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Vins, Bières & Alcools
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Oenotourisme / spiritotourisme
VIN ET BODYNAMIE, UNE PLOSOPHIE DE VIE
9782843986437Nouvel opus de la collection Le Savoir Boire dédié aux vignerons engagés, ce petit livre collectif propose un premier chapitre sur Steiner, le père de la biodynamie. Le chapitre 2 est dédié aux fondements théoriques et pratiques de la biodynamie. Arrivent ensuite les interrogations sur le conventionnel, le bio, le raisonné, nature, biodynamique... la...
11,37 €-
OENOTOURISME EN BOURGOGNE ET JURA
9782017870944L'oenotourisme est à la mode, et voici un petit guide qui séduira les amateurs des vignobles de Bourgogne et du Jura. Vignoble de l'auxerois, du Tonnerois, de Chablis, du Châtillonnais, Dijon et la Côte de Nuits, Beaune de Corton en Montrachet, la côte chalonnaise, le Mâconnais, Sancerre/Pouilly et Giennois et enfin le Jura; la grande région Bourgogne...
13,27 € -
WHISKY LECONS DE DEGUSTATION
9782810428946Tout sur le whisky pour le comprendre, le choisir et l'apprécier. Un premier chapitre sur "qu'est-ce que le whisky", un chapitre sur l'apprentissage de la dégustation (établir une check list, oeil, nez, bouche, corps et finale). Dégustation par type (single malt écossais, whiskies écossais, whiskey irlandais, bourbon, whiskey de seigle, whiskeys...
23,65 € -
UTILISER LES CIRCUITS COURTS
9782867396694Un petit guide pratique pour acheter et vendre des produits alimentaires par le biais des circuits courts et de la vente directe, agrémenté de témoignages de professionnels ayant franchi le pas. Une première partie sur la vente directe: boutiques à la ferme, magasins de producteurs, distributeurs automatiques, marchés alimentaires, salons et foires, AMAP,...
20,85 € -
LE TERROIR VITICOLE
9782869067318Une publication collective, pour aborder le terroir viticole en tant qu'espace et figures de qualité. Une première partie sur le temps et l'espace du terroir viticole, avec entre autres des développements sur l'approche historiographique du goût de terroir de l'Antiquité jusque la fin du XIXè, ou encore l'exemple des AOC Bourgueil et Saint-Nicolas de...
24,64 € -
LE MONDE DU VIN AUJOURD'HUI
9782916935447Le nouveau livre de Jacky Rigaux, expert en dégustation géo-sensorielle et spécialiste des vins de Bourgogne. Un premier chapitre qui traite de la concurrence des vins de terroirs et des vins de cépages. Un autre sur la cohabitation conflictuelle des vins fins et vins communs, dès le XIXè. Une trentaine de pages sur le rapport entre les vins de terroirs...
18,96 € -
GRANDS VINS DE BOURGOGNE, guide des meilleurs crus &...
9782916935416Un ouvrage indispensable pour comprendre la Bourgogne des vins du XXIème siècle, en se replongeant dans celle du XIXème, siècle en plein mouvement. Multiplicité des cépages, terroir et climats, classification de la Côte d'Or et vocabulaire des vins aux XIXè, classements des climats par finage... Et deux grandes parties dédiées respectivement aux Vins de...
23,70 € -
12°5 DES RAISINS ET DES HOMMES N°8
9791092254525Dans se nouveau numéro en tête d'affiche : l'Alsace et sa route des vins, Thierry Germain du Domaine des Roches Neuves en Saumur-Champigny, le domaine d'exception Drappier dans l'Aube, les cidres bio de Marie Bourut dans l'Eure ou encore la cave à manger pour les accord avec lomo, sardines, foie-gras mi-cuit et mont d'or...
