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LES FRUITS ROUGES DE MON JARDIN

9782732481562

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70 recettes célébrants les fruits rouges dans un ouvrage écrit par Frédéric Cassel, pâtissier reconnu, notamment comme président de l'association Relais Desserts.

Un ouvrage mettant à l'honneur les beaux jours avec des recettes divisées en 4 chapitres:

Fraises et fraises des bois: tarte aux fraises, cake ichigo, salade de tomates fraises et mozzarella sauce fraise citron vert, granité citron au jus de fraise de colette, roudoudou...

Framboises et mures:  Illanka, choux framboise anis, papillote de framboise, mini wedding cake,  mûres au jus de fraise' mascarpone et macaron cassis,  truffes à la mûre...

Baies:  baba fruits rouges, mendiants,  choux myrtille vanille, tartelette mont- blanc, gâteau de semoule au cassis...

Cerises: soupe de cerises à la menthe, tarte duo de cerises, verrines tonka , bûche frêt-noire....

23,70 €

Nombre de page :187
Parution :MARS 2018
Auteur(s) :Frederic CASSEL

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