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Cuisine santé : bio, végétarien, diététique, allergies
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BOMBE ENERGETIQUE
9782960147810Deuxième tome pour Martine Fallon autour de la cuisine énergétique, sans gluten et sans lactose, avec plusieurs recettes de jus et smoothies. Jus pomme fenouil persil gingembre, bouillon d'artichaut, crème du matin aux grains de sésame et noix de cajou, caviar d'azukis, flan de turbot en robe de courgette, hypocuisson de cabillaud spaghettis de légumes et...
21,75 €-
MA CUISINE ENERGIE
9782960147803Martine Fallon (cheffe de cuisine et consultante en alimentation vivante) présente avec humour sa cuisine énergétique, toujours sans gluten et sans lactose, qui permet d'oublier la fatigue causée dans la plupart des cas par les sucres rapides, les aliments dénaturés ou encore des mauvais acides gras. Fidèle aux principes de la médecine chinoise, l'auteure...
20,81 € -
MA CUISINE ZERO DECHET
9782263161568Cuisiner en utilisant au maximum toutes les parties d'un produit devient de plus en plus une (belle) évidence. C'est aussi le but de ce bel ouvrage signé Delphine Brunet qui vous permettra d'en utiliser toutes les parties, de la chair aux fanes car, malheureusement, on a la tendance à jeter des parties des légumes au d'autres aliments juste pour habitude...
14,12 € -
UN INTESTIN HEUREUX AVEC HAPPYBIOTE
9782412039335Voici un programme en six semaines pour rééquilibrer votre microbiote, essentiel pour le bon fonctionnement du corps et indispensable pour le bien-être physique et psychique. Grâce aux conseils et aux recettes contenues dans cet ouvrage, tout lecteur pourrait améliorer sa santé ainsi que son humeur. La première partie explique les bienfaits et les moyens...
16,07 € -
DES FLEURS DANS VOTRE ASSIETTE
9782897730871Herboriste, membre thérapeute accréditée par La Guilde des herboristes du Québec, fondatrice de l'entreprise La Druide Urbaine (produits floraux et tisanes biologiques)... Il va sans dire que Nathalie Beaudoin est une passionnée et une vraie fleuriste culinaire.Elle nous offre ici un traité coloré et gourmands sur les fleurs comestibles. Vaste sujet...
25,59 € -
LES RECETTES HEALTHY
9782501142137Parce que c'est meilleur à la maison, voici 150 recettes testées et approuvées pour de la cuisine healthy, gourmande et colorée: Rouleaux de printemps au boeuf et à la citronnelle, Risotto à la tomate, Salade de papaye verte, Poisson grillé & salade de maïs,Boulettes de poulet aux petits pois, à la menthe & à la ricotta, Porc grillé & caponata...
10,33 € -
LES BIENFAITS DE L'ALIMENTATION VIVANTE
9782212569483Nelly Grosjean est docteur en naturopathie et en aromathérapie, découvrez dans son livre les bienfaits d'une alimentation vivante (crue, végétale et naturelle). Un guide qui vous permettra de revoir votre alimentation au profit de votre santé. De quoi retrouver votre énergie en suivant les règles et les conseils d'un régime simple à mettre en pratique.
11,37 € -
JARDINS DE CHEFS
9780714878850Traduction en français du livre THE GARDEN CHEF: Le jardin est pour de nombreux chefs l'extension de leurs cuisines. Avec The Garden Chef partez à la découverte des potagers de 40 chefs dans le monde. Vous y découvrirez ainsi leurs modes de culture et des informations sur les plantes et les variétés cultivées. Mais pas seulement ! Vous trouverez également...
33,18 € -
MES PREMIERS PAS EN BATCH COOKING VEGGIE
9782501139281Enfin une version végétarienne du phénomène batch cooking, cette organisation à la fois des courses et de la mise en place qui permet en 1 ou 2h, le dimanche, de préparer ses 5 dîners de la semaine à venir. 13 semaines de recettes pour 4 personnes, mais aussi un chapitre final pour créer son propre batch. Une semaine type pourra ainsi se composer de...
