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Cuisine santé : bio, végétarien, diététique, allergies
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CULTIVER SES CHAMPIGNONS: en planche, en seau, sur bûche
9782379224485En planche, en seau, en bûche, les trois techniques pour cultiver chez soi (à l'intérieur, dans la cave, au jardin ou sur le balcon) pleurotes, shiitakés, hydnes hérissons, pholiotes et strophaires, et les récolter en seulement quelques semaines. Tout l'art de la myciculture, des grandes étapes de culture à la conservation. Dans la collection "...
16,90 €
JE MANGE MEDITERRANEEN COMME EN GRECE
9782365498777Née dans une famille de cuisinières grecques talentueuses. Evi Siougari perpétue la tradition. Installée à Methoni, où elle produit une huile d’olive biologique, elle enseigne depuis des années la véritable cuisine grecque — bien au-delà de la moussaka et du tzatziki. Dans ce livre, elle nous emmène d’une région à l’autre, des montagnes de Macédoine aux...
21,90 €
SURVIE, LES 50 PLANTES A CONNAITRE
9791027110018Ce guide pratique, avec ses 50 fiches illustrées, présente des arbres, plantes, fruits, légumes et fleurs qui pourraient contribuer à vous sauver la vie le jour où vous en aurez besoin ! C’est un très bon outil pour identifier les végétaux de nos régions, les cueillir, les couper, les ramasser… Les usages abordés peuvent être culinaires ou médicinaux,...
13,95 €
DIETETIQUE CHINOISE
9782317041846Dans cet ouvrage, Pascale Perli, spécialiste de Médecine Chinoise, vous guide vers une manière de manger harmonieuse et adaptée aux cycles naturels et à vos besoins. À travers des principes tels que le Yin et le Yang ou l’énergie vitale, elle propose des repères simples pour rééquilibrer votre quotidien en douceur. Apprenez à composer vos repas selon les...
18,95 €
EN CUISINE AVEC HIROKO
9791040124832Hiroko, japonaise installée à Paris, devenue végane, et qui a crée H Vegan Bento, propose dans cet ouvrage 100 recettes de petits plats à partager et des bentos joyeux. Loin d’être une contrainte, la cuisine végétale est une source de liberté, de création et d’équilibre, où l’harmonie du corps commence dans l’assiette. Elle mêle ici traditions japonaises...
29,00 €
FOOD TRAIL
9782263195631Food Trail est le guide incontournable pour comprendre comment l'assiette peut devenir la meilleure alliée sur les sentiers. Le livre permet de découvrir tout ce qu'il faut savoir pour adapter son alimentation à la pratique du trail, grâce aux conseils simples et accessible de Violette Duval, diététicienne-nutritionniste. Du choix des bons aliments à la...
19,90 €
MES MEILLEURES RECETTES BIEN-ETRE
9782080157263En cuisine, comme dans la vie, Estelle Lefébure est curieuse. Non seulement, elle aime manger mais elle apprécie aussi cuisiner, découvrir de nouvelles associations de produits, de couleurs et de saveurs. Voici ses 78 recettes bien-être préférées, à la fois saines et gourmandes, mais aussi des focus sur des superaliments aux pouvoirs bénéfiques, pour...
16,90 €
NOUVELLES OBSESSIONS VEGETALES
9782017364634Dédicace le samedi 20 juin 2026 entre 16h et 18h. On prend les mêmes (mais pas tout à fait, avec l'entrée par exemple du panais et du poireau, ou encore de légumineuses), et on recommence. Forte du succès de son premier livre, Natacha propose 75 nouvelles recettes végétales inédites. 22 légumes, classés par ordre alphabétique, de ail à tomate, en passant...
