JAMAIS MALADE AVEC LE PROGRAMME FODMAP Agrandir

JAMAIS MALADE AVEC LE PROGRAMME FODMAP

9782016268988

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Près de 20% de la population occidentale serait touchés par des intolérances alimentaires, syndrome de l'intestin irritable et autres désordres digestifs (maladie de Crohn ou maladie coeliaque notamment). Or les FODMAPs (glucides à chaîne courte) sont souvent responsables de ces maux.

L'auteur, qui a souffert de tels troubles, propose 100 recettes de saison, pauvres en FODMAP, pour accompagner tous les moments de la journée. L'ouvrage commence avec un oeuf au four à la tomate et à la feta, des crêpes vertes aux fraises et à la pâte à tartiner maison ou encore un porridge noix de coco et framboises pour le petit déjeuner. Plein d'idées suivent pour des repas sains et nourrissants, avec des spaghettis de courgettes et chili de lentilles, nouilles sautées aux légumes et à l'ananas, makis végétariens. Arrivent encore des recettes pour combler les petits creux (chips d'algues nori, pop corn à la tequila...). Un chapitre entier est dédié aux recettes pour recevoir, galettes de quinoa au fromage et au kale, porc confit au sirop d'érable et au gingembre. Le livre se termine avec des douceurs sucrées: truffes au chocolat et fruits secs, donuts glacés à l'orange sanguine, sorbet au melon et même un carotte cake.

Sans oublier des idées de menus types: soirée télé, bonne franquette... et des questions réponses.

23,65 €

Nombre de page :240
Parution :Février 2018
Auteur(s) :Emma HATCHER

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