LA CUISINE DU VIETNAM CAMBODGE LAOS

Virgnie Ta, du restaurant Au coin des Gourmets, nous livre ici sa cuisine familiale aux multiples influences.

Vous trouverez un plus de 50 recettes organisées en 3 chapitres : les entrées (salade de chou au poulet, soupe de poisson à la citronnelle, petits pâtés impériaux, raviolis au porc...), les plats (bar entier parfumé au galanga, boeuf sauté au satay, cuisses de grenouille sautées au curry, riz sauté à la vietnamienne...) et les desserts (beignets de banane, flan cambodgien, fraîcheur d'été au melon...).