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Cuisine santé : bio, végétarien, diététique, allergies

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  • REVOLUTION VEGAN inventer un autre monde
    9782100777204

    Fiche de l'éditeur: " Scandale des abattoirs, pollutions diverses, explosion des maladies de civilisation... , depuis quelques années, les mouvements militants dénonçant l'exploitation des animaux prennent de l'ampleur et stimulent une réflexion sur la légitimité de la consommation carnée à l'échelle de la société toute entière. Mais pourrait-on vraiment...

    18,90 €
  • JE CUISINE LES PROTEINES VEGETALES 60 recettes...
    9782365493086

    60 recettes végétariennes (sans gluten-sans lait- IG BAS) dans ce livre conçu comme un guide de l'alimentation autour des protéines végétales. Après une introduction précise autour du sujet, la naturopathe et conseillère en nutrition Christine Calvet vous propose tout un chapitre avec ses recettes dont voici quelques exemples: Apéritif végan (Guacamole de...

    14,90 €
  • I LOVE GLUTEN
    9782841389773

    Une petite réflexion autour du gluten.Beaucoup décrié en ce moment, souffrant d'une mauvaise réputation, le gluten est pourtant une vraie richesse hormis pour ceux souffrant de la maladie coeliaque. Le problème n'en est pas tant le gluten que l'industrialisation de la chaine agro-alimentaire. Pays de la baguette, la France a vu surgir le régime no-glu et...

    12,90 €
  • LES RECETTES COLOREES
    9788893198516

    Sous-titré Chassez les idées noires de votre table - Un an de recettes véganes saines et délicieuses, cet ouvrage nous invite à suivre Jessica et Lorenza à travers une année de cuisine naturelle et végétale.C'est une sorte de voyage à la découverte de plats colorés allant aussi bien des germes aux fromages vegan, des plantes et fleurs sauvages aux pains...

    16,95 €
  • PAS PRIVE DE DESSERT diabétique oui mais le plaisir aussi

    Découvrez les recettes du chef Damien remaniées avec l'expertise de la micronutritionniste  Valérie Espinasse afin de se régaler en garantissant le meilleur pour votre santé. 55 desserts pour toutes les occasion à consommer sans vous priver et qui en plus, preuve de sérieux, ont toutes été relues par une diététicienne et l'équipe de la Fédération...

    15,90 €
  • LE CLUB DES CINQ ARRETE LE GLUTEN
    9782017064220

    Le club des Cinq de notre enfance revient, mais en version parodique pour adultes. Claude, François, Mick, Annie et Dagobert ont grandi, et après avoir reçu en cadeau un spiraliseur, et avoir lu un ouvrage sur la nourriture saine se lancent dans un régime ... sans gluten. Pour le meilleur, mais surtout le pire ! Une fable humoristique sur les tendances...

    9,95 €
  • PERMA GAIA N°02 2e semestre 2018
    9782815311298

    Le second numéro du mook lancé par les éditions Rustica.Reprenant le même schéma que le premier numéro, il propose de grands reportages, des enquêtes approfondies sur l'environnement, l'écologie, la permaculture ainsi que des solutions concrètes pour agir. Au sommaire de ce semestriel:Les portraits de Nicolas Vanier et Jean-Louis Etienne, devenir autonome...

    18,50 €
  • VEGAN PAS A PAS
    9782841389971

    Sous le pseudonyme de "la Véganista" Stéphanie Bartczak ne se contente pas seulement de vous dévoiler ses recettes. Construit comme un véritable apprentissage  autour de la cuisine vegan.  Vous découvrirez donc 20 produits phare typique du véganisme, mais aussi les tours de mains nécessaires pour cuisiner sans produits animaux et enfin  35 recettes pour...

    16,90 €
  • 1.2.3 "VIES" RECETTES ZERO GASPI
    9782923621883

    Florence Léa Siry auteure québécoise, chroniqueuse et conférencière zéro gaspillage  vous présente ici une centaine de recettes pour donner plusieurs vies à vos plat. Un mode de consommation responsable qui vous permettra de faire des économies, ne plus gaspiller avec la garantie zéro déchet. Grâce à cet ouvrage, pratique, classé selon la famille de...

