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Vins, Bières & Alcools
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LA NATURE AU COEUR
9782226461667Gérard Bertrand, entrepreneur et pionner de la biodynamie, nous livre un ouvrage humaniste sur sa vision pour un monde meilleur. De son cheminement pour ouvrir sa conscience, aux défis et enjeux pour un nouvel humanisme, ou encore ses propositions pour prendre soin de la planète, découvrez sa vision empreinte de spiritualité.
18,86 €
LE VIN NATURE AU-DELA DES MODES
9782843986710Dialogue très intéressant entre Pierre Guigui, fondateur et organisateur du concours Amphore des vins bio et cofondateur du Renouveau des vins bretons, et Sophie Brissaud autrice, traductrice et journaliste spécialisée dans la cuisine, le vin et le thé. Dans un premier chapitre ils abordent ensemble l'histoire du vin nature, de Jules Chauvet, en passant...
11,37 €
TERRE DES HOMMES, TERRES DE VIN
9782869067714Résumé de l'éditeur : "Caractérisé par son esthétique singulière, le paysage viticole est tout autant agricole que culturel, et ses qualités intrinsèques hautement symboliques en font un objet patrimonial. Paysages, patrimoines, tradition et innovation, cépages, sont autant d’aspects qui participent à l’intégration des territoires vitivinicoles dans le...
26,54 €
ATLAS DES VIGNOBLES DE BOURGOGNE
9782737373060Fort de plus de 10 cartes, de considérations géologiques et climatologiques, d'une petite histoire des vignobles, des appellations et dénominations, des routes des vins et d'accords mets et vins, ce petit fascicule est parfait pour se documenter ou remettre à jour ses connaissances des vignobles de Bourgogne.
4,74 €
ESTHETIQUE DU VIN, CONVERSATIONS POUR AMATEURS
9782344047460Déjeuner à Lafite avec le baron Eric de Rothschild, ouvrir une Romanée-Conti 1957 avec Aubert de Villaine, faire le tour du plateau de Bandol avec Guillaume Tari, contempler le tableau Le Déjeuner d'huîtres en compagnie de Charles-Henri de Lobkowicz, admirer les oeuvres d'art collectionnées par Ariane de Rotschild dans son bureau surplombant Paris......
18,91 €
VIGNERONNE
9782246859635Laure Gasparotto, journaliste au Monde et historienne et critique du vin, nous raconte son expérience de 2014 à 2018 lorsqu'elle a décidé d'acheter un terrain au coeur du Larzac avec 5 hectares de vignes. La création du domaine des Gentillières, ses expériences éprouvantes, son changement de vie, son passage au naturel, ses associés, ses difficultés dans...
17,54 €
JE BOIS DONC JE SUIS
9782234064942Résumé de l'éditeur : "Les anciens avaient trouvé une solution au problème de l’alcool : ils l’intégraient aux rituels religieux, le considéraient comme l’incarnation d’un dieu et écartaient le comportement perturbateur comme étant le fait du dieu et non de l’adorateur. Peu à peu, grâce à la discipline du rituel, de la prière et de la théologie, le vin...
23,70 €
LA SAGESSE DU VIN
9782081507906Après avoir été élu Meilleur Sommelier du Monde à 27 ans et avoir été chef sommelier dans dans établissements prestigieux avant d'ouvrir ses propres restaurants, Enrico Bernardo décide à 40 ans de prendre un nouveau départ. Il va entreprendre un tour du monde du vin, pour vivre encore plus intensément sa passion, rencontrer des vignerons et retrouver...
16,97 €
AU PAYS DU RAKI, LE VIN ET L'ALCOOL DE L'EMPIRE OTTOMAN A...
9782271131201Résumé de l'éditeur : "On croit souvent qu’en terre d’islam, l’alcool se serait heurté au mur infranchissable de l’interdit religieux. Comme si le Coran – qui prohibe le vin ici-bas, mais le promet dans l’au-delà –avait réglé la question une fois pour toutes. Comment comprendre, alors, la promotion du raki, dont la production est attestée dès le XVIe...
23,70 €
LA CONFEDERATION GENERALE DES VIGNERONS DU MIDI -...
9782343216232Résumé de l'éditeur : "L'histoire singulière de la Confédération Générale des Vignerons est étroitement liée à celle des bouleversements subis entre 1907 et la fin du XXe siècle par une société viticole languedocienne ramenée à partir des années 1970 au rang de groupe social minoritaire dans la nouvelle société polymorphe du Languedoc actuel. Les...
36,49 €
BELGIQUE ROYAUME DE LA BIERE
9789461616371La Belgique compte plus de 600 producteurs de bière et est le seul pays au monde à utiliser les quatre méthodes de fermentation. Découvrez dans cet ouvrage pourquoi ce pays peut s'enorgueillir d'être le "royaume de la bière" à travers 18 bières différentes, créés entre 1926 et 2016 : Stella Artois, Chouffe, Leffe, Chimay, Cornet, Tripel Le Fort, Delirium...