15,07 € -
MON PROGRAMME SANS GLUTEN
9782842216559La méthode batch cooking déclinée en version sans gluten et sans lait. Au début, un guide pratique de substitution du gluten et des laitages, des oeufs et de la levure avec aussi des conseils généraux d'organisation, utiles lors qu'on se lance dans le batch cooking (laver les fruits et légumes au retour du marché, préparer des sauces vinaigrette et les...
14,22 € -
CUISINER ZERO SUCRE
9782501142168Comment peut-on éliminer le sucre de notre alimentation quand il se cache même dans les légumes surgelés ? Un premier pas serait celui de bannir au moins le sucre raffiné de notre alimentation et de privilégier des substituts non raffinés comme le sucre de coco, le sirop d'agave, le sirop d'érable ou encore se contenter des sucres naturellement contenus...
23,70 € -
REUSSIR LA CULTURE SUR BUTTE
9782815314121Spécialiste de permaculture, Richard Wallner guide le lecteur dans la culture sur butte, qui présente des nombreux avantages tels que l'élimination des pesticides, d'engrais et de labour. A l'aide de plusieurs schémas clairs et détaillés, fruits de plus de dix années d'expérimentations personnelles, l'auteur vous fait rentrer dans une démarche...
28,39 € -
SPIRULINE bienfaits et recettes
9782317021718Partez à la découverte des vertus d'un produit "miracle" : La Spiruline. Un livre en trois parties où vous apprendrez dans un premier temps sur les bienfaits de cette algue à la couleur si particulières mais aussi sur les utilisations, les précautions à connaître, etc. Puis dans une deuxième partie faites rentrer directement ce produit dans votre cuisine...
12,80 € -
TIBITS CUISINER PARTAGER SAVOURER
9782828917371Quelques mois après la sortie de Vegan love story (écrit en collaboration avec le restaurant zurichois Hiltl), les créateurs de Tibits signent ici un nouvel ouvrage reprenant 60 recettes (regroupant les recettes les plus demandées et appréciées des dernières années).Ne se contentant pas d'axer Tibits sur la nourriture et promouvant des valeurs et des...
27,49 € -
TEINTURES VEGETALES carnet de recettes et cahier...
9782212675092Aurélia Wolff fondatrice de Whole, ligne de décoration aux couleurs naturelles vous propose ici de découvrir l'univers des teintures végétales. La première partie de l'ouvrage vous permettra de vous familiariser avec les notions essentielles mais aussi de vous placer dans un contexte historique et de découvrir les familles de plantes tinctoriales et de...
18,86 € -
RECETTES INRATABLES LIGHT
9782035969743Voici l'opus de la collection en petit format des Inratables qui unit gourmandises et repas light. Pas plus de six ingrédients pour limiter les courses et plus de 75 recettes à tester, allant de l'apéritif aux plats principaux jusqu'aux desserts. Mini-sandwichs concombre-saumon, terrine à la ricotta et poivrons grillés, soupe glacée de melon au basilic,...
6,16 € -
SUPERALIMENTS - LES TRESORS AMERINDIENS DANS MON ASSIETTE
9791096405169Forte de ses connaissances sur les bienfaits des plantes transmises par sa grand-mère et sa mère (femmes guérisseuses du peuple Kaxinawa), la cheffe de cuisine indienne d'Amazonie brésilienne du restaurant parisien Sol Sémilla, Joelma Leitao se donne coeur et âme dans sa cuisine végétalienne et intuitive. Ici, dans son premier livre, elle nous livre plus...
23,70 € -
VIVRE AVEC LA TERRE - Manuel des jardiniers-maraichers
9782330119478Coffret composé de 3 volumes:- Tome I: Permaculture, écoculture: la nature nous inspire- Tome II: Cultures vivrières et forêts-jardins- Tome III: Créer une microferme Plus de 1000 pages, 3000 illustrations et 6 années de travail. Créée en 2003 par Perrine et Charles Hervé-Gruyer, la Ferme du Bec Hellouin, située en Haute-Normandie, est devenue, au fils...