    24,99 €
  • NOURRIR LA PLANETE: Deyrolle pour l'Avenir
    9782842306410

    Le "Prince Jardinier" Louis Albert de Broglie n'a jamais caché sa passion pour les enjeux environnementaux. Il réunit ici différents points de vue engagés autour d'une cinquantaine de planches emblématiques de la maison Deyrolle dont il es propriétaire depuis 2001. La première partie de l'ouvrage s'attache aux racines de la culture agricole: on y découvre...

    19,90 €
  • MES BONS GOUTERS DU QUOTIDIEN
    9782360982554

    50 recettes de goûters bio pour tous les jours, faciles et rapides à préparer, proposés par une auteur confirmée de livres de cuisine, maman de 6 enfants de 7 à 19 ans. Un premier chapitre dédié aux ingrédients, aux méthodes (7 pour les cookies), avec un abécédaire des trucs et astuces... Arrivent ensuite les recettes, en cinq chapitres (plus un bonus...

    12,00 €
  • Mes 7 jours happy détox
    9782212570342

    Le but de la détox ? Retrouver votre énergie positive, apprendre à gérer votre "faim émotionnelle" ou encore régénérer votre organisme pour profiter pleinement de la vie ! Voilà un guide qui vous aidera à y voir plus clair dans votre alimentation actuelle, et vous donnera des conseils pour la rendre plus saine. Vous y trouverez 2 programmes au choix : un...

    13,90 €
  • CASSEZ LA NOIX !
    9782810423743

    Amandes, noix de Macadamia, noix, noisettes, noix de Pécan, cacahuètes, pignons de pin, noix de cajou, pistaches, noix du Brésil... place aux fruits à coque dans votre cuisine !Sous forme de purée, elles peuvent se retrouver au quotidien dans votre cuisine, du petit-déjeuner au repas (salés ou sucrés) en passant par les boissons. En introduction, vous...

    15,95 €
  • COACHING VEGGIE
    9782842216283

    Clea, spécialiste de la cuisine saine et régimes spécifiques, nous livre ses recettes et astuces dans ce nouvel ouvrage. A travers ce livre, l'auteur a souhaité nous mettre à disposition un véritable guide pour nous aider à devenir complètement ou partiellement végétariens. Il s'adresse également aux végétariens qui souhaiteraient mieux équilibrer leur...

    24,95 €
  • JUSTE UN CUIT-VAPEUR
    9782501129435

    Sous titré 70 recettes pour se simplifier la vie, cet ouvrage propose des plats au cuit-vapeur pour le quotidien: végétarien, viandes et poissons, garniture et desserts. Ravioli épinards et courgettes, salade de boulgour et tomates, poisson au fenouil à l'orange et aux câpres, salade de pommes de terre au poulet, betteraves et sauce au raifort, patate...

    9,90 €
  • UNE AUTRE IDEE DU PAIN
    9782732478296

    Fruit de la rencontre de Thomas Teffri-Chambelland, ancien professeur de biologie reconverti en boulanger et fondateur de l'Ecole internationale de boulangerie et de Nathaniel Doboin, entrepreneur et globe-trotteur est née une nouvelle boulangerie. Une nouvelle filière, des nouvelles recettes, avec comme objectif la création d'un produit naturellement...

    29,90 €
  • LE TRAITE RUSTICA DU POTAGER BIO
    9782815312349

    140 légumes et plantes aromatiques à cultiver facilement grâce à ce nouvel ouvrage dans la collection "Le traité Rustica". Mine d'informations et de conseils, cette nouvelle édition vous permettra d'être  au point sur les nouvelles approches du potager. Dates de semis et de récoltes, multiplication,  bons mariages, lutte biologique contre les maladies ou...

    29,95 €
  • LE REGIME DE LONGEVITE
    9782330103637

    Ce que nous mangeons peut-il déterminer la durée ou la qualité de notre vie? L'auteur Valter longo vous présente sa stratégie pour avancer dans l'âge en bonne santé grâce à son régime de longévité et la "fasting mimicking diet".  Les conséquences? Perte de poids, un allongement significatif de la durée de vie, une prévention de la perte de masse...

