par la Nouvelle-Zélande sur la qualité plutôt que sur la quantité est la raison de cette disparité, qui en a fait l'envie du monde du vin. l'affiche comprend toutes...
20,83 €
POSTER WINE MAP GREECE (anglais)
1000000008821Le vin est produit depuis des milliers d'années en Grèce et fait toujours partie intégrante de la vie quotidienne. Bien que la qualité ait varié au cours de son histoire mouvementée, la Grèce produit actuellement certains des meilleurs vins du monde et est le dix-huitième plus grand pays producteur de vin au monde. L'affiche comprend toutes les régions...
20,83 €
POSTER WINE MAP CALIFORNIA (anglais)
1000000008791La Californie produit 81 % de tous les vins produits aux États-Unis. S'il s'agissait d'un pays indépendant, il serait le 4e producteur mondial de vin derrière la France, l'Italie et l'Espagne. D'abord acclamé dans le monde entier avec Napa Cabernet Sauvignon et Chardonnay, il abrite aujourd'hui plus de 100 cépages différents cultivés dans divers terroirs...
20,83 €
POSTER WINE MAP SOUTH AFRICA (anglais)
1000000008845Les Hollandais ont planté le premier vignoble d'Afrique du Sud en 1655 près de Constantia, et dans les années 1780, les vins doux de Constantia étaient acclamés dans le monde entier. De cette façon, l'Afrique du Sud est souvent considérée comme un pays viticole de l'ancien monde dans le nouveau monde. L'affiche comprend toutes les zones WO (vins...
20,83 €
POSTER WINE MAPS SOUTH AMERICA (anglais)
1000000008739L'Amérique du Sud est le deuxième continent viticole au monde après l'Europe. L'Argentine est le cinquième pays et le Chili est le septième pays producteur de vin au monde. L'affiche comprend toutes les régions viticoles d'Argentine, du Chili, d'Uruguay et du Brésil ; carte détaillée de Mendoza. Taille: 61x92 cm
20,83 €
POSTER WINE MAP PACIFC NORTH WEST (anglais)
1000000008852Le climat relativement frais et doux du nord-ouest du Pacifique en fait la plus européenne des régions viticoles d'Amérique du Nord. Washington est le deuxième État producteur de vin aux États-Unis, tandis que l'Oregon est le quatrième. L'affiche comprend tous les AVA de l'Oregon et de Washington ; toutes les indications géographiques (IG) ainsi que les...
20,83 €
POSTER WINE MAPS AUSTRALIA (anglais)
1000000008753La vigne est arrivée pour la première fois en 1788 et la vinification est devenue une grande industrie au milieu du XIXe siècle. L'immigrant britannique James Busby a apporté des coupures de plus de 600 cépages européens différents en 1831 et est considéré comme le père du vin australien. Aujourd'hui, l'Australie est le sixième plus grand pays producteur...
20,83 €
POSTER WINE MAP SPAIN & PORTUGAL (anglais)
1000000008760L'Espagne et le Portugal forment la péninsule ibérique et rivaliseraient avec la France et l'Italie pour le plus grand producteur de vin au monde. Elle comprend toutes les régions DOP (DOCa, DO, VP et VC) d'Espagne ; Toutes les régions DOP et IGP du Portugal ; cartes détaillées du Priorat et de la Rioja; régions voisines de la France, du Maroc et de...
20,83 €
POSTER WINE MAP AUTRIA & HUNGARY (anglais)
1000000008777L'Autriche est souvent regroupée avec l'Allemagne, mais en réalité, elle est au cœur de l'Europe centrale. C'était un empire avec la Hongrie! Cette carte couvre certaines des régions viticoles les plus excitantes, intéressantes et délicieuses du monde. L'affiche comprend toutes les régions viticoles officielles de premier niveau (AOP) d'Autriche et de...
20,83 €
LE NEZ DU VIN 54 AROMES (anglais)
9782906518292Un outil à utiliser comme un jeu pour développer l'odorat, le langage et mieux apprécier la qualité du vin. Une collection de 54 arômes en flacons avec les caractéristiques des vins blancs et rouges de France et du monde. Une brochure présentant les 3 chemins de dégustation (arômes, cépages, vignobles).et leurs fiches techniques.
284,36 €
LE NEZ DU VIN 24 AROMES DUO (anglais)
9782906518827Un outil à utiliser comme un jeu pour développer l'odorat, le langage et mieux apprécier la qualité du vin. Le coffret comprend une brochure pour la dégustation, 24 arômes et leurs fiches techniques.
142,18 €
LE NEZ DE L'ARMAGNAC 12 ARÔMES (anglais)
9782906518780Aiguisez vos sens aux secrets de l’Armagnac : de l’arôme subtil du tilleul caractéristique de l’eau-de-vie blanche coulant de l’alambic au cortège aromatique apporté par le long vieillissement sous bois, 12 notes jalonnent et racontent les phases d’évolution de ces eaux-de-vie, du plus jeune âge jusqu’à leur belle maturité. Une invitation à entrer dans...
71,09 €
LE NEZ DU VIN 06 AROMES (anglais)
97829065181176 arômes majeurs présents dans les vins. Découvrez-les, mémorisez-les afin de pouvoir les identifier dans les vins. Premier galop d’essai vers la maîtrise de la dégustation, allez-y, c’est si simple de progresser! Un cadeau pour le novice enthousiaste.
