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NOURRIR LA PLANETE: Deyrolle pour l'Avenir

9782842306410

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Le "Prince Jardinier" Louis Albert de Broglie n'a jamais caché sa passion pour les enjeux environnementaux. Il réunit ici différents points de vue engagés autour d'une cinquantaine de planches emblématiques de la maison Deyrolle dont il es propriétaire depuis 2001.

La première partie de l'ouvrage s'attache aux racines de la culture agricole: on y découvre notamment les planches d'enseignement agricole sur les animaux de la ferme (détaillées par le directeur de l'école nationale vétérinaire de Maison Alfort).

Une deuxième partie est intitulée "bien produire aujourd'hui", et donne la parole aux microbiologistes des sols Lydia et Claude Bourguignon, à Maxime de Rostolan sur l'agroécologie ou encore à Charles-Hervé Gruyer du Bec Hellouin sur la permaculture.

La troisième partie concerne les producteurs vers l'assiette et donne la parole à des producteurs de filières qualité (Stéphan Perrotte pour les confitures par exemple).

La quatrième et dernière partie relie alimentation et mieux vivre, autour de la saisonnalité des aliments (avec Brigitte Delanghue, MOF Primeur), les aliments santés (et Pierre Weill, fondateur de Bleu Blanc Coeur) ou encore des médecins.

Sans oublier pour conclure des regards croisés entre la présidente de la FNSEA Christiane Lambert et Xavier Mathias, maraîcher bio.

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