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Vins, Bières & Alcools
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AU CHATEAU DU CLOS DE VOUGEOT
9782344035139Bon appétit et large soif ! Voici comment est accueilli le lecteur qui souhaite se plonger dans l'histoire du Clos Vougeot et de la Confrérie du Tastevin, dont les Chapitres font vibrer les murs au moins 16 fois par an. La quarantaine de recettes du nouveau chef officiant dans les lieux depuis 2020 ponctuent l'ouvrage et proposent de régaler 12 convives,...
46,45 €
L'ARMAGNAC POUR LES NULS
9782412055205Nouvelle édition mise à jour de ce livre incontournable pour tous les amateurs de la précieuse eau-de-vie.
11,33 €
LES TERROIRS DU SANCERROIS
9782862667744Sous-titré "un héritage géologique, culturel et immatériel", ce petit ouvrage séduira toutes celles et ceux qui s'intéressent à ce vignoble qui trouve ses origines à l'époque carolingienne et dont la ligne cadastrale a été figée dès les XIIè et XIIIème siècles. Les terroirs sancerrois sont enfin le fruit d'une histoire géologique remarquable qu'un...
18,96 €
ACCORDS VINS & METS
9782376711834Un magnifique ouvrage particulièrement complet, qui mêle photographies de Sophine Dumont, dessins de Giacomo Nanni et textes du meilleur Sommelier du Monde et Meilleur ouvrier de France Philippe Faure-Brac. Des entrées: avec un Beaujolais, une terrine de foie de volaille, alors que le Château-Chalon conviendra avec une tourte au comté et aux noix, quand...
42,65 €
COULEUR VIGNE
9782351562383Un viticulteur dessinateur, ou un dessinateur dirigeant d'exploitation viticole bordelaise, on ne sait plus bien. La seule certitude est le talent de Nicolas Lesaint, qui propose ici une histoire 100% vigneronne inspirée parfois de faits réels, dans le Bordelais forcément !
23,22 €
HISTOIRE(S) DE VIN
978286645930733 dates qui façonnèrent les vignobles français, depuis l'invention du tonneau (par les gaulois ?) jusqu'à l'AOC Alsace Grand Cru, en passant par Le Clos et le Château de Vougeot (1110-1336 puis 1551), le tastevin et la Confrérie (1517 et 1934), Dom Pérignon et la légende du vin effervescent en Champagne (1668-1715) ou encore l'or du Jura et le vin jaune...
23,70 €
SPIRITED (cocktails from around the world)
9781838661618Un superbe livre, à la couverture simili cuir, nerfs sur le dos et dorure façon reliure ancienne. Un premier chapitre qui introduit le matériel et les matières premières de base à avoir pour son bar à domicile. Puis les recettes organisées par grands chapitres, avec la typologie classique des cocktails en Grande-Bretagne: les "refreshing", les "sours",...
42,65 €
WINE TRAILS EUROPE (anglais)
9781788689465Le livre idéal pour organiser 40 weekends dans des région viticoles en Toscane, dans le Bordelais, la Champagne, le Rioja, la vallée du Douro... Des plans, des adresses, les informations pratiques, tout est réuni pour passer un moment idéal !
23,22 €
LE CIGARE
9782376711841Un magnifique ouvrage publié au Danemark et enfin traduit, pour tout apprendre sur le cigare. La culture du tabac est abordée, la plante, le climat, la terre, les menaces et soins, avant de décrypter les différents éléments constitutifs d'un cigare (cape, couleurs, sous-cape, tripe), les tailles et formats. La confection du cigare est elle aussi largement...
47,35 €
LE GRAND LIVRE DES WHISKIES Notes de dégustation et...
9782810429905Une nouvelle édition du best-seller.Un ouvrage incontournable pour tout amateur de whisky : les divins breuvages d'Ecosse, d'Irlande, des États Unis, du Canada, du Japon, d'Europe et du "Nouveau Monde" (Australie, Afrique du Sud, Inde, Pakistan...) sont passés au crible sous forme de fiches très détaillées : photographie de la bouteille, propriétaire de...
37,87 €
RHUM
9782019452865Un futur ouvrage de référence sur le rhum, avec ses presque 300 pages ponctuées de photographies et illustrations et qui proposent de découvrir dans un premier temps l'histoire du rhum, de ses débuts au renouveau récent, de l'esclavage à la mondialisation, puis sa production. La partie centrale est consacrée aux différents rhums, blanc, à base de jus de...
23,65 €
EFFERVESCENCE, balade au gré des vins à bulles
9782843986543Enfin un petit opus pour tout savoir sur les différents vins effervescents. L'univers des bulles, leur histoire, un peu de technologique pour comprendre comment ça marche, différencier les différents types de bulles. Sans oublier que les bulles, c'est avant tout du vin (et donc des cépages, des climats, des terroirs). Les auteurs terminent même par un...