74,88 € -
LA CUISINE A IG BAS, C'EST BON POUR MOI!
9782035972491Nouveau venu dans la collection "c'est décidé je m'y mets", écrit par une médecin généraliste nutritionniste, ce livre au format magazine intéressera celles et ceux qui veulent adopter une alimentation réduisant l'index glycémique,tout en restant généraliste. Une première partie expliquant le concept d'index glycémique, proposant un tableau avec les IG...
12,23 € -
JE JARDINE, JE CUISINE
9782035964526Un petit format à spirale, mélangeant illustrations et photographies, avec différents légumes et des fruits (une dizaine) que l'on fait pousser avant de les cuisiner. L'enfant sème ainsi des raids qu'il propose ensuite dans un petit train de crudités, ou des carottes qu'ils cuisinera en gâteau. Le fraisier permettra de réaliser une mousse de fraise. Les...
12,23 € -
LA CUISINE DES 4 SAISONS SELON LA MEDECINE CHINOISE
9782813218476Praticien en médecine chinoise depuis plus de 30 ans, Michel Frey explique les principes de la diététique chinoise qui se base surtout sur les flux énergétiques. Le but consiste en apprendre à prendre soin de son propre corps à travers l'alimentation, car en médecine chinoise chaque saveurs est lié à un organe : l'amertume pour le coeur, l'acidité pour le...
18,86 € -
LE JARDIN FRUITIER
9782897730840Auréolé du prix Henry-Teuscher remis par le jardin botanique de Montréal, l'horticulteur Bertrand Dumont partage avec le plus grand nombre ses secrets pour réussir dans la culture des fruits, que cela soit dans un jardin fruitier ou même à intérieur des habitations. Au début, vous trouverez tous les avantages dans l'installation d'un jardin fruitier...
23,70 € -
GARDEN LAB exploire les jardin de demain 07
9791097018061Une bien belle revue qui nous parle de jardin fait sa place dans nos rayon! Garden_Lab explore les jardins de demain à travers celles et ceux qui inventent des univers créatifs à vivre au quotidien, en ville comme à la campagne. Avec, à chaque numéro un thème différent à découvrir, ce magazine vous incitera à jardinier librement et de façon créative. Dans...
18,86 € -
CUISINE CRUE
9791032303436Cheffe de cuisine crue et végane, Iréna Banas a fait de la sensibilisation des gens à la cuisine crue sa véritable mission. 40 recettes gourmandes et vivantes, comprenant des jus, des salades et des desserts où les ingrédients gardent toutes leurs vitamines car c'est lors de la cuisson (au dessus de 42°) qu'elles se détériorent. Jus purifiant à la...
11,37 € -
MA CUISINE BIO ZERO DECHET
9782374251585Après Pain zéro déchet, Delphine Pocard propose 58 recettes végétariennes pour cuisiner bio et responsable, en réduisant au maximum le gaspillage alimentaire. Rien se jette, tout se transforme : les fanes, les troncs des choux, le vert des poireaux... Retrouvez d'abord des conseils pour mettre en place une alimentation plus écologique (privilégier les...
13,18 € -
LE REGIME VEGETARIEN - UNE ALIMENTATION SAINE, GOURMANDE...
9782017089131Ecrit à quatre mains par une nutritionniste et une auteure culinaire de talent, ce livre intéressera toutes celles et ceux qui veulent se convertir à une alimentation végétarienne. Grâce à cet ouvrage vous allez apprendre à vous préparer des repas équilibrés, tout en améliorant votre santé. Au début, une introduction riche et détaillée explique les grands...
18,91 € -
BYE BYE LA VIANDE (ou presque)
9782035972361Le petit nouveau dans la collection "bye bye" de chez Larousse. Après Bye Bye le sucre et Bye bye maux de ventre c'est au tour de la viande d'être au coeur du sujet. Arrêter la viande? Ou presque... C'est la proposition de Louise Browaeys (ingénieure agronome, spécialisée en nutrition) et Audrey Cosson (auteure qui encourage à la réduction de la...
