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TRONCHES DE PAIN

9782352552710

Nouveau

Quelle bonne nouvelle que ce Tronche de pain ! Après les réjouissants Tronches de vin tome 1 et 2, l'équipe remet le couvert avec encore une fois un emblème de notre gastronomie française : le pain. Mais pas n'importe quel pain, on parle ici d'un produit vivant et naturel fabriqué à base de variétés de farines non traitées et non raffinées. On parle aussi d'artisans et d'hommes engagés.

Cette sélection est celle d'une bande de trois gourmands, elle contient des boulangers de toute la France avec un fort ancrage dans la vie locale et un attachement au goût comme à leurs convictions. Les textes et les photos sont empreints de spontanéité et traduisent bien la volonté des trois auteurs de mettre en valeur des hommes et des terroirs, des vrais tronches !!

Un seul regret, qu'il n'y ai pas plus d'artisans à se mettre sous la dent... Vivement le tome 2 !

18,96 €

Nombre de page :152
Parution :Février 2016
Auteur(s) :Cécile CAU, Guillaume NICOLAS-BRION, Marie ROCHER

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