PLANCHA & BBQ PARTY Agrandir

PLANCHA & BBQ PARTY

9782263064630

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Avec le retour des beaux jours, les envies de repas dans le jardin deviennent de plus en plus pressantes et l'on se surprend à rêver aux bonnes odeurs de plancha et de barbecue.
Les quelques 90 recettes de cet ouvrage proposent aux multitudes de recettes, certaines très classiques, d'autres plus originales, aux saveurs exotiques, épicées ou aigres-douces.
Volailles, viande, poissons et fruits de mer ainsi que les légumes se partagent les différents chapitres de l'ouvrage, après que les conseils pour bien réussir ses grillades aient été donnés.

Poulet en saumure rôti à l'aïoli, Cuisses de poulet à la crème d'ail, Blancs de poulet au lait de coco, Brochettes de foie de volaille au poivre de Sichuan, Poulet à la mode de kerala, Gigot d'agneau à la sauce d'olives vertes, Brochettes de porc à la citronnelle, Chorizo au vinaigre de cidre, Côtelettes d'agneau à la marocaine, Keftas de boeuf aux épices, Seiche aux épices, Papillotes de poisson aux cinq épices, Daurade grillée à la sauce mexicaine, Truite de mer au gingembre et aux ciboules, Epis de maïs à la sauce piquante, Papillotes de pommes de terre et labné aux herbes, Brochettes de tofu aux champignons.

15,07 €

Nombre de page :159
Parution :mars 2014
Auteur(s) :Ross Dobson

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