11,37 €
ALCOOLS ET LIQUEURS MAISON
9782019452926Sous-titré "réalisez vous-même vos boissons alcoolisées", ce joli petit ouvrage à couverture toilée séduira toutes celles et ceux qui souhaitent se lancer dans la confection de vins et vins aromatisés (vin de noix ou de pissenlit, frênette, pineau des Charentes, hydromel..), liqueurs (liqueur de café ou de carvi, de rhubarbe ou de Génépi, de thé au jasmin...
23,60 €
LE PRINCE DE LA ROMANEE-CONTI
9782081506886Mécène protecteur des intellectuels des Lumières, collectionneur d'oeuvres d'art, le prince Louis-François de Bourbon-Conti fut aussi celui qui acheté la vigne de la Romanée et permis d'en faire ce vin mythique, adulé par les amateurs du monde entier. Ce livre très complet raconte dans le détail ce rachat par un "cousin encombrant" du Roi Louis XV, traite...
42,65 €
ATLAS DES VINS DE FRANCE
9782707212115Un tableau des millésimes, une cave idéale, et les cartes des vignobles. Bordeaux, Bourgogne, Rhône, Loire, Sud-Ouest, Alsace, Provence-Corse, Languedoc-Roussillon, Jura-Savoie, Champagne sont dévoilés, avec des cartes détaillées des différentes appellations, mais aussi des photographies, des coupes des sols, des focus cépages...
18,86 €
WHISKY HISTOIRE ET CULTURE DU SINGLE MALT
9788832912432Un premier chapitre avec une approche histoire et géographie des single malt (Ecosse, Irlande, Etats-Unis et Japon). Puis des développements de l'épi à la bouteille, avec les ingrédients (eau, levure, céréales et maltage, brassage et fermentation, distillation, vieillissement, embouteillage), et la question du service et de la dégustation (verres,...
28,34 €
FASCINANT RHONE
978281770765525 vignerons indépendants font découvrir le Beaujolais et les Coteaux du Lyonnais à travers les photographies de Emmanuel Perrin et les textes de Idelette Fritsch.
18,96 €
LA PREMIERE DEGUSTATION
9782344032701L'histoire de la vigne et du vin en bande dessinée. Avec dans ce volume une bataille des meilleurs vins du XIIIème siècle, à l'initiative du roi Philippe Auguste.
13,74 €
LE VIN ROUGE SANG
9782344037942Nouveau volume de la collection "Vinifera" qui propose la grande histoire de la vigne et du vin en bande dessinée. Sous fond de surproduction à la fin des années 70, une opération coup de poing de vignerons désespérés dégénère. Quelques années après, une cinquantaine de membres du CRAV s'emparent d'un navire italien.
13,74 €
LE HOUBLONOMICON: tout ce qu'on ne vous a jamais dit sur...
9782749943923Un ouvrage très complet, par le créateur de la chaîne "Une bière et Jivayé", biérologue et biérosophe. Une première partie pour définir la bière à travers les âges (Antiquité, Amazonie, Gaulois, Moyen-Age, Revolution industrielle...). Une partie sur les différents styles, pour enfin se repérer entre les IPA, triple, cervoise, bière d'Abbaye, pils, porter...
15,12 €
VIN ET BIODYNAMIE, UNE PhiLOSOPHIE DE VIE
9782843986437Nouvel opus de la collection Le Savoir Boire dédié aux vignerons engagés, ce petit livre collectif propose un premier chapitre sur Steiner, le père de la biodynamie. Le chapitre 2 est dédié aux fondements théoriques et pratiques de la biodynamie. Arrivent ensuite les interrogations sur le conventionnel, le bio, le raisonné, nature, biodynamique... la...
11,37 €
OENOTOURISME EN BOURGOGNE ET JURA
9782017870944L'oenotourisme est à la mode, et voici un petit guide qui séduira les amateurs des vignobles de Bourgogne et du Jura. Vignoble de l'auxerois, du Tonnerois, de Chablis, du Châtillonnais, Dijon et la Côte de Nuits, Beaune de Corton en Montrachet, la côte chalonnaise, le Mâconnais, Sancerre/Pouilly et Giennois et enfin le Jura; la grande région Bourgogne...
13,27 €
WHISKY LECONS DE DEGUSTATION
9782810428946Tout sur le whisky pour le comprendre, le choisir et l'apprécier. Un premier chapitre sur "qu'est-ce que le whisky", un chapitre sur l'apprentissage de la dégustation (établir une check list, oeil, nez, bouche, corps et finale). Dégustation par type (single malt écossais, whiskies écossais, whiskey irlandais, bourbon, whiskey de seigle, whiskeys...
23,65 €
UTILISER LES CIRCUITS COURTS
9782867396694Un petit guide pratique pour acheter et vendre des produits alimentaires par le biais des circuits courts et de la vente directe, agrémenté de témoignages de professionnels ayant franchi le pas. Une première partie sur la vente directe: boutiques à la ferme, magasins de producteurs, distributeurs automatiques, marchés alimentaires, salons et foires, AMAP,...
