EINWEIHUNG IN DIE GEHEIMNISSE DER FRANZÖSICHEN KÜCHE (how to cook allemand)

"50 traditionnelle französische Rezepte", comme son nom l'indique ce livre donne 50 recettes traditionnelles françaises dans un format très pratique pour le glisser dans une valise.

Vorspeisen : Spargel an Mousseline Sauce, Lauch mit Vinaigrette, Landterrine, gratinierte Zwiebelsuppe...
Hauptspeisen : Kalbsragout, boeuf bourguignon, sieben-Stunden-Lammbraten, Cassoulet, Kartoffelgratin mit Speck, Muscheln mit Weißwein und Schalotten...
Desserts : Brioche, Karamellcreme, Lebkuchen, Gugelhupf, Tarte Tatin, Crêpes Suzette, Macarons...

Pour chaque recette, le nombre de convives, le temps de préparation, le temps de cuisson.
La recette est sur la page de gauche , les mesures sont données en grammes, en regard la photo du plat fini sur la page de droite.