    21,80 €
  • KAIZEN HORS SERIE N°4 - 120 Recettes végétariennes
    9791093452029

    "120 recettes végétariennes pour chaque saison, chaque moment, pour chacune, pour chacun, ...". C'est ainsi que le magazine titre son hors-série n°4. Pour ce numéro, Kaizen, après nous informer sur les bases de la cuisine végétarienne, nous propose des idées alléchantes de repas pour les 4 saisons. Qu'est-ce que le végétarisme et le végétalisme...

    12,00 €
  • ALIMENTS POUR UNE THYROIDE EFFICACE
    9788893199933

    Nombreuses sont les pathologies liées aux dysfonctionnements de la thyroïde. Elles peuvent survenir pour plusieurs raisons. Parmi les causes les plus communes, citons les carences nutritionnelles, les erreurs alimentaires, les processus inflammatoires, le stress et l'exposition aux agents nocifs de notre environnement. Cet ouvrage vous permettra...

    12,95 €
  • LE PARADOXE DES PLANTES
    9782889152582

    Sous-titré Les dangers cachés de l'alimentation "saine" à l'origine de maladies et de prise de poids, ce livre intéressera tout ceux et celles qui se posent des questions sur le lien entre leur état de santé et ce qu'ils mangent. Si tout le monde est aujourd'hui de plus en plus informé sur les effets du gluten, qu'en est-il du reste ? Dans ce livre déjà...

    22,00 €
  • BIO, SAIN & VEGETARIEN - Recettes d'Orient et d'Occident
    9782351953167

    Afin de pouvoir changer des plats végétariens sans saveur, ce livre vous propose des recettes inspirées d'ici et d'ailleurs. Par l'utilisation d'épices, herbes aromatiques et autres ingrédients astucieux, cet ouvrage présente plus de 100 idées pour tous les jours. Vous y trouverez de quoi vous inspirer concernant les Céréales et le thé, le Chou &...

    18,00 €
  • NIEPI Cuisine & art de vivre sans gluten Volume 16 Eté 2018
    2275148301632

    Niépi nous offre un numéro estival, aux couleurs gaies et chaleureuses. Dans le cahier technique, zoom sur l'index glycémique puis les produits sucrants. Le cahier de recettes salées est centré sur les oléagineux dans les apéros et entrées : Rillettes de maquereau à la moutarde et noix de cajou ; Pâté végétal aux lentilles et aux noix ; Makis chou rouge...

    7,90 €
  • CUEILLETTE SAUVAGE recettes, rencontres et savoir-faire
    9782317014352

    Chrisl Exelmans photographe, styliste culinaire, et auteure nous transporte ici dans l'univers de la cueillette sauvage. La cueillette de nourriture dans la nature est l'une des activités les plus anciennes et fondamentales de l'homme mais à présent alors que la nourriture est disponible à tous les coins de rue ce lien s'est perdu et avec...la...

    22,50 €
  • MA CUISINE A IG BAS SANS GLUTEN
    9782360983896

    50 recettes équilibrées et savoureuses proposées par deux malades coeliaque (dont 1 diététicienne) pour suivre un régime sans gluten tout en adoptant une alimentation à IG faible ou modéré. Après une introduction qui traite des ingrédients et du matériel, les recettes sont organisées selon 6 chapitres: recettes de base (petit pain aux graines, ganache au...

    14,00 €
  • LA TABLE DES INTOLANTS
    9782889530441

    Virginie Martin suivant un régime d'éviction sans gluten, sans lait, sans sucre et sans levure depuis plusieurs années mais également auteur du blog "Latabledesintolérants" nous livre ici, avec la participation de Grégoire Cozon, médecin, ses recettes et ses conseils pour adapter son alimentation en fonction de ses intolérances. 100 Recettes faciles et...

    16,90 €
  • LES SEMENCES EN QUESTIONS de la terre à l'assiette...
    9791094136058

    Le deuxième volume de la revue bi annuels VIVRE (S) est arrivée, revue documentaire s'interrogeant sur nos ressources vitales et l'alimentation durable. Après avoir dressé un portrait de l'huitre, Catherine FLOHIC s'attaque au domaine des semences. A travers 40 portraits et interview des acteurs du marché, 40 point de vue différents et complémentaires...

