MEZCAL L'ESPRIT DU MEXIQUE Agrandir

MEZCAL L'ESPRIT DU MEXIQUE

9782013919159

Nouveau

Le mezcal est au Mexique ce que le vin est à la France. Boisson alcoolisée produite à partir de l'agave, le mezcal a longtemps été critiqué, voir décrié, avant ce retour en grâce qu'il lui faut dorénavant une place de choix dans les meilleures tables et bars à cocktails.
Issu d'un savoir-faire ancestral, le mezcal offre un large panel de saveurs, venant du fait qu'il existe plusieurs types d'agave donnant ainsi naissance à un mezcal légèrement différent.

Cet ouvrage nous invite donc à un voyage original sur les terres de ce produit d'exception: présentation, régions productrices, espèces d'agave, secrets de production, déchiffrage des étiquettes, consommations, sélection des meilleures bouteilles sans oublier des recettes de cocktails; le tout accompagné de nombreuses photos.
Un beau reportage sur cette boisson emblématique du Mexique.

18,91 €

Nombre de page :287
Parution :septembre 2017
Auteur(s) :David MIGUERES, Alexandre VINGTIER et Domingo GARCIA

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