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Boissons, Jus et Cocktails
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LE NEZ DU CAFE 06 AROMES TENTATION
97829065182476 arômes majeurs présents dans le café. Découvrez-les, mémorisez-les afin de pouvoir les identifier dans vos breuvages. Premier galop d’essai vers la maîtrise de la dégustation, allez-y, c’est si simple de progresser! Un cadeau pour le novice enthousiaste. Un coffret contenant 36 bouteilles est également disponible.
23,70 €
SUPER COCKTAILS
9782317026737180 cocktails, aussi bien classiques qu'innovants, pour devenir un vrai pro du shaker ! Après les deux premiers chapitres sur les bases et les techniques, vous trouverez les recettes divisées par ingrédient principal : Champagne (Mimosa, Puccini, Ambrosia...), Apéritifs (Suze-Citron, Absinthe à la parisienne, Negroni...), Cognac (Japanese, Dee-Light, Jack...
16,59 €
REVOLUTION KOMBUCHA
9782761954952Devenez un véritable brasseur de kombucha grâce à ce livre ! Qu'est-ce que le kombucha, prendre soin et cultiver sa mère de kombucha (aussi appelée Scoby), équipez-vous, travaillez les arômes, brassez votre kombucha, et enfin réalisez vos cocktails et boissons. Cet ouvrage vous donne une multitude d'informations sur le kombucha (théorie) et sa réalisation...
17,06 €
HISTOIRES DE THE - HORS SERIE
1000000010640Dans ce hors-série de la revue Histoires de Thé, partez à la découverte de 4 producteurs français de thé. De la Réunion à la Bretagne, ou encore des Cévennes aux Hautes-Pyrénées, vous plongerez dans la culture du théier qu'on a longtemps cru impossible en France. Vous trouverez également un dossier sur les potiers spécialistes en objets de thé.
7,35 €
YAOURTIERE
9782501156400Une nouvelle collection, "accro à mon robot", avec un premier titre sur la yaourtière, pour découvrir 75 recettes pour préparer yaourts (yaourt nature ferme ou velouté, yaourt à la vanille ou au chocolat, yaourt à la figue, yaourt poires & 4 épices, yaourt au caramel au beurre salé, yaourt de brebis sur lit de cerises), mais aussi desserts végétaux...
9,43 €
COCKTAIL CODEX
9782412062999Un très grand format pour un livre traduit de l'anglais, et écrit par Alex Day et David Kaplan (fondateurs du Death & Co, une adresse reconnue de la vie nocturne new-yorkaise). Découvrez ici un ouvrage complet sur l'art de la mixologie qui permettra aux auteurs de boissons de tous niveaux d'acquérir des outils pour comprendre, exécuter et improviser...
33,18 €
AU BEURRE
978241206172560 recettes modernes pour remettre le beurre au goût du jour. Des beurres crus pour démarrer (beurre aux herbes du jardin, maître d'hôtel, beurre de myrtille...). Des sauces et roux pour suivre, avec la ravigote, la sauce blanche, la béarnaise ou la poulette, dans oublier la truite au beurre rouge ou encore les fameuses endives-jambon-béchamel. Une partie...
18,91 €
MANUEL POUR S'INITIER AU THE NATUREL
9782352553496Ce petit manuel propose de donner les clés pour appréhender le thé naturel. Quel est-il ? Quid des thés parfumés ? Comment déguste-t-on un thé ? L'importance de l'eau, l'infusion, les accords, comment l'acheter et chez qui ? Comment le stocker ? Où le boire ?
8,53 €
THE COCKTAIL BOOK, le nouveau classique du bar
9782732494463Un manuel technique et créatif concocté par Florian Thireau, nouveau chef barman du Cheval Blanc Paris. La première partie de l'ouvrage est consacrée aux grands principes, qui permettent de comprendre l'état d'esprit et la vision du bar et des cocktails de l'auteur notamment en ce qui concerne les matières premières et l'expérience sensorielle. Arrive...
33,18 €
CAFEGRAPHIE
9782017047124Nouveau venu dans la collection qui permet de comprendre un sujet en infographie, le café. 100 dessins et schémas permettant de savoir d'où vient le café (sera abordée la question de la colonisation, et certains pays précisément comme Brésil, Ethiopie, Indonésie), comment est élaboré le café "vert" (terroir, récolte, conservation,, fermentation), puis le...
17,01 €
QUALITE DU CAFE: l'impact du traitement post récolte
9782759232062Après un premier opus dédié au chocolat, Michel Barel s'intéresse à l'impact du traitement post récolte sur la qualité du café. La première partie de l'ouvrage définit ce qu'est la qualité du café (selon les acteurs de la filière, attributs de la qualité, contrôle et signalisation de la qualité) et liste les types commerciaux du café (courant ou...
28,44 €
THES ET TISANES DE GUERISON - Les bienfaits des plantes...