18,96 € -
BORDEAUX & SES VIGNOBLES
9782817707242Sous-titré "Un modèle de civilisation", cet exceptionnel ouvrage est le fruit de longues années de travail d'une cinquantaine de spécialistes, tant universitaires que acteurs de la vigne et du vin, et il brosse un tableau particulièrement complet de ce qui est un des vignobles les plus célèbres au monde, à l'aide d'une iconographie très riche (cartes,...
23,70 € -
LA ROUTE DES VINS D'ALSACE
9782067247666Ce petit guide d'oenotourisme permet de découvrir la route des vins d'Alsace en quelques jours. Sélection de sites étoilés, 105 adresses pour se restaurer, prendre un verre, se loger et bien évidemment faire du shopping. Des plans de villes, et une carte détachable de la route des vins.
9,38 € -
SIMPLISSIME LE LIVRE POUR COMPRENDRE LE VIN LE + FACILE...
9782019452902100 questions réponses explicitées par Sébastien Durand-Viel et mises en illustration par Bertrand Loquet et Hubert Van Rie, pour tout savoir sur la vigne et les vins. Principaux cépages cultivés dans le monde, production du vin blanc, principaux défauts du vin, que manger avec des vins rouges puissants, le vignoble de Provence et de Corse en un coup...
23,65 € -
OENOTOURISME EN GIRONDE
9782017870999Un petit guide du Routard dédié au vignoble bordelais, avec les coups de coeur en photos et un plan détachable. Bordeaux bien sûr avec une jolie sélection d'adresses où manger et boire, mais aussi les musées autour du vin et les différents lieux viticoles, mais aussi Graves et Sauternes et le Sud Gironde, L'Entre-Deux-Mers, Saint-Emilion et le Libournais,...
13,27 € -
VIGNES PREMIERS VIGNES DE DEMAIN
9782954031699Un livre étonnant en format à l'italienne pour partir à la découverte des vignes originelles du vignoble de Gaillac, sous la plume de Robert Plageoles et l'iconographie (illustrations, photographies et composition) de Bertrand Mac Gaw. Tirage numéroté sur 700 exemplaires.
30,33 € -
ITINERANCES VIGNERONNES
9782366244359Quand un vigneron languedocien propose de relater son parcours atypique, cela donne un cheminement de 30 ans fait de rencontres étonnantes et une vraie poétique des vins. Tout débute chez Momo en 1979, pour se terminer sur les coteaux normands, en passant par le Minnesota, la Belgique, le Loir et Cher ou encore le delta du Nil.
13,27 € -
APPRENDRE LE VIN AVEC LES GOUTTES DE DIEU
9782344043455Traduit du japonais et rattaché au célèbre manga Les Gouttes de Dieu, ce petit opus très francophile (les vignobles présentés sont français) permet de s'initier en textes et en dessins au monde du vin.
10,19 € -
LE VIN EN UN COUP D'OEIL
9782412059937Un très bon ouvrage, complet et pédagogique, tout en illustration. Comprendre le vin (différents types de vins, bouteille, bouchon, métiers du vin), faire le vin (cépages, millésime, vinification, élevage, souffre, biodynamie), grands vignobles (français et étrangers), trouver un vin à son goût (avec un quiz), savoir acheter et choisir son vin (lieux de...
16,07 € -
L'ESTHETIQUE DU VIN (FRANCAIS/ANGLAIS)
9782352553106Cet ouvrage réédité, réunit les principaux textes de Jules Chauvet sur la dégustation: L'arôme des vins fins (1950), La dégustation des vins, son mécanisme et ses lois (1951), Conférences aux jeunes professionnels du vin à Beaune (1957), Essai sur l'esthétique du vin, La Physico-chimie des surfaces et l'arôme des vins fins (étude à l'origine de la...
17,06 € -
FUSEES L.XIX. - I
9782957160808Pour son premier millésime, Fusées décolle de Bordeaux, pour mettre en avant les vignerons qui font bouger les lignes, les caves à manger qui brûlent les planches. A coups de photographies plein cadre et de portraits au long cours, cet objet grand format ambitionne de sonder le terroir mental des nouveaux passeurs de vin. Conçue dans l’amour et...