20,85 €
LE TERROIR VITICOLE
9782869067318Une publication collective, pour aborder le terroir viticole en tant qu'espace et figures de qualité. Une première partie sur le temps et l'espace du terroir viticole, avec entre autres des développements sur l'approche historiographique du goût de terroir de l'Antiquité jusque la fin du XIXè, ou encore l'exemple des AOC Bourgueil et Saint-Nicolas de...
24,64 €
LE MONDE DU VIN AUJOURD'HUI
9782916935447Le nouveau livre de Jacky Rigaux, expert en dégustation géo-sensorielle et spécialiste des vins de Bourgogne. Un premier chapitre qui traite de la concurrence des vins de terroirs et des vins de cépages. Un autre sur la cohabitation conflictuelle des vins fins et vins communs, dès le XIXè. Une trentaine de pages sur le rapport entre les vins de terroirs...
18,96 €
GRANDS VINS DE BOURGOGNE, guide des meilleurs crus &...
9782916935416Un ouvrage indispensable pour comprendre la Bourgogne des vins du XXIème siècle, en se replongeant dans celle du XIXème, siècle en plein mouvement. Multiplicité des cépages, terroir et climats, classification de la Côte d'Or et vocabulaire des vins aux XIXè, classements des climats par finage... Et deux grandes parties dédiées respectivement aux Vins de...
23,70 €
12°5 DES RAISINS ET DES HOMMES N°8
9791092254525Dans se nouveau numéro en tête d'affiche : l'Alsace et sa route des vins, Thierry Germain du Domaine des Roches Neuves en Saumur-Champigny, le domaine d'exception Drappier dans l'Aube, les cidres bio de Marie Bourut dans l'Eure ou encore la cave à manger pour les accord avec lomo, sardines, foie-gras mi-cuit et mont d'or...
18,96 €
BORDEAUX & SES VIGNOBLES
9782817707242Sous-titré "Un modèle de civilisation", cet exceptionnel ouvrage est le fruit de longues années de travail d'une cinquantaine de spécialistes, tant universitaires que acteurs de la vigne et du vin, et il brosse un tableau particulièrement complet de ce qui est un des vignobles les plus célèbres au monde, à l'aide d'une iconographie très riche (cartes,...
23,70 €
LA ROUTE DES VINS D'ALSACE
9782067247666Ce petit guide d'oenotourisme permet de découvrir la route des vins d'Alsace en quelques jours. Sélection de sites étoilés, 105 adresses pour se restaurer, prendre un verre, se loger et bien évidemment faire du shopping. Des plans de villes, et une carte détachable de la route des vins.
9,38 €
SIMPLISSIME LE LIVRE POUR COMPRENDRE LE VIN LE + FACILE...
9782019452902100 questions réponses explicitées par Sébastien Durand-Viel et mises en illustration par Bertrand Loquet et Hubert Van Rie, pour tout savoir sur la vigne et les vins. Principaux cépages cultivés dans le monde, production du vin blanc, principaux défauts du vin, que manger avec des vins rouges puissants, le vignoble de Provence et de Corse en un coup...
23,65 €
OENOTOURISME EN GIRONDE
9782017870999Un petit guide du Routard dédié au vignoble bordelais, avec les coups de coeur en photos et un plan détachable. Bordeaux bien sûr avec une jolie sélection d'adresses où manger et boire, mais aussi les musées autour du vin et les différents lieux viticoles, mais aussi Graves et Sauternes et le Sud Gironde, L'Entre-Deux-Mers, Saint-Emilion et le Libournais,...
13,27 €
VIGNES PREMIERS VIGNES DE DEMAIN
9782954031699Un livre étonnant en format à l'italienne pour partir à la découverte des vignes originelles du vignoble de Gaillac, sous la plume de Robert Plageoles et l'iconographie (illustrations, photographies et composition) de Bertrand Mac Gaw. Tirage numéroté sur 700 exemplaires.
30,33 €
ITINERANCES VIGNERONNES
9782366244359Quand un vigneron languedocien propose de relater son parcours atypique, cela donne un cheminement de 30 ans fait de rencontres étonnantes et une vraie poétique des vins. Tout débute chez Momo en 1979, pour se terminer sur les coteaux normands, en passant par le Minnesota, la Belgique, le Loir et Cher ou encore le delta du Nil.
13,27 €
APPRENDRE LE VIN AVEC LES GOUTTES DE DIEU
9782344043455Traduit du japonais et rattaché au célèbre manga Les Gouttes de Dieu, ce petit opus très francophile (les vignobles présentés sont français) permet de s'initier en textes et en dessins au monde du vin.
10,19 €
LE VIN EN UN COUP D'OEIL
9782412059937Un très bon ouvrage, complet et pédagogique, tout en illustration. Comprendre le vin (différents types de vins, bouteille, bouchon, métiers du vin), faire le vin (cépages, millésime, vinification, élevage, souffre, biodynamie), grands vignobles (français et étrangers), trouver un vin à son goût (avec un quiz), savoir acheter et choisir son vin (lieux de...
16,07 €
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