9791097154608Cet ouvrage est un véritable guide dédié aux thés. Complet, illustré, tout pour utiliser convenablement le thé notamment à des fins de guérison et de prévention. Il est classé en 8 chapitres : A propos du thé, Thé noir, Thé vert, Thé blanc, Tisanes, Affections de A à Z et leur association de thé ou tisane remède, Comment préparer du thé, Où trouver du...
15,17 €
LES VERTUS THERAPEUTIQUES DES SMOOTHIES VERTS
9788828595779Cet ouvrage théorique explique comment se nourrir et nettoyer son organisme grâce aux vertus des légumes verts que l'on peut trouver dans le monde entier. L'autrice développe en 17 chapitres comment améliorer sa santé en buvant des smoothies verts. Elle répond à des questions comme : pourquoi est-il difficile d'aimer les légumes à feuilles vertes ?,...
16,07 €
INFUSIONS BIENFAISANTES
978281531521050 boissons pour se tonifier, se régénérer et se relaxer, dans un très joli livre traduit de l'anglais. Boissons fortifiantes (mûre/orange/gingembre; vinaigre de cidre/cannelle; fraises et thym...). Boissons revitalisantes (mangue et fruits de la passion; betterave/citron/menthe; ananas/concombre). Boissons relaxantes (épices/fruits rouges; litchi/citron...
12,27 €
BAR A SMOOTHIES
9782732492148Sous-titré "Shots ultra-vitaminés pour booster la santé", cet ouvrage propose 60 recettes de smoothies classées en 4 thématiques. Fruits rouges, le pink élixir framboise canneberge coco ou le cherry chérie cerise myrtille, les Superfoods avec le nuts nuts nuts datte noisette maca ou le beet winter mi-betterave mi-mangue Tropical, l'explosion tropicale...
18,86 €
CHERCHEUR DE THÉ - de la découverte à l'initiation
9782732495248Fondateur de Palais des thés, François-Xavier Delmas est connu pour être un des meilleurs experts du thé dans le monde. Avec cet ouvrage il rend hommage aux pays producteurs et au coutumes à travers des textes poétiques accompagnant des photographies au fil de ses rencontres et différents voyages. De l'Inde à la Chine, du Népal au Japon, mais aussi Taïwan...
23,70 €
JE CUISINE AVEC UN EXTRACTEUR DE JUS
9782501151658190 recettes saines et faciles pour comprendre et appréhender son extracteur. Cet ouvrage explique les bienfaits des jus et propose plusieurs alternatives. Il est divisé en 5 chapitres, un sur les jus, un sur les smoothies, un sur les boissons végétales, un sur le zéro déchet et un sur les desserts.
9,38 €
Smoothies & plaisirs recettes sportives
9782412056363« Manger intelligemment » pour son corps et sa santé, tout en respectant l’environnement, telle est la devise du restaurant Liife, créé par trois amis sportifs pour nourrir les sportifs. Après quelques pages d’introduction sur l’alimentation du sportif ou encore les superaliments, Smoothies & plaisirs est divisé en trois catégories de smoothies et jus...
14,17 €
AFFICHE COCKTAIL VINTAGE
3770007933119La Majorette à moustache présente Cocktail vintage, une affiche sur la mixologie et les recettes des cocktails vintage français. Affiche 50x70 cm
24,92 €
COFFEE IT'S NOT ROCKET SCIENCE (anglais)
9780600636427Plus d'un milliard de tasses bues chaque jour à travers le monde et pourtant le café reste parfois un mystère. Si on a plaisir à l'avaler en coup de vent, appuyé nonchalamment au comptoir d'un bar ou à le boire dès le réveil après que ses arômes aient achevé de nous réveiller, il n'en demeure pas moins que sa dégustation reste un art peu connu. Cet...
18,96 €
Promo!COCKTAILS
9782812318962Ladurée se lance dans le cocktail avec ce beau livre dans un coffret et qui se compose de deux parties. Une première partie théorique explique les ustensiles nécessaires, les différents types de verre, les gestes, les ingrédients de base, le bar idéal et des petites recettes comme le soda au gingembre... Dans la seconde partie les recettes sont rangées...
28,34 €
COCKTAILEMENT VOTRE
9782100783205Cet ouvrage recense les recettes de cocktails et les boissons préférées de James Bond. Après une introduction présentant les ustensiles nécessaires à la préparation des cocktails, vous trouverez les recettes classées par alcool utilisé puis des références aux autres alcools rencontrés par 007 au cours de ses aventures. A noter tout au long du livre la...
16,02 €
LE PETIT LIVRE DES COCKTAILS
9782017092230Cet ouvrage est un bon moyen de découvrir l'art du cocktail. Vous y trouverez une description des ustensiles et des principales techniques ainsi que des trucs pour les réussir. Parmi les 21 recettes il y a les grands classiques comme le Old Fashioned ou encore le Last Word avec pour chacun 1 brève histoire, le niveau de difficulté et le verre approprié.