42,65 € -
BREUVAGES BLUFFANTS
9782490698042Un petit nouveau aux éditions Nouriturfu ! Après Bouffes Bluffantes, Nicolas Kayser-Bril s'attaque enfin aux breuvages bluffants, sous-titré "Lait, bière, vin, thé, café... La véritable histoire de nos boissons préférées". De l'antiquité à nos jours, l'auteur déconstruit les mythes et clichés tombés au fond de nos verres et répond à plusieurs questions :...
13,27 € -
THE DEFINITIVE GUIDE TO CANADIAN DISTILLERIES (ANGLAIS)
9780525610588Un véritable tour des distilleries du Canada pour partir à la découverte de tous les spiritueux artisanaux de l'absinthe à la vodka. Ce guide est ponctué de photographies, de conseils et d'une cinquantaine de recettes de cocktails données par les meilleurs distillateurs et barmans canadiens.
23,70 € -
MENUS D'HISTOIRE LES CHÂTEAUX DE LA LOIRE
9782737383403Sous-titré " à la table des grands personnages au fil du temps", ce singulier ouvrage propose une balade dans les châteaux de la Loire pour y goûter leur histoire, leur architecture mais surtout leur gastronomie. Pour chaque château, un menu de recettes authentiques mais adaptées à notre époque. Le menu François Ier à Blois composé d'asperges et oeufs...
12,80 € -
OENOTOURISME & SPIRITUEUX EN FRANCE ET DANS LE MONDE
9782212574241L'oenotourisme et les visites de distilleries constituent depuis quelques années un axe majeur du développement économique et touristiques de nombreux pays. Ce livre propose d'abord une histoire du vin et des spiritueux, puis un panorama de l'oenotourisme avec une partie spécialement dédiée à la France et un autre chapitre dédié à une quinzaine de pays...
22,75 € -
EXPLOREZ NIAGARA FALLS ET LA ROUTE DES VINS
9782894641408Un véritable guide et outil pour découvrir toute la région des chutes du Niagara et de l'Ontario. Pratique, simplifié et organisé ce guide offre des itinéraires, les meilleures adresses(restos, cafés, bars, boutiques et hébergements), des plans détaillés, des astuces et des photographies. Tout pour passer un agréable séjour.
13,26 € -
VIN & ALTÉRITÉ - le vin à l'épreuve des sciences humaines
9782374960791Après deux ans de recherches, et un colloque en 2018 autour du vin et de la culture, en particulier dans un cadre géographique, cet ouvrage rassemble les études de chercheurs de différents secteurs des sciences humaines : histoire, économie, linguistique, sémiotique, sens de l'information ou critique littéraire. Les auteurs associent leurs réflexions à...
20,85 € -
ACCORDS MAJEURS
9782357312654Sous titré "les virtuoses de la musique et du vin", cet ouvrage dévoile les talents cachés de vignerons qui ont pour certains un don et une passion pour la musique. Qu'il s'agisse de rock, de jazz, de folk ou de musique classique, cette vingtaine de professionnels du vin sont en Champagne (Michel Parisot), Bourgogne ou Beaujolais (Olivier Leflaive), Jura...
23,60 € -
PARIS BARS & RESTOS planqués
9782373951455Le journaliste Antoine Besse vous présente 100 adresses parisiennes très secrètes. Bars, restaurants, speakeasys (héritiers de la prohibition américaine), pour le déjeuner, le dîner ou des cocktails : des lieux sans vitrines sur lesquels on ne tombe pas par hasard. Cachés derrière une épicerie de nuit, des cuisines d'hôtel, une laverie, une salle de...