23,70 €
LE NEZ DE L'ARMAGNAC 12 ARÔMES
9782906518766Aiguisez vos sens aux secrets de l’Armagnac : de l’arôme subtil du tilleul caractéristique de l’eau-de-vie blanche coulant de l’alambic au cortège aromatique apporté par le long vieillissement sous bois, 12 notes jalonnent et racontent les phases d’évolution de ces eaux-de-vie, du plus jeune âge jusqu’à leur belle maturité. Une invitation à entrer dans...
71,09 €
LE NEZ DU VIN 12 AROMES VINS ROUGES (anglais)
9782906518520Un outil à utiliser comme un jeu pour développer l'odorat, le langage et mieux apprécier la qualité du vin. Le coffret comprend une brochure pour la dégustation, 12 arômes et leurs fiches techniques.
71,09 €
LE NEZ DU VIN 12 AROMES VINS BLANCS ET CHAMPAGNES (anglais)
9782906518506Un outil à utiliser comme un jeu pour développer l'odorat, le langage et mieux apprécier la qualité du vin. Le coffret comprend une brochure pour la dégustation, 12 arômes et leurs fiches techniques.
71,09 €
LE VIN ET LA BIODYNAMIE
9791097502416Willy Kiezer, créateur du web média Ni bu ni connu et spécialisé dans viticulture durable, vous livre son manifeste sur le vin et la biodynamie. Après avoir posé les base de la biodynamie et parlé de l'expérience française, l'ouvrage aborde les conséquences sur l'environnement et présente les enjeux modernes et les bénéfices que l'ont peut tirer à...
13,27 €
VIGNOBLE D'ALSACE - MOMENTS INSOLITES
9782746841444De Turckheim à Hunawihr, en passant par Orschwiller, Barr ou encore Ribeauvillé, cet ouvrage vous emmène vous promener en Alsace. Brigitte Michel vous emmène à la découverte des villes et villages, des habitants et des vignes à travers ses photos en noir et blanc, dans ce recueil de photos à travers le Vignoble d'Alsace. L'ouvrage est également parsemé...
18,77 €
LA NATURE AU COEUR
9782226461667Gérard Bertrand, entrepreneur et pionner de la biodynamie, nous livre un ouvrage humaniste sur sa vision pour un monde meilleur. De son cheminement pour ouvrir sa conscience, aux défis et enjeux pour un nouvel humanisme, ou encore ses propositions pour prendre soin de la planète, découvrez sa vision empreinte de spiritualité.
18,86 €
LE VIN NATURE AU-DELA DES MODES
9782843986710Dialogue très intéressant entre Pierre Guigui, fondateur et organisateur du concours Amphore des vins bio et cofondateur du Renouveau des vins bretons, et Sophie Brissaud autrice, traductrice et journaliste spécialisée dans la cuisine, le vin et le thé. Dans un premier chapitre ils abordent ensemble l'histoire du vin nature, de Jules Chauvet, en passant...
11,37 €
TERRE DES HOMMES, TERRES DE VIN
9782869067714Résumé de l'éditeur : "Caractérisé par son esthétique singulière, le paysage viticole est tout autant agricole que culturel, et ses qualités intrinsèques hautement symboliques en font un objet patrimonial. Paysages, patrimoines, tradition et innovation, cépages, sont autant d’aspects qui participent à l’intégration des territoires vitivinicoles dans le...
26,54 €
ATLAS DES VIGNOBLES DE BOURGOGNE
9782737373060Fort de plus de 10 cartes, de considérations géologiques et climatologiques, d'une petite histoire des vignobles, des appellations et dénominations, des routes des vins et d'accords mets et vins, ce petit fascicule est parfait pour se documenter ou remettre à jour ses connaissances des vignobles de Bourgogne.
4,74 €
ESTHETIQUE DU VIN, CONVERSATIONS POUR AMATEURS
9782344047460Déjeuner à Lafite avec le baron Eric de Rothschild, ouvrir une Romanée-Conti 1957 avec Aubert de Villaine, faire le tour du plateau de Bandol avec Guillaume Tari, contempler le tableau Le Déjeuner d'huîtres en compagnie de Charles-Henri de Lobkowicz, admirer les oeuvres d'art collectionnées par Ariane de Rotschild dans son bureau surplombant Paris......
18,91 €
VIGNERONNE
9782246859635Laure Gasparotto, journaliste au Monde et historienne et critique du vin, nous raconte son expérience de 2014 à 2018 lorsqu'elle a décidé d'acheter un terrain au coeur du Larzac avec 5 hectares de vignes. La création du domaine des Gentillières, ses expériences éprouvantes, son changement de vie, son passage au naturel, ses associés, ses difficultés dans...
17,54 €
JE BOIS DONC JE SUIS
9782234064942Résumé de l'éditeur : "Les anciens avaient trouvé une solution au problème de l’alcool : ils l’intégraient aux rituels religieux, le considéraient comme l’incarnation d’un dieu et écartaient le comportement perturbateur comme étant le fait du dieu et non de l’adorateur. Peu à peu, grâce à la discipline du rituel, de la prière et de la théologie, le vin...
23,70 €
LA SAGESSE DU VIN
9782081507906Après avoir été élu Meilleur Sommelier du Monde à 27 ans et avoir été chef sommelier dans dans établissements prestigieux avant d'ouvrir ses propres restaurants, Enrico Bernardo décide à 40 ans de prendre un nouveau départ. Il va entreprendre un tour du monde du vin, pour vivre encore plus intensément sa passion, rencontrer des vignerons et retrouver...
16,97 €
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