    29,90 €
  • BON & SAIN AU SUPERMARCHE 101 RECETTES EXPRESS
    9782365493062

    Une centaine de recettes avec des produits du supermarché sélectionnés par les diététiciennes-nutritionnistes de LaNutrition.fr pour une cuisine saine et équilibrée.A noter, en fin d'ouvrage, une petite liste de courses avec les meilleurs produits de marque (Auchan, Carrefour, Casino, Monoprix, Leclerc...) et les grandes marques.

    13,90 €
  • LE LIVRE DE CUISINE DU DIABETIQUE 185 recettes pour...
    9782812615252

    Antony Worrall THOMPSON a été diagnostiqué prédiabétique. Cuisinier de son état, il a donc dû changer son alimentation et trouver des recettes à la fois saines et savoureuses pour prendre soin de sa santé. Avec une introduction de la nutritionniste Louise BLAIR, voici donc 185 recettes inspirées de la cuisine du monde, adaptées pour les diabétiques....

    29,90 €
  • PAROLES DE FRUITS
    9782364660281

    Jean-yves Maisonneuve, ancien dirigeant d’une ferme fruitière et fondateur avec sa femme du jardin de Pomone nous fait partager à travers ces livres et photos sa passion du fruit. Véritable invitation à la promenade et à la cueillette, ce livre nous brosse un portrait poétique des fruits de nos vergers. Certains sont détaillés, d’autres moins, le but...

    39,00 €
  • SECRETS DE FRUITS EXOTIQUES
    9782364660342

    Jean-yves Maisonneuve, ancien dirigeant d’une ferme fruitière et fondateur avec sa femme du jardin de Pomone, nous fait partager à travers ces livres et photos sa passion du fruit. Véritable invitation au voyage, ce livre nous brosse un portrait poétique de 110 fruits exotiques plus beau et surprenant les uns que les autres. Certains sont détaillés,...

    39,00 €
  • REGIME DETOX Se purifier par une alimentation équilibrée
    9788893198578

    Un petit ouvrage pour découvrir les différentes façons de détoxifier son organisme par différents régimes et en suivant des principes alimentaires simples.

    7,95 €
  • TARTARES,CEVICHES ET CARPACCIOS les petits fait maison
    9782017042761

    Dans la collection les petits fait maison, faites-vous même vos tartares ! 30 recettes de tartares, de ceviches et de carpaccios (tartare de crevettes, kiwi, citronnelle, mangue et coriandre, tartare de bœuf aux anchois, ceviche de coquilles Saint-Jacques et lèche de tigre au pamplemousse, carpaccio de veau, gingembre, citron vert et sésame, carpaccio de...

    7,99 €
  • LE REGIME CRETOIS: les secrets de la longévité
    9782017042723

    Nouvel opus de la collection manger mieux pour vivre mieux (après Okinawa), qui se tourne vers l'alimentation méditerranéenne, végétale, agrémentée d'huile d'olive, d'herbes aromatiques, céréales et légumineuses, de poissons et fruits de mer, de produits laitiers à base de brebis et chèvre.Petit déjeuner, à base selon les jours de tzatziki, dakos,...

    19,95 €
  • LA CUISINE NATURE AUX PLANTES MEDICINALES
    9782737378034

    Julien Gasté jeune chef de cuisine originaire de Chanzeaux, village d'Anjou vous invite à percer l'univers des plantes en cuisine. 32 plantes médicinales à découvrir avec plus de 100 recettes qui raviront vos papilles. Bonbon chocolat à l'achillée mille-feuille et au praliné, mille feuille de saumon à la bourrache, gelée de coquelicot, charlotte aux...

    15,90 €
  • P'TITS DEJ' ET GOUTERS PAUVRES EN SUCRES conseils et...
    9782365492942

    Ce n'est un secret pour personne, nous consommons trop de sucre. Cela a un impact sur notre santé et nos enfants en sont les premiers à en faire les frais. Mais difficile de dire à son enfant qu'on achètera plus ses céréales où ses biscuits préférés pour son bien... Magali WALKOWICZ, diététicienne-nutritionniste nous propose 60 recettes simples pour...

    14,90 €

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