12,23 € -
TOUS ACTEURS DE LA REVOLUTION VERTE
9782501140799Merci Raymond collectif de jardiniers urbains vous propose ici un ouvrage présentant des initiatives positives pour rendre nos espaces urbains plus respirables et nos villes plus vertes. Découvrez également 25 actions pour devenir un jardinier urbain. (créer un potager vertical, créer un bac de culture, créer une mangeoire pour oiseaux.. Un petit livre...
14,12 € -
LE REGIME SIRTFOOD
9782813219749Le régime Sirtfood repose sur l'action de manger essentiellement des aliments agissant sur des protéines enzymatiques (les Sirtuines) qui accroissent la capacité du corps à bruler les graisses. En associant des aliments activateur des Sirtuines (ou Sirtfoods) à une restriction calorique modérée ce régime permettrai de prendre en moyenne 3 kilos en une...
18,86 € -
PIOPPI le nouveau régime crétois
9791028514631C'est bien connu, la manière dont nous mangeons exerce une influence directe sur notre santé. Pioppi? Découvrez ici le régime alimentaire méditerranéen de ce petit village au sud de Naples où les centenaires courent les rues. 150 recettes faciles et les grands principes autour de cet alimentation traditionnelle ensoleillée. Tortilla aux petits légumes,...
18,01 € -
FAIRE CONNAISSANCE AVEC LES LEGUMES je passe à l'acte
9782330117436Xavier Mathias ancien maraîcher bio, producteur de légumes et de semences désormais à la formation et à la transmission du maraîchage inspiré de la permaculture vous permettra d'apprendre sur l'histoire de nos légumes à travers les âges en nous initiant à leurs propriétés nutritionnelles et botanique. Un petit ouvrage extrêmement plaisant à lire qui vous...
9,48 € -
GUIDE DE BOULANGERIE ET PATISSERIE SANS GLUTEN
9782760176270Une véritable mine d'or pour les amateurs et les professionnels désirant se familiariser sur la boulangerie sans gluten. Dans ce guide, réalisé par Christiane Haché, expert-conseil en farines et boulangerie sans gluten vous trouverez les connaissances sur les farines mais aussi des recettes riches en protéines et fibres ainsi que des techniques de bases....
42,42 € -
HISTOIRE DE L'ALIMENTATION VEGETALE depuis la Préhistoire...
9782841389148Résumé de l'éditeur: "Ce livre, publié en 1932, reste l'ouvrage de référence sur l'histoire culturelle de l'alimentation humaine de la Préhistoire à nos jours. Inégalée et introuvable depuis des décennies, sa réédition est plus pertinente au moment où l'ion redécouvre la nécessité, aussi bien pour notre santé que pour l'environnement, de donner une place...
37,82 € -
DES PLANTES SAUVAGES DANS MON ASSIETTE
9782035968371Un carnet très pratique qui vous initie à l'identification et à la cueillette des plantes sauvages afin de pouvoir les utiliser également en cuisine sous forme de boisson ou assiette. Au début, vous aller comprendre les bienfaits de la cuisine sauvage, apprendre quelques principes de botanique, les ustensiles à avoier sour soi et les précautions à...
5,64 € -
TARTES FINES GROSSES TOURTES BELLES TATINS
9782842216535Clea auteure phare sur l'alimentation végétarienne vous présente ici plus de 200 recettes de tartes, de tourtes, de quiches, de tatins ou encore de pizzas. Découvrez des recettes pour tous les goûts, pour toutes les saisons et pour tous les instants. Après un chapitre autour des techniques illustrées en pas à pas découvrez des recettes pour chaque...
23,65 € -
I LOVE CUISINE MINCEUR
9782263160813150 recettes légères - réalisées surtout à la vapeur ou au grill - à base de produits frais, déclinés en apéros, petit déjeuners, brunchs, plats complets et boissons détox. L'objectif ? Rester en bonne santé sans renoncer au plaisir de se mettre à table. Tacos avocat concombre, crème de betterave au sésame à tartiner, terrine asperges saumon et cabillaud,...
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