19,95 €
L'ALIMENTATION SELON HILDEGARDE DE BINGEN
9782815324786Après les Biscuits de la Joie, Sophie Macheteau propose un nouvel ouvrage dédié à Hildegarde de Bingen. Au XIIe siècle, Hildegarde de Bingen, bénédictine, femme de lettres, compositrice et naturopathe avant l’heure, avait déjà vu dans l’aliment un remède. Elle percevait ce que la recherche confirme aujourd’hui : l'alimentation est un dialogue entre le...
14,95 €
MISO
978238338674250 recettes pour apprendre à se servir du miso au rythme des saisons, entre salé, sucré et boissons inattendues. Setsuko et Lina, mère et fille, ouvrent leur cuisine et transmettent leurs gestes et leur savoir-faire pour révéler la profondeur, la poésie et la modernité de cet ingrédient vivant. Après un chapitre introductif présentant le miso, sa...
19,95 €
MES RECETTES SPECIAL SOPK
9782501201483Plus d’une femme sur 10 souffre du SOPK (syndrome des ovaires polykystiques), mais peu savent qu’une nutrition adaptée aide à réduire les symptômes et à mieux vivre au quotidien. Même hors de ce diagnostic, les bouleversements hormonaux que rencontrent les femmes au cours de leur vie peuvent trouver une réponse dans la nutrition hormonale. L’autrice a...
17,90 €
LES 100 RECETTES DU SPORTIF
978250120026460 recettes pour l’entraînement quotidien, avec des adaptations si vous êtes en prise de masse ou en perte de poids. 40 recettes pour la compétition, riches en glucides et digestes. Pour chacune d’elles, des variantes végé et véganes. Toutes les valeurs nutritionnelles. Diététicienne du sport, Nouchka Simic propose ici un livre pour les sportifs qui...
19,90 €
RETROUVER UN VENTRE PLAT APRES 40 ANS
9782889840830À partir de 40 ans, le corps féminin change. Votre ventre s’arrondit, gonfle, résiste. Ce qui fonctionnait avant n’est plus aussi efficace. Et si le problème ne venait ni de votre volonté ni de votre discipline ?L'autrice vous explique pourquoi le ventre devient la zone de stockage prioritaire après 40 ans et comment trouver la solution qui vous convient...
19,95 €
ARTHROSE ARTHRITE JE ME SOIGNE EN CUISINANT
9782263194863Présentation éditeur, le nouveau livre de la collection Kitchen Thérapie ! Face aux fake news nutritionnelles et aux régimes réputés miracles qui prolifèrent sur les réseaux, les professeurs Jérémie Sellam et Sébastien Czernichow proposent des conseils médicaux pour mettre en place une alimentation adaptée à ces pathologies, illustrée par les 70 recettes...
24,95 €
MES RECETTES SANS GLUTEN (nouvelle édition)
9782501201452Zoe Nogluten propose ici des recettes et conseils quotidiens sans gluten. Nouvelle édition avec 5 recettes inédites.
11,90 €
ETRE NEZ SANS ODORAT
9782959357909Ce livre a pour ambition de sensibiliser le grand public à l’anosmie de naissance (c’est-à-dire de l’absence du sens de l’odorat dès la naissance) et à ses conséquences majeures sur la vie des personnes concernées. Comment se construit-on dans un monde fait d’odeurs quand on naît sans odorat ? Comment s’y adapte-t-on ? Comment vivre avec (ou plutôt sans)...
15,00 €
CUISINER SANS ODORAT
9782959357923Adapté et traduit de l'anglais par l'association Anosmie.org, cet ouvrage propose explications, conseils et recettes pour toutes les personnes confrontées à une diminution, une perte partielle ou totale de l'odorat. À défaut de pouvoir mettre en avant les arômes d’un plat, cet ouvrage s’appuie sur les autres leviers essentiels du plaisir alimentaire : Les...
20,00 €
COURIR POUR MAIGRIR
9782711427796Courir stimule le métabolisme et favorise la combustion des graisses. Il suffit de trouver le bon rythme pour que les kilos fondent ! Un travail en profondeur sur la silhouette Des exercices de renforcement musculaire sont proposés pour optimiser les béné?ces de la course et modeler votre corps. Un coup de pouce alimentaire L’alimentation joue un rôle...