30,33 €
LES CONTROLES ADMINISTRATIFS DU VIN (FRANCAIS ET ANGLAIS)
9782849345429Actes du colloque du 1er octobre 2019, organisé par le Programme Vin & Droit - Chaire Jean Monnet et l'Institut Georges Chappaz de la Vigne et du Vin en Champagne. 25 ans après un premier colloque sur la question des contrôles dans le domaine vitivinicole, des experts se sont réunis pour mesurer les profonds changements qui avaient eu lieu en Europe....
30,33 €
SMITH HAUT LAFITTE, LE VIGNOBLE DES ROIS D'AQUITAINE ET...
9782867819216Monographie d'un des domaine viticole des vins de Graves de Bordeaux, du Moyen Age à nos jours. Des moines de l'abbaye Sainte-Croix de Bordeaux jusqu'à sa renaissance grâce à Florence et Daniel Cathiard, découvrez l'histoire mouvementée de ce grand cru classé qu'est le Smith Haut Lafitte.
26,54 €
LE VIN QUAND LES FEMMES S'EN MELENT
9791030003079Actes du colloque "Femmes et vins : dialogues entre cultures" du 10 octobre 2015 organisé dans le cadre du Master Langue, Affaires et Interculturalité de l'Université de Bordeaux Montaigne. Cet ouvrage propose un panorama international (Europe, Asie, Russie et Etats-Unis) de l'évolution du rôle de la femme dans le vin : de leurs rejets à sa transformation...
23,70 €
POSTER AROMES DE LA BIERE
9791097114321"Une affiche pour classer les 88 principaux arômes que l'on retrouve dans un verre de bière." Taille 50x70 cm Vendu sans cadre
23,60 €
POSTER DISTILLERIES ECOSSAISES
9791097114329"La Carte idéale pour les amateurs de Single Malt ! Localisation de tous les producteurs de Whisky Écossais." Taille 50x70 cm vendu sans cadre
23,60 €
POSTER VINS DE SANCERRE
9791097114315"Carte des Vins de Sancerre : la paradis du Sauvignon blanc ! Une carte précise présentant les sols, villages, lieux-dits et cépages de la région." Taille 50x70 cm Vendu sans cadre.
23,60 €
POSTER VINS DE CALIFORNIE (anglais)
9791097114317"Carte des Vins de Californie, une région qui accueille 90% des vignes des USA. Localisation de toutes les appellations, villes, courts d'eau et répartition rouge/blanc. Présentation des principaux cépages du vignoble." Taille 50x70 cm Vendu sans cadre
23,60 €
POSTER VINS CHILI ET ARGENTINE (anglais)
9791097114318"Carte des Vins des deux plus grands vignobles d'Amérique du Sud : le Chili et l'Argentine suivent la Cordillères des Andes et ses nombreux micro-terroirs. Localisation de toutes les appellations, reliefs, villes, cours d'eau et répartition rouge/blanc. Présentation des principaux cépages de chaque pays." Taille 50x70 cm Vendu sans cadre
23,60 €
POSTER LES ETAPES DE DEGUSTATION
9791097114101Petit manuel du savoir-boire en 4 étapes. Taille 50x70 cm Vendu sans cadre
18,96 €
POSTER TOUR DU MONDE EN 80 VERRES
9791097114331L'affiche reprend les 80 verres présents dans le livre du même titre (disponible sur notre site), du whisky japonais au malbec argentin en passant par la bière belge. Taille : 50x70 cm Vendu sans le cadre
18,96 €
POSTER LES AROMES DU VIN
9791097114097"Une affiche pour classer les 88 principaux arômes que l'on retrouve dans un verre de vin." Dimensions : 50 x 70 cm. Impression sur papier conqueror 160g.Attention: affiche vendue sans cadre.
23,60 €
LA GENTIANE
9782882954619La gentiane est utilisée depuis l'antiquité, aussi bien dans la médecine traditionnelle chinoise, que dans l'Ayurveda indien ou encore dans le monde greco-romain, d'abord pour ses vertus thérapeutiques, puis pour son arôme particulier. Découvrez cette histoire passionnante dans ce livre, qui retrace toutes les connaissances sur cette plante presque aussi...
24,17 €
LES VIGERONS, LA VIGNE, LES VINS EN FRANCHE-COMTE
9782882955678Un ouvrage érudit, qui traite d'abord du vignoble comtois avant la crise phylloxérique (origines lointaines du vignoble, temps modernes jusqu'au XIXè, commerce des vins, culture de la vigne et paysage viticole, livre de Charles Rouget), puis du siècle de crises douloureuses et de mutation (1880 - 1970), de l'élan du renouveau, de la communauté vigneronne...
