LE GRAND LIVRE MARABOUT DE LA CUISINE GREEN nouvelle édition

Nouvelle Edition

475 recettes pour s'initier à la cuisine green. Les recettes sont claires, donnent le temps de préparation et de cuisson et indiquent le nombre de calories.
Une recette, une photo pour un maximum de clarté et de compréhension complétées, en fin d'ouvrage, d'un index par produits.
Des jus et smoothies aux desserts, en passant par les petits déjeuners & en-cas, vegan, veggie, les soupes, salades, entrées & déjeuners légers, les plats et et enfin les légumes, une véritable bible pour tous les jours.

Risotto de sarrasin aux champignons & à la sauge, spaghettis de courgette tomate-feta, smoothie fraise-cacahuète, muffins chocolat betterave et noix, tarte aux carottes au chou et aux graines, fèves aux artichauts, velouté de fenouil grillé et aïoli au poivron, salade de poulet grillé au chou kale rôti, boeuf aux pistaches et aux brocolinis, quinoa frit au gingembre et aux crevettes, saumon au four et sa sauce au tahin, yaourt glacé au concombre et à la menthe, mélange de pois et sauce à la menthe, mousse aux fruits de la passion, carrés au cacao et caramel de dattes, cookies cacao-noisettes, lassi glacé aux pêches, glace au maïs et aux framboises, esquimaux à la rhubarbe et au balsamique...

Des fiches produit (noix de coco, céréales anciennes, herbes, graines, aliments fermentés...) complètent la connaissance des produits utilisés dans les recettes.