11,90 €
JE REEQUILIBRE MON CORTISOL
9782036091931Anaïs Da Silva nous invite à ralentir et prendre le temps de nous écouter pour rééquilibrer notre cortisol grâce à des solutions à la portée de tous : être attentif aux signaux de notre corps, ajuster notre alimentation, choisir le bon type d’activité physique, installer des rituels apaisants, s’aider de compléments naturels...Il existe de multiples...
15,99 €
L'ASSIETTE SPECIAL MENOPAUSE
9782017364900Nouveauté dans la collection "L'assiette", qui mêle pages techniques et santé pour tout comprendre, puis recettes pour se régaler. 10 fiches techniques rédigées par une diététicienne nutritionniste, pour comprendre les enjeux métaboliques de la ménopause, maîtriser l’équilibre hormonal naturel et renforcer votre organisme. De nombreux conseils pratiques...
23,00 €
HARICOTS
9782383386759Haricots azuki, rouges, mungos, flageolets… cet ouvrage propose 50 recettes salées et sucrées, végétariennes, classées d'abord par saison, puis en entrées/plats/desserts-goûters. Le livre débute avec l'hiver (oeuf cocotte à la crème de haricot truffée, haricots rouges à la bourguignonne, brownie aux pignons de pin...), suit avec le printemps (cassolette...
19,95 €
SIMPLEMENT VEGAN
9791032312148Barbara propose des recettes simples, gourmandes et 100 % végétales. Petit-déjeuner, apéritif, plats, pains ou desserts : plus de 60 recettes à découvrir, des veloutés et feuilletés aux crackers, energy balls, crêpes, gaufres et smoothies…
25,90 €
JE CUISINE LES MAUVAISES GRAINES
9782080469168Bénédicte Gory qui a fondé le "Jardin est la recette" présente dans ce petit livre tout en illustrations 20 plantes (de l'aspérule odorante au tilleul en passant par la berce spondyle, le genièvre, le maceron ou encore le sumac de Virginie), 20 épices et condiments (beurre parfumé au sapin, au sumac et au genièvre; zaatar franchouillard, faux miel aux...
19,90 €
RADILICIOUS 1: inspiration purement végétale des...
9789464788969Ce premier volume de Radilicious présente 25 histoires inspirantes de chefs 5 radis qui, avec des produits entièrement naturels, donnent un délicieux avant-goût du futur.
64,99 €
FOODSCAPING: créer un jardin esthétique & comestible
9782815325301Qu’il s’agisse d’arbres ou d’arbustes isolés (cédrèle, argousier, robinier), de haies aux baies gourmandes (sorbier, cormier, cornouiller), de plantes couvre-sol (aspérule, lamiers, trèfle), de plantes grimpantes (akébie, capucine tubéreuse), de massifs fleuris (capucine, lavatère), de rocaille aromatique (safran, romarin, shiso) ou encore de plantes de...
14,95 €
THE INDONESIAN VEGETATIAN TABLE
9781837291113Après la table indonésienne classique, les éditions Phaidon s'attachent à la version végétarienne. Des pictogrammes précisent si la recette est sans produit laitier ou même végane, si elle contient du gluten ou des fruits à coques, si elle est express (<30 min) ou contient moins de 5 ingrédients.
34,95 €
FAMILLE HEALTHY
9782017251125Famille Healthy (compte instagram existant depuis 2020) est le guide indispensable pour celles et ceux qui veulent bien manger sans se compliquer la vie. Inspiré par plus de un million de followers, ce livre aide à adopter une alimentation variée et équilibrée au quotidien. Cinq grandes parties: Les bases de la nutrition: comprendre les macronutriments,...