5,64 €
DOWNTON ABBEY COCKTAILS
9782501142427Cet ouvrage nous plonge dans l'univers de la célèbre série britannique au travers de 80 recettes classiques ou originales de cocktails. Des photos tirées des épisodes illustrent joliment le livre et nous familiarisent avec l'ambiance de la série et les années folles où le cocktail a pris son essor. Le livre est divisé en 5 parties correspondant à des...
28,34 €
MES RECETTES DE JUS A L'EXTRACTEUR
9782412045077150 recettes de boissons saines et gourmandes. Elles sont divisées en plusieurs catégories (jus healthy, jus verts, jus détox, superjus, jus gourmands, laits végétaux et recettes à base de pulpe). Voici quelques exemples : Rassasiant, concombre-citron vert-menthe, ananas-pomme-celeri-epinard-citron, carotte-menthe-spiruline, agrumes-fruits rouges, matcha...
7,54 €
A BOIRE ET A MANGER
9782924720882Chef restauratrice à Montréal, Caroline Dumas propose dans cet ouvrage pratique 80 cocktails artisanaux pétillants et originaux, accompagnés par des tartines et des bouchées délicieuses, des tapas et des mezzes afin d'épater vos invités quelle que soit l'occasion : en bonne compagnie (mimosa à la marmelade, martini garden party, spritz à la pastèque,...
23,70 €
SUPER JUS
9788828501329Julie Morris présente 100 recettes nutritives à base de super aliments en se focalisant sur leur pouvoir curatif. Au début, un focus sur les baies, super fruits, super racines, puis plein de recettes accompagnées à chaque fois par des conseils et des informations sur les propriétés du jus réalisé. Pamplemousse fenouil, pastèque goji, kumquat cranberry,...
16,07 €
EAUX ET INFUSIONS DETOX
9782501139205Après Délicieusement green et La guinguette d'Angèle, Angèle Ferreux-Maeght se lance dans un nouveau registre, les eaux et infusions détox.70 boissons bienfaisantes pour se désaltérer sans se lasser au fil de la journée en choisissant en fonction des souhaits de chacun (drainant, digestion, purifiant, revitalisant, détente, équilibre intestinal,...
15,07 €
LE GUIDE DES JUS DE SANTE
9782813219862Nouvelle édition : Un ouvrage de thérapie par les jus de fruits, d'herbes et de légumes.A chaque affection son jus: intestins, estomac, foie et vésicule biliaire, antiparasites, allergies, bronches, gorge et enrouement, toux, appareil urinaire, système nerveux, cerveau et mémoire, sommeil, anti-fatigue, anti-courbatures et anti-crampes, immunité, tonus et...
16,02 €
GREEN INFUSIONS
9782035959478Amaya Calvo Valderrama agronome de formation et passionnée par les plantes médicinales s'est spécialisée dans les infusions et a crée en Auvergne son entreprise 100 % bio "Happy Plantes". Qui de mieux placer donc pour vous concocter un ouvrage sur les multiples propriétés des infusions? Vous découvrirez dans Green Infusions 40 recettes d'infusions à...
15,12 €
LE GUIDE DU BARISTA
9782764435519Tout ce qu'il faut savoir pour préparer ses cafés comme un pro ! L'équipe de Café Barista (maison de torréfaction artisanale) vous permettra d'apprendre en mots et en images sur : Le café, de l'arbre à la tasse les techniques pour préparer et déguster un espresso les particularités des différents systèmes d'infusion tout ce qu'il faut savoir sur la...
11,37 €
60 RECETTES PLAISIR A L'EXTRACTEUR DE JUS
9782035972385Des fruits et légumes frais et de saison, un extracteur et place aux jus, smoothies et autres boissons vitaminés: Soda aux groseilles et pommes, "Jus printanier de petits pois, fenouil et menthe", Nectar d'avocat et kiwi, Jus de figues et raisins, "Jus de papaye, carottes et orange", "Jus de chou-blanc, pomme et carotte", "Cocktail d'endive, pomme et...
9,43 €
JE PREPARE MES BOISSONS MAISON
9782360984121Boissons apéritives et entrées à siroter (Duo de virgin mojitos revisités, Gaspacho de chou rouge au lait de coco), boissons fraiches et parfumées (Infusion d'hibiscus au pomelo, Sobacha: thé de sarrasin japonais, Sirop de fraise à la badiane), Smoothies et jus gourmands (Smoothie énergie aux baies de goji et à l'acérola, Smoothie vitamine C orange-pavot,...
11,37 €
LES PLANTES ADAPTOGENES - LA BIBLE
9782501136617Plus de 65 recettes (surtout des boissons et des soupes) pour apprendre à utiliser des plantes miracles qui permettent au système nerveux de s'autoréguler. Dîtes stop à la fatigue et au stress. Une fois connues toutes ses plantes aux bienfaits incroyables testez des boissons et des soupes pour vaincre la fatigue (latte à la cannelle, fraîcheur ananas et...
10,33 €
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