15,17 €
LIQUEURS APERITIFS ET SIROPS - RECETTES A L'ANCIENNE
9782882954398Réalisez vos liqueurs et alcools grâce à ce livre où Germain Cousin-Zermatten vous livre ses secrets (à appliquer avec modération) ! Plus de 60 recettes : de liqueurs (liqueur de thym, liqueur à la vanille, ratafias...), de vins aux herbes (vin à la reine-des-prés, vin au romarin, vin antigrippe...) et de sirops (sirop aux petits fruits, sirop pectoral...
11,85 €
VIGNE, VIN ET RAISIN DE SUISSE ROMANDE
9782882955951Après des propos généralistes sur l'histoire de la vigne, l'ouvrage propose une balade étymologique et toponymique le long des vignobles romands, pour découvrir leur origine et leur signification. Vignobles vaudois, Vignes de La Côte, vignes du Lavaux, vignes du Chablais Vaudois, sans oublier les vignobles valaisans, le littoral Neuchâtelois ou encore les...
24,17 €
LES VIGNERONS DE LA MER NOIRE
9782882955326Ce roman retrace l'aventure des familles de vignerons de Lavaux, qui durant l'été 1822 quittent leurs villages à la recherche d'une terre nouvelle en émigrant vers l'Ukraine et la mer Noire. Mais l'hiver les surprend dans un village hongrois peuplé de russes, et ce n'est que de longs mois après qu'ils parviendront enfin à reprendre leur route vers Chabag.
19,43 €
MIMI, FIFI & GLOUGLOU SE METTENT A TABLE (tome 3)
9782352553557Les 3 compères sont de retour pour notre plus grand plaisir, toujours aussi truculents, moqueurs, amoureux fou des vins natures, toujours aussi approximatifs dans leurs dégustations à l'aveugle, gaffeurs avec les vignerons ou les sommeliers.
20,85 €
MON COURS D'ACCORDS METS ET VINS - EN 10 SEMAINES CHRONO
9782100783717Fabrizio BUCELLA, sommelier et directeur de l'école d'oenologie Inter Wine & Dine nous propose de tout savoir sur les accords mets & vins en 10 semaines. Chaque semaine découvrez une leçon accompagnée d'exercices pratiques afin d'approfondir vos connaissances. Par exemple, semaine 6 : "Les accords détonnants", des explications et 4 exercices de...
18,86 €
LE VIN, LA VIGNE ET LA BIODYNAMIE
9782372631037Nicolas Joly, propriétaire du domaine de la Coulée de Serrant, fervent adapte de la biodynamie, propose de nous faire découvrir et nous initier à cette viticulture. Cet ouvrage est un véritable plaidoyer prônant un retour à la vinification naturelle, un arrêt des désherbants et engrais chimiques, la nécessité de la créativité dans l'agriculture et...
18,86 €
LIQUID ROADBOOK JAPAN
9782957665808Thierry Daniel et Eric Fossard, à l'origine du salon pro Cocktails Spirits et de la Paris Cocktail Week, proposent ici en autoédition un roadbook autour du Japon, versant liquide.Ils cultivent de longue date une passion pour le Japon, invité d'honneur de l'édition 2020 de Cocktails Spirits -qui bien sûr, n'a pas eu lieu- et ont pour l'occasion passé qq...
15,00 €
999+1 AVENTURES VINS
9782862538822Découvrez tous les vignobles, caves et événements autour du vin du monde entier de ce guide de Simon J. Woolf, spécialiste du vin. Organisé par région du monde, ce guide vous permettra de partir à l'aventure : dans des caves à vin en Croatie, dans un winstub d'Alsace, avec balades équestres à Napa en Californie, dans les vignobles d'altitude à Yunnan en...
22,27 €
LE JOURNAL DU SOMMELIER 1: automne hiver 2020 LE CIDRE
9782970144403Un ouvrage collectif très intéressant venu de Suisse, mais qui réunit des auteurs spécialistes du cidre du monde entier. Zoom sur le Kazakhstan (l'autre pays de la pomme), puis sur le verger pour comprendre la fabrication du cidre. Près de 150 pages suivent, pour un tour du monde des cidres, de la Normandie et la Bretagne à Hong Kong en passant par le...
28,34 €
L'HYDROMEL
9791095899495Fermentation, matériel, élevage, classification, histoire et législation sont autant de points abordés dans cet ouvrage très complet. L'auteur s'attache en effet à concevoir l'hydromel comme un grand vin, traite des ingrédients (miel, levures, eau), détaille la fermentation alcoolique (avec notamment le levurage en pas à pas, les arrêts de...
34,12 €
PATRIMOINES DE LA VIGNE ET DU VIN - carnets d'Anjou
9791093572567Découvrez le patrimoine viticole d'Anjou dans cet ouvrage qui vous propose de retracer plus de deux mille ans d'histoire. A travers les paysages des vignes, le vin et ses bâtiments, les outils et les pratiques culturelles, vous en apprendrez plus sur la richesse du Maine-et-Loire.
11,37 €
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