19,95 €
THE KITCHEN GARDEN
9781837290949Après Jardins de chefs, les éditions Phaidon propose un nouvel ouvrage (en langue anglaise) dédié à de magnifiques jardin comestibles. Organisé par zones géographiques, The Kitchen Garden révèle comment le climat, la culture et l'histoire façonnent les jardins productifs à travers le monde. Le lecteur y découvrira des jardins clos européens foisonnants de...
34,95 €
BIEN MANGER PENDANT SON CANCER
9782073125026Bien manger pendant les traitements contre le cancer peut être un véritable défi. Nausées, fatigue, altération du goût ou de l'odorat, aphtes... viennent souvent perturber l'appétit et le plaisir des repas. Pourtant, l'alimentation joue un rôle essentiel dans le parcours de soins : elle aide à préserver l'énergie, à maintenir la masse musculaire, à garder...
17,50 €
VEGETAL & CRU
9782073154026Depuis 8 ans, Fabien Borgel, chef du restaurant parisien 42 Degrés, et Pascale Migotto, naturopathe, explorent ensemble la vitalité des ingrédients pour créer une cuisine délicieuse et surprenante, la crusine. Ici, on ne cuit pas, on déshydrate, on fait germer, on crée de nouvelles textures bluffantes qui concourent à exalter la saveur des produits bruts...
22,00 €
LE POMMIER
9782603032527Après avoir exercé en tant que botaniste et Professeur d’histoire, Pablo Behague est aujourd’hui guide-nature et conférencier. Passionné par l’histoire culturelle de la nature, il explore les liens unissant l’être humain à la flore en étudiant les mythologies, les légendes médiévales, les traditions, la littérature ou encore l’imaginaire contemporain...
19,90 €
SIMPLISSIME LE LIVRE DE CUISINE VEGGIE LE + FACILE DU...
9782017364986Le principe reste le même que pour les ouvrages de la collection mais on reste toujours un peu dubitatif sur les proportions... En outre, ce sont plus des recettes de légumes que des recettes réellement veggie (pas de part belle pour les légumineuses, donc attention au risque de carence). Salade César au tofu, Rouleaux de printemps aux crudités, Salade...
24,95 €
SIMPLISSIME RECETTES VEGETARIENNES LES + FACILES DU MONDE...
9782017364962Nouveau venu dans la collection Simplissime, les livres thématiques (avec des recettes différentes des ouvrages précédents)!Le principe reste toujours simplissime:Page de gauche, très peu de texte, 3 à 6 photos représentant les ingrédients, 4 ou 5 lignes de recettes, le temps de préparation, de repos, de cuisson. Page de droite, la photo du plat terminé....
9,95 €
RECOMPOSITION CORPORELLE
9782263194344La recomposition corporelle, c'est l'art de réduire la masse grasse tout en développant ou en préservant la masse musculaire, pour transformer son corps sans tomber dans le piège des régimes yo-yo. Bananamo propose de vous guider pas à pas pour intégrer cette nouvelle hygiène de vie dans votre quotidien.Mettre en place une stratégie claire et réaliste...
19,90 €
C'EST MOI QUI L'AI FAIT
9782263193378130 recettes du placard vegan à faire soi-même pour remplacer les produits industriels. Pesto de basilic, confit d'oignons, sauce barbecue, crackers aux graines, chips, tortillas, pain de mie, bagels, nuggets de tofu, seitan, jambon vegan, tablettes de chocolat, glaces, limonade, pickles...Sans oublier des astuces d'organisation pour cuisiner sans stress...
24,95 €
100 PIMENTS A CULTIVER ET A DEGUSTER: ça va piquer !
9782379224850Enfin un livre complet pour les amateurs de piments, d'ailleurs préfacé par le réunionnais Manu Payet que l'on connait pour son Hot One ! Stéphane Bour, producteur incontournable, et Ferdinand Aupetit, saucier de mélanges explosifs, explorent cet univers qui fascine par son histoire, ses couleurs, ses saveurs et son intensité. Du Jalapeño tout en rondeur...
22,90 €
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