9,38 € -
DRINKING FRENCH (anglais)
9781607749295Le célèbre auteur, blogueur, ex-chef pâtissier de Chez Panisse, David Lebovitz qui vit en France depuis 2004, partage dans cet ouvrage sa passion pour les boissons françaises. Agrémenté de photos de bistrots ou de serveurs, d’anecdotes, le livre est composé de 5 chapitres de recettes de boissons typiquement frenchies : Café drinks : du chocolat chaud à la...
26,54 € -
LE SOMMELIER C'EST VOUS ! servir, déguster et harmoniser...
9782761949613Pas toujours facile de trouver le mariage met et vin parfait ! L’expert en dégustation et fondateur de l’Association canadienne des sommeliers professionnels, Jacques Orhon, s’associe à la sommelière et journaliste Caroline Chagnon pour vous aider dans cette lourde tâche, d’accord parfait. Le Sommelier c’est vous ! ce sont des conseils pour devenir un...
19,91 € -
LEXIQUE MULTILINGUE DE LA VIGNE ET DU VIN nouvelle edition
9782100798704Nouvelle édition. Plus de 8000 termes français de la vigne et du vin (climatologie, géographie, géologie, botanique, viticulture, oenologie, vinification, dégustation, etc) traduits en anglais, allemand, espagnol, portugais et italien.Un ouvrage très complet aussi bien pour les professionnels que les étudiants.
35,07 € -
4 SAISONS EN CÔTE CHALONNAISE
9782818967805Le photographe Jon Wyand nous fait parcourir au travers de ses photos les Côtes Chalonnaises et ses habitants pendant les 4 saisons : Hiver, Printemps, Eté et Automne. Dispersée dans le livre on trouvera l'histoire des différents AOC de la région : Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry, Montagny, Bourgogne Côte Chalonnaise et Crémant de Bourgogne
37,91 € -
LES VINS DE GALA
9783836567718Le livre des vins de Salvador Dali enfin réédité ! Le personnage n'est plus à présenter : le peintre surréaliste est désormais installé dans l'imaginaire commun, que ce soit pour ses peintures, le chocolat Lanvin, ou ses moustaches. L'ouvrage, réédité à l'identique (format, mise en page, typographie...), est composé de deux chapitres hauts en couleurs, et...
47,39 € -
AFFICHE ACCORD VINS ET FROMAGES
9791097114316La carte des vins présente Les accords vins et fromages. Affiche papier d'art 50x70 cm sur papier 160 g
16,67 € -
LE VIN ET LA DEGUSTATION INTUITIVE
9782351562406Ce petit ouvrage propose une approche pédagogique afin d'apprendre l'art de déguster le vin simplement. Franck Thomas, meilleur ouvrier de France 2000 puis maître sommelier de l'Union de la sommellerie française, meilleur sommelier Europe entre autre a développé son école et propose depuis 2019 un certificat de compétence en dégustation intuitive. Il a su...
9,38 € -
LA COQUILLE SAINT-JACQUES Sentinelle de l'océan
9782849906606Laurent Chauvaud est directeur de recherche au CNRS. Il nous plonge dans l'univers de la coquille saint-jacques, véritable témoin historique du milieu marin et du réchauffement climatique...
14,22 € -
LE VOYAGEUR AFFAMÉ - CHARTRES
9791096339570Le voyageur gastronome n'aura dorénavant plus à jongler entre son plan et son guide pour préparer ses périples gourmands ! Cette petite carte qui se glisse dans la poche contient des adresses pour manger, boire et se procurer toutes sortes de produits locaux chez les meilleurs artisans. En dépliant la carte les adresses s'affichent en vis à vis de leur...
8,44 € -
RAISIN 100 GRANDS VINS NATURELS D'ÉMOTION
9782955798836Jura, Beaujolais, Loire, Auvergne, Alsace, Rhône ou encore Bourgogne, Italie, Espagne sont autant de régions de France et de pays d'Europe qui proposent une sélection de vins naturels que l'ouvrage Raisin 100 Grands vins naturels d'émotion nous fait découvrir. Au travers des rencontres d'hommes et de femmes qui ont fait de leur métier une véritable...
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