BEST OF BREIZH ! Agrandir

BEST OF BREIZH !

9782918068075

Nouveau

En 80 recettes, Nathalie Beauvais emmène son lecteur à la découverte des grands classiques incontournables de la cuisine bretonne : soupe aux oignons de Roscoff, crème d'étrilles au kari Gosse, palourdes farcies, maquereaux marinés au vin blanc, galette à l'andouuille de Guéméné-sur-Scorff et sa fricassée de poire, flan d'avoine, filet de bar à la sauce Cancalaise, sole meunière, rôti de lotte au pâté Henaff, saucisses au chou de Lorient, côtes de porc au cidre, palets bretons, gâteau nantais, riz au lait, crêpes de froment à la confiture d'orange et sa mousse au chocolat, quatre-quarts, caramel onctueux au beurre salé...
Les recettes ont toutes droit à une courte introduction historique et sont proposées de manière claire et pédagogique. Elles s'accompagnent de conseils dégustation, d'une version "nevez" ("nouvelle" en breton) et d'accords mets-vins.
Original et décalé, ce livre qui ne se prend pas au sérieux ravira les incontournables du made in Breizh mais séduira aussi les curieux amateurs d'une cuisine savoureuse revue au goût du jour.

23,70 €

Parution :novembre 2012
Auteur(s) :NATHALIE BEAUVAIS

Filtre (7999 produits)

Nos Partenaires

Vidéo

J'accepte

En utilisant librairiegourmande.fr, vous consentez à notre utilisation des cookies utiles au bon fonctionnement de notre site et à l'amélioration votre expérience en ligne.