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SPIRITUEUX & APERITIFS D'ARTISANS EN BELGIQUE

9782873869885

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Whisky, absinthe, bitter, gin, rhum, cognac... Ces alcools ont bien sûr des pays de production identifiés historiquement... mais sont aussi produits en Belgique !
Un journaliste, un artisan barman et un photographe sont partis sur les routes du plat pays à la rencontre de quinze artisans  à la production atypique. Quinze distilleries, pour quinze boissons à la personnalité affirmée, mises en lumière au cours de quinze reportages. Les auteurs sont allés directement à la rencontre des créateurs de ces boissons. On y découvre donc l'histoire personnelle de ces artisans, les origines de leur passion, ce qui les a poussés à se réaliser, leur philosophie, le processus de fabrication, de distillation, les ingrédients principaux... ou secrets, en somme tout ce qui va créer l'identité de ces boissons, qui se font une place dans la paysage gastronomique comme véritable produit du terroir. Notons aussi le travail photographique réalisé au plus près des artisans et qui documente très bien le travail de production des boissons.

Partez donc à la rencontre de la distillerie Braeckman, Lambicool, FX de Beukelaer, Radermacher, Gervin, Scouflaire, de Klok... et découvrez la spiritualité belge !

28,39 €

Nombre de page :178
Parution :octobre 2016
Auteur(s) :Michel VERLINDEN, Matthieu CHAUMONT, Alexandre BIBAUT

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